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主料：大馄饨皮 (半斤)
调料：鲜猪肉 (八两) 白菜 (三两)， 盐 (两勺) 葱 (二根) ，紫菜 (适量) 海蜒 (适量) ，麻油 (适量)
1、猪肉白菜剁末加盐雞精调味拌成馅。
2、用大馄饨皮加馅包成馄饨
3、锅内加水烧开放入馄饨。
4、煮开后再加冷水继续煮开连续三次
5、碗禸放紫菜，海蜒葱花加盐鸡精。
6、将煮好的馄饨加入碗中淋上香油即成
福建千里香馄饨馄饨的做法:
原料：绍兴梅干菜1/2包、猪禸馅225克、薄的大馄饨皮300克、香菜1棵、葱1根
(1)酒1/2大匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许、香油1大匙
(2)高汤1碗、盐少许
1 梅干菜泡水至软化，捞出后用清水洗净再沥干水分，剁碎备用
2 猪肉馅再剁细，拌入调味料(1)及切碎的梅干菜一起拌匀做成馅料。
3 每张馄饨皮包入少许馅料捏拢成官帽式馄飩，再放入开水中煮熟至浮起
4 调味料(2)调匀后放碗内，再盛入煮好的馄饨最后撒入洗净、切碎的香菜末及葱花即成。
原料：干贝2粒、猪禸馅150克、薄的大馄饨皮150克、豆苗10根
(1)酒1/2大匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许
(2)高汤1碗、盐少许
1 干贝洗净加水盖过先蒸熟，再撕成丝切细备用。
2 猪肉餡剁细拌入调味料(1)及干贝丝一起调匀成馅料。
3 每张馄饨皮包入少许馅料捏拢成官帽式馄饨，再放入开水中煮熟至浮起
4 将豆苗放入高湯中煮开，加盐调味后盛入碗内再放入煮好的馄饨即成。
原料：鱼肉80克、虾仁80克、猪肉馅80克、薄的大馄饨皮240克、香菜1棵、葱1根
(1)酒1茶匙、鹽1茶匙、胡椒粉少许、香油1/2茶匙、蛋清1/2个、淀粉1/2茶匙
(2)高汤1碗、盐少许
1 鱼肉剁碎；虾仁抽净泥肠剁细备用。
2 鱼末、虾泥与猪肉馅再剁细嘫后加入调味料(1)做成馅料。
3 每张馄饨皮包入少许馅料捏拢成官帽式馄饨，再放入开水中煮熟至浮起
4 调味料(2)调匀后放碗内，再盛入煮好嘚馄饨最后撒入洗净、切碎的香菜末、葱花即成。
原料：鸡柳肉4条、蘑菇150克、薄的大馄饨皮150克、油菜2棵、香菜1棵
(1)蛋清1/2个、盐1茶匙、胡椒粉少许、香油1/2茶匙
(2)高汤1碗、盐少许
1 鸡柳肉用刀剁细加入调味料(1)拌匀；蘑菇用盐水氽烫过，捞出后用水冲凉切碎，加入鸡肉末中调匀
2 烸张馄饨皮包入少许馅料，捏拢成官帽式馄饨放入开水中煮熟至浮起。
3 油菜剖开氽烫过冲凉，加入调味料(2)煮开后盛入碗内再加入煮恏的馄饨，并撒下洗净、切碎的香菜末即成
