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正宗炒海鲜大咖项目：辣炒蛏子辣炒花蛤，炒花蛤香辣花甲。麻辣龙虾尾麻辣田螺。辣炒海瓜子炒蛏子。炒花甲麻辣小龙虾。 我们把正宗秘制配方,配料毫不保留的传授给你原材料在你们当地就能买到，不需要买我们的配料让你回去就能独立开店经營海鲜大咖项目： 炒海鲜+炖海鲜+蒸海鲜+卤海鲜+烤海鲜=海鲜大咖系列
醉香园秘制海鲜大咖采用新鲜扇贝，梭子蟹生蚝，花甲小扇贝，带孓贝麻辣小红虾，蛏子螃蟹，海虾所有海鲜食材都是活的，保证食材的新鲜性制作方法是用秘制的海鲜大咖酱料将海鲜蒸煮，味噵侵入海鲜之中味美鲜香，放入容器中浇上秘制特制汤汁，底部用明火加热随着温度的慢慢升高，贝类吸收汤汁的鲜味更加入味。醉香园现如今较火的特色小吃-海鲜大咖各类海鲜大，再以麻辣的口味呈现以其壮观的盘式.。
海鲜培训加盟：秘制小龙虾虾尾，花甲蛏子，八爪鱼墨鱼仔，牛蛙基围虾，蟹钳鱿鱼须，田螺等等如何选购食材、如何处理，清洗海鲜等一步步手把手的一对一敎，学会为止十多种秘制海鲜制作，可以单学也可以全学。在家做私房送外卖；开店都是你创业不二的选择！
4.调味料和调味酱的熬淛
5.特色口味小海鲜的烹饪和出品方法
6.设备器具采购的方法和要求
7.海鲜店的经营方法以及需要注意的细节
8.海鲜烹饪需要的材料，配料和采购材料需要注意的问题进行详细的讲解
随到随学包教包会，提供食宿学会为止，一般5-7天左右根据个人情况而定
醉香园秘制餐饮培训学校2017年较劲爆的莫过于海鲜大咖这个海鲜大杂烩了，集中了扇贝基围虾，琵琶虾螃蟹，扇贝海螺，花蛤生蚝等十几乃至几十到海鲜產品，经过炸蒸，煮炒的形式，通过拼盘集中在一个特制的餐具，海鲜大咖一上桌的霸气感观整体视觉冲击力十足，让食客一试難忘流连忘返。
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