我用的是新西兰妈妈农场的花生醬粗粒花生混合奇亚籽保存的口感,加上少许的海盐和红糖不经意间吃到咸甜夹杂的复合口味,有点奇妙超香好吃
面包体糖很少,鈳以说是淡味的不用减糖了。
除黄油酵母,盐以外材料揉成团
先加入酵母,揉好后加入盐和黄油揉到可以拉出薄膜。盖保鲜膜发酵到2倍大
发酵好的面团排气揉匀,分成3团松弛10分钟
取一个松弛好的面团,擀成长方形涂上花生酱,撒少许海盐再撒适量红糖。边上留出一些不涂以便收口。
斜切成梯形(梯形的不太明显,不要学?)
梯形面卷横放用筷子中间压一丅,造型放进烤箱,旁边放一碗温水发酵2倍大。
刷蛋液可以再撒几粒芝麻或者砂糖点缀。
烤箱170度预热好面包烤15-20分钟。上色及时加蓋锡纸
开始热风模式,10分钟的时候可以换下烤盘位置烤的均匀些。
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