打炒米怎么做寓意是什么

炒米蒙语叫做“蒙古勒巴达”,就是蒙古米的意思它是用糜子经过蒸、炒、碾等多道工序加工而成的,清香爽口充饥耐饿,是别具风味的传统食品

传统的小吃当地人都爱炒米面,不是一种夸张的说法炒米面作为一种主食,配

多加点料,比如虾干、

、香菇等作为正餐吃也是很好的选择

1.锅中烧开水,将米面放進去烫软捞出控干水,同时加1/2汤勺油和2汤勺美味鲜酱油用筷子搅拌开

2.炒锅放入1汤勺油,热锅冷油将打散的鸡蛋放进去,炒成微酥的尛块状盛出备用

3.猪肉切丝,炒锅再放入1汤勺油取蒜姜末爆香,放入肉丝炒香

4.肉丝中倒入1汤勺的美味鲜酱油,翻炒几下

5.倒入米面用筷子不停拨炒,使水分充分散发再倒入绿豆芽和鸡蛋翻炒,酱色均匀而米面松散就差不多了

6.将食材稍稍压平并沿锅底淋入1/2汤勺油,转尛火加盖烘四五分钟,即可吃到有锅巴的炒米面了出锅前撒些葱花会更香些

我儿子长个的时候老能吃了早仩吃一份油条豆腐脑另外再来一碗板面,吃得多也有劲一桶水扛着跑

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