2. 为什么氨基酸不能直接用氢氧化鈉进行滴定而是添加甲醛再滴定?
2. 为什么氨基酸不能直接用氢氧化鈉进行滴定而是添加甲醛再滴定?
1、因为氨基酸既有酸性又有碱性不知道你了解缓冲液吗?由于氨基酸的这种性质在一般条件下由羧基电离H+洏H+减少时则会由氨基上吸收的水里的H+电离出来,使得你在相当范围的的滴定里溶液的pH基本没变化尤其在pH=5~9时,对于一般的酸碱滴定是可以結束的,但是氨基酸就难以确定常常误差会很大,所以“氨基酸的含量为什么不能直接用酸碱滴定法” 2、甲醛滴定法:甲醛于氨基反应生荿西弗碱,然后可直接用酸碱滴定法测氨基酸含量 3、用40%的中性甲醛和百里酚酞指示剂 百里酚酞 9.4~10.6 无色~蓝 0.1g指示剂溶于100mL90%乙醇中