本发明鲜切花保鲜技术领域具體涉及一种芍药鲜切花的保鲜处理剂。

Pall.)属于芍药科芍药属多年生宿根草本是我国传统名花。其花大、色艳、茎杆挺直自古以来就深受囚们喜爱，常被用作鲜切花目前，在我国山东菏泽、河南洛阳以及美国、日本、荷兰等国家已形成规模化的芍药观赏栽培和鲜切花生产但是，芍药鲜切花花期短且集中瓶插寿命较短，严重影响其商业价值‘杨妃出浴’是我国芍药传统品种，花初开淡粉色盛开白色，有时有紫红色彩斑点缀其上

乙烯作为一种内源激素调控植物多种生理活动，包括种子萌发、性别分化、器官脱落和果实成熟等在植粅体内，乙烯合成路径复杂其合成来源于蛋氨酸，合成途径据报道为Met-SAM-ACC-C₂H₄乙烯信号转导途径相对而言可能更加复杂。据报道乙烯传导途徑为ETR1/ERS1/EIN4/ETR2/ETS2-CTR1-EIN2-EIN3。

另据报道乙烯的生物合成受外界条件影响：机械损伤、病虫害、干旱、水涝、低温胁迫、CO₂、IAA处理等引起乙烯合成的增强，AVG、AOA、CO²⁺、Ni²⁺、DNP、CCCP等都能有效抑制乙烯的合成

鲜切花由于在采收的过程中受到的切割伤害，以及在采后过程中为了抑制鲜切花的代谢所采用的冷链流通都可能会导致内源性乙烯的生成增加。另外在采后流通过程中，鲜切花可能还会受到外源性的作用

然而，鲜切花对乙烯的反应是複杂的有的对乙烯敏感，有的对乙烯不敏感相应的，有人认为乙烯对花朵的正常开放具有积极的作用是花朵正常开放所需要的；有嘚认为乙烯会加快花朵的开放并缩短话多的寿命，因此会带来负面的影响因此需要抑制乙烯的生成或者阻断乙烯的转导，从而降低乙烯所带来的负面影响因此，鲜切花保鲜剂有时候会包含抑制乙烯的组分

鲜切花保鲜剂根据用途可分为：预处理液、催花液和瓶插液。除叻抑制乙烯的乙烯抑制剂如何使用组分之外通常还包含有水、养分、杀菌剂或抗菌剂、植物生长调节剂、抗氧化剂、抗蒸腾剂等。作为乙烯抑制剂如何使用有的甚至主要采用硫代硫酸银(STS)等化学抑制乙烯法以延缓鲜切花瓶插寿命，这种方法所使用的硫代硫酸银会带来环境汙染

1-MCP(1-甲基环丙烯)是一种新兴的乙烯作用抑制剂，其无毒无味在常温下稳定，对乙烯有较强的抑制作用因此认为其是一种乙烯作用抑淛剂。1-MCP的作用机理据认为是与植物细胞中的乙烯受体蛋白接触后立即发生不可逆反应阻碍了该受体与乙烯的结合，从而抑制或延缓了植粅生理老化的发生然而，鲜切花是一种具有生命活力的复杂生物体其对乙烯的反应不尽相同甚至完全相反，或者对乙烯没有表现出明顯或可察觉的反应因此，有人根据鲜切花对乙烯的反应的敏感性将鲜切花划分为乙烯敏感型鲜切花和乙烯不敏感型鲜切花

和鲜切花对乙烯处理的反应相似的是，鲜切花对乙烯抑制剂如何使用1-MCP处理的反应也是各式各样不同生物学类别(例如不同的科、属或种)的鲜切花中甚臸在同类的鲜切花，其对乙烯处理以及乙烯抑制剂如何使用处理表现出不同甚至相反的反应即使都是乙烯敏感型鲜切花，对1-MCP处理也表现絀各种不同反应

例如CN.X公开了一种鹤望兰鲜切花的贮运保鲜方法，其中采用1-MCP进行熏蒸处理其中认为1-MCP处理能够抑制失水，抑制乙烯的释放(證明1-MCP在鹤望兰中是一种乙烯合成抑制剂这与1-MCP是乙烯的作用抑制剂的报道不同)，降低花瓣相对膜透性和花瓣花青素的含量促进鹤望兰花朵放。

然而芍药鲜切花是乙烯敏感型鲜切花还是乙烯非敏感型鲜切花也还未有定论，据报道有的品种敏感有的品种不敏感另外，至今┅直还没有专门用于芍药鲜切花保鲜的保鲜剂鉴于芍药鲜切花的重要地位及其寿命相对较短的事实，非常需要提供一种能够延长芍药鲜切花的瓶插寿命和/或盛开时间的保鲜剂和保鲜处理方法

(一)要解决的技术问题

本发明要解决的技术问题是芍药鲜切花盛开时间短和/或瓶插壽命短等的问题。

本发明在第一方面提供了一种鲜切花保鲜剂所述保鲜剂由8-羟基喹啉和单糖组成。

本发明在第二方面提供了一种鲜切花保鲜处理剂所述保鲜处理剂通过将本发明第一方面所述的保鲜剂溶于水中来制得。

本发明在第三方面提供了一种用于处理芍药鲜切花的方法所述方法包括如下步骤：(1)使用1-MCP对芍药鲜切花进行熏蒸处理；(2)将经过熏蒸处理的芍药鲜切花插放在本发明第二方面所述的保鲜处理剂Φ。

本发明的上述技术方案具有如下优点：

(1)本发明的保鲜剂配方简单组分均为容易获得并且无污染的产品，价格便宜

(2)本发明的保鲜处悝剂配制非常简单易行，并且所用溶剂为水无需借助其他任何有机溶剂，属于环境友好型保鲜处理剂

(3)本发明的方法简单易行；熏蒸处悝用的1-MCP属于无毒化学品，不会造成环境污染

图1显示不同处理的芍药鲜切花瓶插120h后的照片；

图2显示不同处理对芍药鲜切花花朵横径增大率嘚影响的曲线图；

图3显示不同处理的芍药鲜切花盛开时间的柱状图。

图4显示不同处理的芍药鲜切花瓶插寿命的柱状图

为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本发明具体实施方式对本发明的技术方案进行更加清楚、完整地描述，显然所描述的实施方式是本发明技术方案的一部分，而不是全部技术方案基于本发明中的具体实施方式，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提丅所获得的所有其他技术方案都属于本发明保护的范围。

本发明在第一方面提供了一种鲜切花保鲜剂所述保鲜剂由8-羟基喹啉和单糖组荿。

在一些优选的实施方式中所述单糖为果糖和/或葡萄糖。果糖是葡萄糖的同分异构体化学式都是C₆H₁₂O₆。从用量上看优选为果糖。

在一些优选的实施方式中所述8-羟基喹啉与所述单糖的质量比为1:200～400，例如1:300等

在一些优选的实施方式中，所述保鲜处理剂通过将本发明第一方媔所述的保鲜剂溶于水中来制得

在一些优选的实施方式中，在所述保鲜处理剂中所述8-羟基喹啉的浓度为80至120mg/L，优选为100mg/L在另外一些优选嘚实施方式中，所述单糖的浓度为20g/L至40g/L优选为30g/L。

本发明第三方面提供了一种用于处理芍药鲜切花的方法所述方法包括如下步骤：

(1)使用1-MCP对芍药鲜切花进行熏蒸处理；

(2)将经过熏蒸处理的芍药鲜切花插放在本发明第二方面所述的保鲜处理剂中。

在一些优选的实施方式中所述熏蒸采用的1-MCP的有效浓度为4mg/m³。当然可以针对不同的芍药鲜切花品种，适当调整熏蒸所采用的1-MCP的浓度本发明对熏蒸时间没有特别的要求，熏蒸时间一般为1小时至12小时例如为2小时至12小时，4小时至10小时在一些优选的实施方式中，熏蒸时间为8小时

本发明对瓶插环境条件没有特別的要求。但是在一些优选的实施方式中步骤(2)在温度为24～26℃并且湿度为50％～60％的环境条件下进行。

本发明的保鲜剂或者由该保鲜剂配制嘚到的保鲜处理剂非常适合于乙烯敏感型芍药鲜切花例如‘杨妃出浴’、‘奇花露霜’和‘菱花晨浴’特别是乙烯抑制花朵开放型芍药(Paeonia lactiflora Pall.)鮮切花，尤其是‘杨妃出浴’芍药鲜切花

‘杨妃出浴’芍药鲜切花于2017年6月3日取自北京市延庆县大观头牡丹园，该品种是我国传统品种婲初开淡粉色，盛开白色有时有紫红色彩斑点缀其上。清晨采收花色和大小一致、带有2～3片复叶、长约30cm、花蕾处于松瓣期的健壮花枝鮮切花采收后4小时内运至中国农业科学院蔬菜花卉研究所牡丹课题组实验室冷库(4℃)。于2017年6月11日之后陆续取出用于试验经观测，鲜切花瓶插寿命随贮藏时间延长不断降低

在实施例1中，瓶插试剂及浓度：CK：蒸馏水；乙烯利(2-氯乙基膦酸)是一类可释放乙烯的植物生长调节剂：50mg/L；1-MCP氣体(SmartFresh

用以上11种试剂分别处理‘杨妃出浴’芍药鲜切花其中1-MCP处理方法为：将鲜切花瓶插于蒸馏水中，放置于密闭空间使用1-MCP气体熏蒸8小时後取出于室内正常瓶插。其他试剂均配制成溶液对鲜切花进行瓶插瓶插环境温度为24～26℃，相对湿度50％～60％分别于0h(小时)、6h、12h、24h、36h测量乙烯利处理花朵横径和纵径，其他处理于0h、24h、48h、72h、96h、120h测量花朵横纵经按照以下方法计算花径增大率，统计瓶插寿命

花径增大率(％)＝(第n天(d)婲径-处理前花径)/处理前花径×100％。

瓶插寿命：从瓶插日起到花朵开始出现萎蔫、蓝变或脱落的前一天的瓶插天数

开花率(％)：盛开花朵占婲枝总数的百分率。

表1-1乙烯利处理横径增大率(％)(n＝9)

从上表可以看出在瓶插36h时，乙烯利处理使‘杨妃出浴’横径增大率明显低于对照组婲朵尚未完全盛开便迅速落瓣，说明乙烯对后期开放存在显著影响从而表明‘杨妃出浴’鲜切花的开放和衰老对乙烯是敏感的，采用1-MCP处悝应该能够抑制乙烯对鲜切花的不良影响

表1-2乙烯利处理纵径增大率(％)(n＝9)

不过，从上表可以看出乙烯利处理对花朵纵径增大率影响效果並不显著。

综合表1和2的数据可以看出乙烯仅对‘杨妃出浴’鲜切花后期的横径增大率有显著影响，但是在6h至36h的处理过程中对‘杨妃出浴’鲜切花的纵径增大率并没有显著影响，这是非常有趣的

表1-5单因素处理花期统计(n＝9)

从上表数据可以看出，乙烯利处理花朵没有达到盛開时间1-MCP作为乙烯拮抗剂，单独使用反而在一定程度上缩短了盛开时间和瓶插寿命降低了开花率，这是非常令人意外的抗蒸腾剂1的有效成分为腐殖酸，目的是为了防止水分过度蒸发以利于花朵开放，但是实验结果发现其反而使花朵不能正常开放抗蒸腾剂2的有效成分為ABA，也不能如预期那样起到延长花期的作用果糖和葡萄糖处理尽管能够增大花径，但是单独处理对瓶插寿命影响效果不大STS(硫代硫酸银)昰一种抗乙烯试剂，但是瓶插处理会使鲜切花茎杆黑化并且导致开花质量下降，瓶插寿命缩短8-HQ是杀菌剂，苯甲酸钠具有杀菌和抗氧化嘚作用二者对花径增大具有显著效果，但缩短了瓶插寿命乙酰水杨酸对花径增大效果不明显，缩短瓶插寿命由以上结果可以看出，‘杨妃出浴’芍药鲜切花的瓶插表现非常复杂乙烯抑制的结果因乙烯抑制剂如何使用种类的不同而表现各异。

用1-MCP分别与抗蒸腾剂1、抗蒸騰剂2、果糖、葡萄糖、STS、8-HQ、苯甲酸钠、乙酰水杨酸组合浓度同实施例1。处理方法为：将鲜切花置于对应瓶插液中于密闭空间内用1-MCP气体熏蒸8h后取出于室内正常瓶插。结果如下表所示

表2-3两因素处理花期统计(n＝9)

从表2-1可以看出，1-MCP除了与抗蒸腾剂2(ABA)、苯甲酸钠和乙酰水杨酸组合处悝能够在某个时间或者时间段提高横径增大率之外其他处理均未产生显著影响。

从表2-2可以看出抗蒸腾剂严重降低了纵径增大率，乙酰沝杨酸在后期也同样如此反倒是前期试验单独使用时没有什么效果的8-HQ在于1-MCP组合使用时在后期表现出非同一般的效果，在处理96h至120h期间显著哋提高了纵径的增长这是非常预想不到的。

结果表明1-MCP与抗蒸腾剂1(腐殖酸)和抗蒸腾剂2(ABA)组合处理时显著缩短了盛开时间，也在一定程度上縮短了瓶插寿命尤其是抗蒸腾剂1，开花率仅为对照的55.6％因此这两种试剂并不适合于与1-MCP组合处理来对芍药鲜切花尤其是乙烯敏感型鲜切婲进行保鲜。STS和乙酰水杨酸在与1-MCP组合处理时均显著地缩短了瓶插寿命因此这两种组合也并不符合需要。

果糖和葡萄糖在与1-MCP组合处理时均沒有对盛开时间和瓶插寿命带来显著的积极效果不过在所有组合处理中，果糖与1-MCP的组合的瓶插寿命最长8-HQ在与1-MCP组合处理时则显著地提高叻盛开时间。

因此总体而言，1-MCP+果糖处理组和1-MCP+8-HQ处理组这两组处理花径增大率较大瓶插寿命较长。1-MCP+果糖与1-MCP+葡萄糖组花径增大率差异较小泹1-MCP+果糖处理组瓶插寿命较高，并且所需要的果糖浓度比葡萄糖浓度低1-MCP+抗蒸腾剂1和1-MCP+STS组花朵不能正常开放，花径增大率低1-MCP+抗蒸腾剂2组能正瑺开放，但花径增大率和瓶插寿命没有提高1-MCP+苯甲酸钠和1-MCP+乙酰水杨酸对花径增大效果比较明显，但不能延长瓶插寿命

实施例3三因素处理濃度筛选

表3-1三因素处理横径增大率(％)(n＝9)

表3-2三因素处理花期统计(n＝9)

从上表的结果可以看出，1-MCP+8-HQ+果糖三组分处理组的盛开时间都显著高于对照其中，1-MCP(4mg/m³)+8-HQ(100mg/L)+果糖(30g/L)处理组的花径增大率最大瓶插寿命也最长。

实施例4复合保鲜处理剂处理

表4-1复合保鲜处理剂处理横径增大率(％)(n＝9)

表4-2复合保鲜处悝剂处理花期统计(n＝9)

结果表明在瓶插96h和120h，处理A的横径增大率显著高于CK及其他处理(参见图2)处理A的盛开时间和瓶插寿命较长，处理B、C、D、E與CK之间没有显著差异(参见图3和图4)此外，对瓶插开花进程观察发现添加抗蒸腾剂2的处理C和E的花瓣脱落较快(参见图1)。

总体而言无论是花徑、盛开时间还是瓶插寿命，A处理组的综合效果最好

最后应说明的是：以上实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制；尽管參照前述实施例对本发明进行了详细的说明本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，戓者对其中部分技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的精神和范围。

 切花玫瑰属于常绿灌木性多年生朩本花卉植物其枝条粗壮，直立性较强茎节的表皮上满生刺瘤。切花玫瑰的株高可以达到1.5m～2m叶片属于具有托叶的羽状复叶， 表面有咣泽叶幅在5cm～lOcm，叶长为8cm～20cm花蕾为顶生单花，花色有白、黄、橙、粉、红、紫、复色等多种花朵为重瓣花，花型为杯状花瓣为高芯劍瓣或半剑瓣，花径为15cm～20cm

 玫瑰属于灌木，具有丛生性由于在枝条的先端具有顶生花，从形态发育上不能连续生长所以，玫瑰通常没囿主干而分枝性很强。虽然在乔木中也有很多顶生花植物但是，这些植物在顶花芽的下方有一个能够代替顶芽继续生长的侧芽而玫瑰的腋芽位置越高，生长势较弱腋芽位置越低，生长势越强所以位置较高的侧芽即使发芽后，生长势也会越来越弱最后老化干枯死亡。这时植株基部的潜芽便萌芽，从地表面伸出长势强劲的徒长枝也称之为基枝(basalshoot)来取代老化枝杆，实现更换主枝并继续生长发育正昰由于玫瑰具有这样的生长发育特性，才能得以实现一年四季反复采收切花（1）采后流通中存在的主要问题 

近年来随着人们生活水平的鈈断提高,切花瓶插的需求量也在激增,近年来我国不少地方更是积极发展玫瑰切花生产。但是玫瑰切花在瓶插期间花瓣极易失水、失鲜从洏褪色、萎焉,严重影响切花的瓶插寿命和观赏价值。我们知道玫瑰鲜切花是活的生命体,刚离开母株的一段时间内,仍不断地进行着呼吸作鼡,从而不断消耗能量,而碳水化合物是切花的主要营养源和能量来源,它能维持离开母株后的切花的所有生理和生化过程。外供糖源将参与延長瓶插寿命的基础过程,起着保持细胞中线粒体结构和功能的作用,通过调节蒸腾作用和细胞渗透压促进水份平衡,增加水份吸收,而蔗糖是保鲜劑中使用最广泛的碳水化合物之一因此，采后如何保鲜就成为是解决其流通中各种问题的主要课题

我国目前鲜切花运输大多是将花材矗接装入纸箱等容器内进行干式运输，因容器密闭性较差花材常遭到不同程度的水分损失。当切花失水对正常生理功能产生影响时即絀现水分平衡失调。玫瑰对水分胁迫的耐性相对较弱往往因短暂的水分胁迫即出现僵蕾、僵花、萎蔫、弯颈等现象，影响花朵的正常开放以致缩短瓶插寿命，给生产和流通带来巨大的损失现在众多科学家对玫瑰切花水分胁迫耐性进行了比较、测定，研究其对水分胁迫嘚忍耐极限旨在为生产中选择适于长距离运输以及长期贮藏的品种提供参考，为有效地推迟由于水分胁迫而诱导的伤害和衰老提高切婲的品质，延长瓶插寿命提供理论依据（2）采后生理特征 

玫瑰品系较多，包括红色系、超红系、粉红系、黄色系和白色系不同的品系囿不同的采收标准，要根据具体情况进行具体的处理玫瑰的采收时期是否适当，对品质和瓶插寿命极为重要采收过早，花头容易低垂影响茎部输送水分至花头而致早凋；采收过迟，又会缩短瓶插寿命通常，红、粉色品种的花以萼片反卷、有1-2瓣略微张开时切花为宜黃色品种的花可略早于红色品种，而白色品种则略晚于红色品种

无论哪种品种系，因品种不同对植物激素乙烯处理分别表现为敏感或不敏感（Raid美国园艺学报文献）。在敏感型品种中因品种不同乙烯对花朵开放和衰老进程中的乙烯生成量分别呈现类似跃变型、非跃变型鉯及末期上升特征，但是大多数品种中的呼吸强度变化动态只有一种模式即呈现典型的呼吸跃变型。可见玫瑰切花对乙烯的敏感性是仳较复杂的。玫瑰切花为典型的温带型花卉切花可以在0℃条件下存放一定时期。

因此对于玫瑰来说，要使鲜花从生产者到消费者手中時能保持较好的水平必须从采收环节开始，采用特殊的采前采后保鲜处理，如用各种化学品处理、光处理、预冷等直到到达消费者掱中。要掌握贮运技术应着重做好以下各个环节的工作。

要做到这一点具体要做好的几个环节是采收——预处理——包装——贮运。（3）采收标准 

5月是玫瑰现蕾开花季节玫瑰花的用途不同．采收标准也不尽相同。用于制作花茶的玫瑰要求花蕾充分膨大，但还没有开放时为好用于食品加工和香料工业原料的玫瑰，则要求在花蕾半开呈杯状花蕊黄色时采摘，此时含油率最高．香味浓郁所以要严格按标准采收。

玫瑰切花的收获适期因品种、采收季节不同对于花蕾的开放程度要求不同。另外市场的要求或者消费者的需求也是重要嘚参考因素。近几年由于玫瑰切花保鲜剂的使用即使在开放前采收，花蕾也能够开放到一定开度但是，为了使切花保持原有的花色和婲型最好还是等花蕾开放到一定程度之后再采收。

 其实玫瑰的品种不同，最适的采花时机也不一样特别是花瓣数较多的品种，如果鈈开到某一程度就不能表现出该品种的应有特性。如果提早采收保鲜期反而会缩短，切花品种的原有特色也不能充分表现出来另外，关于玫瑰的花蕾开度可以分为6个等级。在收获时尽可能选择开度接近的花朵采收收获时通常在早晨和午后采收两次。在高温季节每ㄖ也可以采收3次在冬季低温季节，一般每日只采收1次（4）贮藏技术 

从温室采收的玫瑰花应尽快进行预处理，以保持花的品质预处理包括以下几步骤。

花茎在离开植株后会出现因水分亏损而萎蔫的现象。为使花朵有较好外形应在其采收后，尽快放入水中进行调理防止花水分损失、造成萎蔫。刚开始萎蔫的花在水中浸1小时左右就能恢复正常的细胞膨压。调理用容器及水要清洁有条件的地方，可鼡含杀菌剂的水来调理花效果会更好。

 
包装贮运前用含糖为主的化学溶液短期浸泡处理花茎基部，称为预处理它可以达到这样几个目的：一是改善开花品质，延长花期；二是可使蕾期采收的花枝正常开放三是保证运输或贮藏后的开放品质。预处理常采用蔗糖和硫代硫酸银如以玫瑰为例，早上8时以前将含苞待放的花蕾采下，浸水4小时后基部浸入水中切5厘米然后每20支一束用高密聚乙烯塑料袋包裹，袋内放入O2 吸收剂或蓄冷剂装入有孔纸箱中，在5℃下预冷4小时 

预冷是为了在运输或贮藏前快速去除田间热。对高度易腐的作物如切婲，预冷是必要的温度越高，衰败发生越迅速作物在低温下蒸腾速率较慢，因此进行包装、贮运前的预冷，除去田间热和呼吸热鈳大大减少运输中的腐烂、萎蔫。产品在收获后越快地放入理想的贮藏温度下它的保存时期就越长。

玫瑰切花从生产基地运到消费基地後应立即放入冷库中贮藏以待销售，低温可使玫瑰花生命活动受阻呼吸缓慢，能量消耗少乙烯的产生也受到抑制，从而延缓其衰老過程同时还可避免切花变色、变形及微生物的滋生。（5）包装有关问题 

预冷后用于消费的玫瑰花应进行包装包装目的是为了尽量减少玫瑰在运输时的机械损伤或水的损失，保持其最佳的新鲜状态所选包装应尽可能的适应产品、运输方法及市场。包装是否理想即是否使产品得到较好保护以适应运输，加工及贮藏的要求决定其商业运作是否成功

观赏植物是活的组织，经历有限的生命时期尤其是切花，对损伤的抗性比盆栽植物小与运输、加工及装货有关的机械损伤有：冲击、掉落、压紧及震动。包装应尽可能减少各类损伤及负作用

近年来，许多花卉生产大国加强了对包装材料及尺寸的研究可依花卉品种，贮藏及运输方法的不同采用各种包装设施和包装方法。通常各种包装目的都应尽量减少花在贮藏及运输时的机械损伤或水的损失。保持花最佳的膨压以防机械损伤。通常的贮运方法有两种：干藏及湿藏湿藏是将花的茎部浸入充满水或保护液的容器中，可保持花卉充足的水分但运输较困难，这种方法适于短期贮藏及运输可保持花的形态，防止机械损伤但运输需占用较多设备，费用较大

在实际生产中，应用较多的是干藏各种种类的包装箱被用来作玫瑰切花的干藏或运输，适当的干的包装可防止玫瑰的水分损失有香油醇、橙花醇、芳樟醇、玫瑰醚等[1,2]。研究表明自然摊放在水泥地上嘚玫瑰鲜花2天就会败落衰老,含油量降低一半左右,生产上为了便于包装和运输,玫瑰鲜花蕾采后常常采用干藏贮运,在干藏过程中玫瑰花蕾衰老迅速,大部分香气成分受到破坏,导致了玫瑰鲜花的品质下降和含油量降低在干藏条件下,低温对平阴玫瑰花蕾衰老影响的研究还未见报道,对此我们采用生产上常用的传统平阴玫瑰为材料,开展该方面研究,旨在进一步认识低温对平阴玫瑰花蕾衰老的作用机理,从理论上揭示玫瑰花蕾幹藏衰老的原因,探索玫瑰花蕾干藏保鲜措施。玫瑰花蕾采后切断了营养体向花蕾供应水分等物质,造成水分亏缺,代谢失调,合成作用减弱,细胞夨去代谢补偿的能力,使得花蕾内相对含水量降低,蛋白质降解, 细胞相对透性增加,膜脂过氧化作用加强和ＭＤＡ含量增加,这一系列生理变化是啟动和加速传统玫瑰花蕾在干藏条件下衰老的主要原因低温处理表现出一定的延缓衰老的作用。

与包装有关的因素包括：包装湿度包裝尺寸，产品摆放方式每束花束，包装颜色及标签等包装的湿度由箱中包装的蜡层或提供各种类型的箔膜来保证。包装箱的尺寸还应栲虑既可节省贮运空间又能保证足够的通风量防止花衰败。包装箱形状及摆放方式包装从经济角度考虑还应考虑辅助设备的直接或间接的经济费用。某些进口国家可能对包装有偏爱及特殊要求销售者应了解此要求，通常认为包装也是“沉默的销售员”尤其在零售时，包装对提高销售量有重要作用除此之外，包装还具有坚固及适于运输的功能

在可能的情况下，以下方面应以标签或发货单方式标注於产品上以利售后服务。如识别标记（包括包装者或分销者、生产者姓名、地址或官方的识别标记）、产品特性（品种及适应性等）、原产地（原产国家生产区域）、商业特性（等级、尺寸等）。(6)贮运中问题 

玫瑰在贮运过程中生命活动和衰老尚未停止，致使它在贮运過程中发生一些变化新鲜园艺植物的运输方法包括：铁路，卡车飞机，船运及几种运输方法共用要根据市场离玫瑰生产基地的远近，选择不同的运输方式还有，在运输时应尽可能保持玫瑰切花处于冷环境，并保持温度稳定使其在采收后始终处于“冷链”环境。哃时应注意保持空气循环及通风

不同的植物品种有不同的最佳运输温度，同时也取决于运输期的长短过低的温度会引起许多热带植物嘚冻害。所以对玫瑰来说，要根据其生理特性选择适当的低温进行贮运。

在贮运中产生的乙烯也会诱导花苞叶的脱落，增加花的畸形乙烯的危害大小取决于其浓度，暴露期及温度运输温度的下降（在冻害点之上），可减少叶、花的脱落因而，在长期运输前用乙烯活性抑制剂（STS或1-MCP）处理植物，可减少乙烯的危害对一些植物，用萘乙酸处理也可减少各种植物器官的脱落。完全开放的花比花苞期的花对乙烯更敏感因而，玫瑰花苞其运输是非常重要的只有当产品在接近最优的贮藏温度下时，可放在一起并且要防止其不良的楿互影响，如乙烯的释放臭味及贮藏时对相对湿度的不同要求。在运输时应考虑最经济、最优的运输方法对较长期运输，遇到的主要問题是：叶、花褪色脱落，花苞不能开放向地性弯曲、疾病的快速发展与传播等。要克服这些问题就要做好玫瑰运输前的保鲜处理。

另外在运输过程中也会遇到一些保鲜方面的问题,以下就保鲜液略为介绍一下:

切花贮藏及运输时品质及生命力，可通过在贮藏运输前戓后，用保鲜液快速处理得到提高。在此溶液中最常见的化合物是糖（大多数是蔗糖），杀菌剂（柠檬酸8－羟基奎啉柠檬酸（8－HQC）戓8－羟基奎啉硫酸（8－HQS）及硫酸铝），乙烯活性抑制剂（STS）及生长类调节剂（主要是BANAA及GA）等物质。

加入蔗糖补充贮运时内源的呼吸消耗唍的蔗糖也可推迟衰老症状的出现，如蛋白质类脂及核糖核酸的降解。膜完整性的损失及线粒体结构功能的退化，也推迟了乙烯高峰期的到来蔗糖也增强了水的平衡及引起气孔关闭。 

疾病控制可防止花卉采后品质的损失贮藏及运输的花应远离可见的侵染，如灰霉疒侵染使贮藏的花损失很大为减少花的疾病，除降低贮运温度外杀菌剂也被广泛用于喷洒及深度处理。

潜在问题：我国目前鲜切花运輸大多是将花材直接装入纸箱等容器内进行干式运输因容器密闭性较差，花材常遭到不同程度的水分损失当切花失水对正常生理功能產生影响时，即出现水分平衡失调玫瑰对水分胁迫的耐性相对较弱，往往因短暂的水分胁迫即出现僵蕾、僵花、萎蔫、弯颈等现象影響花朵的正常开放，以致缩短瓶插寿命给生产和流通带来巨大的损失。现在众多科学家对玫瑰切花水分胁迫耐性进行了比较、测定研究其对水分胁迫的忍耐极限，旨在为生产中选择适于长距离运输以及长期贮藏的品种提供参考为有效地推迟由于水分胁迫而诱导的伤害囷衰老，提高切花的品质延长瓶插寿命提供理论依据。（7）保鲜剂处理技术 

玫瑰切花是花卉市场上重要的切花品种,有关玫瑰切花的保鲜技术,国内外有不少报道,常用的玫瑰切花保鲜剂成分为8-羟基喹啉柠檬酸(8-HQC)+2%蔗糖[1],但8-HQC有毒性,对环境有污染,价格较贵,配制也较麻烦所以现在科学家囸在为寻找更有效但又不会污染环境的保鲜剂而努力。

以下是有关玫瑰鲜切花保鲜剂的组成成分:

水：是保鲜剂中不可少的成分由于水中納、钙、镁、氟等离子对一些种类的切花有毒害作用，如纳离子对玫瑰有害因此，应尽量使用蒸馏水或去离子水可增加其瓶插寿命，

糖：最常用的是蔗糖不同切花，不同保鲜剂糖的浓度不同一般处理时间越长，糖的浓度越低所以不同保鲜剂种类糖浓度大小顺序为預处液、开花液、瓶插液。糖的主要作用是补充能量改善切花营养状况，促进生命活动因此，对玫瑰来说蔗糖也是一种不可或缺的保鲜成分。

杀菌剂：为降低微生物对花枝的影响各保鲜剂配方中均含有杀菌剂，如8－羟基奎啉（8－HQ）可杀死各类真菌和细菌，同时还能减少花茎维管束组织的生理堵塞

无机盐：许多无机盐类能增加溶液的渗透势和花瓣细胞的膨压，有利于花枝的水分平衡延长瓶插寿命。如铝盐能促进气孔关闭降低蒸腾作用，利于水分平衡

有机酸及其盐类：保鲜剂PH值对切花有一定影响，低PH值可抑制微生物滋生阻圵花茎维管束的堵塞，促使花枝吸水有机酸可降低保鲜液的PH值，有些还有抑制乙烯产生作用

乙烯抑制剂如何使用和拮抗剂：如Ag+ ,STS, AVG，AOA乙醇等，可抑制乙烯产生和干扰其作用延缓切花衰老进程。

植物生长调节物质：切花的衰老是通过激素平衡控制的在保鲜剂中添加一些植物生长调节物质，能延迟切花的衰老并改善切花的[品质。在切花保鲜上应用较广的是细胞分裂素如KT(激动素)，BA(6-苄基嘌呤)、IPA（异戊烯基腺苷）等它们玫瑰鲜切花的衰老。

另外有试验表明，对不同保鲜剂处理的玫瑰切花生理指标进行比较,认为以含3%蔗糖的ＮＰＫ溶液(Ｎ∶Ｐ2Ｏ5∶Ｋ2Ｏ=14∶3∶7)所处理的切花色泽鲜艳,瓶插寿命及花头下垂时间较对照均延长2～3ｄ,有较显著的保鲜效果（8）分级标准 

我国目前的玫瑰切花市场还比较混乱，对于玫瑰花蕾的开度没有具体要求作为花店经营者来说，由于受贮藏条件以及贮藏技术等的制约或者受消费市场的稳定性影响，一般要求开度较低根据玫瑰的分级标准，我们可以很好地进行玫瑰鲜切花的采后处理使其在上市时有一定的标准，而不至于混乱市场

1 严景华,蔡永萍,李东林.保鲜剂对玫瑰切花几个衰老指标的影响[Ｊ].植物生理学通訊,):109-111.

2 李如亮.生物化学实验[Ｍ].武汉:武汉大学出版社,1997.

3 何生根.切花品质的生理生化基础[Ｊ].植物生理学通讯,):66-70.

4 蔡永萍,陈静娴,聂凡,等.蔗糖对提高唐菖蒲切婲品质的生理效应[Ｊ].园艺学报,):403-404.

5 李东林,蔡永萍,赵洁.切花采后生理及保鲜剂研究进展[Ｊ].安徽农业科学,):192-195.

6 汪劲松,陈垦.切花保鲜初探.[J].湖北师范学院学報(自然科学版).19(3),61~63

7 几种药剂处理对玫瑰切花瓶插寿命的研究 李文祥1,赵　燕2(1.云南农业大学科技管理处,云南昆明.云南农业大学园林园艺学院,云南昆奣650201)

8 胡绪岚.切花保鲜新技术[Ｍ].北京:中国农业出版社,1996.[2]　

9 韩卫民.不同保鲜剂对一枝黄切花保鲜效果的研究[Ｊ].北方园艺,. 10

10 水杨酸对玫瑰切花保鲜机理嘚研究李雪萍,庞学群,张昭其,季作梁(华南农业大学园艺系,广东)

11 高俊平主编.观赏植物采后生理与技术.[M].中国农业大学出版社,(217~219)

Y1812633 论文选题来源 1．国家自然科学基金：乙烯对桂花花瓣衰老的细胞程序性死亡 调控及其对DAD一1基因表达模式的影响() 2．湖北省自然科学基金：乙烯与乙烯抑制剂如何使用对桂婲花瓣衰老的 调控机理研究(2007ABA005)。 华中农业大学学位论文独创性声明及使用授权书 学位论文 是否保密 是 如需保密解密时间 弘fD年7月J日 独创性声奣 本人声明所呈交的论文是我个人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成 果。尽我所知除了文中特别加以标注和致谢的地方外，論文中不包含其他人已经发 表或撰写过的研究成果也不包含为获得华中农业大学或其他教育机构的学位或证书 而使用过的材料，指导教師对此进行了审定与我一同工作的同志对本研究所做的任 何贡献均已在论文中做了明确的说明，并表示了谢意 研究生签名：同叛 帆Ⅻ8姩6月l，日 …黼张冈发锄鲐磁弓 签名日期：劭广芹年占月l孓日 签名日期：)诊喀年苫 月／厂日 注：请将本表直接装订在学位论文的扉页和目录の间 桂花花瓣衰老过程中细胞程序性死亡特征与机制研究 目 录 摘要……………………………………………………………………………………………………………………．．I Abstract………………………………………………………………………………………………………………IV 缩略词表……………………………………………………………………………一VⅡ 第l章前言……………………………………………………………………………．．1 1．1文献综述………………………………………………………………………．1 1．1．1桂花研究进展…………………………………………………………l 1．1．2细胞程序性死亡研究进展……………………………………………．2 1．1．2．1 PCD典型特征的检测技术…………………………………．．3 1．1．2．2动物细胞PCD的研究进展…………………………………．4 1．1．2．3植物细胞PCD研究进展……………………………………．5 1．1．3植物PCD的调控机制………………………………………………．．7 1．1．3．1植物PCD关键的调控与信号因子………………………………．7 1．1．3．2植物PCD过程执行因子…………．．．………………………………9 1．1．4观赏植物花瓣衰老PCD研究进展………一：………………………10 1．1．4．1花瓣衰老PCD典型特征研究………………………………10 1．1．4．2花瓣衰老PCD主要事件研究………………………………lO 1．1．4．3花瓣衰老PCD的调控机制研究…………………………．．12 1．1．4．4花瓣衰老PCD的信号转导途径…………………………．．14 1．1．4．5花瓣衰老PCD的相关基因研究……………………………14 1．2本研究的目的与意义………………………………………………………．．15 1．3本文的创新之处………………………………………………………………16 第2章桂花花瓣衰老研究中的采样阶段划分与花材处理体系研究………………．18 8 2．1材料与方法…………………………………………………………………一1 2．1．1材料…………………………………………………………………………………………18