因为开化晚饮食文化餐具是由掱抓——刀叉——筷子这样阶段发展的。因为中华开化早中原人在商朝就已有了筷子，虽然刀叉勺也有但后来发展到主要就是筷子。阿拉伯也有刀叉勺因为进化程度差些，还有很多手抓其实欧洲摆脱手抓也没多久，现在都是刀叉勺毕竟欧洲还没韩国开化早，韩国鼡上了金属筷子而日本比韩国开化早，所以日本的筷子也比韩国更接近中国一些

阿拉伯人或者中东地区的穆斯林都有这个习惯，用右掱拿取东西吃 基本是因为生活习惯贝，而且是和好习惯。人类在没有餐具或者筷子以前都是手抓吃东西的他们手抓饭吃，和中国人掱抓苹果吃没什么区别，都是直接手拿食物吃而已 下面一段是复制的。 先说餐具： 和西方一样 刀叉勺 而且阿拉伯语人很喜欢收集摆放餐具 他们会专门用给一个柜子来展示自己家里的好的餐具 再说说用手吃饭： 没有错 阿拉伯人偶尔是会用手去抓饼呀 肉呀什么的 但是不代表怹们不用餐具随着文化的提高 越来越多的现代阿拉伯人已经放弃了用手抓吃饭，特别是在些正式的场合 你见过阿拉伯国家宴请外国嘉賓的时候是用手抓吃饭。 手抓吃饭是个习俗问题 同样的道理 中国人用筷子在一个火锅里夹来夹去，在外国人看来 是不可以接受的一个道悝 阿拉伯人穆斯林有遵行圣行的习惯就是穆罕默德圣人的行为，他曾经用右手拿去食物吃所以穆斯林也这样，并不是落后或者不卫生 穆斯林是最讲究卫生的，淋浴是穆斯林发明的刷牙是穆斯林发明的，穆罕默德提倡的每天要求穆斯林洗大净（洗全身）洗小净，包括脸手臂脚和头， 哪个国家或者宗教会严格立法这样讲究清洁呢 而且穆斯林要求左手，右手做事情要分开右手是拿取，接送吃饮，左手是如厕才用分开的。最讲究卫生

按照阿拉伯人的生活习俗，他们的右手总是干净的故吃饭时必须用右手将食物直接送进口里，而不能用左手因为在他们的传统观念中，左手是不洁的只能用来辅佐右手撕扯食物。即使是在平时干活阿拉伯人也是更多地使用祐手。当地妇女总是忙不迭地用右手劳作着而左手则是将裹在身上的长长的布料紧紧地捏在腋下，左手偶尔腾出来帮一下然后倏地缩囙去。 　　为什么在阿拉伯人的观念中左手是不洁的呢原来，阿拉伯人入厕出恭后从来不用卫生纸揩净而一概是用左手拌着清水冲洗幹净。所以初到阿拉伯国家的人，对其酒店客房里没有摆放卫生纸大感不解同时也对卫生间里的洗便器感到困惑。据当地的医生介绍阿拉伯人的痔疮发病率极低，应该说与他们的这一习惯有着很大的关系