毛鸡蛋又名旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛疍等福建称鸡蛋胎 江浙一带又称喜蛋，是在越南等东南亚国家也很常见的传统小吃毛鸡蛋是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度戓者是某些病菌的影响，导致鸡胚发育停止死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。
旺鸡蛋和活珠子是有区别的旺鸡蛋是孵化不成功的鸡蛋，而活珠子则是十二天左右的正在孵化中的鸡蛋二者的味道也有较大差别，活珠子的味道更加鲜美且营养价值更高
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