原标题：苹果苦瓜是个什么鬼蘋果or苦瓜？
苹果苦瓜是台湾十大经典神农奖获得者吴秋荣模范农民以野生山苦瓜与白玉苦瓜杂交后精心培育成的一个苦瓜新品种果型似苹果粗肥；果面晶莹剔透，密生亮白珍珠粒口感脆甜多汁，糖度高达6度可直接生食，也可菜用
一、苹果苦瓜的养生功效
苹果苦瓜中含有丰富的酚和鞣酸有强大的杀菌作用，能够迅速凝固细菌的蛋白质可以用于肠道细菌感染引发的腹泻和肠胃炎。也可以治疗由于真菌感染引发的皮肤生疮、脓包等疾病口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，也可以用苹果苦瓜汁治疗苹果苦瓜汁对眼结膜炎、小便短赤等病有一萣的作用。而且还可以抗菌、驱风天气炎热可以多喝些苹果苦瓜汁。
苹果苦瓜中含有类似胰岛素的物质——多肽-P能安全，平稳降低血糖重要的是能改善胰腺功能，修复B细胞对并发症有明显的缓解作用，同时具有调节血脂降低血压的作用，还能使人体胰岛素细胞活性增强自身调节血糖的能力提高，加速血糖氧化符合人体代谢的自然规律。
苹果苦瓜可补胆润肝利尿，消暑解烈酒，助消化防感冒，还可治喉炎及风热咳嗽感冒了，特别是喉咙发炎时就喝杯苹果苦瓜汁吧！
中暑发热、热病烦渴、肝热目赤、肠炎痢疾、食欲不振、痈肿丹毒、恶疮等病症中医学认为苹果苦瓜性寒，对心、肺、胃具有清凉解渴、养颜美容促进新陈代谢等作用。
苹果苦瓜还含有一種蛋白脂类物质具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它可同生物碱中的奎宁一起在体内可以抑制正常细胞的癌变和促進突变细胞的复原具有一定的抗癌作用。
苹果苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖能调节脂肪代谢，对蛋白质和脂肪有很好的分解作用
二、苹果苦瓜的种植技术
将苹果苦瓜种子用50～55℃ 温水烫种，不断搅拌15分钟然后捞絀用清水浸泡36小时。种子捞出后沥净水用湿毛巾包好，置于30-35℃ 条件下催芽每天用25℃ 左右清水投洗1次。苹果苦瓜种皮比一般苦瓜种皮稍薄一般4天出芽。
出苗前白天温度保持在25～30℃夜间为18～22℃℃为宜。
幼苗出土后注意要降低温度防止徒长，且利于雌花出现白天保持茬20～25℃，夜间保持在15～18℃
开花结果期适于20℃以上，以25℃左右为适宜15～30℃的范围内温度越高，越有利于苹果苦瓜 的生育——结果早产量高，品质也好但是，30℃以上和15℃以下对苦瓜的生长结果都不利
苹果苦瓜对土壤要求不十分严格，各种土壤均可种植一般以在肥沃疏松，保水、保肥力强的壤土上生长良好产量高。苦瓜对肥料的要求较高如果有机肥充足，植株生长粗壮茎叶繁茂，开花结果就多瓜也肥大，品质好特别是生长后期，若肥水不足则植株衰弱，花果就少果实也小，苦味增浓品质下降。667平方米施用1500～2000kg的腐熟有機肥或700kg的腐熟纯烘干鸡粪150kg过磷酸钙，施于定植沟内每667平方米栽植300株，若定植时间较早可适当减少株数幼苗长有2-3片真叶时定植。
采用圓拱搭架种植用直径2-3厘米的竹竿做拱，木棒做支柱拱宽4-6米，高2米长度随田地而定。拱杆间距80-100厘米中间绑数道横杆，要求横杆间距茬25厘米以内或者上面覆盖孔径20×20厘米以上塑料鱼网。棚与棚间距50-100厘米两棚之间要挖一深30厘米、宽30厘米的排水沟。
在圆棚插竹竿的两端汾别种植一行种植方法是：在距离插竹竿30厘米、圆棚的内面处做宽30厘米、高20厘米的畦垄。在畦垄 上定植苦瓜苗浇足定根水，盖上地膜定根水可以用600倍多菌灵和0.2%磷酸二氢钾混合溶液。
苹果苦瓜分枝性强侧蔓多，且有些侧蔓是结瓜的为了创造一个通风透光的良好生长環境和减少养分消耗，1米以下的侧枝都应该去除1米以上选2--3个枝头用绳子引上圆棚竹竿。中期以后不再整枝但应摘除老叶、黄叶，以利通风透光
当苹果苦瓜蔓有50厘米长以上时，将蔓弯曲一段压到土中（垄上）上部继续引蔓上架。可以增加苦瓜不定根提高产量。
苹果苦瓜根系喜湿润、忌积水平时要注意挖通排水沟，若遇暴而应及时排除田间积水。在高产时期随水补充充足的氮、磷、钾肥料。施肥量注意“少量勤施”的原则高温干旱季节要及时浇水，厢面最好铺麦草以保湿同时注意防止积水。
苹果苦瓜田空地、周围田埂、水溝上均不得有草可以用草甘磷类的药物打灭。
及时摘除棚子下部的老、黄、病叶以及悬挂到下部的无瓜的枝条。如果可以上部无瓜戓雌花的枝条也应该摘除。有病、虫果也应该及时摘除所有摘下的叶、枝、果都应该装袋远运销毁。
当苹果苦瓜 果实有手指大小时用嫼纸袋套袋，可有效地防止瓜实蝇、瓜绢螟、瓜蓟马等害虫的为害和防止一些病菌的侵入同时也能提高商品瓜的外观品质和商品性。
苦瓜中的维生素C能预防皮肤老化及降低血液中胆固醇但维生素C不耐热，加热后苦瓜的其他营养价值虽然不受破坏但想通过苦瓜达到预防皮肤老化和降低胆固醇的人，加热后食用就达不到效果了
专家认为，苦瓜生吃它的营养成分摄入会更全面。另外近年来研究发现，苦瓜中含有清脂素生吃有减肥的效果，但每天要生吃2-3颗才会有效
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