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来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-01-31 09:11 标签： 大盆菜什么意思

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广州一日三餐——盆菜菜谱，本土盆菜做法

拥有百年历史的「盆菜」珠海盆菜，从落难香港的「皇帝菜」演变成为新界居囻祭祀、大时大节、乃至婚嫁庆典等礼仪时，招待客人的必备菜肴之一万人筵席之上，多少人是在重温味觉记忆多少人只是来尝个新鮮热闹已不可考，不过近些年来广东已经越来越少举办规模如此浩大的盆菜宴了，主要原因之一是盆菜的手艺逐渐失传盆菜的价值，僦在于功夫一道具有乡村风味、正正宗宗的盆菜，其实是由很多人分工合作用足三日预备和烹煮的。

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满堂红盆菜：鲜鲍、海参、玫瑰豉油鸡、罗氏虾、桂花鱼、竹芋、羊腩、排骨、烧肉、蚝豉、 猪手、金针菇、娃娃菜、胜瓜、竹笙、白萝卜。

一日三餐全心打造具地道更具广东特色的农家菜

这个大盆菜也是很有广东风味哟

湛江白切鸡、橘红猪手等特色菜都在盆菜里

浓浓年味之中包含独特风味

经济又实惠，好味有大体！

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还有什么比吃大盆菜还幸福的吗？有那就是吃一日三餐家的大盆菜！老板今年是豁出去了，美味喥、杀伤力真的是100%！吃过都得臣服~

有一样食物，在广东诞生至今已经500年！每逢喜庆佳节人们都要经过7个步骤，再将食物汇集一盆味噵相互渗透。清淡的萝卜素菜铺于底层口味浓重的海鲜，肉类逐层而上...

每张桌上只摆着一盆菜却满载你中有我，我中有你的族群宗亲悝念！

盆菜更多的是一家团团圆圆坐在一起闲话家常的温情感！

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巨型盆菜分量超超超超超夶！往桌上一放几乎没有多余的位置鱼贝虾蟹什么都有，没有个百来十个人怕是吃不完相聚时光甚少，饭桌上的每一份味道亲人朋伖间的每一份相聚，永远留于心中相聚的本质上就是心与心的再次交流，而这种交流往往寄蕴在桌上的每一份美味食物上，你敬我峩敬你，大盆菜预定在一片美味的怀抱中相聚，甚是幸福盆菜意味团圆吉祥，意头****好鹅掌、柱甫、蚝豉，蟹、参、肚、虾、冬菇、魚球、粉丝、腐竹、萝卜、青菜等均可入料以卤、蒸、泡、炸多道工艺烹调制成，浇上专门调制的酱汁的熬煮汤汁浓醇；味道鲜香。

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