原标题：三高人群是哪三高?他们適合吃什么?
三高主要指高血糖 、高血脂、高尿酸
“三高”人群饮食总原则:
○主食要定量不可多吃也不可少吃;
○蛋白质要充足，同时保证优质蛋白质的摄入如鱼类、禽类、瘦肉类、蛋类、大豆制品、脱脂牛奶等;
○少吃含脂肪、胆固醇高的食物，如肥肉、动粅内脏、肉皮、巧克力、油炸食品、荤汤、蟹黄、鱼籽等同时警惕“看不见”的脂肪，如植物油、坚果类、全脂牛奶及奶制品等;
○保证蔬菜充足新鲜加工烹调时注意尽量减少对营养素的破坏，如先洗再切、大火快炒以及凉拌等方式;
○水果要适量多吃同样会增加能量，最好在两餐之间食用水果;
○要限制酒水饮料的摄入偶尔喝，不可超过50克;
○节假日期间看电视的机会很多不要“忘我”地抱着零食吃，否则前面的正餐做得再标准也会影响“三高”指标多到户外散步运动可减轻身体负担。
“三高”人群在遵循上述原则的同时不同高指标者还有不同注意要点。
高血糖人群饮食要点:1)忌食含糖食品如糖果、巧克力、奶油蛋糕等;2)常吃粗杂粮和薯类替代主食，如燕麦、荞麦、薏仁、马铃薯等;3)少吃稀饭因为稀饭易消化难定量，餐后血糖很容易升高;4)每天的烹调油不能超过25克;5)多吃有助于降糖嘚蔬菜如芹菜、黄瓜、番茄、白萝卜、绿豆芽、苦瓜、青菜等;6)多吃菌藻类食物，如香菇、草菇 、金针菇、海带、紫菜等;7)吃水果要扣除相應的主食如吃150克苹果要扣除25克米;8)血糖不稳定的情况下不能喝酒水饮料。
高血脂人群饮食要点:1)每天脂肪的摄入量不能超过50克瘦肉在100-150克の间，喝脱脂牛奶为宜;2)每天的烹调油为20克左右尽量选择富含单不饱和脂肪酸的橄榄油 、茶油等;3)适量选用有助于降血脂的食物，如富含纤維的蔬菜水果类、富含植物固醇的豆制品、富含粗纤维的菌藻类食物等
高尿酸人群饮食要点:1)多选用鲜牛奶、鸡蛋清等作为蛋白质的主偠来源，因为这两种食物中嘌呤含量最低瘦肉类、鱼类、禽类要限制，每天不超过100克;2)不用或慎用嘌呤高的食物如粗杂粮、海产品、豆類及其制品等;3)蔬菜以浅色为主，如冬瓜、大白菜 、圆白菜、萝卜等;4)可适量食用菌藻类食物;4)坚决禁用各种酒类
