1.猪脑中含有很高的脂肪以及蛋白質并且还含有大量的胆固醇,能够镇静安神益脑补髓,神经衰弱以及耳鸣耳聋的人多吃猪脑有非常大的效果
2.猪脑含有较高的脑磷脂囷胆固醇,有一定的补脑健脑作用适合生长发育期的青少年和儿童食用,因为人在生长发育期需要脑磷脂和胆固醇
注意:高血压、心髒病、脑血栓等心脑血管疾病的患者和中老年人均不宜食用猪脑,患有胆囊炎的人群也不宜食用猪脑