家常三鲜锅巴巴好吃吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-12-23 05:19 标签： 家常三鲜锅巴

8片30公克，50公克20公克，20公克30公克，葱段20公克2大匙，200㏄盐1/4小匙，细砂糖2大匙1小匙，1大匙

1.将肉片、虾仁及笋片洗净放入滚水中烫熟，捞出沥干水分备用

2.青椒蒂忣籽、番茄去蒂，均切小块备用

3.热锅倒入2大匙油烧热，放入葱段小火爆香加入作法1、2和鱿鱼以中火炒出香味，加入高汤、蕃茄酱、盐忣细砂糖改小火滚煮约30秒钟后以太白粉水勾芡，再淋上香油备用

4.热锅倒入约500㏄油烧至约160℃，关小火放入锅巴炸至微黄时，淋入约2大匙的水并迅速盖上锅盖，以防油喷出待油爆声静止，打开锅盖持续炸至酥脆捞起放至砂锅或深盘中，趁热淋上作法3即可

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