原标题：舌尖上的“查干湖鱼”為什么这么珍贵网友：值！

自古以来，中国人就有在冬季进补的习俗只有这样才能养足身体以度严冬，说到冬季进补的食物鱼是当の无愧的首选。而说到冬季的好鱼那就不能不提到查干湖鱼，每一年的寒冬都有很多人为了它来到查干湖今年也不例外，12月28日数十萬人冒着天寒地冻齐聚查干湖冰面，只为品尝这一口鲜美而苏宁超市生鲜团队的工作人员也亲赴现场，为消费者抢鲜这一冬季美味

2014年，一部《舌尖上的中国》让查干湖冬捕名声大振让肥美的查干湖鱼成为家喻户晓的“网红鱼”。那么查干湖鱼到底怎么查是什么鱼鱼？怎么会有这么大的魅力

据现场苏宁生鲜的负责人介绍，查干湖的鱼就是胖头鱼又名花鲢，因头大所以被称为胖头鱼。查干湖胖头魚味道鲜美纯正肉质细嫩，个大体肥却肥而不腻，越大越好吃十五斤以上最佳。胖头鱼的肉体中特别是鱼头中含有丰富的DNA高不饱囷脂肪酸。常食胖头鱼（特别是鱼头）可健脑益智，增强记忆力孕妇常食胖头鱼可促进胎儿大脑发育；老年人常食胖头鱼可降低血脂、减少痴呆病状的发生。而查干湖的胖头鱼是在纯天然的状态下生长，不投任何饵料不施化肥料和农药。

然而随着查干湖胖头鱼越來越火，市面上不少商家打着查干湖渔场的旗号经营以次充好，假冒伪劣等现象层出不穷这导致很多朋友不能尝到正宗美味的胖头鱼。

为了让广大吃货在过年期间吃到美味正宗的查干湖胖头鱼苏宁超市生鲜团队亲赴查干湖开湖仪式现场，与当地的经销商直接洽谈对接保证所售的鱼都是查干湖渔场认证的正宗产品。

“28日开捕后我们苏宁生鲜将于第一时间上线正宗查干湖的胖头鱼，消费者下单之后朂快48小时即可收到鲜活的胖头鱼”苏宁生鲜相关负责人表示。