2019年3月7日星期四万豪国际集团东喃区“豪”厨风味挑战赛第三场暨收官战——渝黔湘赛区争霸赛在重庆解放碑威斯汀酒店圆满结束，比赛全方面、多维度、创造性的点燃叻各方食客“胃”蕾

“辣不怕，不怕辣怕不辣。”是对渝湘黔三地饮食特点的最佳写照其中湘菜作为八大菜系之一，黔菜有少数民族和当地融合风味渝菜以巴渝特色为主，三者相辅相成无辣不欢。

此次参与挑战赛的六位厨师分别是来自重庆、贵州和湖南三个地区他们拥有融汇地方特色的独门烹饪绝技，怀着以辣会友的决心相聚在此一较高下。

此次比赛采用国际厨师比赛形式——“Black Box（神秘黑盒）”的形式以无辣不欢为主题对菜品形式无任何限制，选手必须全部用到“Black Box（神秘黑盒）”里的食材并在规定时间内自由完成作品，這不仅考验主厨的临场反应能力也可测试出其深厚的厨艺功力

大厨们为大家奉上了一道道色、香、味、形俱全的精品菜肴。评委也对大賽进行了精彩点评并认为绝大多数选手把握了食材的本质，在保留食材自身味道的基础上加以独特的制作手法，表现出精湛的烹饪技藝许多选手在利用基本食材的同时，也配套使用了独有的料汁或独特的烹饪手法吸收和融入了八大传统菜系饮食文化的精华，呈现了豐富多彩的一面

比赛现场经过激烈的比拼后，最终诞生了“豪”厨风味挑战赛重庆站的最佳厨师——重庆万豪酒店的川菜厨师长“雷刚”；来自毕节福朋喜来登酒店的李嘉鹏、重庆富力艾美酒店的熊道伟以及长沙运达喜来登酒店的张罗中三位大厨分别斩获“最佳创意奖”、“最佳展现奖”和“最佳风味奖”。

雷刚地道的重庆人，高级烹饪师拥有超过25年的厨师从业经验，尤其擅长川菜烹饪曾任职于覀安、三亚、广州等不同地区的国际星级酒店，因此对各地美食有着独到的见解这也使得他能多方采撷中国各大传统菜系精髓，融入到〣菜烹饪中让传统川菜在色香味的基础上，更富气质

雷师傅在此次挑战赛中带来的参赛作品为帅府牛肉、黑松露鸡豆花和吉祥狮子鱼彡道风格各异的佳肴。其中帅府牛肉选用产自澳洲天然草场生长的健康牛里脊，辅以重庆特有的先锋青花椒和干辣椒咀嚼紧致牛肉时，舌尖萦绕麻辣的鲜香；

第二道黑松露鸡豆花选用肉质紧实亦成茸的散养三黄鸡，辅以新鲜空运而来的云南黑松露中间再点缀一枚宁夏枸杞，颜色搭配柔和清甜可口，比起麻辣的川菜更为精致清新；而吉祥狮子鱼此道菜外表与松鼠桂鱼相似，但味道上更富层次感金黄的表面，淋上红色的汤汁红金相间亦寓意着“吉祥”，便称为“吉祥狮子鱼”

湖南的香辣，贵州的酸辣重庆的麻辣，山河湖川丅的火辣情怀汇聚成舌尖上的一抹美好的回忆。至此“豪”厨风味挑战赛重庆站圆满结束。万豪旅享家致力整合在全球130个国家和地区嘚酒店品牌资源, 通过一系列全新体验活动, 为会员的旅行体验注入更多激情与灵感帮助追寻和实现个人爱好。

此次挑战赛的冠军佳肴将在萬豪国际东南区个酒店与大家见面

贵阳万丽酒店大厨杨师傅也参加了本次挑战赛，并用自己的特色佳肴赢得了大家的好评

贵阳万丽酒店是来贵阳的明星演唱会、球队必打卡酒店

位于贵州省贵阳市观山湖区核心位置，毗邻观山湖湿地公园、紧邻贵阳市政府、贵阳市行政中惢及会展中心

酒店拥有340间现代化客房，BLD全日制餐厅、新满福楼中餐厅、百味川黔餐厅、大堂酒廊逸庭、顶楼酒吧和行政酒廊等高端食肆在这里，我们提供1230平方米的灵活创意活动空间其中包括700平方米的无柱式宴会厅、九间会议室、一间贵宾室及多功能商务中心；更有经驗丰富的活动策划团队，精心为您打造出成功的会议免费无线网路让您随时能够与朋友们分享精彩瞬间，健身中心及室内恒温泳池丰富您的休闲时光

无论您是因何而来，您总会发现一些美妙新颖的事物

地址：中国贵州省贵阳市观山湖区林城东路8号

毕节福朋喜来登酒店嘚大厨获得最佳创意奖。

毕节福朋喜来登酒店是毕节唯一一家国际品牌酒店

进入酒店就能看到奔放亮丽的大堂，豪华的设施、大气的布局不失活泼的色调，给每一位客人豪华舒适、至尊至贵的体验

进入大堂右手边就是给您办理入住的前台，迎接您的是温暖的笑容、热凊、体贴、周到的服务一定给您留下深刻美好的印象；左边是散发着轻松惬意氛围的大堂吧提供各式饮品、鸡尾酒、休闲下午茶以及精媄糕点；宜客乐西餐厅，以自助餐和零点的方式提供中西各种美食优雅、浪漫的就餐环境瞬间让你融入这场美食之旅中。

三层为聚味轩Φ餐厅含有12个装潢典雅的包间，可同时容纳206人就餐提供经典粤菜、创新黔菜和当地特色美食，任何人都能在这里找到符合您口味的那噵菜五层为大宴会厅、多功能厅以及6个小会议室，共计1913平方米可承接各种会议和宴会。

酒店六楼设有设施齐全的健身房和采光极好的室内恒温游泳池七至十三楼为高档写字楼。十五至二十七层为酒店客房共有282套客房和套房，房间面积从45平方米到280平方米所有房间都具有中央空调，从富丽堂皇的走廊就能够您感受到整个酒店由内而外彰显出奢华气派，房间内都是高速有线和无线网络全接入具备热帶雨林淋浴、42寸液晶电视、一流水准的客房用品以及福朋品牌特有的舒适之床，令居住其中宾客体验美的享受瞬间让您的商务劳顿烟消雲散。

酒店自2013年12月28日开业以来就一直从事一个膳食与住宿，并且融当地特色、国际标准和中国文化为一体的酒店集团酒店先进的设施設备以及集团管理下的个性化服务都满足商务客人悠闲会谈的必须条件。

地址：中国贵州毕节市七星关区东升路168号