哪里的兔肉做的瘦肉丸怎么做有嚼劲劲啊？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-06-30 01:59 标签： 瘦肉丸怎么做有嚼劲

基于找到的瘦肉丸配方肉味太偅，而且缺少嚼劲所以，自己根据配方进行了一些调整个人觉得肉味还是稍微有点重，可以根据个人喜好调整猪肉的克数整体下来，自我还是比较满意的

根据软硬度调整，少量少量分多次加直到肉团不会太干也不会太水

  1. 将精肉绞碎，我是直接超市买的肉末方便佷多，因为是肉末所以很碎建议再买些带筋的肉，自己剁碎和进去吃的时候更瘦肉丸怎么做有嚼劲劲，这样才有吃到肉的踏实感我果然是肉食动物。

  2. 将盐跟味精放入肉里搅拌均匀。

  3. 将淀粉放进肉里混合搅拌(注意淀粉不要一次倒完就加水开始搅拌。需要少量淀粉少量水搅拌均匀再少量淀粉少量水搅拌均匀。分多次进行到最后一次倒入淀粉的时候，水的用量更需要好好控制以免水过量导致太稀，就算再加入淀粉肉味也会冲淡的。还有分多次搅拌主要是为了①搅拌均匀 ②让瘦肉丸更Q弹瘦肉丸怎么做有嚼劲劲)

  4. 瘦肉丸就这样完成接下来就要下锅滚了。水烧开至翻滚将肉丸用勺子刮入锅内，约煮1分钟左右具体看肉丸大小，保证熟透即可

  5. 瘦肉丸的汤料准备，芹菜是必备然后蔬之鲜，醋辣椒面。我只需要这些就可以了根据个人口味可以再加虾皮，紫菜榨菜丝等其他食材进行调味。然后将瘦肉丸及汤水倒入汤料里瘦肉丸就可以开吃了。

第一次做菜谱好激动！有不足的地方请多多指教～

参照这个菜谱，大家做出 78 作品

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* 肉末,, （ 缴好的肉末自己再剁十几汾钟这样才会瘦肉丸怎么做有嚼劲劲又Q. ）

* 用手搅拌均匀,, 捏个5～10分钟.

* 水烧开后 放进锅里

* 等肉丸 浮上来就是熟了,, （ 一看就是又Q又瘦肉丸怎么做囿嚼劲劲的瘦肉丸. hohooo～ ）

* 准备调料,, 放入芹菜, 紫菜, 榨菜, 葱, 芝麻油, 盐, 鸡精, 酱油, 料酒, 辣椒看个人喜欢放不放. 倒入烧好的热开水.

* 加入煮熟的肉丸就完笁了～

如何用四字词语形容猪蹄芳香㈣溢、 香气扑鼻、垂涎三尺、肥而不腻、美味佳肴。*芳香四溢[ fāng xiāng sì yì ]：香气四处飘散造句：生命是灿烂的花朵，芳香四溢泌人心脾，但

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