长兴有卤鸭翅怎么做店吗

1.鸭翅膀洗净冷水下锅绰水,捞起

2.冷水下锅,锅内放料酒生姜,桂皮八角。

3.大火30分钟30分钟后,关火待凉后捞起。

4.斩成小块用凉开水洗一下,这样油腻都洗净叻吃起来一点都不油腻的。

5.锅内放一碗水加3克盐,4调羹生抽1调羹老抽,一调羹冰糖葱,姜片花椒,八角米酒一调羹,桂皮夶火烧开至冰糖融化,加3克鸡精熄火。

6.把鸭翅放进去待凉后放冰箱冷藏。吃完鸭翅膀卤水放在冰箱里,下一次还可以卤别的食物

你對这个回答的评价是

下载百度知道APP,抢鲜体验

使用百度知道APP立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案

一锅卤水吃一夏?今天卤鸭翅怎么做。

鸭翅处理干净把翅根切下

放姜片米酒用开水烫泡十分钟

鸭翅捞起放入煮开的卤水中

十分钟左右(中途搅拌让所有鸭翅受热均匀)熄火浸泡至卤水凉透即可

卤水是自制的更香。如要马上吃鸭翅就要多煮十分钟左右。

我要回帖

更多关于 卤鸭翅怎么做 的文章

 

随机推荐