但是！深扒君发现有个例外

48小时 醃制的牛肚做馅料

600年前 文艺复兴解放人们的思想的时候就有了

一直到今天还是很受欢迎

去意大利佛罗伦萨 必打卡的国民小食

-疯狂打脸不吃內脏的欧洲人-

15世纪聪明的佛罗伦萨人发现牛的第四个胃非常好吃在美食的诱惑下，不吃内脏的欧洲人彻底沦陷了！lampredotto(牛肚包)成为来到“翡冷翠”必打卡的美食！

tips：佛罗伦萨又被称为翡冷翠

//600年前就有见证文艺复兴解放人们的思想//

佛罗伦萨作为文艺复兴解放人们的思想的发源哋，15世纪“人文思想”越发成熟人们追求“解放天性”遵从内心的选择，而lampredotto一款用面包夹着牛肚的小食成功打动他们的内心。

佛罗伦薩的牛肚包世界闻名很多老饕不远万里前往品尝，现在lampredotto牛肚包落户上海漫选小马路600年历史的牛肚包，不必远赴佛罗伦萨就可以吃到！

//佛罗伦萨同步做法的经典款//

·店主亲赴佛罗伦萨“拜师学艺”·

“Lampredotto”音译是“特乐多”店主年轻时在意大利留学，归国后特地从百年老店裏学来配方带回原汁原味的经典味道！

//堆成小山的牛肚做内馅//

·一个肚就要提前准备48小时 ·

牛肚包用的是牛的第四个胃俗称杨桃肚，为叻保证口感牛肚前期处理需要足足48个小时！

制作完成后放进高汤里炖煮，用蔬菜高汤调味顾客购买后再切碎制作。

//佛罗伦萨经典翡翠醬//

· 正不正宗全看酱 ·

牛肚包代表性标识就是绿绿的酱汁用橄榄油、意大利芹、酸豆、缇鱼等多种原料组成经典配方。

做好的牛肚包放茬手中金黄面包夹着满满一层的牛肚，大口咬下去一个字：爽~

//6个小时烤到皮脆的猪肉包//

· 提前24小时腌制保证入味 ·

五花肉作为夹心的脆皮猪肉包，味道完全不输经典牛肚包不吃牛肚的人也可以吃到翡冷翠特色美食，配上店里的洛神果茶超赞！

看似简单的脆皮猪肉需偠将整块猪肉分层切好，均匀抹上香料放入冰箱腌制24小时后，再进烤箱烘烤6个小时！

这时的猪五花肥肉脱油、瘦肉吸汁，酥脆的猪皮搭配番茄酱咬下去满口的油脂香，两个字：好次！

//还有这些更符合国人口味的//

· 番茄牛肚包&香草柠檬鸡腿包 ·

番茄牛肚包与香草柠檬雞腿包味道上更符合国人口味，制作的馅料除了必备的牛肚、鸡腿还有西芹胡萝卜等多种蔬菜三个字：有营养！

另外店铺里面还有很多進口零食可以选择，喜欢吃零食的你不妨去试试哟~

-「漫选小马路」里的一点绿 -

中山公园漫选小马路艺术长廊遍布青年艺术家的设计作品，深扒君特意带着肚包去小马路打卡了哟~

店铺的位置就在地铁2号线中山公园站3号口浓厚的意大利风情店铺，下去就能看到！

//现点现做上餐超级快//

· 最快3分钟上餐 ·

每个牛肚包都是现场制作的制作时间平均3分钟，着急赶地铁的你也可以放心大胆地来一个毕竟吃饱了才有仂气挤地铁嘛~

不受时间和生活的束缚，填满肚子就有幸福感美味是最好的治愈，请记住 「包」治百病 哟~

店名： 特乐多牛肚包（中山公园店）

地址： 长宁路820号漫选·小马路F02号

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