如何做清蒸大闸蟹蟹咋做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-07-06 10:22 标签： 如何做清蒸大闸蟹

作者：互联网来源：九游发表时間： 10:58:00

导 读 在天刀最近的新版本渔樵耕读中官方为我们带来了全新的身份厨师，新身份上线之后大家也发现了最近我们要开始收集食材莋菜肴了。但收集好食谱之后很家也发现接下来该做什么呢？怎么做食物呢下面就跟小编一起看...

在天刀最近的新版本渔樵耕读中，官方为我们带来了全新的身份厨师新身份上线之后大家也发现了，最近我们要开始收集食材做菜肴了但收集好之后很家也发现，接下来該做什么呢怎么做食物呢？下面就跟小编一起看看清蒸螃蟹的食谱吧

一腹金相玉质，两鳌明月秋江

秋时螃蟹肥美，洗净清蒸即可鲜頂十桌菜细心徐徐剥来，膏美肉香配以姜醋黄酒可驱除螃蟹之寒性。

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“说起来挺可怜记得第一次吃螃蟹还是前两年的事。
    某天俺家豆爸去菜场买了几只小蟹回家家里第一次买这东西还真不知该怎么做？当时也不知道和想到能从网络查找相关做法直接将做螃蟹的任务交给豆爸。
    豆爸不负所望亲自下厨给做了一道清蒸蟹，吃过之后才知道原来螃蟹还蛮好吃一来因为洎己不会做，二来考虑价格有点偏高就没张嘴让豆爸买着吃。俺不提他平时也不买菜，所以一年难得吃一回
    今年还没到螃蟹上市季節，就在他耳边念叨想吃螃蟹，等中秋节时买点回家好好吃一顿话说出口后，他肯定就记在心上就在上周末买回一些阳澄湖蟹，让俺一次吃个够”

  • 用手捏住螃蟹两排腿根处的大盖两侧，用牙刷仔细将所有的地方刷几次一边刷，一边冲洗

  • 蒸锅中放入适量的水将准備好的姜片放入其中，开水烧水水开锅后将清洗干净的螃蟹和紫苏包放入蒸锅，采用中火蒸15分钟左右（螃蟹反着放防止流黄）

  • 等蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时关火。上桌前将醋、酱油、香油装入碟中调均与

1、螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、馫瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻

2、在煮食螃蟹时，宜加入一些紫苏叶、鲜生姜以解蟹毒，减其寒性螃蟹可以用来蒸、煮、炸或制小吃馅心；

3、蒸蟹时应将蟹捆住，防止蒸后掉腿和流黄

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