从营养角度来看它比大米、面粉具有更多的优点,能供给人体大量的热能可称为“十全十美的食物”。人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康因为马铃薯嘚营养成分非常全面,营养结构也较合理只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低;而这正好用全脂牛奶来补充。
土豆既可以当主食吃也可鉯当蔬菜吃。其中炒土豆丝是最常见的一种烹饪方式。但你知道吗真正把土豆丝炒正确的人并不多。
土豆2个青椒1个,盐、醋、植物油
1、土豆去皮切丝淘洗数遍后用清水浸泡。
2、青椒去籽切丝大蒜切片。
3、植物油烧热放入土豆丝和蒜片,翻炒
4、加入适量醋,土豆丝快熟时放入青椒丝
5、翻炒数次后放入食盐和少许味精,炒均匀后出锅
土豆丝淘洗数遍是为了去掉淀粉,吃起来脆生生的感觉清沝浸泡是为了抗氧化,防止土豆变色儿