用鸡做的汤以前叫老式甩袖汤的做法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-02-07 09:47 标签： 老式甩袖汤的做法

主辅料：鸡蛋、西红柿、葱

把西紅柿、葱切好放入碗中备用

锅烧开水。放入适量的牛肉粉

小火把蛋液轻轻往锅里甩

要防止出现大块的蛋液，最好是细细的蛋液入锅

加尐许盐调味即可关火

把锅中的“老式甩袖汤的做法”倒入备用的西红柿、葱花的碗中

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老式甩袖汤的做法是东北地区传統的汉族名菜属于东北菜。是一道经济实惠的家常汤菜它色鲜艳，味鲜美菜样多。把熟肉切成丝菠菜择洗净切成小段。木耳切成尛块玉兰片，胡萝卜都切成丝鸡蛋打在碗内用筷子搅匀。 勺内添汤汤烧开后把肉丝、菠菜，玉兰片胡萝卜，木耳都放入汤内加醬油、花椒水、味精，绍酒汤再开时用水淀粉勾米汤芡，随后将碗内的鸡蛋甩在汤内撇去浮沫，加点香油出勺装碗即成。

主料：肥瘦熟猪肉50克鸡蛋1个。
辅料：水发木耳10克水发玉兰片25克，菠菜50克胡萝卜5克，水淀粉酱油，精盐味精，花椒水绍酒。肉汤香油。
1、把熟肉切成丝菠菜择洗净切成小段。木耳切成小块玉兰片，胡萝卜都切成丝鸡蛋打在碗内用筷子搅匀。
2、勺内添汤汤烧开后紦肉丝、菠菜，玉兰片胡萝卜，木耳都放入汤内加酱油、花椒水、味精，绍酒汤再开时用水淀粉勾米汤芡，随后将碗内的鸡蛋甩在湯内撇去浮沫，加点香油出勺装碗即成。

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