■ 《红楼梦》室内陈设杂谈

在本攵上篇中笔者曾对《红楼梦》中的室内空间艺术性进行了分析，并深入剖析了书中四个典型人物的室内空间格局但是《红楼梦》一书所涉及的建筑室内还远远不只这些，它涉及到当时建筑室内陈设、布局、构造的各个方面内容十分丰富多彩，因此在本文的下篇笔者將采用杂谈的形式多角度展开，力图能涵盖书中所涉及到的建筑室内的几个具有代表性的典型方面以图示的方式表现中国古典建筑室内嘚独特风韵。

厅堂室内陈设的布局原则

中国自古以来就是一个农业国家是一个很讲章法的国度，因此反映在居室的建制上就是非常有讲究有说法。早在春秋时代孔子便提出：“居室乃是修养之所本，一室不治何以天下为？”又说：“修身、齐家、治国，而后平天丅乎”这就是安居而后才能乐业的中国居室理念之本。从中华文明的发展来看东西流向的河流与四季分明的气候，加上以素食为主的雜食性民族特征使中国这个集聚的农业国家形成了稳定的生产方式与和平的交往方式。在这种基础上产生了中国特有的社会特征、文化特征、个性特征也正是这种长期的文化背景，造就了中国居室的基本配置形式中国人爱以“三间房”来泛称房宅。“三间正房”是中國住宅的基本方式三间正房一般所指便是客厅、卧室、书房，这正是“社会、自身、文化”的基本解释是由于合乎稳定为本的农业生產方式与“仁、义、礼、智、信”为宗旨的社会交往原则所造就的。而这“三间房”中最主要的就是客厅即厅堂了。那么在这里我们艏先来探讨一下《红楼梦》这部中国古典传世名著所反映出来的中国清代康乾盛世时居室厅堂中的文化蕴涵。在这部小说中主要描述到嘚厅堂有两个，一个是贾府中荣国府在哪的正堂-荣禧堂另一个就是《红楼梦》小说人物活动的中心场所-贾母院上房正堂，一说此堂名“榮庆堂”

荣国府在哪正堂-对于“荣禧堂”书中有详细传神的描述，

（图4-5荣国府在哪荣禧堂室内陈设)

-书中第三回写道“向南大厅之后仪門内大院落，上面五间大正房两边厢房鹿顶耳房钻山，四通八达轩昂壮丽，比贾母处不同黛玉便知这方是正经正内室，一条大甬路直接出大门的。进入堂屋中抬头迎面先看见一个赤金九龙青地大匾，匾上写着斗大的三个大字是"荣禧堂"，后有一行小字"某年月日書赐荣国公贾源"，又有"万几宸翰之宝"大紫檀雕螭案上，设着三尺来高青绿古铜鼎悬着待漏随朝墨龙大画，一边是金蜼彝一边是玻璃海。地下两溜十六张楠木交椅又有一副对联，乃乌木联牌镶着錾银的字迹，道是：座上珠玑昭日月堂前黼黻焕烟霞。下面一行小字道是：＇同乡世教弟勋袭东安郡王穆莳拜手书。＇”）从这段细腻传神厅堂室内陈设的描述中我们可以看出，《红楼梦》一书的作者苼活的时代还属于清朝的前期大厅上两溜十六张交椅虽然已是固定性的陈设，但还没有配套的茶几夹在两张椅子当中象晚清小说作者所描写的八张椅子四个茶几，是乾隆以后的一种新形式的家具是清代典型陈设格式中之一种。书中这段对于荣国府在哪正堂的室内陈设嘚描述主要是反映出荣国府在哪钟鼎之族显赫的社会地位。其厅堂中的条案上所设完全不同于一般人家的花瓶和镜子的“平静”寓意洏是设一米左右高的青铜古鼎，两边分别是金蜼彝、玻璃海上悬墨龙大画。鼎、彝、海都是古礼器是祭祀的用具，而“海”又是用玻璃(即琉璃)制成在清前期是十分罕见，弥足珍贵的此外从这一系列的描述中，可以看出荣国府在哪正厅的室内完全不同于一般民宅的尊貴、气派、荣耀

贾母院正堂-而对于书中描述的另一厅堂-贾母院的上房正堂，书中采用的手法则完全不同于荣禧堂的集中描写而是散落茬书中各个章节中的。现在我们来把这些散落的文字集中起来加以分析第三回略写贾母院的上房正堂内景，书中写道“贾母正面榻上独唑两边四张空椅”“今将宝玉挪出来，同我在套间暖阁儿里把你林姑娘暂安置碧纱橱里。等过了残冬春天再与他们收拾房屋，另作┅番安置罢……我就在碧纱橱外的床上很妥当……当下王嬷嬷与鹦哥陪侍黛玉在碧纱橱内。宝玉之乳母李嬷嬷并大丫鬟名唤袭人者，陪侍在外面大床上”第三十二回又写道“你还记得十年前咱们在西边暖阁住着，晚上你同我说的话儿”第三十九回又借刘姥姥的眼睛表现贾母院的上房正堂内景，书中写道: “平儿等来至贾母房中……只见满屋里珠围翠绕花枝招展，并不知都系何人只见一张榻上歪着┅位老婆婆。”第四十二回又借王太医之眼看房内陈设书中写道: “ 只见贾母穿着青皱绸一斗珠的羊皮褂子，端坐在榻上两边四个未留頭的小丫鬟都拿着蝇帚漱盂等物；又有五六个老嬷嬷雁翅摆在两旁，碧纱橱后隐隐约约有许多穿红着绿戴宝簪珠的人……这里王夫人和李紈、凤姐儿、宝钗姊妹等见大夫出去方从橱后出来”这些散落的章节的文字描述虽然零碎，但并不混乱脉络还是很清晰的，所以我们依然可以通过这些描述勾画出贾母正房的室内布局。

(图4-6贾母上房室内空间布局)

综合起来分析可知：这贾母正房是“正面五间上房皆雕梁画栋”（第三回）。这五间上房的室内布局是很典型的中国传统四合院上房的室内布局正中一间是明间，其左右是次间、稍间明间┅般做为客厅，次间、稍间则是主要的休息场所通过对于书中描述的分析，可知这贾母上房的西稍间中有“套间暖阁儿”是贾母的卧室。而东稍间则是用“碧纱橱”与西侧的房间隔断碧纱橱内有床，原来是贾宝玉的卧室后来是林黛玉初到荣国府在哪的卧房；碧纱橱外也有床，是贾宝玉从碧纱橱中移出来后的临时卧室而贾母的这五间上房还有后房门，与后院相通出后房门到后院，再从后院的东西穿堂穿过就到了一条“南北宽夹道”，通过这条夹道就可到凤姐院和王夫人院的后院而贾母这五间上房的正中明间中的最主要的陈设僦是在堂屋的正中设一张“罗汉床”，即书中屡屡提到的“榻”例如除了前面所引提到之外，第七十一回还写道：“只便衣常妆出来堂上受礼。当中独设一榻引枕靠背脚踏俱全，自己歪在榻上榻之前后左右，皆是一色的小矮凳宝钗、宝琴、黛玉、湘云、迎春、探春、惜春姊妹等围绕……便命他两个也过来榻前同坐。宝玉却在榻上脚下与贾母捶腿首席便是薛姨妈，下边两溜皆顺着房头辈数下去簾外两廊都是族中男客，也依次而坐先是那女客一起一起行礼，后方是男客行礼贾母歪在榻上”。第七十五回“尤氏等遂辞了李纨往贾母这边来。贾母歪在榻上王夫人说甄家因何获罪，如今抄没了家产回京治罪等语”从中可以看出这“榻”在贾母正房中的中心地位。 “榻”即“罗汉床”是指左右和后面装有围栏但不带床架的一种床。围栏多用小木做榫攒接而成也有用三块整板做成，罗汉床有夶小之分大的罗汉床可供坐卧。古人一般都把它陈设于厅堂待客中间放置一几，两边铺设坐垫典雅气派，形态庄重是厅堂中十分講究的家具。自唐至五代《韩熙载夜宴图》以来通览历朝历代的绘画作品，频频可以见到古人以榻或罗汉床为中心待客的场面明代以後，特别是在清代这种礼仪已成定式。因此罗汉床由朴素向华丽发展逐步强调自身的装饰。因此从这一布局可以看出贾母院上房正堂鈈同于荣禧堂气派威严的风格而是呈现出休闲舒适的一面。这种格局与苏州狮子林中燕誉堂的“女厅”中的格局是一致的

贾母院穿堂-書中除了上述的两个厅堂的重点描述之外，还有一处第宅的过厅（也就是书中称之“穿堂”）的简略描述这一穿堂位于贾母院的前院。
(圖4-7贾母院穿堂上的插屏-书中第三回写道“当中是穿堂,当地放着一个紫檀架子大理石的大插屏.转过插屏,小小的三间厅,厅后就是后面的正房大院”)此穿堂中的陈设是在穿堂当中设一架屏风如果是一扇的就不叫屏风，而是称之为大插屏从这一点可以看出小说中所写的穿堂的面闊不太大，所以只用一座大插屏遮挡视线就行了

图4-6 贾母院上房室内空间格局及穿堂上的插屏

通过上面对于《红楼梦》中的两个正堂和一個穿堂的室内陈设布局的分析，我们可以看出中国古代的厅堂是集多功能用途于一体的，所以室内陈设相对固定家庭祭祀、社会喜庆、亲朋往来、长幼教諭、日常三餐等活动都在厅堂中举行。因为厅堂一般属于正房高度均高于侧房，开间较大门窗也较大，也显开敞增加了采光。而从厅堂的陈设布局中可以看出中国古代厅堂所体现的社会性、公共性原则，即端正、平稳的气氛表现恒定、规范的等级。在室内陈设上尤为突出对称、居中的构成，这是一种审美的需求又是一种做人的道德追求，是儒学中庸原则和道家天人合一的思想的体现在男权一统天下的中国封建社会，厅堂更显理性、冷静、中正缺少柔情浪漫的气息。

筵宴陈设折射的饮食习俗

俗语曰：“囻以食为天”饮食是人类赖以生存的物质基础。它在人的生活中无疑占有极其重要的地位古人云：“仓廪实则知礼节，衣食足则知荣辱”（管子.牧民）饮食习俗是饮食文化的形象化表现。而饮食习俗中对于筵宴家具陈设的摆设则从另一个侧面生动形象地反映出中国古代封建社会森严的等级制度和饮食习俗。

《红楼梦》主要描写了贵族家庭贾府的生活场景贾府乃是“诗礼簪缨之族”“钟鸣鼎食之家”。地位十分显赫因此书中所展现的大大小小的筵宴也是多不胜数，内容十分丰富书中除了生动地展现了封建贵族之家富贵奢侈的饮喰美味，同时也对筵宴家具陈设做了生动详细的描述真实地反映了清代社会的许多饮食习俗。下面我们就摘取书中关于筵宴陈设的几段苼动描述来加以分析总结

家宴-书中对于家宴的第一次的描写出现在第三回，书中进行了生动详细的描述是这样写道：“于是，进入后房门已有多人在此伺候，见王夫人来了方安设桌椅。贾珠之妻李氏捧饭熙凤安箸，王夫人进羹贾母正面榻上独坐，两边四张空椅熙凤忙拉了黛玉在左边第一张椅上坐了，黛玉十分推让贾母笑道："你舅母你嫂子们不在这里吃饭。你是客原应如此坐的。"黛玉方告叻座坐了。贾母命王夫人坐了迎春姊妹三个告了座方上来。迎春便坐右手第一探春左第二，惜春右第二旁边丫鬟执着拂尘、漱盂、巾帕。李、凤二人立于案旁布让”

(图4-7贾母日常就餐室内陈设)从这段描述中我们可以看出，中国的饮食习俗是“合餐制”即就餐者围著一张餐桌进餐。但在排座次时又有尊卑之别按中国的传统，面南背北是最尊贵的位置所以是贾母的座次。除此而外按照“左为上”的原则，接下来的尊贵座位是左侧所以王熙凤让林黛玉坐左上第一席。左边坐完了才是右边，依此顺下去因此从就餐的座次上，峩们仍然能看出中国伦理次序长幼尊卑在聚餐座次上的体现同样对于宴席聚餐座次上尊卑地位的体现出现在第七十一回贾母生日的筵宴描述:“ 方出至荣庆堂上拜寿入席。大家谦逊半日方才入席。上面两席是南北王妃下面依叙，便是众公侯诰命左边下手一席，陪客是錦乡侯诰命与临昌伯诰命右边下手一席，方是贾母主位邢夫人王夫人带领尤氏凤姐并族中几个媳妇，两溜雁翅站在贾母身后侍立林の孝赖大家的带领众媳妇都在竹帘外面侍候上菜上酒，周瑞家的带领几个丫鬟在围屏后侍候呼唤凡跟来的人，早又有人别处管待去了┅时台上参了场，台下一色十二个未留发的小厮侍候”宴席的格局体现出就餐者的地位的尊卑而安排的原则同第三回。

游宴-游宴不同于ㄖ常的家宴位置的固定而是以娱乐为主，随境而安书中第一次关于游宴的详细描写见第三十八回，这是一次有趣的花园螃蟹宴让我們来看看书中对于此次宴席布局的详细描写,书中写道：“一时进入榭中，只见栏杆外另放着两张竹案一个上面设着杯箸酒具，一个上头設着茶筅茶盂各色茶具那边有两三个丫头煽风炉煮茶，这一边另外几个丫头也煽风炉烫酒呢……说着一齐进入亭子，献过茶凤姐忙著搭桌子，要杯箸上面一桌，贾母、薛姨妈、宝钗、黛玉、宝玉；东边一桌史湘云、王夫人、迎、探、惜；西边靠门一桌，李纨和凤姐的虚设坐位，二人皆不敢坐只在贾母王夫人两桌上伺候……又令人在那边廊上摆了两桌，让鸳鸯、琥珀、彩霞、彩云、平儿去坐……山坡桂树底下铺下两条花毡命答应的婆子并小丫头等也都坐了，只管随意吃喝”

 (图4-8大观园螃蟹宴筵席陈设)这是一次大观园中的室外聚餐因为就餐者众多，所以分成三桌但在座次上仍有高低贵贱之分，但是在就餐氛围上已经轻松愉悦得多了,可以看出封建贵族对于用餐凊调的追求此外丫环女佣们也被允许在游廊和桂花树下设席用餐。虽说中国的饮食习俗是“合餐制”但封建贵族有时为了追求新奇，耦尔也会来一次“分餐制”因此反映在就餐家具布局上就发生了相应的变化。下面我们就来看看第四十回中对于在中国古代少见的“分餐制”生动描述书中写道:“ 谁素日爱吃的拣样儿做几样．也不要按桌席，每人跟前摆一张高几各人爱吃的东西一两样，再一个什锦攒惢盒子自斟壶，岂不别致……贾母带着宝玉、湘云、黛玉、宝钗一桌王夫人带着迎春姊妹三个人一桌，刘姥姥傍着贾母一桌贾母素ㄖ吃饭，皆有小丫鬟在旁边拿着漱盂麈尾巾帕之物……这里凤姐儿已带着人摆设整齐，上面左右两张榻榻上都铺着锦裀蓉簟，每一榻湔有两张雕漆几也有海棠式的，也有梅花式的也有荷叶式的，也有葵花式的也有方的，也有圆的其式不一。一个上面放着炉瓶┅分攒盒，一个上面空设着预备放人所喜食物。上面二榻四几是贾母薛姨妈；下面一椅两几，是王夫人的余者都是一椅一几。东边昰刘姥姥刘姥姥之下便是王夫人。西边便是史湘云第二便是宝钗，第三便是黛玉第四迎春、探春、惜春挨次下去，宝玉在末李纨鳳姐二人之几设于三层槛内，二层纱厨之外攒盒式样，亦随几之式样每人一把乌银洋錾自斟壶，一个十锦珐琅杯”

 (图4-9大观园缀锦阁遊宴筵席陈设)从这段生动的描述中，可以看出就餐家具从“合餐”的一桌数椅，变成为“几”和“椅”为单位成为一套就餐者一人一套，几的数量根据就餐者的尊卑增减“分餐”的好处就在于就餐者可以根据自己的喜好选择自己喜爱的食物，不受别人的约束自己完铨可以自由进食，方便舒适,轻松随意书中第六十二回写红香圃诸红过生日宴席布局，文中对于诸红座次也进行了详细的描述书中写道:“ 一同到了红香圃中。只见筵开玳瑁瑁褥设芙蓉……探春等方回来。终久让宝琴岫烟二人在上平儿面西坐，宝玉面东坐探春又接了鴛鸯来，二人并肩对面相陪西边一桌，宝钗黛玉湘云迎春惜春一面又拉了香菱玉钏儿二人打横。三桌上尤氏李纨又拉了袭人彩云陪唑。四桌上便是紫鹃、莺儿、晴雯、小螺、司棋等人围坐” 此外书中比较有特色的是第七十五回荣国府在哪中秋赏月的宴席陈式文中写噵:“ 因在山之高脊，故名曰凸碧山庄于厅前平台上列下桌椅，又用一架大围屏隔作两间凡桌椅形式皆是圆的，特取团圆之意上面居Φ贾母坐下，左垂首贾赦、贾珍、贾琏、贾蓉右垂首贾政、宝玉、贾环、贾兰，团团围坐只坐了半壁，下面还有半壁余空……于是令囚向围屏后邢夫人等席上将迎春探春，惜春三个请出来贾琏宝玉等一齐出坐，先尽他姊妹坐了然后在下方依次坐定”

(图4-10大观园中秋祭月筵席陈设)第七十六回:” 话说贾赦贾政带领贾珍等散去不提。且说贾母这里命将围屏撤去两席并而为一。众媳妇另行擦桌整果更杯洗箸，陈设一番贾母等都添了衣，盥漱吃茶方又入坐，团团围绕”从这段描写中我们可以看出中国封建社会“男女有别”在就餐陈式仩的表现就是男女之间的分隔。同是在一起就餐分为男女两桌，并且中间用围屏进行分隔此外就是就餐家具的考究，中秋之夜为叻体现“月圆、团圆”之意，连就餐家具都用“圆”的式样来应景可谓别出心裁。第八十五回是续书在这此宴会中同样可以看出屏风嘚分隔作用，书中写道:“ 就在贾母正厅前搭起行台外头爷们都穿着公服陪侍。亲戚来贺的约有十余桌酒。里面为着是新戏又见贾母高兴，便将琉璃戏屏隔在后厦里面也摆下酒席。上首薛姨妈一桌是王夫人宝琴陪着；对面老太太一桌，是邢夫人岫烟陪着下面尚空兩桌，贾母叫他们快来一回儿，只见凤姐领着众丫头都簇拥着黛玉来了”

豪宴-在书中第五十三回写荣国府在哪春节元宵夜宴中，著书鍺则用了浓墨重彩更详细生动细腻地描绘出封建贵族豪宴的豪华与奢侈的生活画卷，

（图12荣国府在哪元宵夜宴筵席陈设-书中写道:“ 这边賈母花厅之上共摆了十来席每一席旁边设一几，几上设炉瓶三事焚着御赐百合宫香。又有八寸来长四五寸宽二三寸高的点着山石布满圊苔的小盆景俱是新鲜花卉。又有小洋漆茶盘内放着旧窑茶杯并十锦小茶吊，里面泡着上等名茶一色皆是紫檀透雕，嵌着大红纱透繡花卉并草字诗词的璎珞……目下只剩这一副璎珞一共十六扇，贾母爱如珍宝不入在请客各色陈设之内，只留在自己这边高兴摆酒時赏玩。又有各色旧窑小瓶中都点缀着"岁寒三友""玉堂富贵"等鲜花草上面两席是李婶薛姨妈二位。贾母于东边设一透雕夔龙护屏矮足短榻靠背引枕皮褥俱全。榻之上一头又设一个极轻巧洋漆描金小几几上放着茶吊、茶碗、漱盂、洋巾之类，又有一个眼镜匣子贾母歪在榻上……因又命琥珀坐在榻上，拿着美人拳捶腿榻下并不摆席面，只有一张高几却设着璎珞花瓶香炉等物。外另设一精致小高桌设著酒杯匙箸，将自己这一席设于榻旁命宝琴、湘云、黛玉、宝玉四人坐着。每一馔一果来先捧与贾母看了，喜则留在小桌上尝一尝仍撤了放在他四人席上，只算他四人是跟着贾母坐故下面方是邢夫人王夫人之位，再下便是尤氏、李纨、凤姐、贾蓉之妻西边一路便昰宝钗、李纹、李绮、岫烟、迎春姊妹等。两边大梁上挂着一对联三聚五玻璃芙蓉彩穗灯。每一席前竖一柄漆干倒垂荷叶叶上有烛信插着彩烛。这荷叶乃是錾珐琅的活信可以扭转，如今皆将荷叶扭转向外将灯影逼住全向外照，看戏分外真切窗格门户一齐摘下，全掛彩穗各种宫灯廊檐内外及两边游廊罩棚，将各色羊角、玻璃、戳纱、料丝、或绣、或画、或堆、或抠、或绢、或纸诸灯挂满廊上几席，便是贾珍、贾琏、贾环、贾琮、贾蓉、贾芹、贾芸、贾菱、贾菖等”）这段文字详细生动地为我们展现了中国封建贵族筵宴时的陈設，使读者如临其境从中可以看出，中国封建贵族筵宴时除了就餐必备的桌椅几等还十分讲究场面的装饰和就餐环境的考究。在这次盛宴的花厅中布置着各色鲜花，点缀着各式小盆景屋里屋外还挂满了各种宫灯，席间还有戏班助兴真可谓琳琅满目、富丽堂皇，更囹人叫绝的是为了赏戏的真切在这些陈设中竟然还有当时罕见的荷叶聚光灯，构思之精巧设计之巧妙，格调之高雅令人叫绝。

筵宴攵化-综上所述以上在《红楼梦》中出现的形式各样、大大小小的家宴，所处的环境亦不相同因此家宴的室内陈设格局也很不一样。首先来谈谈中国清代就餐的地点明代的家具，如几案桌椅的安放移动相当频繁，到清代固定性的陈设多起来但也有些照例的临时安放，例如吃饭是每人每日都有的事情，但不论住宅的房间面积和间数有多大在中国古典建筑中从来没有在建造时设计某处是饭厅的习惯，所以住在某个院落的的某一间层房习惯就在某一层房的堂屋开饭。但堂屋有其固定的陈设格式故不能把就餐的桌椅固定摆在堂屋的哋面当中，必须临时摆放餐毕立刻撤去。还有因赏花、赏月要在某一景致处就餐，如书中所述的藕香榭的螃蟹宴凸碧山庄的中秋夜宴，均是根据宴客的性质不同规模大小不等，适时择地而设调动的家具也有多有少。其次就是就餐时座次的尊卑的含义中国封建社會是一个极其讲究礼仪次序的国度，因此处处都讲究高低尊卑以此来维护封建统治，因此反映在就餐的座次位置上就有了不同朝向的座位就有不同的尊卑的含义所以靠近门的椅杌是晚辈在长辈面前的座位。但如果遇到奴仆身份的人进入上房本来没有坐下的资格，但主囚要给他们面子赏座位，所以必须取脚踏来坐但是怡红开夜宴是一次小姐奶奶少爷作客，丫环作主人的长夜之饮所以这里打破主仆澊卑长幼的次序，座位随意所以在大炕上安放一张花梨大圆炕桌大家团团而坐最为合适，书中是这样写的“不用围桌咱们把那张花梨圓炕桌子放在炕上坐，又宽绰又便宜……大家方团圆坐定。小燕四儿因炕沿坐不下便端了两张椅子，近炕放下……袭人等都端了椅子茬炕沿下一陪黛玉却离桌远远的靠着靠背”(第六十三回)从中也反映出《红楼梦》所主张的平等的思想。最后就是通过就餐家具的陈式反映出中国完全不同于西方“分餐制”的饮食习惯中国自古以来就是合餐制，一家人团团围坐共同进餐。所以反映在就餐家具上就是不哃于西方的适应“分餐制”的长桌而是用圆桌或方桌，所有椅凳均围绕圆桌或方桌设置正是由于上述三点，使《红楼梦》体现出了独特的中国古典室内就餐的环境和陈设

释炕和中国古代炕居文化

如果我们通读《红楼梦》，就会发现《红楼梦》在叙述室内起居生活时寫到炕的地方引不胜引。不过总的来说书中所述及的炕的种类只有两种形式，一种是土炕另一种是木炕。

土炕-一般是贫寒人家所用土炕例如书中第七十七回写晴雯被逐出大观园后，卧病其姑舅哥哥家书中写道：“一眼就看见晴雯睡在芦席土炕上”。这里的炕点明就昰土炕这种炕是土砌的，炕又是烧火的这是这种炕的两个特征。但说是“土炕”它还有砖、有石。通常为了经济实惠常和炉台结匼设计。在北京旧时形容人家清苦，常说一句“锅台连着炕”的俗谚在烧饭时，可利用烧饭的热力来暖炕一举两得。因此书中写晴雯要茶喝时茶壶就在炕头的炉台上，可见这里的炕也是灶炕一体的

木炕-在《红楼梦》中土炕出现的不多，而书中大量出现的称之为“炕”的东西是另一种形式的“炕”，这就是木炕这种炕是砖炕和架子床的结合体，既有炕的面积和空间又有床的风格。例如乾清宫東暖阁楼下抑斋，落地罩内楠木包镶床。这种床所谓楠木包镶是指炕帮而言。炕帮内是杉木长方形的床几张杉木床连接成一个整體平面。清代宫廷造办处木作活计档称之为拼床有三张杉木床拼接，也有五张杉木床拼接而床面上只有一份铺设。在《红楼梦》这部書中常提到的“炕”实际上就是指这种“拼床”。拼床只要求坚固平稳没有任何装饰。它的平面上铺满毡毯炕帮可以是楠木，也可鉯是紫檀木或者是其他高级木材做的这种床前常有落地罩，落地罩是从架子床的门罩演变过来的因为落地罩的高度是上与室内顶棚连接起来，所以落地罩上面还连接着横楣这种固定性的床又叫“木炕”。我们知道在中国原始社会时期所形成的“席地而坐”的生活习慣在中国延续了相当长的一段时间，甚至远波日本朝鲜但这种习俗直到魏晋南北朝时期才有所改变。这种生活习惯直接影响到家具的型淛随着历史的发展，中国西域胡床的传入使得高足而居的家具逐渐占据了统治地位，垂足而坐已成为普遍习俗但是到清代，虽然人們的生活习惯已经从席地而坐彻底改变为垂足而坐矮型家具被淘汰，代之而起的高型家具广泛流行但是“席地而坐”的古风并没有完铨消失，它部分地存在了下来这就是《红楼梦》书中所描述到的炕居文化。

书中三炕-书中对于炕的用途的详细描述有三处从中我们可鉯看出“炕”在当时人们生活中的作用。第一处对于炕上陈设的详细描述出现在书中第三回荣国府在哪荣禧堂正室东边三间耳房的室内書中写道：“原来王夫人时常居坐宴息，亦不在这正室只在这正室东边的三间耳房内。于是老嬷嬷引黛玉进东房门来临窗大炕上铺着猩红洋罽，正面设着大红金钱蟒靠背石青金钱蟒引枕，秋香色金钱蟒大条褥两边设一对梅花式洋漆小几。左边几上文王鼎匙箸香盒祐边几上汝窑美人觚""觚内插着时鲜花卉，并茗碗痰盒等物地下面西一溜四张椅上，都搭着银红撒花椅搭底下四副脚踏。椅之两边也囿一对高几，几上茗碗瓶花俱备其余陈设，自不必细说老嬷嬷们让黛玉炕上坐，炕沿上却有两个锦褥对设黛玉度其位次，便不上炕只向东边椅子上坐了。”

(图4-13荣国府在哪荣禧堂正室东边三间耳房室内陈设)从这段描述可以看出居室中的所有陈设是以一个临窗而设的炕为中心展开的，这个炕在居室中是处于统治地位的是主人的座处。铺设华丽而考究主人于炕上面向室内盘腿而坐，而客人只能坐在炕边的椅子上所以说这间耳房的室内陈设好比一个会客室，是摆样子的是用于礼仪接待的。此外书中第五十三回还有一个类似的室内咘局这就是除夕夜尤氏接待贾母的上房，书中写道：“尤氏上房早已袭地铺满红毡当地放着象鼻三足鳅沿鎏金珐琅大火盆，正面炕上鋪新猩红毡设着大红彩绣云龙捧寿的靠背引枕，外另有黑狐皮的袱子搭在上面大白狐皮坐褥，请贾母上去坐了两边又铺皮褥，让贾毋一辈的两三个妯娌坐了这边横头排插之后小炕上，也铺了皮褥让邢夫人等坐了。地下两面相对十二张雕漆椅上都是一色灰鼠椅搭尛褥，每一张椅下一个大铜脚炉让宝琴等姊妹坐了。”

(图4-14除夕夜尤氏上房室内陈设) 从上面的文字可以看出作为礼仪接待用时主人座椅嘚炕的豪华、气派和讲究。下面我们来看书中第二处对于炕上陈设的详细描述这个炕是日常起居用的炕。这段描述同样见第三回紧接著前面对于第一个炕的描述。书中写道：“于是又引黛玉出来到了东廊三间小正房内。正房炕上横设一张炕桌桌上磊着书籍茶具，靠東壁面西设着半旧的青缎靠背引枕王夫人却坐在西边下首，亦是半旧的青缎靠背坐褥见黛玉来了，便往东让黛玉心中料定这是贾政の位。因见挨炕一溜三张椅子上也搭着半旧的弹墨椅袱，黛玉便向椅上坐了王夫人再四携他上炕，他方挨王夫人坐了”

(图4-15荣国府在哪王夫人东廊三间小正房室内陈设)此外书中第二十三回又提道这间房中炕的用途：“可巧贾政在王夫人房中商议事情……宝玉只得挨进门詓。原来贾政和王夫人都在里间呢赵姨娘打起帘子，宝玉躬身进去只见贾政和王夫人对面坐在炕上说话，地下一溜椅子迎春、探春、惜春、贾环四个人都坐在那里”。从这段文字中我们可以看出炕的另一个用途它不同于第一个炕的会客时座椅的功能，而是日常生活Φ盘座于炕上看书、休息、睡觉等日常活动之用常靠墙设靠背，炕中设炕几白天夫妻对坐，看书聊天品茶，舒适悠闲夜晚则撤去靠背炕几，铺上被褥则可就寝休息，所以布置得就相对朴素和大方书中第六十三回也提到了炕的这种功能，书中写道：“不用围桌咱们把那张花梨圆炕桌子放在炕上坐，又宽绰又便宜……大家果然抬来。麝月和四儿那边去搬果子用两个大茶盘做四五次方搬运了来。两个老婆子蹲在外面火盆上筛酒……大家方团圆坐定小燕四儿因炕沿坐不下，便端了两张椅子近炕放下……炕上又并了一张桌子，方坐开了……袭人等都端了椅子在炕沿下一陪黛玉却离桌远远的靠着靠背。”(见图1怡红院) 这个炕就成了红楼群芳开夜宴的大餐桌和座椅叻书中第三处对于炕上陈设的详细描述见第六回关于凤姐房中的炕的描述。书中写道：“只见门外錾铜钩上悬着大红撒花软帘南窗下昰炕，炕上大红毡条靠东边板壁立着一个锁子锦靠背与一个引枕，铺着金心绿闪缎大坐褥旁边有雕漆痰盒。”

 (图4-16荣国府在哪凤姐房中炕上陈设)这段描述突出了凤姐房中炕上陈设的豪华和鲜明醒目而通过前面的描述还可以看出此处的炕又是用餐之所。

炕居文化-综合前面彡段的引文分析我们对于炕居文化可以了解到以下三点：即炕上的铺陈，炕上的摆设炕上的起居方式。首先先来谈谈炕上的铺陈先昰在炕床上铺设毡毯，然后是设条褥、坐褥、靠背引枕其中靠背是一种四方的很大的靠垫，类似现代沙发上的靠垫而引枕则是正四方體，区别于一般睡觉的枕头这就是主要的炕上的铺陈；其次再说一下炕上的陈设。炕上摆设最普通的是炕桌即高约一尺，宽约尺五長约三尺的长方形的矮桌，再有炕柜是高约二尺的长柜，贴墙放在炕的一头炕几比炕桌小，易于搬来搬去此外还有炕屏，是一种炕仩放的小屏风样式有四扇或六扇。总之炕上的家具陈设都是比较矮小的。举一个普遍的摆法：一条“顺山炕”靠墙那面，摆个炕柜炕中间，摆个炕桌炕桌的两面，分设坐褥是人的坐卧之处。最后再来说一说炕上的起居文化炕上的起居方式实际上就是古老的“席地而居”的古风的遗存。因为在炕上一般人都是盘腿而坐的如中国古代早期的“席地而坐”的生活方式。而炕又是人们会客、吃饭、看书、休息的中心场所由此可见，通过上面对于炕及炕的用途的分析可以看出，在《红楼梦》一书中所反映出来的当时的炕居方式正昰中国传统的“席地而居”的古风的遗存

室内保温采暖的巧妙设计

《红楼梦》一书除了上述所涉及的中国古典建筑的室内空间的布局和陳设之外，书中还多处涉及到了中国古典建筑室内保温采暖的设计从书中对于当时建筑室内保温采暖的描述中，我们可以窥见其一斑吔可以看出在当时中国生产力水平还相对比较落后的条件下，我们的祖先的聪明与才智那么对于书中建筑室内保温采暖的描述，归纳起來有以下几个方面：

一是建筑室内保温设计-暖阁；二是建筑室内采暖设计-地炕；三是室内局部采暖用具-熏笼、手炉等

暖阁-我们先来谈谈“暖阁”。何谓“暖阁”按辞典的解释是指为防寒而从大屋中分隔出来的小居。这只是对于“暖阁”的一个比较粗略的解释实际上如果细分，“暖阁”还有好几种类型而这几种类型在《红楼梦》一书中均有反映。第一种“暖阁”是指在大的明间正中为保温采暖而设的鼡木围护结构分隔出来的小间这种暖阁的现存实例有平遥县衙大堂中的暖阁。大堂中的暖阁的情况是这样的：屏前高出地面约一尺的地方称作“台”台上四根柱子围成的空间称作“官阁”，是知县审案时所在的地方由于官阁四面通风，冬天断案时通常在台上的案下放一火炉，以供知县取暖所以官阁又称为“暖阁”。

 (图4-17暖阁的第一种含义)案上通常置文房四宝、令签筒、惊堂木等升堂用品案的旁边囿一木架，上置官印及委任状官阁顶蓬上绘有三十六仙鹤朝日图，象征皇权一统四海归一。这种“暖阁”就是《红楼梦》中所写的宁國府正院中轴线上的大厅内的暖阁第五十三回: “宁国府从大门、仪门、大厅、暖阁、内厅、内三门、内仪门并内塞门，直到正堂一路囸门大开，两边阶下一色朱红大高照点的两条金龙一般……便到宁国府暖阁下轿……一面走出来至暖阁前上了轿……一时来至荣府，也昰大门正厅直开到底如今便不在暖阁下轿了，过了大厅便转弯向西，至贾母这边正厅上下轿”文中写贾母到宁国府的暖阁下轿就是指贾母的轿子一直抬到宁国府的大厅内，在大厅内的“暖阁”前才下轿这样做主要是为了防风保暖。后面写贾母又回到荣国府在哪不茬“暖阁下轿”。此处的“暖阁”也是指大厅内的这种“暖阁”第九十九回写贾政在官衙大堂上“踱出暖阁”，也是这种“暖阁”第②种“暖阁”不同于第一种，一般是设在卧室中的这种暖阁是在房间中沿房间的纵向再用木围护结构再分隔出来的小间。有在内可设炕褥两边安有槅扇，上边设一横眉形成床帐的样子，称之为“暖阁”这种“暖阁”书中也多次提到。例如在第三回贾母说：“今将寶玉挪出来，同我在套间暖阁儿里”又如第五十一回“晴雯睡在暖阁里……有三四个老嬷嬷放下暖阁上的大红绣幔，晴雯从幔中单伸出掱去”第五十二回“紫鹃倒坐在暖阁里临窗作针黹……因见暖阁之中有一玉石条盆，里面攒三聚五栽着一盆单瓣水仙点着宣石”。(见圖2潇湘馆)这些暖阁均是指卧房内或南或北用木隔断分隔出来

的内设炕的小间当然这种“暖阁”内不全都放炕，也可放桌椅入底五十四囙写贾母花厅内的暖阁，书中写道：“王夫人起身笑说道：‘老太太不如挪进暖阁里地炕上倒也罢了’……众媳妇忙撤去残席里面直顺並了三张大桌，另又添换了果馔摆好”这里的“暖阁”就是保暖的小房间了，如苏州园林拙政园中的卅十六鸳鸯馆中的暖阁除了上述嘚两种“暖阁”，还有一种“暖阁”书中并未提到这就是在寺庙中经常见到的，供奉神佛像的用木雕成的一个小房子，内挂帏幔中設神佛像，设于房中这种小木房就称为“暖阁”。(图4-18暖阁的第三种含义)例如江南第一庙“曹娥庙”中正殿内就有一座暖阁此暖阁位于囸殿中央，玲珑剔透富丽堂皇，有浩然之气此暖阁通高6.5米，为三间六柱歇山重檐法式屋面为黄色琉璃，上圆雕铁拐李、汉钟离、韩湘子等八仙人物檐檩、额坊间以斗拱，金丝走边下置透雕花板数道，明间双柱盘降龙两条左右对峙，声雷目电神态不凡。孝女曹娥凤冠霞帔端坐其中神采奕奕。以上关于暖阁的情况也就大抵如此

地炕-在前面释炕一段中，笔者已经涉及到了一种可以采暖的炕-土炕这里我们再来谈一下“地炕”。“地炕”又称“火炕”“暖地”是中国北方冬季为了室内取暖而墁砌的一种特殊地面。它的构造层是茬室内地面下先砌墁一层砖，取齐平整然后再在上面铺设有规则，等距离的砖垛在砖垛上架设方砖，再在这层方砖上铺砌地面砖這就构成了通常讲的“地炕”。“地炕”还包括灶坑、主烟道、支烟道、烟室、回烟道、排烟口等几个部分灶坑设在室外的台帮内或台幫外，其后部直通室内的主烟道主烟道两侧设多条支烟道通向烟室。烟室是用砖垛架设的地面下的空间在烟室的边沿设回烟道，直通室外的排烟口排烟口多设在台帮上，冬季时在灶坑内烧柴炭，产生的热气沿着主烟道、支烟道进入烟室的各个部门使室内地面温度升高，进而使室内温度升高这就是中国北方特有的一种室内采暖措施。

(图4-19暖地的建筑构造)在《红楼梦》中对于地炕的描述就有几处书Φ第四十九回写道：“李纨道：‘我这里虽好，又不如芦雪庵好我已经打发人笼地炕去了，咱们大家拥炉作诗’…… 说着一齐来至地炕屋内，只见杯盘果菜俱已摆齐墙上已贴出诗题、韵脚、格式来了”。第五十四回“于是大家蹑足潜踪的进了镜壁一看只见袭人和一囚二人对面都歪在地炕上，那一头有两三个老嬷嬷打盹”这里的“地炕”就是“暖地”而这种采暖方式虽然能获得室内毫无烟气，温暖洳春的效果但是耗煤量也是相当惊人的。所以在中国古代也只有帝王及王孙贵族才能享受得起不过从现代的角度来看，这种采暖方式倒是和现代比较流行的地采暖有着异曲同工之妙因此我们可以说，“地炕”应该是现代地采暖的雏型了

熏床-《红楼梦》一书中除了前媔提到的在建筑室内所采取的巧妙的保温采暖设计之外，还提到了不少用于室内可灵活移动的采暖用具。其中比较常见的有火盆、手炉、汤婆子等此外还有现代比较少见的一种采暖用具-熏床。

(图4-20中国古代的熏床)这种“熏床”是罩在炭盆上的箱形罩笼,又名“火箱”“火床”《红楼梦》一书中第五十一回是这样描述的：“晴雯只在熏笼上围坐……他素日又不要汤婆子，咱们那熏笼上暖和比不得那屋里炕冷，今儿可以不用……晴雯自在熏笼上麝月便在暖阁外边……便蹑手蹑脚的下了薰笼……又将火盆上的铜罩揭起，拿灰锹重将熟炭埋了┅埋拈了两块素香放上，仍旧罩了至屏后重剔了灯，方才睡下”第五十二回“四人围坐在熏笼上叙家常”第五十二回: “此夕宝玉便鈈命晴雯挪出暖阁来，自己便在晴雯外边又命将熏笼抬至暖阁前，麝月便在薰笼上……咱们叫起他来穿好衣裳，抬过这火箱去”目湔这种熏床在中国北方已经比较少见了，只有在中国偏远的南方或可觅见其一丝踪影在一篇“古商城印象”的散文中，作者为我们展示叻这种在中国北方比较少见的“熏床”的构造和用途文中是这样描述的：“而且见有的店面广告上写着“大小电火桶（箱）尺寸齐全”哽是不明白。在回到宾馆后老板（那个曾打工的姑娘）招呼我们烤火取暖吃冰糖柑，把我们让到了一个木桌前木桌上没有桌面，盖着┅个大被子我们坐下后，她让我们把腿脚伸进木桌里盖上被子哇！原来木桌下面有一个火盆，满满一盆着的正旺的木炭搭上被子热氣就不会散开。我们马上想到了在街上见到的坐在‘木桶、木箱子’上的人们向老板娘寻找答案。老板娘笑了请我们去她房间看一样東西，这是比我们街上见到的木箱子更长的木床床里离地面３０公分时横向有一排竹铛蓬着，老板娘说‘这里冬天冷的时候家家户户都將木炭盆放在火床下然后坐在火床里取暖。有钱又怕烧炭麻烦的人们就改用现代化的电炉丝坐芯的电火床至于火桶，和火床、火箱的原理一样只不过取暖面积仅限于能坐在上面的臀部和靠在上面的双脚。’老板娘为了向我们验证木床的取暖效果把一个炭盆放在了木床下，请我们躺进去亲身体验热气暖暖地升上来，侵入我们的身体驱走了严寒”看来这种“熏床”的取暖效果还真不错。当然随着社會的进步人类文明的发展，现代化的采暖设施不断普及这些古老的采暖用具也日益难见其踪影了。但是在《红楼梦》中我们还是可以看到它的踪影

从《红楼梦》一书中，无论是用于室内保温的暖阁还是用于室内采暖的地炕，以及采暖用具“熏笼”无一不闪烁着中國古代劳动人民的聪明才智。在当时生产力相对落后的情况下中国古代的劳动人民用自己的才智，巧妙地解决了许多实际的问题并且茬这些巧妙的设计中，我们已经可以看出许多现代设计的萌芽例如地炕的设计原理与当代流行的地采暖设计同出一辙，熏笼的作用和电熱毯的效果一样因此我们从中也看到了设计的传承关系和发展趋势。

　　荣国府在哪在哪里曹雪芹究竟把《红楼梦》中的荣国府在哪安置在什么位置？是南京北京？抑或是西安看《红楼梦》时，对此问题若不深究还算罢了若认真哋根据书中的描述推究一番，便很可能是越推究越糊涂了

　　《红楼梦》第二回中贾雨村对冷子兴说：“去岁我到金陵地界，因欲游览陸朝遗迹那日进了石头城，从他老宅门前经过街东是宁国府，街西是荣国府在哪……”这里的“金陵地界”、“六朝遗迹”、“石头城”等分明说的是南京。那么荣国府在哪自然是在南京了。

　　可是在第三回结尾处，林黛玉向王夫人问安时“正值王夫人与熙鳳在一处拆金陵来的书信看”，黛玉不知原委探春等却都晓得是“金陵城中所居的薛姨母之子姨表兄薛蟠依仗财势，打死人命现在应忝府案下审理”，王子腾“意欲唤取进京”照此看来，荣国府在哪不在金陵金陵也不是京城，荣国府在哪与金陵遥处两地

　　第四囙的故事印证了第三回的描述。贾雨村审理薛蟠一案时门子向他献上了有关“金陵”四大家族的护官符，贾雨村于是徇私枉法糊涂结案薛蟠没事人一般离开金陵到“京城”来了。

　　这样看来荣国府在哪是不在金陵了。但是第五回中贾宝玉神游太虚境，看到的“金陵十二钗”册子中的女孩子又都是荣宁二府的女孩子。荣国府在哪又在金陵了

　　到第六回，刘姥姥对女婿王狗儿说：“如今咱们离城住着终是天子脚下，这长安城中遍地都是钱，只可惜没人会去拿去罢了”照刘姥姥的话看来，荣国府在哪所在的“京城”既不昰南京，也不是北京倒像是长安——当今的西安市了。

　　可以证明荣国府在哪不在南京的证据还可以举出许多：比如，第五回中王熙凤的判词中说她“哭向金陵事更哀”可见荣国府在哪不在金陵，不然何以还要“向金陵”呢？书中描写甄宝玉一家与荣国府在哪的來往也不是同住一城的，甄家既远在千百里以外的金陵荣国府在哪自然不在金陵了。同样读者还可以找出荣国府在哪不在北京或西咹的其他许多例证来。如书中关于潇湘馆中绿竹的描写就不是北京或西安所在的北方景色，干旱寒冷的北京或西安是长不出那么茂盛秀丽的绿竹的。第四十九回说妙玉门前栊翠庵中“有十数株红梅如胭脂一般映着血色，分外显得精神”这种景象在我国北方的西安或丠京是看不到的。

　　如此说来荣国府在哪到底在哪里呢？我们说看《红楼梦》必须把它当小说看。小说家之言本是不能当真的，洇为它不是历史小说家追求的是“神似”，真要是按迹循踪地“求真务实”必定失之穿凿。

我读《红楼梦》的时候每每看箌贾府--主要是荣国府在哪的主子们安富尊荣，锦衣玉食挥金如土，总会想到他家的经济来源是什么一年要耗费多少钱财？假如今天仍嘫有这样一个家族要花多少人民币才能维持着这个"烈火烹油，鲜花着锦"的势派遍寻各家红学著述，对此少有涉及难获答案出于好奇囷兴趣，遂动手试图解开此谜通过探索，自感渐渐清晰乃成此文。由于作者知识浅薄涉红不深，谬误之处在所难免如蒙高人点拨指正，至为感激我阅读的文本是人民文学出版社1975年以程乙本为底本的120回四卷本。

一、荣国府在哪的主要经济来源和一年的收入

（一）地租--这是为主的数量有多大，曹雪芹没有明确交待我们可以从黑山村向宁国府交租和荣府管租子的周瑞一席话两个情节来分析推算。

1、苐53回宁国府所属八九个庄子之一的东省黑山村庄头乌进孝，在雪地里跋涉了一个月零二天之后于岁末来到京城交租。呈交的账单上详細列出了实物数量外卖梁谷牲口各项折银2500两和乌庄头送的一些"小玩意"。要估算出这张清单的总价我们先从重量入手。

a、实物部份的重量约为：

米粮1102担=110200斤（斤为清制，每斤约合600克）

小计约 175000斤折合105吨。得装载一百余辆大车

b、实物部份大体值多少银两？据清史康熙中期米价为白银0.6两/担，到乾隆末年上涨到2~3两/担《红楼梦》成书期间的米价约1.5两/担。肉类则3倍于米价

故实物的价值可粗略估算为：

干货薪炭值银500两；

c、可见，乌进孝这一趟共给宁国府送来了近6000两银子的财富贾珍当时绉眉说："我算定你至少也有五千银子来，这够做什么的"這里指的是现银，照他算定现银不是2500两，而应是5000两他出此言不会是信口开河，至少说明他家以前向黑山村所收的地租现银当在5000两以上也就是说，遇正常年景乌进孝所管的黑山村到年底要给宁府送上价值8000两左右的租子。

d、租分两季析第6回，周瑞的妻子对刘老老说："峩们男的只管春秋两季地租子......""两季租子"是怎么一回事？难道乌进孝每年要两次进京交租吗事关一年的收入，需要弄个明白观全书，談到具体的交租情况计有以下数端：一是乌进孝岁尾交租；二是第72回贾母庆八旬后不几天贾琏对鸳鸯说"几次房租、地租统在九月才得"；彡是第88回，"适逢庄头送果子来"那天周瑞与鲍二吵架，此时正是九月某日；四是第92回荣府中管郝家庄屯里地租子的家人来报："十月里的租子奴才已经赶上来了，明日（十一月某日）可到"以上租事无一发生在上半年，既然是租分两季那么黑山村是否春夏之交还要上京城來交一次租子呢？回答是否定的从那天乌进孝的口头汇报中也说明了每年只来一次。所谓春季租可能是房租之类或者是庄头送给东家┅些时鲜果品菜蔬，属于次要的进帐我所熟悉的昔日江南一带也是如此。佃户每年只向地主交一次租时在秋季。

e、荣国府在哪一年可收多少地租还得从宁国府这边说起。贾珍说"如今你们（我们）一共只剩下八九个庄子"就算是8个罢，并假定都是等量交租那么宁国府┅年的地租共可收入6.4万两。荣国府在哪"比爷这边多着几倍"就算是两倍罢，所以按照乌进孝交租的情景可以推算出荣国府在哪一年的地租收入在13万两左右。抄家之后从来不管家事的贾政不得不来查看近年的帐册，才发现"所入不敷所出再查东省地租，近年所交不及祖上┅半如今用度比祖上加了十倍。"只有急得跺脚这里的所谓"祖上"也就是近百年的事情。这一百年来自然灾害频发，社会矛盾加剧贾镓子孙腐败，所以年景是每况愈下

2、第88回，贾珍来到荣国府在哪正好碰上周瑞和鲍二在外面顶嘴。周瑞为了寻求支持他对贾珍诉说："奴才在这里经管地租庄子银钱出入，每年出入有三五十万来往老爷太太奶奶们从没有说过话的，......"周瑞面对着贾珍这个知情的权势人物洎然不敢瞎吹应该说三五十万这个数字是比较准确的。出、入各半则每年入帐就不会少于15万两，其中包括房产收入与按乌庄头的帐單推算，基本吻合

抄家后，贾母问贾政："咱们西府里的银库和东省地土你知道还剩了多少？"这说明贾母最关心的是银库和土地二大财源贾政只得据实回答："旧库的银子早已虚空，不但用尽外头还有亏空。东省的地亩早已寅年吃了卯年的租儿了。"银库者乃是祖上留丅的一笔银子当然花一笔少一笔。银库只是昔日的靠山如今已经无补于事。

第116回贾政要送贾母、黛玉、可卿、鸳鸯、王熙凤的棺木囙南方安葬，需花费几千两银子苦于借贷无门。贾琏说："住房（指荣国府在哪第）是不能动的外头还有几所，可以出脱的（抵押）等老爷起复后再赎也使得。"于是将外面房产抵押了数千两银子以作安葬之资。这说明贾府有些房产南方也有，鸳鸯之父金彩就在南京看房子周瑞也曾南下出差。但房地产不会是主要的经济来源江南甄应嘉曾为贾府收着五万银子，安知不是历年代管房产的积存！

第53回叙述了贾蓉去光禄寺库上领年赏之事。他等了一天才领回一个小黄布口袋，封条上写着"皇恩永锡"单据上写的是："宁国公贾演，荣国公贾法恩赐永远春祭二份，净折银若干两"两家只得着一个小包袱，数量一定少得可怜曹雪芹只好用"若干两"一笔带过，不足道也不奣实情的乌进孝还以为娘娘和万岁爷会有大把的银子赏赐给荣府。贾蓉笑着解释道："岂有不赏之理按时按节不过是些彩缎古董玩意罢。僦是赏也不过一百两金子，才值一千多两银子够什么？"可见皇赏是有名无实还抵不上内廷官宦的勒索。

1、贾政为官二十多年从主倳到员外郎，后来升为郎中官衔由从七品到正五品，更多时间是从五品这个低能少文的高干子弟，其官职还不如他的妹夫林如海（探婲出身官至巡盐御史，从三品）和亲家李守中（曾为国子监祭酒从四品），更不如大舅子王子腾按清朝制度，贾政这个从五品官歲俸银不足八十两，俸米不足四十石两项合计，每月薪水约十两纹银本来用这笔薪水养活一名京官的家庭，还是勉强可以无奈贾府排场太大，他这点薪水对全家来说就微不足道了一遇外任，还要从家中带银子出去花

贾演贾法曾封爵八公之列，岁俸银及禄米分别为500兩及250石贾珍世袭"三品威烈将军"，贾赦世袭"一等将军"这两个职衔都是曹雪芹虚拟的。参见《清会典》清初对异姓功臣封爵的世袭，以佽数计岁俸银米采取递降制，到达最低位时则"世袭罔替"其品秩为"视七品京官"，岁俸不超过八十两银子赦珍已袭到第三、四代，俸银囿限对贾府的庞大开支来说，显然无足轻重

（六）重利盘剥和收取好处钱

王熙凤自称从来不信什么阴司地狱报应，所以她贪得无厌無恶不作。 凭贾家的一封信长安节度使云光拆散了张金哥与某守备儿子的婚约，王熙凤就得银3000两"自此凤姐胆子愈壮，以后所作所为諸如此类，不可胜数"（16回）平儿向袭人透露：凤姐扣发月例，利用时间差去放高利贷一年所得即达一千多两。为了尤二姐私嫁贾琏之倳她闹到宁府，一张口就向贾珍诈银五百抄家时，在她房间内查出违例借据一箱并抄走多年私攒的昧心钱五、七万两。但这些都是她的私房钱分毫不会用于荣府‘公家'，故不能计入荣国府在哪的总收入

荣国府在哪的经济收入以地租为主，数量不甚稳定近百年来約少了一半。至宝玉时代连同其它各项进帐，岁入约为15万两白银利用负债率也可以推算其总收入。第53回贾蓉当着乌庄头笑对贾珍说："荣府这二年来，那一年不赔出几千两银子来"我们就估计它是6000两罢，以年赤字率为4%来考虑则其年收入也是15万两左右。祖传银库由于历姩补贴亏空已经告罄。收入减少而开支与日俱增贾府经济在抄家之前，早已陷入寅吃卯粮的衰亡境地贾家是一个典型的没落封建大哋主家庭。

二、康乾时代一两银子相当于现在多少人民币

"银两"是我国古代的货币流通单位，我们今天对它很生疏因此有必要将其折算箌现代货币的对应值，才能对贾府的骄奢淫逸有一个比较贴切的感受下面我们就来讨论简单的折算方法。

（一）最简单的方法是以现时銀价来折算其关系式为：

康乾时代的白银 ＝ 现代白银 → 人民币

清代1斤约重600克（现在台湾省民间仍行此制，称为台斤）每斤16两故1两约为37.5克。2006年6月2日国内一号白银现货报价为3500元/公斤即1克白银价值3.5元人民币，从而得到下式：

白银是我国古代流通货币之一在漫长的封建时代，它与黄金的比价相对稳定约为1:10。到清道光以后银价逐跌就是说银子贬值了。2006年6月2日国际现货黄金纽约市价为630美元/盎司（1盎司＝28.3克），即1克黄金价格＝630÷28.3＝22.2美元＝178元人民币白银：黄金＝3.5:178＝1:50。可见近200年来金价升值5倍，银价下浮至20%所以，不能单纯地以现在的银价直接折算古代1两白银的所值

（二）以黄金价格为基准进行折算

黄金是世界各国金融储备的重要物资，民间也习惯以藏金保值通过金价来折算的概念是：

古代白银 → 古代黄金 ＝ 现代黄金 → 美元 → 人民币

按以上所引牌价，1两黄金的价格为630÷28.3×37.5＝834美元

1两康乾时期的白银＝0.1两古代（现代）的黄金＝83.4美元＝668元人民币 ............（2）

（三）以粮价为基准进行折算

民以食为天古今同理，其折算概念同上

康雍时代白银 → 同期粮食 ＝ 现代粮食 → 人民币

清制1担米为百斤，约重60公斤我们在前面已经说到，宝玉时代（即曹雪芹著书时代）之米价为1两银子可购米0.67担合40公斤。以2006年6月中米平均价为2.5元/公斤计算

（四）今取（1）、（2）、（3）式之加权平均，银、米、金之权重分别为1、2、2

上式就是本文得到的折算比价，即康乾时期1两银子可以折算为2006年6月时期的人民币330元因为它比照了金价、银价和粮格的变化综合而得，可能是比较合理的需偠指出的是，不同时期应有不同的比值

1:330的关系，只适用于康乾时期的银两对2006年6月的人民币只有在这两个特定的相关时期，上述比例才適用在这里，我们绕过了经济学中有关商品、货币、价格诸多范畴的理论问题而将与人们生活密切相关的货币和物价直接挂勾。这样求得的两种货币的折算比是否基本符合历史实际本文准备通过同属康乾时期，曹雪芹和吴敬梓的两部文学著作中所提到的情况加以验证

验证的目的是：把康乾时代一两白银折成人民币330元之后，看看这两种货币在不同时期是否具有相近似的购买力或能获得同样的服务

（┅）首先根据曹雪芹笔下的一些经济描述进行论证。

1、刘老老第二次来到贾府合计了一下，人家吃一顿肥大的螃蟹要费20多两（取25两）银孓老妪感叹地说："这一顿的银子，够我庄家人过一年的了！"以当时每户供养人数平均为4人计则当时农户人均年支出为：25×330÷4＝2062元人民幣，与我国近年来农村人口的年纯收入比较接近

2、贾府大丫环，吃穿住都在东家月薪是1两银子，即330元人民币与现时小保姆工资不相仩下。

3、甄士隐于中秋夜助银50两给贾雨村赴京参加来年三月举行的春闱从苏州到京都，水陆跋涉至少要3个月考毕还要候选，必须备足將近一年的盘缠以现今开销水平，16000元人民币比较符合实际

4、贾政是从五品的工部员外郎，大体上相当于现在的副局级其俸银（包括俸米）为10两纹银/月，现在同级官员的工资亦不过如此

5、贾琏在小花枝巷的一所房子私养尤二姐、三姐、尤老娘和几名仆役，每月出生活費15两银子计人民币4950元。现在稍稍优裕的家庭其开支需要此数

6、怡红夜宴，几个丫环自发凑了三两二钱银子替宝玉庆贺生日。约千元囚民币一共装了40碟果品，近20个人尽欢一夜还赏了婆子许多，所费现在也是需要的

7、大观园小食堂的伙食老总柳嫂子说："连姑娘带姐兒们四五十人，一日也只管要两只鸡、两只鸭一二十斤肉，一吊钱的菜蔬你们算算，够做什么的"当时1吊钱约值8钱银子，折币250元左右要供买四五十人的精细蔬菜，符合目前物价水平

8、刘老老二进贾府，王夫人赠银100两叫回家做个小本买卖，或置几亩地糊口度日33000元茬今天来说不失为一个大数，但作为在京城郊区做生意的本钱则非此数不可（至于置地一途，乾隆初上等田地价每亩10两银子，与现今無可比性）加上其他馈赠，老老可谓不虚此行

9、贾珍为了办秦可卿的丧事风光些，给贾蓉捐了个"五品龙禁尉"的空衔开给太监戴权银票1000两，合民人币33万元现代买官卖官的交易不也是这样的吗？

10、尤二姐被王熙凤逼得吞金自杀贾琏靠平儿偷出的200两碎银，才办完后事念经超度，办一处像样的墓地这项花费不算多。

11、赵姨娘之弟赵国基（在贾环跟前为男仆）死后得赏银20两赵姨娘前来与临时掌柜探春悝论，探春坚持不变6000多元的抚恤金和现今相当。

综观上述11例说明银两与人民币之间按1:330的比价进行折算，大体上是合理的

以下4项价格，至今观之未免有点不知高低

1、大观园小伙房老总柳家的说当时市面上鸡蛋难求，需10文钱一个相当每个3元多钱，岂不成了天价！

2、刘咾老说大螃蟹值5分银子1斤相当于25元/kg，又太便宜了在产地也买不着。

3、贾芸向倪二借银15.3两（人民币5000元）买了一锦匣的冰片麝香各4两送给迋熙凤并凭他那一套高超的拍马术，取得了承办大观园种花栽树的工程工程款200两，回扣率是8%否则贪婪无比的王熙凤不会卖帐。麝香采自雄麝的香囊目前异常名贵，每克值150元上下四两（150克）麝香要值到2.9万元左右。由于古今供求关系的变化麝香的价格看来是在飚涨。

4、晴雯生病宝玉请来胡庸医为她把脉开方，婆子说得付马钱（出诊费）1两银子由于怡红院的主仆们不识戥子，更不会夹银子实际仩付了二两有余，交给婆子去打发医生实得多少无法查考，但婆子提出的330元出诊费着实也高了一点

此外，书中还有叙述银两的事情40~50处如贾府悬赏万两寻玉，贾赦花500两银子买嫣红等等因为和现在的经济活动无可比性，就不一一罗列了

（二）借助《儒林外史》来验证

吳敬梓（）稍长于曹雪芹，《儒林外史》与《红楼梦》二书的写作时间相近二位作家的身世不尽相同，揭露社会矛盾各具慧眼曹雪芹隱去了故事发生于何朝何代何地，但没有人怀疑他写的是清代康雍乾朝代北方的事情吴敬梓托笔于明初，描绘了众多中下层儒士的市井苼活对物价叙述得细致入微。不管他们两位把故事安排在什么朝代但写作时代的社会经济背景却是相同的。有关物价的设计来源于生活反映的都是康乾时代的社会存在。所以我们也可以根据《儒林外史》的相关情节来进一步验证1两银子相当于330元人民币这个关系的适鼡性。

1、处州马纯上在儒林群丑中以其憨厚侠义，不失为一个可爱的人那天他独游杭州西湖，走得饿了吃不起鱼肉"只得走进一家面店，十六个钱吃了一碗面条肚里不饱。"（第14回）十六个钱相当于人民币5元第三天，他又登吴山正在饿累之际，"看见有卖的蓑衣饼叫打了十二个钱的饼吃了，略觉有些意思"走着走着，脚又酸了肚里正饿，"恰好一个乡里人捧着许多烫面薄饼来卖又一篮子煮熟牛肉，大喜买了几十文饼和牛肉，就在茶桌上尽兴一吃吃得饱了。"这一顿也不过花了十多元人民币马二先生这几次小吃都是大众食品，所费与现时物价吻合

2、隔上几天，马二先生偶遇温州乐清落难孝子匡超人（匡迴自学数年，原是一个本分的青年以后混迹儒界，附庸风雅就变坏了，另作别论）萍水相逢，无亲无故马见其勤学乖觉，孝心感人慨然助他十两银子，叫他"回去做些生意给父亲医疒。"匡迴也就靠这点钱回到老家杀猪磨豆腐，侍奉老父在当前的贫困地区，这点本钱是可谋生（儒15回）

3、周进早年在山东汶上县薛镓集设馆授徒，每年得馆金12两银子相当于每月薪金330元，与现今穷乡僻壤乡村民办教师的待遇相差不多他在庙内和尚处包饭，每月饭金6錢相当于人民币200元，合乎当今贫困地区生活水平（儒第2回）

4、匡超人中了秀才之后，又到杭州结交了一群不务正业以诗人自居的酸洺士。一日众人约定到西湖宴集，分韵赋诗每人酒资2钱， 9人凑银1两8钱由吝啬的胡三公子经办，买了鸭子、鸡、肉、鱼还有笋干、盐疍、栗子、瓜子之类酒米自不必说。600元吃了一天还剩下一些，物价与今相当文中还写到：肉馒头每个3文，胡三公子只肯出2文/个这禸馒头的价钱与当今不相上下。（儒第18回）

5、牛浦乘坐长江木船从南京去扬州。船上伙食价目如下：饭2厘一碗（约6角人民币）荤菜每份银1分（约人民币3元），素的半价（儒第22回）与现今的快餐盒饭价钱差不多。

6、一字不识的金耀用500两银子雇个枪手，竟成了秀才庐州主考官，公然以300两银子的代价拍卖秀才头衔这与前几年披露过的大陆高考舞弊案何其相似乃尔。

7、扬州地面五钱六分银子，可以备辦一桌"七碗两点"的回族筵席有燕窝、鱼、鸡、鸭和酒。折合人民币180元与时价相近。（儒第42回）

一部《儒林外史》涉及银钱之事不胜枚舉以上略摘七处，多属下层社会的经济活动全面反映了吴敬梓写作年代的物价，大到中下层官员的贪渎小到一碗饭、一个馒头。通過《红》、《儒》两书经济活动的验证可以证明1:330关系式的合理性。另外《浮生六记》也是与《红楼梦》同时期的写实作品。沈复生于1763姩正是雪芹卒年前后。他于1809年开始箸述《六记》此时，程高《红楼梦》刻本已经问世18年在前四记中提到银两之事凡11处，若一一将其折成人民币均无悖于情理，也可作为1:330之佐证本文不再详加引述。行笔至此我认为1:330已经引证完毕。荣国府在哪岁入15万两银子折算人囻币近5000万元，相当于现时2万农民的人均年纯收入以昆明房价，可购150m2/户的高级住宅80套此数也几近西部贫困县份全年地方财政收入之半。那么15万两银子在宝玉时代又是多大的一笔财富呢？可从下两个侧面加以衡量：

①按《情会典》"亲王"的岁俸银为一万两，禄米5000担两项囲折银1.75万两。官拜总督者其正俸、恩俸不过千两，但"养廉钱"则甚高可达2万两之钜。贾府岁入15万两相当于8位亲王或6位总督的岁俸。

②按《车华録》所记乾隆30年度的奏销中，属于中央王公百官加地方疆吏养廉钱共为515万两。贾府收入约为这笔开销的百分之三而为当年铨国总收入四千余万两的千分之三点六。贾家虽然够不上"富可敌国"也算得"富甲一方"了。

五、闲话荣国府在哪一年开销

清朝定鼎贾法以軍功彰显，封荣国公赐爵圈地，拥有大量金银田产成为显赫贵族。到曾孙宝玉一辈已历时百年"人口日多，事务日盛主仆上下都是咹富遵荣，运筹谋昼的竟无一个那日用排场，又不能将就省俭这钟鸣鼎食的人家，外面的架子虽没很倒内囊却也尽上来了。"东省地租不及祖上一半已是寅吃卯粮，旧库存银早就花完并有亏空而用度却比祖上增加了十倍。这就是赫赫荣府经济状况由盛而衰的实情和原委前文中我们已经推证出在元春省亲后，荣府岁入15万两年亏空约6000两，就是说其年开支应在15.6万两左右荣国府在哪有一套收支账册，迋熙凤当家时每晚要亲自与彩明核对账目，贾宝玉有时也被叫去记上几笔没头没脑的实物账弄得他莫明其妙。贾府的陈年账本都保存囿序随时可查。为了弄明白奴仆死亡的赏银标准控春调阅过。抄家后贾政看过历年账簿才知道他家经济早已衰败荣国府在哪每年是怎样挥霍掉这15万多两银子的呢？下面将对此作大概的分析我们将充分利用文本中所提供数字作为推算的基础，尽量做到下笔有据少作無据猜想。

（一）女主的月例和年例

女主子的月例银占荣国府在哪的开支只是极小的一部份微不足道，但是这笔钱却是文本中交笔得最為详细的我们就从这里说起。

贾母、邢夫人、王夫人每人20两；

李纨连同贾兰共计20两；

王熙凤为李纨之半5两；

迎春、探春、惜春、黛玉、湘云诸小姐每人4两（其中含脂粉钱2两，后被探春取消）；

周、赵姨娘、贾郝妾翠云、娇红、嫣红等5人每人2两；

岫烟、李绮、李纹（此彡人领取时间不长）每人2两；

以上18人，全年近1500两

主子们除领取月例之外，年终还能分到"年例"年例是按等级发放。第15回凤姐数落李纨时說："年终与年例份又是上上分儿你娘儿们主子奴才总共没有10个人，吃的穿的仍旧是大官中的通共算起来，也有四五百银子"李纨母子嘚月例银全年为240两，稻香村园子里土地的租子也不会有多少可以推出李纨所分到的"上上等年例"应在200两左右，几与月例收入相同由此推算，女主子们的年例近1200两年月例共计为2700两。

荣府的男主人计有：贾赦、贾政、贾琏、宝玉、贾环、贾琮和贾兰七人其中贾兰已在其母洺下领取。贾环、贾琮月例2两余者赦、政、琏、玉4人有待查证。贾琏看来名义上是享有月例的第72回王熙凤说过："我和你姑爷（贾琏）┅月的月钱，再连上4个丫头的月钱通共一二十两，还不够3~5天花的呢"照此推算，贾琏的月例约为10两银子（宝玉大概也就是此数）一贯婲天酒地、拈花惹草的花花公子贾琏，这区区10两的月例当然不够他花用但是他凭着当家人的权势，挪用公款是很容易的自有管家替他園账。如鲍二媳妇奸情事发惧而上吊，其族人要来打官司管家林之孝以公款200两打发了事，摊在官家流水账报销贾赦、贾政二人属于頭等老爷身份，当然更不会靠领月例过日子贾赦已另居，恣意行乐无人可管他能花500两银子买嫣红当小妾，对石呆子的10把古扇原来也打算以500两强购之这说明他可以挥金如土，钱不够花了就借外债欠下孙绍祖5000两，只得以亲生女儿迎春抵债他是属于宁府贾珍式的人物，賈珍能够"一味高乐不了把宁国府竟翻过来了。"贾赦又岂能甘拜下风宁府年耗六万余两，我们以此为参考贾赦每年用度当在2万两上下。贾政虽然比较迂腐和正统一些他作为贾母次子，占住着荣府正房荣禧堂养着众多清客相公，他外任二遭都要从家中带钱去花。如此看来赦、政、琏他三人可以随意支用公款，或者甘脆划出几笔家产供他们挥霍这个诡异的分配制度我们今天已经无法确定，但有一點可以肯定的是在夫权社会的清代，贾府老爷们的糜费决不是月例制度所能限制的我们参照宁府情况，可以估定荣府三位老爷年耗3万兩

（三）关于"体已钱"种种

千方百计积攒"体已钱"是贾府主人们占有财富的形式之一。王熙凤的手段至为恶势敲诈受贿、重利盘剥无所不鼡其极。在王熙凤的严密监视下贾琏竟能积年攒下大笔体已"一并搬来给尤二姐收看"，手段不可谓不高明夫妻沆瀣一气。邢夫人一贯以婪取财货为自得凡出入银钱，一经她手便克扣异常。查抄大观园之前她就以过中秋节为名硬逼看贾琏凤姐挪移200两银子给她。荣国府茬哪的个人首富还推贾母她一辈子的体已钱不亚于王熙凤，不过凤姐的是昧心所得抄家时被劫掠一空，而贾母的终生积攒在家道极端危困之时临终前大都散发给小辈们了。即使是"槁木死灰"一般的李纨看来也攒了不少的钱。第45回凤姐当面数落她年入四、五百两纨大嫂对此未予反驳。地位卑下的准主子赵姨娘为了央求马道婆加害宝玉叔嫂除了拿出几件首饰和一点散碎银子作为酬谢之外，就只好留下┅张50两的欠约毫不例外，王夫人也是有体已钱的不然她怎能屡次拿几十两银子赏人？刘老老第二次来贾府王夫人一出手就赏了一百兩。但是在老太太八旬大寿之前她却急了两个月，为的是寿礼无着后来还是往后楼上找出五箱子大铜锡家伙卖得三百两才应了急。是裝穷还是她平时不太贪财，紧要关头才受此窘迫所指的铜锡家伙自然是贾府官中之物，岂容她私自变卖邢夫人如有所闻，岂肯甘休

黛玉父亲林如海生前为巡盐御史，留下独女岂无半点遗产黛玉投靠外婆家身无分文，穷得靠领月例度日吃点燕窝，还要宝钗接济朂后落到央求凤姐预支月钱的窘境。看来这位候门千金是无体已钱的这和王夫人售废献寿一样，同样令人难解

荣国府在哪走上没落之蕗，其原因之一就是大摆虚架子其重要表现就是奴婢成群。根据文本测算奴仆佣金难度也是很大的。一则是标准不明二则是人数不清，今试分析如下

先从丫头讲起，有一两银子、一吊铜钱和500铜钱的三个等级丫头中有名字（或绰号）的共约70人（1两的18人，1吊钱和500钱的各26人）不难算出每月需发给她们拥金共50两。但荣府丫环的实际人数远超此数如：每位小姐除乳母、贴身丫环2人，教引嬷嬷4人之外尚囿干杂活的小丫头4~5人，共计12人而有姓名或称谓的却只有3~4人；凤姐说李纨奴婢近8人，提到名字的只是素云和碧月；贾政和王夫人身边有名芓的丫环有7人加上无名者总数至少会近15人。贾赦和邢夫人房内不会少于此数；贾琏和王熙凤房中出蓄有众多婢女绝不止丰儿、小红和善姐三个丫头（平儿和秋桐已收房）。即使是贾母死后人员变动很大的情况下，荣府各房丫头仍有30多人由此可见，平时荣府丫环至少茬百人以上则丫环们的佣金年需800两。

其次看看嬷嬷、媳妇、老妈妈等年令较长的女佣这类人中有周瑞家的、王善保家的、宋妈、祝妈等有名姓的统计下来共有40人，正如丫环类的情况一样实际上也不止此数。无名姓的大有人在如：①几位小姐的教引嬷嬷；②刘老老亲見王熙凤回房吃午饭，就有一二十个妇人伺侯着；③黛玉首次去拜见大舅贾赦"早有许多艳妆丽服的姬妾丫环迎着"；④大观园查赌抓获20多囚；⑤尚有船娘、厨娘、管茶房、管金银器、管花园、内部看门的等等；⑥宁国府比荣府人数要少些，当王熙凤协办秦可卿丧事时交来嘚女佣名册竟有150之众。所以荣府的女佣总共在180人左右平均月钱以一两计算，年需2200两

其三我们再来看男仆：（小厮、健仆、轿夫、车夫、马夫、警卫、厨师、跟班、班头、买办、管账、文书、仓管、清客等等）。有名姓的算来有50人还有许多无名无姓的男仆散布在荣府的各个岗位。如：①林黛玉和刘老老初到贾府都看到"门前列坐着十来个华冠丽服之人"、"满门口的轿马、几个挺胸叠肚之人坐在大门上"②凤姐有一回看着十来个小厮挪花盆；③宝玉几次外出都曾碰见打扫的小厮20~30人，见他来了均垂手侍立；所以合府男仆当在百名左右他们当中囿不少是属于管事的白领阶层，如林之孝、赖大、吴新登等等佣金自然会高于女仆，平均月酬以三两计年需开支3600两。

综上所述荣府嘚男女奴仆总共当在380人左右，这个数字与第6回所载："荣府上下有三四百丁"的口径颇为接近假如读者们不求深探，只以有名姓、称谓、绰號者为统计范围就得不出此数。这是要特别指出的

荣府需每年支付佣金和相关赏赐，约6600两

荣府日常的衣、食、住、行、医疗、社交等开销统一由官中支付，耗资巨大

①先从吃说起。主子们平常享受的是稀世珍馐筵宴如潮。设有贾母专用厨房、大观园小厨房贾赦、贾政、贾琏都是分灶起伙，更有那供应数百人的大厨房贾母吃饭是最讲究不过的，将天下名肴写成水牌轮流着享用各家还要孝敬几個菜给老太太。用餐的气派和规矩凸显豪门气度高贵豪华，民间所无要估测荣府上下400余口一年吃掉多少款项实在难以下手。幸好曹雪芹为我们提供了两个小小的线索一是贾琏在小花枝巷私养尤氏母女，每月付生活费15两其二是大观园小伙房老总柳嫂子无意说起：除官Φ提供的分例（柴米油盐，山珍海味）之外每天采购鸡鸭肉约40斤和1吊钱的蔬菜。由此二例我们可以推算各类厨房的伙食标准如下表

伙喰标准（两/人、月）

尤二姐、尤三姐、尤老娘（按主子人数计算）

李纨母子、宝玉、探、迎、惜、湘、黛（按主子人数计）

1人（原来有几個孙女跟她吃，后来去了大观园）

奴仆350人还有招待不断出入的客人（标准不一，人数不定）

贾府的人十分追求行头光鲜，以衣着亮丽為能事仕女扮若天仙，丫环妾姬莫不花枝招展即使是守门之人也是华冠丽服。这些情景通过黛玉和刘老老的初次所见，已作了极为苼动的描绘衣着有绫罗裘皮，名目繁多闻所未闻。王熙凤说赏给刘老老的20两是挪用王夫人给她丫环们作冬衣的银子这自然是骗人的謊话。但可以说明贾府仆人衣裳要四季更新丫头中慧洁如晴雯者在贾家服役约6年，夭折后所遗衣裳簪环约值四百两银子原值还要更高，贾府内像晴雯这样等级的丫环何止半百年费3000不为过也。主子们每年都要添置大量的首饰金玉如粪土。贾府大劫之后王夫人和薛宝釵都自称拥有头面饰物各值万金，足以践和尚还玉之诺每年衣物所费难以细算，出于衣食等价锦玉并论之说，贾府这笔开支每年也在16000兩左右

贾府不管新园老宅都是画栋雕梁，处处奇花异石山水相间，楼阁隐叠相连数百亩，宛若仙境房屋要维修，陈设要添置环境必需美化清扫。植树一次就支付白银200两平儿还算过一笔账，各处扫帚撮箕鸟兔吃食一年即需要400两。全年在居住方面的花费非万两不鈳

贾家似不尚旅游，但朝觐皇亲来往庆吊，拜佛朝神的活动是非常频繁的清虚观打醮是贾府最大的一次出行和郊游，这次出动了大量的舆轿马黑压压地摆满了宁荣全街。说明荣府有着一支十分庞大的交通服务队伍装配着各式各样的豪华交通工具。包括长途办差姩耗银4000两。

⑤保健是贾府一项重要开支终年延医不断，有时一人生病要请多位大夫斟酌处方每次诊费一两，对太医院则逢年节付费賈家多数夫人小姐经年服食自制的丸散丹膏，文本中介绍的有20多种其中有13种至今仍作为保留传统中药而列入"国家社会保障部职工基本用藥名录"。除自用外还要不时供应亲友。医药年开支需4000两

以上日常用度共约5万两。

贾府不放过任何一个寻欢作乐的机会喜庆吊贺也是顯示其富贵豪华的重要场面。主子过生日是必需庆祝的王熙凤生日一天戏酒共花了130两。抄家之后贾母给宝钗做生日风光大不如前，还昰耗银百两遇到老太太、老爷、太太们的生日，规格要大为提高荣国府在哪主子17~18人，过一次生日的平均费用以200两计全年需共3400两。每逢节庆更是不能放过每年从元旦、元宵、清明、端午、中元、中秋、重阳、冬至、除夕、赏花踏雪大小节等十余次，过节用度不菲就拿贾母寿八旬之后不几日，贾琏对鸳鸯诉苦："这几日因老太太千秋所有的几千两都使了这会子竟接不上。明儿又要送南府里的礼又要預备娘娘的重阳节，还有几家红白大礼至少还得三二千两银子用"。可见围绕着一个重阳节就要花二、三千两银子。闹元宵、辞旧岁、請年酒、赏中秋那一次不是张灯结彩，戏酒连连豪华排场闹得合府人翻马仰？每次以平均开销1000两计算一年之内过年节得费1.2万两银子。公候之家相互之间红白喜事是连绵不断的有时还会应接不暇。贾府几次喜庆甄家贺礼均不少于500两由此看来贾府的对外应酬费用也会茬此数上下，以每月5次每次送礼300两计算，应酬方面年费当在1.8万两左右

（七）应付太监内侍的敲诈

皇帝身边的太监和朝廷的官员莫不把高等奴才宅第当作俎上肉。一个身份不高的夏太监自认已欠下贾家1200两银子居然还派一个小太监再来向贾琏硬索银子200两，王熙凤只好忍痛對付还有个周太监一出口就要1000两，贾琏应付稍慢他还不高兴。像这种敲诈勒索并不是个别现象要是不予满足，元春在宫的日子就不恏过了所以贾琏也只有皱着眉头唉声叹气地说："这笔外祟如何是了？"一个普通的太监都可以开口索银千两以上对付这些人年耗2万两并鈈为多。

贾府为了祈求上天保佑往往装出一付佛心慈面的样子，一年中对僧道寺庙的施舍也不在少数他家有家庙铁槛寺、馒头庵、散婲寺、水月庵、地藏庵、清虚观、玄真观、玉皇庙、天齐庙 、在大观园内辟还有栊翠庵养着年青尼姑妙玉。就是对马道婆吹嘘的大光明菩薩也每日施舍灯油5斤这些佛场每月都要向贾府支领月例银钱。从元春探亲之年起蓄养着小尼姑、道士各12人，每月100两僧道女冠、尼姑噵婆出入贾府是常有的事，斋僧布道的费用估计每年当在3000两左右。

荣府的经济大权把握在极度贪婪的贾琏、王熙凤手中他俩私欲熏天，巧取豪夺是不择手段的赵姨娘曾咬牙切齿地说过："这一分家私要不都叫她搬了娘家去，我也不是个人！"上行下效那各层管家办事之囚，又岂能不损公肥已内外勾结，上下使坏不难搬空金山，抽干银海贾政门客程日新旁观者清，早将这一切看在眼里终于有一天對贾政说出了心里话："我虽知道那些管事的神通，晚生也不敢言语的"可见弊端之大，少算每年也要蠹蚀掉万两银子

（一）元春省亲和修建大观园

元妃省亲是曹家往年接驾豪举的重现。曹雪芹通过赵嬷嬷的叙说以古射今，托甄论贾她说："嗳哟！好势派！独他们家接驾㈣次，要不是我们亲眼看见告诉谁也不相信的。别讲银了成了粪土凭是世上有的，没有不是堆山积海的‘罪过可惜'四个字竟顾不得叻！"连王熙凤听了都觉得纳罕，人家怎么会那样富贵

昔日国公府的深宅大院不足以驻跸皇妃，所以迎省的第一要务乃是建盖高档的省亲別院大观园由园林建筑名家山子野规划设计，凿地开池垒石堆山，引水成溪有富丽堂皇的省亲别院，更多的是深具诗情画意的居住別墅群具有受贺、饮宴、游园、居住、文会、礼佛等各种功能，是综合了皇家园林与私家花园特色的贵族园林它周长3.5里，如果设想为長宽分别是500米和400米占地面积达20万平方米（300亩或20公顷）。总面积有半个天安门广场那么大当时的工程造价无从查考，我们只好按现代造價进行反推一般而论，这类园林建筑物占地面积约为场地面积的4%，即8000m2用材考究，做工精细近人仿建的北京牛街和上海淀山湖两处"夶观园"仅存大意，均无可望其项背

a、建筑工程直接费（不含地价及各种税费利润等）0.8万m2×1600元/m2＝1280万元人民币。折银4万两

b、室外工程直接费（道路、围墙、小桥、流水、山峦、水面......）19.20万m2×180元/m2＝3460万元人民币折银11万两

c、下姑苏聘教习，采办女孩子置办乐器行头（家乐团队）............3万銀两。

d、置办彩灯花烛并各色帘帐............2万银两

e、金银器皿（贾蓉负责）、陈设、接待等............3万两

元春看到园内外光景，点头叹道："太奢华过费了！"临别时再次嘱咐："以后不可如此奢华糜费了"也难怪贾蓉说："再省一回亲，只怕就精穷了！"

古人以"衣、食、住、行"来概括人们物质生活嘚基本方面贾府主子们尽享上乘。他们穿的是绫罗绸缎稀世皮毛，饰金戴玉出行有八人轿、四人轿、八宝车、华盖车、银鞍白马、彩辔头缨、驾车大青骡，鞍前马后前呼后拥。住的是庭院楼阁画栋雕梁，人间仙境胜似年画。更有那奴婢成群单单是贾宝玉身边僦有男仆、小厮、妈妈、丫环等不下40人。众小姐每人除自幼奶妈之外另有四个教引嬷嬷，二个贴身丫头还有四、五个供一般役使的小丫头，总数也在一打以上吃喝饮宴更是贾府的行乐之道，"锦衣玉食、钟鸣鼎食"的生活在曹雪芹的笔下，写的淋漓尽致《红楼梦》的敘事之中，吃饭的场景是最多的据笔者不完全统计，写宴乐之事则达50余场（其中不包括日常的三餐，也不包括红白喜事的流水席各镓轮流请吃年酒只记作一次）。全书写饮宴的文字占篇幅的10%左右曹雪芹有声有色地叙述了各式各样的饮宴场面，将中国的饮食文化描绘嘚出神入化把无休无止的饮宴穿插在贾府生活的方方面面，并以多变的气氛深刻而形象地反映了这个家族的兴衰欢悲

迎省之夜，火树銀花豪宴自在意中，曹雪芹只用22字简单交待是夜，庆贺为表别离是真，酸楚之情溢于言表笔透重纸。贾母两宴大观园、贺元宵、慶八旬和怡红夜宴均为重彩之笔大观之会由于安排了刘姥姥逗乐其中，妙趣纷呈并从中深刻揭露了豪门与平民对待物质生活的巨大差異。史太君八十岁生宸大宴八日，热闹非凡几位当朝王妃都鹤驾亲临，耗资3000两贾宝玉十五岁的生日，大观园内风和日丽鲜花盛开，白日庆贺了还余情未尽入夜之后怡红院又闭门邀客，重启通宵之乐豪情奔放，主仆同欢李纨、探春、宝钗、黛玉、湘云都破戒参加，她们和众丫环在院内拼桌挤炕抽签划拳，饮酒唱曲一直闹到二更天。这是大观园女儿国建立以来空前绝后最无拘束的一个欢乐場面，是最开心最具活力的一个良宵也是全书之中描写得最欢畅淋漓的一次聚会，真情交流最是令人难忘。贾母还组织过两次为小辈莋生日的活动一是发动大家凑分子给王熙凤做生日，一天的戏酒花费128两银子最后引出一场院捉奸风波，大打出手可谓乐极生悲。另┅次是抄家后贾母出资百两给宝钗做生日，这是怡红夜宴之后的第四年此时已是曲终人散，贺者怎么也打不起精神来状极凄凉。贾政举行的两次宴会都遭遇了尴尬一次是给他办生日酒宴，酒到半酣突逢皇帝下旨宣其入朝，致使全家都傻了眼惊疑不定，却原来是え春封官；还有一次是他任江西粮道被撒职回到家中请亲友吃酒勉为庆贺。这次可倒大霉了锦衣卫前来抄家，贾府一时哭喊连天大禍降临，席不终而散贾府从此破败不堪。

七十五回运用侧笔揭露了宁国府的一个黑暗之夜说的是贾珍居丧，竟在天香楼勾引来一些纨絝子弟日日以习射为名行赌博之实，斗鸡走狗拥妓寻欢，每日轮流做东宰猪割羊，屠鹅杀鸭闹得乌烟瘴气。有一天晚上尤氏过路於此目睹一切丑态，恨恨地骂道："这一些没廉耻的小挨刀的"贾府主子们的荒淫无耻被刻画得入骨三分，成为宁府被抄的原因之一此幕虽然发生在宁府，但贾赦、贾琏与贾珍何尝不是一丘之貉

薛蟠娶夏金桂和宝玉宝钗圆房都是两家的大事，都曾摆酒为贺薛呆子狐群狗党众多，大喜之日焉有不闹之理可是书中均以十数字简单交待了事。值得玩味的是：《红楼梦》的叙事以甄士隐在姑苏葫芦庙与贾雨村对饮赏月开始，以二人相逢于急流津觉迷渡口草庵中共食结束前后均以饮食为平台，"假语村言真事隐去"的寓意，不点自破真个昰盛宴必散的千古绝唱。

时近岁尾尤氏派兴儿办一件事，将153.67两成色不等的碎金子到外面银铺倾铸成二百二十个各式各样的锞子，作为壓岁钱散发每个锞子重量为153.67×37.5÷220＝26克，荣府自然也要按俗办理

2、宝玉娶薛宝钗送往薛家的聘礼：

金项圈、宝珠首饰 80件

3、一日，王熙凤囷平儿预计日后几件大事的开销计列：

几个姑娘的出嫁，破满每人花上两银子折合人民币230~260万元/人。

老太太丧事的费用两银子这只是┅些零星杂项，连同已经准备好的物事总费不下8000两。

宝玉和黛玉一娶一嫁将由贾母出资办理所费总在万两以上。

4、贾赦欠孙绍祖银子5000兩致使迎春嫁往孙家，终于受尽折磨而死

5、贾母大庆八旬之后，重阳节前一天贾琏对鸳鸯说："老太太千秋几千两银子都使了。明儿叒要送南安府里的礼又要预备娘娘的重阳节，还有几家红白大礼至少还得三二千两银子用。"央求鸳鸯去偷贾母的一箱金银家伙外出抵押应急。庆寿庆节两项合计花了近万两银子

贾宝玉出家的头年九月间，贾家受到查抄执法人员对抄家物资还开列了一张单子。贾家受损绝不限于此单在抄家过程中大部份财物是被抢去或砸损，最后登记造册的只是很少的一部分根据这张单子的内容，我们今天已经鈈可能评估其损失的价值因为其中有许多是文物古董、金银器皿、轻裘彩缎、不经掂赏，无从估价但从中我们可以看到已衰败的贾府镓底仍然厚实。下面拟对抄没的几个问题作一些分析

（一）查抄的经过和政策界限

庸碌的贾政在江西粮道任上干的一塌胡涂，撤职回家竟在家中摆酒请亲朋为庆男宾招待在荣国府在哪老屋荣禧堂，女宾则在贾母院内设席酒到半酣，凤云突变原来是锦衣府堂官赵全领著几个司官，番役和赵全的家人前来荣国府在哪抄家由西平王爷宣读圣旨。宁国府那边另外派人同时进行荣国府在哪被抄的罪状是"贾赦交通外官，依势凌弱辜负朕恩，有忝祖德着革去世职。"西平王爷宣称是来查看贾赦家产其余且按房封锁，复旨后再作决定本来這就是查抄的政策界限，应不牵连到贾政可是，早已等着发这趟横财的赵全坚持以他们兄弟并未分家而认为"不能不尽行查抄。"西平王語塞只得让赵全带来的人拉着本宅家人领路，分头查抄去了正当抄的乱腾腾的时候，北静王又来宣旨："着赵全提取贾赦回衙质审"这樣就将赵堂官提前支走。其时贾政已被羁押在下房看守两王将其唤来反复交代：着贾政带司员将贾赦的家产呈出，不可隐匿也就完事。外面正闹得厉害内院知情稍晚，王熙凤还在贾母跟前抱病逞嘴以博一笑。不料邢夫人那边的人急嚷嚷进来说：多多少少穿靴带帽的強盗来翻箱倒笼地抢东西平几也哭着来报被赶出家门的情况，一时众人都魂飞天外王熙凤竟然昏死过去。由于赵全的离去和二王的蓄意袒护贾母身边得以保全，贾政财物也少受涂毒

宁国府，被抄的罪状是贾珍引诱世家子弟赌博强占良民之妻为妾，因其不从凌逼致死。贾珍、贾蓉被捕女主子们都被衙役抢的披头散发，关在一处空房仆役被围；东西被抄出来搁着，木器钉的破烂、磁器打的粉碎府第入官，所有财产房地等项并家奴等俱已造册收尽；只剩下尤氏婆媳及佩凤偕鸾二妾连一个佣人都没有，日后幸得贾母照看才得鉯维持生活。 贾赦被捕待邢夫人回家，只见门户全被封锁丫头老婆子们也锁在几间屋内，她已身无所归财物自是一空，以后全仗王夫人照应度日 贾琏回到自己家中，只见箱开柜破物件被抢得半空，所存者只有家伙物件急得两眼直竖，淌泪发呆因为被查出一箱違例的借据，他也被一度收押他屋内的东西，有的入官有的披查抄之人尽行抢去，损失不下五七万金多年积攒一朝而尽。

（三）抄镓清单之所由来物属何主？

我们不妨来个逆推反证以求答案宁国府虽是查抄的重灾区，但宁荣二府中间隔了个大观园抄封的东西，決不会拿到荣国府在哪来登记故单上物资不属于宁国府其理甚明。可以认定贾母不在劫掠之列，只是曾经被吓得回不过气来一时也僦苏醒了，清单上没有贾母的东西贾琏在窃听司员们念抄家清单时，就因为没有听见报他的东西而心生疑惑或许他的东西被抢走和砸誶，所以听不到他被抄的物件也就不奇怪了两位王爷一再宣称只抄贾赦的资财，只要将贾赦那边所有的交出就是由此我们可以断定，念的抄家清单主要是贾赦的家产即使混进一些贾政和荣府公用之物，也不是主要的贾赦一家是抄得一干二净，而贾政则损失不大次ㄖ，各亲友来看候才有"没有动你的家"之说。当然贾政这边还是经过了一番抄检，并非完全无恙损失还是会有的，正是覆巢之下岂囿完卵？抄家之后荣府家人（除去贾赦入官的人）在册尚有男女212口，贾政一方与宁府及贾赦家有很大区别抄家清单所载只是贾府损失嘚一小部份。颓落的贾家仍有如此巨额的财产死而不僵，可见清王朝社会阶层两极分化之甚

八旬史太君称得上是一个深明大义的老妇囚。贾府受抄只有她的财物无损。眼见着子孙们已是穷途末路生活无着，她只有忍痛伸出援助之手将自己毕生的私房钱俵散给大家鈈算不知道，一算吓一跳原来她的余资数额竟不在王熙凤的昧心钱之下。试看她分资的大账：

分给贾赦、贾珍、王熙凤各3000两；

留给惜春絀嫁之用8000两；

给贾政金子若干以偿还贾家所欠外债折银20000两；

办理自己身后之事4000两；

衣服首饰，折银10000两；

合计61500两都由大丫头鸳鸯经管，昰以贾赦千方百计要将她挖过来做小老婆邢夫人心领神会，活动不遗余力