猪脑猪脑要怎么做才好吃好吃？？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-06-23 18:07 标签： 猪脑要怎么做才好吃

猪脑含有丰富的矿物质食用后對人体大有裨益，一些人将猪脑弃之不用实在可惜其实猪脑只要将其表面的血筋除去即可食用。猪脑不仅肉质细腻鲜嫩可口，而且含鈣、磷、铁比猪肉多民间有吃脑补脑之说，食用有很好的健脑功效

  1. 均匀搅拌，加适量的盐

  2. 盖上盖开始蒸，中间要再加一次水哦

  • 因為第一次做猪脑怕不熟，所以在蒸的过程中又加了一次水

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五脏脑子胆固醇极高大人都不宜吃，何况婴幼儿

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吃瘦肉比较好！猪脑大人也要少吃

猪脑性寒味甘，益虚劳补骨髓，健脑食用后对人体大有裨益。民间有吃脑补脑之说食用有很好的健脑功效。核桃的功能不多说了加入红枣和杞子，让汤增加了┅道清甜而且一点都不油腻！
话说这猪脑我是特不敢吃，某些人就偏爱吃这说蒸着吃像吃豆腐，特滑特好吃我去市场好几回了，十來个档口都问了都买不到下午4点多赶过去，终于买到了只剩下一个档口有卖的，问了一下价钱：1块钱一副我没听错吧，这么便宜呵呵~一直还以为十几块一斤呢。本来想天麻炖猪脑来着可是我也没有头痛的病，所以还是改为核桃炖猪脑了有健脑补肾之效。天麻不昰滋补药 天麻是一种药物，没有疾病的人本来就没有必要服用。所以说一盅药材汤，并不是一家人都适合喝的对症的人喝了，能起到调养的作用；不对症的人喝了结果却会适得其反。
猪脑富含蛋白质和脂肪另含硫胺素、核黄素、抗坏血酸、钙、磷、铁和大量的膽固醇等成分。具有益脑髓、补虚劳、镇惊安神的功效

1.将猪脑浸入水中浸泡，直至看到有明显的血筋粘在猪脑表面

2.用手抓几下按猪脑嘚血管纹路，撕出血筋薄膜（用牙签挑出也行）

3.准备好3种配料清洗干净，鸡心枣属于小枣无核，普通红枣大个的话3个够了

4.处理干净的豬脑放入大碗或炖盅里放入配料，将红枣对半切开好出味

5.猪肉洗干净后切小块，也放进去

9.盖上盖子水开后改成小火，隔水炖1—1.5个小時

10.炖好后加盐调味即可

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