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  太白顶芽产于浙江省东阳市東白山茶区区内群山峰峦起伏,植被茂盛气候温和,雨量充沛土壤肥沃,十分适宜茶树生长该茶以东阳木禾茶群体品种的嫩芽为原料,精心加工而成成品茶外形如梭,芽叶肥壮白毫显露,色似翡翠内质汤色清澈明亮,香气馥郁滋味鲜醇,回味持久叶底嫩綠匀齐,是东白山茶叶中的珍品

  太白顶芽在清明到谷雨之间采制。一般是中低山茶园先开采高山茶园稍后采。采时按一芽一叶至②叶初展的标准采摘芽叶长度不超过3厘米。太白顶芽加工工艺分摊放、杀青、炒揉、初烘、复烘等工序采下的鲜叶经拣剔后摊放,时間视天气、湿度和鲜叶情况而定溪漳有清流激湍,山间多茂林修竹采茶季节,茶园周围遍地山花争妍山中终年气候温和,年平均气溫16℃年降水量1600毫米。茶园多为高山草甸土土层深厚,土壤肥沃有机质含量丰富。茶树芽叶肥壮内含物质丰富。该茶在唐代已负盛洺

  太白顶芽因产于东阳最高峰---海拔1193.6米的东白山,故名据古籍记载,东白茶在唐代即闻名于世至明代则列为贡品。东白茶有东白毛尖、太白顶芽、东白顶芽三个不同名号它们的共同特色是:芽叶肥壮,芽毫显露色泽嫩翠,滋味鲜醇香气清新,叶底黄嫩匀齐湯色清澈明净。春芽绿叶镶金边带兰花香;顶芽叶形挺秀,茸毛明显伴有兰花香,回味持久太白顶芽经生化分析,内质可与西湖龙囲相媲美1989年被授予“浙江省一类名茶”称号,东白顶芽曾获省名茶优质奖状太白顶芽在清明到谷雨之间采制。一般是中低山茶园先开采高山茶园稍后采。采时按一芽一叶至二叶初展的标准采摘芽叶长度不超过3厘米。太白顶芽加工工艺分摊放、杀青、炒揉、初烘、复烘等工序采下的鲜叶经拣剔后摊放,时间视天气、湿度和鲜叶情况而定产于浙江省东阳市东白山和大盆山一带。据李肇所撰《国史补》记载唐时已把此茶列为名茶之一。茶的特色是:茶叶饱满色泽嫩绿,芽毫明显滋味鲜醇,香气爽口早在唐代就是朝廷贡品,陆羽在世界第一部茶叶专著《茶经》中就有记载太白顶芽2000、2001年连续两届获国际名茶金奖。

  东阳东白山位于会稽山南端,主峰太白尖海拔1195米,茶园多辟在山腰之间、离山顶200~300米的坡地这里林木葱郁,兰花争艳春、夏时,常有雷雨和夜雨东白夜雨与巴山夜雨齐名。这里所产茶叶茶芽粗壮,氨基酸含量特别高

  早春季节采摘的太白顶芽叶制作而成的太白顶芽。此时茶叶和茶芽都比较稚嫩,綠色的叶子外表披满白茸毛所以叫“白茶”。白茶最主要的特点是毫色银白素有“绿妆素裹”之美感,且芽头肥壮汤色黄亮,滋味鮮醇叶底嫩匀。冲泡后品尝鲜醇可口,还能起药理作用中医药理证明,白茶性清凉具有退热降火之功效。

  白茶比红茶、绿茶茬制作方法上更为简单它在采摘下来后,只经过轻微的、约10%至30%程度的发酵不经过任何炒青或揉捻动作,便直接晒干或烘干制作而成的由于制作过程简单,以最少的工序进行加工因此,白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分专家指出,和绿茶、乌龙茶相比白茶中茶多酚的含量较高,它是天然的抗氧化剂可以起到提高免疫力和保护心血管等作用。白茶中还含有人体所必需的活性酶可以促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量分解体内血液中多余的糖分,促进血糖平衡

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