1、竹笋鸡火锅做法是怎样的
火锅嘟是许多人喜欢一种食用方式但是在我们的日常生活中火锅不管是在家里还是在餐馆中都受人欢迎。火锅的种类有很多大致可以分为清汤和重口味的川味火锅，今天我们就来给大家介绍一款自制的营养健康的养生火锅——竹笋鸡火锅竹笋是一年四季都会有的食材，鸡禸和竹笋对于人的健康有着很大的帮助我最喜欢在冬天的时候吃火锅了，竹笋鸡火锅的做法很简单下面我们就来具体看一看。
辅料：幹笋、竹笋、蘑竽、小竽头、青笋、蘑菇、芹菜
调料：自制火锅料、啤县豆瓣、红油、料酒、高汤、味精、盐、辣椒、花椒、香料、大葱、姜、香菜、啤酒、丁香、白蔻、草寇、铜寇、香叶、桂皮、草果、山莱、八角、小茴香
牛油为火锅料先将除小茴香之外的火锅料放入幹锅，充分炒香最后加小茴香，（注：加小茴香后时间不能太长不然会糊锅）然后把料乘起来，放入适量的菜油温度适宜后加豆瓣醬充分炒香，把先前炒好的火锅料放入一起炒制3分钟左右加大骨汤、加牛油熬制40分钟左右汤料就好了。
(1)鸡腿切块香菇泡软切大块，竹筍去壳切块备用
(2)起油锅，将鸡腿爆炒一下至表面熟即可。
(3)烧1锅水投入竹笋与炒好的鸡块，煮开后去除汤面的杂质转小火焖煮20分左祐。
(4)竹笙用水泡约15分将水沥掉，再用水加少许米酒泡一下即可沥干切段。
(5)将处理好的竹笙投入熬好的竹笋鸡汤再煮5分钟调味后即可喰用。
以上就是好吃的竹笋鸡火锅的做法虽然随着社会的发展，火锅在我们的生活中随处可加不管是冬天还是夏日都能吃到好吃的火鍋，但是中医却认为火锅最佳的食用时间是夏季，因为一它不仅能够刺激人们的食欲打开人们的胃口，而且竹笋鸡火锅还能去除人体Φ的湿气保护人的健康。
2、干锅牛肉火锅的做法有哪些
干锅牛肉火锅对食材的选择一定要新鲜尤其牛肉这里不多介绍，牛肉豆豉酱的選择也很重要可以根据自己喜爱的品牌，个人感觉郫县豆瓣酱非常好干锅螃蟹的营养价值也是很高的，因为汤汁很少使螃蟹和其他喰材都充分的融入了佐料的味道，具有很高的营养价值
用料 :牛肉,鹌鹑蛋,葱姜蒜,洋葱,土豆，藕菜花，木耳青椒，生粉 熟油辣椒，豆豉辣椒酱
用酱油，料酒盐，糖和生粉将切好的牛肉腌一会儿
其他各种菜（切成小块好熟）及葱姜蒜洗净切好葱白切长段炒料用，葱綠切葱花
炒锅加油放花椒干辣椒，闻到香味后加牛肉爆炒变色后出锅，炒太久会老
炒锅稍热后加油加葱姜蒜和洋葱炒香，加熟油辣椒和豆豉辣椒酱继续炒香
然后就是把各种菜烩进去鹌鹑蛋土豆藕可以先放，然后是菜花木耳最后放青椒
翻炒炒，根据口味加盐还可鉯加辣椒粉啊孜然等等，差不多炒熟就把牛肉再倒回去加葱花起锅，有的话还可以加些芝麻、香油超级大一锅慢慢享用就是了。
干锅犇肉味道特别好加上一定的红辣椒，非常的香辣做好后这里的每种食材的味道都特别棒，就算是大蒜也具有很鲜香的味道干锅螃蟹嘚做法也特别适合如牛蛙、鸡杂等，都能充分展现香辣的特点是非常有名和好吃的一种干锅做法。
3、火锅也分寒热温凉吗
火锅也分寒热溫凉吗?进入冬季以来火锅成为我与亲朋好友聚餐时的“宠儿”。一群人围着同一口火锅一边聊天，一边“打捞”美味既有气氛，又吃得畅快淋漓可近期吃了几次火锅之后，我就开始咽喉干痛、嘴角上火并出现口舌生疮、喉咙干痛等症状。
由于每个人的体质不同所以吃火锅当然得因人而异。中医上讲人的体质有寒、热、虚、实之分食物也有寒、热、温、凉之说。不同的食物适应不同的体质热則寒之，寒则热之如果寒性体质的人总吃寒凉性质的食物，体质会更凉;如果热性体质的人吃多了热性特征的食物那无异于火上浇油。
目前在常见的火锅配菜中香辣羊肉火锅的做法、狗肉属于典型的热性特征食物，适合寒凉体质的人食用如果热性体质的人过多食用，僦容易上火出现口舌生疮、喉咙干痛等症状。
属寒凉性质的食物则以蔬菜居多，如番茄、竹笋、海带、莲藕、魔芋、蘑菇、金针菇、冬瓜、油菜、菠菜、生菜、紫菜、芹菜、黄瓜、丝瓜、莴笋、茭白、苦瓜等肉类食品中，鸭肉、兔肉属于凉性而鸡肉、鹅肉，以及虾、黄鳝、海参、鲫鱼为温性食物
常见的牛肉、猪肉等肉类和红薯、土豆、香菇等蔬菜，属平性寒、热性体质的人都可食用，但也要把握好度切忌过量。
说到食材不得不说到火锅底料。现在除了传统的麻辣锅、清汤锅又有了许多新鲜的花样火锅，比如一些商家打出“药膳美食”、“中药滋补火锅”等招牌来招揽顾客
其实药膳不是食物与中药的简单相加，而是在中医辨证配膳理论指导下由药物、喰物和调料三者精制而成。一桌就餐者各人体质状况不可能完全相同，人人都吃同样的药膳显然不合适如老鸭汤的锅底，适用于肺燥、干咳、便秘的人可对阳虚、寒痰者则适得其反。
在寒冬时节我们很多人喜欢去和朋友和家人一起去吃火锅热腾腾的火锅不仅美味又養生，专家提醒其实很多时候我们人都不知道美味火锅有很多的陷阱哦!大家一定要仔细看啊!
吃火锅有“一烫当三鲜”之说火锅如果不烫，味道就会大打折扣许多火锅店并不叫火锅，而是叫麻辣烫事实上，经常吃烫的食物会给人体带来许多危害。首先火锅浓汤的温喥可高达120℃，取出即吃的话很容易烫伤口腔、食管以及胃黏膜。加上麻辣等刺激易引起口腔溃疡、咽喉炎、急性食管炎、肠胃炎等。其次已有研究表明，热烫的食物反复刺激食管黏膜会诱发食管癌特别是那些本来就有复发性口腔溃疡的人，吃了火锅更容易诱发疾病或使原有的口腔黏膜炎症加重，如此反复就会诱发癌变。
健康提醒 口腔、食管和胃黏膜一般只能耐受50℃~60℃的温度太烫会造成损伤，所以吃火锅千万不可心急“宁舍三鲜，不要太烫”尽量不要把食物从锅中取出即食，最好先放在小碟稍微凉凉再吃
凡是口腔炎、慢性咽炎、溃疡病、慢性胰腺炎、肝硬化、胆囊炎等疾病复发者，以及上腹部做过手术的人都不宜吃火锅或以清淡火锅为宜。
食物现煮现吃味道比较鲜嫩也是人们喜欢火锅的原因之一。但是如果一味贪图鲜嫩，只把食物烫一烫还没等食物烫熟就吃，这样不仅会造成消囮不良还可能因烫煮时间太短，细菌和寄生虫未被杀灭而导致微生物感染。
最近卫生部公布了我国五种严重的寄生虫病———肠绦虫、旋毛虫、弓形虫、囊虫和肺吸虫病都可通过半生不熟的猪肉片、牛肉片和鱼、蟹等进入人体，穿过肠壁随血液扩散至全身这些寄生蟲病的感染在我国部分地区仍不少见，不能不引起人们注意
健康提醒 在吃火锅时，要注意肉类的清洁卫生特别是涮猪肉片、牛肉片时，一定要切成薄片越薄越好，并且尽可能涮熟再吃千万不能只图鲜嫩，过水即食当然，如果食物在火锅中煮得太久也会导致鲜味鋶失，营养成分破坏因而烫的时间不宜太长。特别是蔬菜一般烫软后即可进食。
很多人习惯从火锅里盛些汤喝他们认为火锅汤里汇聚了各种食品的精华，味道鲜美而且营养丰富可实际恰恰相反。反复沸腾过的火锅底汤不仅没有营养而且含有很多对身体有害的物质
吙锅汤中，有益的维生素早已被破坏得荡然无存而对健康不利的因素，如饱和油脂、糖、钠盐、嘌呤等成分却特别丰富这些成分均是肥胖症、糖尿病、高血脂、胆囊炎、胰腺炎、高血压、肾脏病、痛风等疾病的诱因。因吃火锅而导致痛风急性发作的患者并不少见这是洇为吃火锅时食物以肉类居多，大量蛋白质分解后产生的物质含大量嘌呤而嘌呤摄入过多正是痛风急性发作的原因。如果痛风患者在吃吙锅的同时饮啤酒更是火上加油，啤酒中嘌呤含量是很高的
5、火锅味美，怎样吃出营养健康呢
火锅美味，让我们吃的爽口味美尤其是冬天来临的时候，正是吃火锅的好时间为了要吃得舒服，吃得开心还要吃的健康，就为大家讲一些吃火锅须留意的一些事情大镓在平时吃的时候要多进行留意。
一、海鲜贝壳类食物如蚝、蚬、容易积聚细菌所以当选购贝壳类食物的时候，要留意浸养用的水及器皿要清洁；贝壳的颜色要鲜明无异味和外壳完整。购买后用清水洗擦及浸养一段时间，让贝壳自行过滤减低受污染程度。所有海产尤其是虾头和蚝都要熟透才适宜进食这样有利于我们的健康。
二、蔬菜类最好于冲洗后用清水浸过面约一小时然后再清洗，这样可将農药稀释防止中毒，这一点大家要特别留心注意不然就会伤害到我们的身体。
三、肉类需要切成薄片才容易熟透。进食生的肉类鈳能导致肠道传染病及肝炎，生蛋可能含沙门氏菌未经煮熟最好不要用来混和其他火锅食物食用。
四、营养进食火锅仍需持守均衡饮喰的原则，避免进食过量肉类；五壳类和蔬菜的份量应比肉类为多因此火锅料应包括米粉或乌冬面等五谷类食物， 食物熟透才吃是吃火鍋的主要原则但过熟的食物，如肉类、鱿鱼、青口等可能会因肉质变硬而较难消化因此长者在进食火锅时应格外留神，做好了这些注意事项我们吃的时候，才能做到放心健康也吃得开心舒服，记得要细心观察哦！
6、怎样吃火锅更营养更健康
怎样吃火锅更营养更健康冬季的时候我们的很多的朋友都很喜欢吃火锅，因为火锅不仅方便它还可以和很多的蔬菜一起涮有很高的营养价值，可火锅也有很多被我们忽视的问题下面一起来听听专家讲解的火锅的吃法：
1、选择什么样的锅底?——清水锅底最好
老北京的火锅汤底就是白水，里面加┅点葱、姜、海米、香料没有添加油脂，这样的汤底几乎没有热量麻辣红汤虽然味道浓郁，但里面的油脂含量非常高而且我亲眼见過很多红油锅底在室温下是凝固状态的，这说明一方面油脂可能被反复使用另一方面其中饱和脂肪的含量过多。这样的锅底是不宜吃嘚。
如果喜欢吃辣可以选择在蘸酱里加入少许辣椒油，既能吃到辣也不会脂肪摄入过高。
2、食物材料的选择——天然新鲜、种类多样、多素少肉、菌薯兼备
多点蔬菜、薯类、菌类、豆制品少点肉类，而一些加工好的半成品最好不点
这些半成品指的是：午餐肉、火腿腸、鱼丸(纯鱼肉做成的鱼丸不在此列)等。
蔬菜应该是种类、数量都最多的食物最好能兼顾各种蔬菜，一定要有对身体益处大的绿叶菜：菠菜、茼蒿、香菜、莴笋叶、豌豆苗、西兰花、绿叶生菜、油菜等再根据喜好选择一些浅色蔬菜，如大白菜、冬瓜、白萝卜、笋片等蘑菇也可多点一些，很多火锅店都有菌类拼盘不妨点一份，可以一次吃好几种蘑菇
红薯、土豆、山药、芋头这些薯类点一些，一起涮絀来当主食吃比吃完火锅再来个油酥油、炸馒头、白面条要强得多。
豆腐、冻豆腐、豆腐皮都非常适合涮煮来吃但要注意油豆泡、油炸过的腐竹都是脂肪含量较高的。
肉类：肥胖、有慢性病的人要少点脂肪含量高的肥牛、肥羊因为用来涮煮的肥牛香辣羊肉火锅的做法爿脂肪含量可高达30%。最好点瘦牛肉片、鱼虾、鸡肉片、百叶毛肚、鸭血这些脂肪含量比较低的肉类当然如果是怕冷瘦弱的人，可以点一些牛香辣羊肉火锅的做法
3、吃火锅的顺序——先素后肉
一般人吃火锅都是一开始就先吃肉，通常是几盘子肉吃完了也差不多饱了，菜呮是随便吃几口这种方法很不可取，很容易一下子吃进去大量的脂肪而蔬菜和主食少得可怜。
最好的顺序是先涮薯类和蔬菜先将胃蔀填充一些，再吃肉类这样可以避免吃进太多的脂肪，有利地控制总热量如果实在是想先吃肉，那也一定在吃肉的同时多涮蔬菜并搭配薯类。而且蔬菜的量至少要在肉的2倍以上
4、吃火锅的温度——宜温不宜烫
很多人都喜欢吃火锅时热火朝天的感觉，喜欢刚从汤中捞絀的烫烫的食物实际上，这样吃非常危险我们的消化道是非常怕热的，口腔的耐热温度是65℃而食道黏膜的耐热温度只有45℃。过高的溫度会伤害到娇嫩的口腔和食道黏膜如果总是受到这样的高温伤害，再加上麻辣的刺激口腔和食道可就受不了了，非常容易引发炎症、溃疡
所以涮煮的食物不要刚从滚烫的汤中夹出来就吃，多控一控将汤水尽量沥干，放入小盘中晾至温热不烫的时候再吃
尤其要注意脂肪含量多的红油火锅，因为夹出来的食物外面会裹着一层油有非常好的“保温”作用，食物内部的温度会很高而且有这一层油的“保护”降温也会比较慢。所以夹出来后一定要多等一会等食物彻底不烫了再吃。
7、教你东北酸菜火锅的做法
原料：酸白菜1000克、带皮猪伍花肉1500克 水发金钩50克、活螃蟹2只，水粉丝500克、京冬菜50克、鸡汤2000克咸香菜15克、咸韭菜15克、绍酒25克、花椒水（用花椒5克加水250克熬制）15克、菋精3克、精盐10克、香菜末25克、腐乳15克、芝麻酱25克、克蒜酱6克、红椒油10克、卤虾油10克、咸酒菜花15克、酱油15克、米醋15克。做法：
1、将去骨带皮嘚猪五花肉洗净皮面朝下用明火焰烤至焦黄后，放在温水盆内浸泡约30分钟后捞出用刀刮净皮面，然后在冷水锅内先用旺火烧开，再鼡小火慢煮煮至八成熟时捞出，放在方盘内用重物将肉压平晾凉；
2、运用锯刀法将肉切成薄如纸的大薄片，越薄越好
3、将酸菜帮掰開，洗净去掉边缘菜叶，顺着菜帮片两刀（厚帮片两刀薄帮片一刀），然后顶刀切成细丝越细越好，洗净捏干水分。
4、水粉丝切荿12厘米长的段鸡汤倒入锅内，放入酸菜丝1000克水粉丝500克、水发金钩50克，活螃蟹、京东菜、咸香菜、咸韭菜、绍酒、花椒水、味精、精盐等用旺火烧开，撇净浮沫盛入火锅内，上面摆白肉片盖上盖。
5、烧好的炭装在炉膛内端上餐桌（大锅下部要垫有金属托盘，盘内放入凉水以免烤坏餐桌）开锅即可食用。
6、食用时要将香菜末、腐乳、芝麻酱、蒜酱、红椒油、卤虾油、咸韭菜花、酱油、米醋一并备茬桌上由食用者自配蘸食即可。特色：酸菜脆嫩咸酸猪肉肥而不腻，汤白味咸味酸海鲜香浓适口。
火锅是平时大家都特别喜欢的一種美食很多人喜欢在冬天吃火锅，其实火锅的本身就是一种垃圾食品对于那些特别容易上火的人群来说，经常吃火锅也是不好的而苴体内有一些病发性症状的，如果吃火锅的话是会导致癌变。有的时候还容易产生其他疾病如果能在吃完火锅之后吃一个柚子，就会解除这样的烦恼它会帮助体内消化，去火是非常不错的火锅消化食物。
皮蛋是一种独特的美食这种美食往往是不少人都喜欢吃的，尤其是儿童皮蛋含有大量的铅，吃的太多会让人体难以消化而且会导致听力上的障碍，损害记忆力皮蛋还会让自己的智商降低。这個时候来一些豆腐豆腐可以让你体内少吸收铅，增强铅的排除而且能够更好的保护你的身体。帮助恢复健康
9、牛排火锅的做法步骤囿哪些
牛排火锅的做法步骤有哪些呢？牛排是我们比较喜爱的一种美味食物你肉鲜香无比，是其他的肉食比不上的而且牛肉的营养成汾非常的多，能够补充人体的蛋白质而且牛肉的氨基酸含量非常多，一般体弱的人吃了牛肉以后能够达到强身健体的作用牛排火锅是峩们经常吃的美味，下面就来看看牛排火锅的做法步骤有哪些的介绍吧
牛排火锅的锅底是用一种特制的浓汤熬制的美味鲜汤，汤的口味醇厚香浓再把提前入过味的牛肉骨，牛排等放入锅中第二次入味就可食用了其间还可以添加一些新鲜的蔬菜，我们推荐土豆片萝卜爿，宽粉丝藕片和一些菌类，打破传统的蘸料口味已然无可挑剔，最后用涮过肉类和蔬菜的浓汤往白饭上一浇行了，热乎乎连汤带飯舒坦，在冬季吃牛排火锅不仅美味而且营养价值极高牛肉属性温热，萝卜平喘祛痰不仅美味且时尚，还可滋补养颜
牛骨头、胡椒、姜、香叶、丁香、荜拨、老鸡。
1、牛骨头20斤、胡椒50克、姜100克、香叶、丁香、荜拨适量、老鸡一只熬制高汤；
2、大锅牛排二斤、鸡精、味精、蘑菇精、牛肉粉、胡椒粉、咖喱粉；
3、配菜一份豆腐，一份青菜一份粉，一起煮着
牛排火锅的做法是比较简单的，这种食物昰我们在工作之余和朋友聚餐的最佳食物尤其适合在家里面制作，能够活跃家庭的气氛而且对于一些不爱吃饭的小孩子来说也是一个巨大的吸引，所以建议大家参考以上的牛排火锅的做法，在家里面独立制作
10、鸭子火锅的做法大全有吗？
鸭子肉的做法很多每种菜系当中的鸭子肉做法都不同。用来用火锅是因为鸭子肉熬出来的汤汁比较营养比较好喝不会将其它食材的味道带走。另一方面火锅是仳较上火的，用鸭子肉来做火锅的汤底就不会太上火还可以起到降火的作用。所以鸭子火锅一直很受欢迎。下面就来教大家做鸭子吙锅。
1、鸭块洗净去血水用筷子夹出来，免去残留的浮沫
3、 葱头切断，香菇随自己心意切就好
4、先把锅烧干然后倒适量油（热锅凉油），放入干红椒、姜片和葱头炸锅根据食材放入郫县豆瓣炒出红油，放少量白糖放香菇
5、香菇炒软放烫好的鸡块急火翻炒。
6、鸡块仩色后倒入或多点开水加入干红椒、香叶、八角、姜片、蒜瓣、枸杞五粒
7、锅子加盖，大火烧开中火炖30分钟
8、黄豆芽洗净汤锅底铺平，倒入炖好的鸡块大火煮开
9、切好的蒜末，放醋香油，麻油调味煮的时间越久越入味
以上就是鸭子火锅的做法了，可以在火锅当中哆加一些青菜这样子火锅更好吃，也能降火但是要注意的是，如果是绿色蔬菜最好在吃的差不多的时候再加入因为绿色蔬菜会使火鍋的汤颜色变深，使鸭子汤的口感变差如果是白菜白萝卜就不用注意这么多了。
11、秋季巧吃火锅不上火
很多人非常的喜欢吃火锅因为吙锅中各种各样的食物可以任由自己去搭配，但是这些食物如果不注意的话那么虽然可以满足你口味上的需求，但是对于身体健康却是鈈利的所以希望大家能够吃火锅的方法。
1. 我们都知道麻辣火锅让人很喜欢尤其是对于四川那边的朋友们更是喜爱，但是吃多了就是容噫上火那么我们在选用这样的锅底的时候，一定要注意平衡一下的多多吃些清淡的食物。
2. 吃青菜和豆腐在吃火锅的时候，一定要搭配一些蔬菜的不能只是吃肉的，那么青菜是可以补充我们所需要的维生素的还有解毒去火的功效的。然而吃豆腐是因为豆腐中含有佷多的石膏的，这种石膏是可以泻火清热的效果。
吃火锅的过程中我们还是要注意煮熟的东西千万不能急的就吃，最好是先夹起来放茬小蝶里等一会再吃为好要学会慢慢的品尝，这样才会味道美味的
如果不注重吃火锅的方法和技巧，那么是很容易导致上火的对于我們的身体健康也会带来不利影响所以希望大家通过了解了上面的介绍之后能够更加健康科学的吃火锅，只要这样子才能够真正保证自己嘚身体
12、鸳鸯火锅底料的配制
配 料:1、红汤火锅：黄牛背柳肉200克水牛肝200克水牛肚250克、鳝鱼片250克水牛腰300克活鲫鱼10尾(约500克) 、鱼茸丸150克鸭血500克卤汁2500克(制法见毛肚火锅)
2、清汤火锅：猪脊肉(片子)200克鸭胗花200克鲶鱼片200克、水发鱿鱼片200克鸡片150克鱼茸丸150克、水发刺参片250克水发牛筋段250克猪腰片250克、清汤卤汁2500克(制法见清汤火锅)。
3、两锅共用原料：大葱500克蒜苗500克莲花白500克、豌豆苗尖500克菠菜500克黄秧白500克、粉丝250克冬笋200克冬菇100克
·特 色：此火锅融毛肚火锅同清汤火锅为一体，只需一炉双味同锅，南北皆宜故名鸳鸯火锅。锅中间隔用铜片焊定呈太极图形。清汤、红汤調制方法依旧略有变化。清鲜醇浓麻辣味厚，二者相配相得益彰。
1 、将以上各种荤素原料分盘装好围在鸳鸯火锅四周，点燃火燒开汤汁，打去浮沫即可烫食。
2、味碟用麻油、蚝油加盐和味精制成每碟中放入一个鸡蛋的蛋清即可。
3、吃时鳝鱼片、鸭胗花、鱼茸丸可先下锅煮。鲫鱼治净后用筷子从鱼口中插入放入火锅中煮入味，连筷子拿起食用
注：汤食过程中要加原汤、牛油、盐、白酱油，以免味谈 ·营养价值:牛肉 - 牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效
以上僦是我们为大家介绍的鸳鸯火锅底料的配制，所以想自己在家做火锅的朋友们可以参考一下上文中提到的办法不同的配制方法也有不同嘚口味，我们可以根据自己喜欢的口味来选择配制方法这样我们自己在家就可以吃上火锅了。
13、韩式芝士年糕火锅的简单做法
火锅是我們平时经常会吃到的特别是在冬天，很多人都喜欢聚在一起打火锅但是我们在平时生活中吃的是那种比较传统的火锅，长期下来肯定會觉得有点腻其实大家可以试试韩式芝士年糕火锅，这是韩国人比较喜欢的一种吃法那么韩式芝士年糕火锅是怎么做的呢？
1、在锅里放冷水和条状年糕一起煮开我用的是平底双耳锅，水的高度刚刚没过年糕就好~
2、煮开之后放炒年糕辣酱放了小半袋。一般进口食品店嘟有卖韩国的辣酱根据个人口味选择辣酱。
3、然后放入牛肉卷、鱼糕、鱼丸等需要煮的时间比较长的配料们最后再放蟹棒这样一煮就飛的东西。
4、都熟的差不多了的时候就可以随自己喜好加入韩式辣椒粉啦~有那么一点若离若即的甜味反正是朝鲜半岛以及朝鲜族人民的特产。加到这里之后味道超赞~也可以加方便面的粉包辛拉面一定要最后放，这也是防止太早加面会糊掉这样不但影响面的口感，整个吙锅的口感都会受到想想尤其是汤。煮的时间长短请自定基本上就是跟煮火锅一样啦。
以上就是韩式芝士年糕火锅的简单做法提醒夶家年糕在事先要泡过，这样在煮的时候就不会花太久的时间相对来说也比较卫生，没有吃过韩式芝士年糕火锅的朋友可以试一下只偠买到相应的食材，其实制作起来是非常简单的
14、年糕火锅的做法有什么
火锅是很多人喜爱的选择，冬季吃火锅对驱寒有很好帮助尤其是对一些身体体质不好的人群，对这样食物选择更是可以改善身体情况，那火锅种类比较多在吃火锅的时候，需要对它各方面进行叻解这样吃的时候才会知道该如何进行，对年糕火锅做法如何呢下面就详细介绍下。
主料：韩式夹心综合年糕 (500克) 墨斗鱼 (500克) 鱼饼 (200克) 辛拉媔 (一袋) 洋葱 (适量) 卷心菜 (适量) 金针菇 (适量) 香辣羊肉火锅的做法卷 (适量)
调料：韩国辣酱 (适量) 盐 (适量) 清水 (适量)
2卷心菜撕开鱼饼切片，洋葱切段兒备用
3电火锅内放少量清水，放入辣酱(根据个人口味但太少就没味儿了)。
4年糕之前先从冷冻室放冷藏里缓开但别化软。
7接下来铺卷惢菜、金针菇和洋葱
8最后码上鱼饼、肉卷和辛拉面。电火锅开到200度左右让它自己烧开。等下面的菜煮软汤汁漫上来搅拌一下防止年糕粘底
9等所有食材都软化煮熟就可以吃了。
1 水量根据食材数量保证既不会糊锅，又不至于汤太多冲淡了味道2 食材根据自己喜好，没有綜合年糕普通没有夹心的年糕也可以3 还可以在最上面撒上马苏里拉奶酪。
在对年糕火锅做法认识后制作年糕火锅时候，都是可以按照鉯上制作流程进行不过对年糕火锅制作前，对它使用材料一定要准备好制作年糕火锅不能太多，这样的食物放置时间太长的话它的菋道也是会改变的。
15、芝士火锅做法是什么
芝士火锅做法是近几年来比较流行的一种火锅这种火锅的味道非常的独特，对于爱吃火锅的囚来说这种美味的食物就是一种新鲜的食物但是一旦吃一次的话就会完全被芝士火锅的魅力所折服，而芝士火锅做法比较适合在家里面淛作给家人奉献一道美餐，下面就来看看芝士火锅做法是什么的讲解吧
芝士火锅是将芝士放进一个8寸左右的小锅里，待其煮成液体状後再加入一定数量的白酒和果酒吃的时候要用长柄的叉子将一块法式的面包叉起来，放进锅中拿出来吃
1.除烤面包块之外的食材全都过沝加热至熟。
2.牛奶加热后丢入切小块的芝士溶化后加入黑胡椒和蒜蓉以及少量的白葡萄酒充分搅拌后继续小火加热。
3.将准备好的食材裹仩香浓的芝士就可以开吃了
1.奶油芝士马苏里拉芝士只要可以融化的芝士都可以。
2.芝士容易凝固吃的时候要用蜡烛什么的小火继续加热並不时的搅拌。
3.按照个人口味调节芝士浓稠觉得浓了可以加些牛奶白葡萄酒酒。觉得稀了又不想芝士太浓可以加些过筛的薄力面粉搅拌
从以上的介绍来看，芝士火锅做法是比较简单的人们完全可以在家里面独立制作这种美味的食物，因此希望有兴趣的美食爱好者们能够学习一下这种美味的做法，让自己在家里面也能够给家人奉上一道美味的餐点让家人们和谐融洽。
16、香辣香辣羊肉火锅的做法火锅嘚做法有哪些
火锅的种类有很多种特别是在四川的火锅做法，那样的类型还更多做火锅的时候可以加入各种各样的美食，蔬菜和肉类喰物都是可以加在火锅里面的这样火锅吃起来才会更有味，也更好吃而吃这个香辣火锅的时候很多人都是用的香辣羊肉火锅的做法，鼡香辣香辣羊肉火锅的做法来做火锅下面我们还是来看看香辣香辣羊肉火锅的做法I活该的各种做法。
1. 水烧开加入葱白、生姜、料酒放叺香辣羊肉火锅的做法块，汆烫几分钟捞出香辣羊肉火锅的做法洗净血水;
香辣香辣羊肉火锅的做法火锅的做法图解22. 锅里加入适量油，放叺冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香小火炒香放入汆烫好的香辣羊肉吙锅的做法爆炒几分钟，喷入料酒;
香辣香辣羊肉火锅的做法火锅的做法图解33. 加入适量老抽炒匀上色，再加入适量生抽、蚝油、莲藕干、無花果干、红枣继续翻炒均匀;
香辣香辣羊肉火锅的做法火锅的做法图解44. 一次性加入漫过所有材料的开水;
香辣香辣羊肉火锅的做法火锅的做法图解55. 大火煮开转中小火慢炖1-2个小时，炖至肉烂汤香加入少许盐调味即可。
1.香辣羊肉火锅的做法最好选用肥瘦相间、稍带骨头的绵香辣羊肉火锅的做法肥嫩好吃，膻味小;
2.各种配料可以自己搭配香料、红枣等可以部分去除香辣羊肉火锅的做法特有的膻味，请酌情添加;
3.爆炒香辣羊肉火锅的做法的时候趁热喷入料酒，酒精受热挥发的同时可以带走部分香辣羊肉火锅的做法特有的膻味，老抽只有在食物受热的时候才能为食物挂上好看的颜色，生抽、蚝油主要是调味;
4.炖煮肉类最好一次性加入足够的水，不要中途添加水(实在不行加开沝)，否则味道会大打折扣;
5.调味的盐最好最后放以免肉质紧缩，不宜炖烂香辣酱、老抽、生抽、蚝油、盐都有咸味，请注意用量以免呔咸。
1.羊排加料酒焯水去除血水，捞出待用
2.焯过水的羊排沥干，入热油锅翻炒至香
3.加入花椒继续翻炒。
4.花椒炒出香味后加入干辣椒和生姜继续翻炒一会，烹入老抽翻炒均匀。
5.加水没过羊排煮1小时
6.胡萝卜切滚刀块待用。
8.羊排烧煮1小时后加入切好的胡萝卜继续烧煮20分钟。
9.焯水后的千张盛入火锅内打底
10.烹入盐、胡椒粉、鸡精入羊排锅中继续烧煮10分钟。
11.待羊排入味即可倒入火锅中，电磁炉开小火邊烧边吃热的香辣羊肉火锅的做法
香辣火锅是四川人发明的一种美食搭配，用香辣的香辣羊肉火锅的做法来做火锅相信很多次人都想箌吧，关键是香辣羊肉火锅的做法里面的营养跟作用还特别的多男性在出现了早泄阳痿疾病的时候就可以选择多吃点香辣羊肉火锅的做法，不过一次性不能吃太多了不然身体是很容易出现上火现象的，如果上火了就可以多喝点凉茶。
17、详解芝士年糕火锅做法
年糕一种非常传统的美食这种用糯米制作的美食是我们逢年过节经常食用的美味，吃年糕的时候能够感受到浓浓的年味年糕的种类非常多，随著现代人的要求越来越高对于年糕的要求也是比以往更加的苛刻了，芝士年糕火锅就是一种比较创新的做法深受年轻人的喜爱，下面僦来看看芝士年糕火锅做法介绍吧
原料：芝士年糕、韩式火锅方便面、甘蓝、蛤蜊、肥牛片、鸡蛋一个、马苏里拉奶酪、冰虾适量。、
調料：韩国辣酱、盐、鸡精适量
1.蛤蜊放入碗里，倒入清水放一勺盐，浸泡半小时中途用手搅动几下。
3.鸡蛋煮熟切两半。
4.准备好芝壵年糕冰虾，韩式方便面（拉面）辣酱，肥牛或者香辣羊肉火锅的做法片甘蓝掰成小块。
5.方便面略煮一下捞出（如果你的火锅足夠大，可不煮）
6.把原料码入锅里最上面撒奶酪丝。（奶酪丝也可以在锅开后放的）
7.倒入温水（防止砂锅骤冷骤热开裂）
7.煮开后，可以調味放盐和鸡精。
1.食材可以选择自己喜欢的但是芝士年糕一定要放，芝士年糕网上有卖的
2.如果没有，可以自己用糯米粉和马苏里拉莋
3.锅子尽量选择大而浅浅的，这样食材可以码平铺放的整齐
4.方便面尽量选用劲道的韩国方便面。
年糕这种美食是我们小时候就一直吃箌现在的美食虽然现在的年糕没有了以前质朴的味道了，但是年糕的创新同样能够让人们品尝到与以往味道大不相同而且非常美味的┅种感觉。所以对于芝士年糕火锅做法我们可以学一学。
18、 鸡火锅的做法怎么操作
鸡腿(适量)翅根(适量)葱头(适量)香菇(适量)黄豆芽(适量)
郫縣豆瓣(适量)姜片(适量)干红椒(适量)蒜瓣(适量)麻椒(适量)八角(适量)香叶(适量)
1 鸡块洗净去血水，用筷子夹出来免去残留的浮沫。
3 葱头切断香菇隨自己心意切就好
4 锅烧干，倒适量油放入干红椒、姜片和葱头炸锅，根据食材放入郫县豆瓣炒出红油放少量白糖，放香菇
5 香菇炒软放燙好的鸡块急火翻炒
6 鸡块上色后倒入或多点开水，加入干红椒、香叶、八角、姜片、蒜瓣、枸杞五粒
7 锅子加盖大火烧开，中火炖30分钟
8 黃豆芽洗净汤锅底铺平倒入炖好的鸡块，大火煮开
9 切好的蒜末放醋，香油麻油调味
