? Very rare steak：牛排内部为血红色而且温度鈈高
? 一分熟牛排（rare）：牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度（高于very rare steak）。
? 三分熟牛排（medium rare）：内部为桃红且带有相当热度
? 五汾熟牛排（medium）：牛排内部为粉红且夹杂着浅灰和综褐色，整个牛排都很烫
? 七分熟牛排（medium well）：牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着粉红銫
? 全熟牛排（well done）：牛排内部为褐色。
? 一分熟牛排（rare）：125°
按触觉划分（这个英文翻译比较困难请自己理解）
中国人的肠胃并不适匼吃七分熟的牛排,偶尔吃一次无妨,长期吃对身体并不好!
还是经常吃土豆炖牛肉吧!
