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《电锯惊魂》是由马来西亚华裔导演温子仁（James Wan）执导的恐怖惊悚电影。首部影片在2004年1月圣丹斯电影节首映，同年10月29日全球各地陆续上映，在北美地区带来了5518万美金的票房。由于电锯惊魂1的成功，在后来的6年内制作组陆续拍摄了6部续作。影片拍摄时间之短、成本之低、票房之高创下了一个个记录，因此它被奉为经典恐怖片。该系列电影由于包含过多的暴力与血腥成分，在公映后多次发生观影者被吓晕在影院的事件。
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我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。&p&看到一些朋友用49年解放军渡江战役后的推进来做对比，然而这恰好是一个反例。解放军从4月23日解放南京，到5月12日进攻上海，中间似乎也花了近20天，然而解放军是在苏州停留了两周左右，才发起上海战役，事实是：解放军4月23日解放南京，27日即解放常熟、苏州，停留两个星期后，5月12日发起上海战役，只用了1天就打下昆山。也就是说，如果按照这个速度，37年的日军几乎一周就可以打到南京。&/p&&p&————————————————————————————————————————&/p&&p&澄清一下，我这篇文章作为历史学论文，重点并不是从军事学的角度和完成大的战略目的角度对国防线进行全面评估，而是着眼于反驳过去的史实叙述中对于国防线的诸多错误和贬低，对这一个月时间战斗和战果的忽视。这是一个史实辨正和重建问题，不是从军事和战略意义上去全面评估国防线。我看到大多数批评是针对这一点，故而澄清一下。&/p&&p&——————————————————————————————————————&/p&&p&&b&这篇论文主要还是依据日方材料来立论的。作战过程的视角，也主要以日军为主，国军为辅。可能很多朋友没有时间看太长的文章，所以我简单说明一下这点。我在结论里面给出了日军材料中这一个月追击作战的伤亡数字：一万八千人。了解抗战史的朋友可能会知道，这个战果在整个抗战史中意味着什么。而过去我们对这一个月作战的评价实在过于低下，且完全无视了日方的材料。其次是当时的日军各部队，对于国防工事的看法，我也列出了很多材料说明，日军对于这些工事的评价，也显然与过去认为这些工事是摆设的观点严重不符。&/b&&/p&&br&&div class=&highlight&&&pre&&code class=&language-text&&再统一回复一下很多朋友提到的，如何解释国军短时间撤退300公里的事实。首先，在淞沪会战中，国军之所以能让日军上海派遣军在长达三个月的时间里进展缓慢，采取的是在上海狭窄正面密集大量兵力的方式，日军除了正面强攻，根本无隙可乘。虽然日军火力占有优势，但还远远达不到二战西欧军队的程度，所以这种密集兵力的方式还是有效的。但是，在11月8日撤退后，战线变成了整个太湖南北的长三角地区，需要防御的正面可以说顿时扩大了十倍，而国军的兵力不但没有增加，反而还有减少。反观日军方面，却增加了柳川平助第十军这三个师团又一个旅团的战略集团，所以淞沪战场那种防御方式完全失效。这个时候，国军采取的方式，也是唯一可能的方式，就是利用三道既设的国防工事线布防，而对于国防线之前、中间的广大区域，采取了完全的战略性放弃。也就是说，国军除了在三条国防线与日军爆发了激战，其他地区根本就不作防守的打算，这也可见国防线到底是有用还是没用。反过来讲，对于日军来说，他们这一个月时间内遭到的抵抗并不是均衡的，而恰恰只是在进攻三道国防线的时候，才遇到了激烈抵抗，其他地区则几乎很少抵抗。因此按照距离除以时间的方式平均计算这一个月的进展速度，并不是正确的考察方式。在上述情况下，国军在三道国防线各自防御了一个星期左右，其中乍平嘉国防线更是顽强防御了11天，设想如果没有国防工事线，这是根本不可能实现的。且日军也几乎都不是从正面攻破这几道防线，而是在强攻无果，伤亡重大的情况下，充分利用太湖南北宽大的正面实施渗透迫使国军撤退。所以说国防线在可能的范围内确实发挥了自己的作用，并且实际上造成了日军旅团长以下1.8万人的巨大伤亡，并不是以前认为的是摆设。
&/code&&/pre&&/div&&p&——————————————————————————————————&/p&&p&感谢各位关注。&/p&&p&我这篇论文立题的初衷，主要是因为我发现现在近现代史专业同学的研究，还是为以农村史为代表的基层政治经济史以及思想文化史等领域比较热门，军事史既已是冷门，以一手战报为基础的战史研究更是长期少有问津，主要还是民间学界在做。我觉得作为近现代史专业，研究领域还是尽量丰富一些比较好，这也是杨老师在《抗日战争研究》的那篇文章提到的问题：&/p&&p&&a href=&//link.zhihu.com/?target=http%3A//view.news.qq.com/a/313.htm& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&杨奎松：学界缺令人信服的抗日战史著作_评论_腾讯网&/a&&/p&&p&杨老师这篇文章里面提到了我这篇论文，我觉得如果说这篇论文有一些价值的话，主要还是在于杨老师提到的这一问题，内容本身倒是次要的。&/p&&p&其实一开始在告诉杨老师想写这个题目的时候，杨老师是反对的，主要原因还是担心资料的问题。所以我主要的功夫也是花在了这方面。&/p&&p&论文从着手准备到定稿的整个周期大约有十个月，其实真正写作的时间也就是10月底到次年1月。&/p&&p&我在15年夏天跑了一趟台湾的中研院近史所，然后又在二史馆抄录档案，日文资料方面，我个人光是翻译日文资料即达数十万字，其中除了亚洲资料中心上的战报，主要的战史书籍都有赖于诸好友的鼎力相助，没有他们这篇文章也完不成。&/p&&p&最终呈现的结果，在答辩的时候还是受到各位老师的高度肯定，尤其是韩钢老师真的是不吝溢美之词，让我非常不好意思。&/p&&p&补两张答辩照片：&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-3cfbc2b60c1_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-3cfbc2b60c1_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-053c72ee768d50acda8b9b2e59fc8eda_b.jpg& data-rawwidth=&818& data-rawheight=&618& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&818& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-053c72ee768d50acda8b9b2e59fc8eda_r.jpg&&&/figure&&br&&p&各位的评价，无论是正面还是负面，我在此都真心感谢，我也一定认真吸收各位的意见，也希望大家多多关注这两年开始兴起的近代战史研究。&/p&&p&_____________________________________________________________________&/p&&p&ps.看到很多朋友问我要论文，题主贴出了&a href=&https://zhuanlan.zhihu.com/p/& class=&internal&&第一章 淞沪会战后期中日两军战况的转折 - 知乎专栏&/a&&/p&&p&我把后面几章也贴在这里，方便各位查看。（章节目与原论文略有不同）&/p&&p&&a href=&https://zhuanlan.zhihu.com/p/& class=&internal&&第二章 撤退与追击 - 知乎专栏&/a&&/p&&p&&a href=&https://zhuanlan.zhihu.com/p/& class=&internal&&第三章 吴福、锡澄国防线作战 - 知乎专栏&/a&&/p&&p&&a href=&https://zhuanlan.zhihu.com/p/& class=&internal&&第四章 太湖以南作战 - 知乎专栏&/a&&/p&&p&&a href=&https://zhuanlan.zhihu.com/p/& class=&internal&&第五章 结论 - 知乎专栏&/a&&/p&
看到一些朋友用49年解放军渡江战役后的推进来做对比，然而这恰好是一个反例。解放军从4月23日解放南京，到5月12日进攻上海，中间似乎也花了近20天，然而解放军是在苏州停留了两周左右，才发起上海战役，事实是：解放军4月23日解放南京，27日即解放常熟、苏…
&p&我尽量说一点新片&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-b2df28a917c52ee98a26c_b.jpg& data-rawwidth=&5760& data-rawheight=&3840& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&5760& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-b2df28a917c52ee98a26c_r.jpg&&&/figure&&p&1 《会计刺客》 &b&The Accountant&/b&。大本主演的。一个高功能自闭症，长大后当会计，替人洗钱，卷入一场杀戮。影片最大的看点就是所谓的枪斗术，各种枪支，各种到位。最重要的就是，治愈了处女座影迷。射杀对手，除了爆头，从来都是多部位点射，及时补枪。那么笨的大本，在这个片子里，竟然神采飞扬。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/26b1b1b75a5600baba6c6_b.jpg& data-rawwidth=&6144& data-rawheight=&4089& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&6144& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/26b1b1b75a5600baba6c6_r.jpg&&&/figure&&p&2 《疾速追杀》 &b&John Wick。&/b&基努里维斯演的。一个传奇杀手，他的狗，被一个傻逼黑二代杀了。然后他一个人单挑了一个黑社会。影片动作场面，极其利索，具体可参考让人肾上腺燃烧的《飓风营救》。但更重要的是，它营造了一个杀手组织。有人专门负责清理，也有一个类似于“和平饭店”的酒店。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-d66cfd014eca53ef6577b5e_b.jpg& data-rawwidth=&1648& data-rawheight=&2048& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1648& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-d66cfd014eca53ef6577b5e_r.jpg&&&/figure&&p&3
《&b&疾速特攻》 John Wick: Chapter Two&/b& 。《疾速追杀》的第二部，动作升级，关于那个神秘的杀手组织也升级，一整套的暗花程序，一整套的酬金制度，一整套的追杀制度。最后，基努·里维斯在绝对不可以杀人的“和平饭店”，开枪干掉了仇人。从此，他和全天下为敌。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-1f9ca25d291b1da41d0e63d7d95c9c5d_b.jpg& data-rawwidth=&4368& data-rawheight=&2912& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&4368& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-1f9ca25d291b1da41d0e63d7d95c9c5d_r.jpg&&&/figure&&p&4 《十三刺客》，三池崇史导演。200多分钟的电影，100多分钟都在打。13个人对付几百人。这是我看过的，很少可以再打斗中继续铺陈人物关系，呈现人物性格的电影。图中这位，简直就是杀神。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-f005a0b4ba6fad7b6b381b41_b.jpg& data-rawwidth=&944& data-rawheight=&528& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&944& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-f005a0b4ba6fad7b6b381b41_r.jpg&&&/figure&&p&5 《杀破狼》，十几年前的港片，但一直被低估。它建立了自己独特的动作语境，而这个语境如匕首般锋利。尤其推荐图中一段，甄子丹和吴京的对打，精彩绝伦。&/p&
我尽量说一点新片1 《会计刺客》 The Accountant。大本主演的。一个高功能自闭症，长大后当会计，替人洗钱，卷入一场杀戮。影片最大的看点就是所谓的枪斗术，各种枪支，各种到位。最重要的就是，治愈了处女座影迷。射杀对手，除了爆头，从来都是多部位点射…
当初刷评论的看这句话第一遍很平常，然后越看越有味道，作者是位有故事的人吧。&br&&figure&&img data-rawwidth=&800& data-rawheight=&533& src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-bb998dfe954f_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-bb998dfe954f_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&br&&b&看见我关注的机构账号&a href=&//www.zhihu.com/people/51c786c4b15ffc61ae18fdb44f1c5848& data-hash=&51c786c4b15ffc61ae18fdb44f1c5848& class=&member_mention& data-hovercard=&p$b$51c786c4b15ffc61ae18fdb44f1c5848&&@36氪&/a&回答的内容了哈，我放在这的57条评论就是在36氪app站内的一篇推文看见的，我是先回答了这个问题第二天发现了这篇文章的，很喜欢这篇文章，我就把这57条评论复制过来了，现在造成大家的阅读重叠，我自己把这些内容删除吧，造成不便，敬请谅解。&/b&&br&&b&
既然有这么多赞了，不敢辜负大家的热情，下午花了点时间在网易云音乐上搜集了些个人喜欢的评论放在这，希望大家喜欢。持续更新中……&/b&&br&&br&&br&1.一个人能有多不正经，就能有多深情。&br&2.写歌的人假正经，听歌的人最无情&br&人要是矫情起来 听什么都像在唱自己&br&3.事实上，机场比婚礼现场见证了更多真挚的接吻，医院的墙壁比教堂聆听了更多的祷告&br&4.网游到最后就是。守着一个尸体帮。守着一排永远不会再亮的好友列表。守着他们说好的，等这段时间过去，闲下来马上回来继续陪你掉节操秀下限。突然，回望这几年的江湖路。那些来来去去的人都已不在。那些你爱过恨过的人已变成过往。如斯寂寞。把号停在你一个有特殊意义的地方，然后离开。义无反顾。（歌曲《眉间雪》评论）&br&5.失去你，生活就好像变成一部默片，漫无目的地游荡，挣扎在寂静的海里。&br&6.真是应了
烂片出好歌&br&7.那时，有一个学校，有一个班级，有一群人。 后来，有一场考试，我们就这样散了。 &br&那些年，我们每个星期换一次位置。&br&于是，轰轰烈烈搬桌子，挪书本，计算着与心上人的距离。 &br&那些年，上课时总会有人偷偷望向喜欢的那个人。时光过去，过不去的是美好的记忆。&br&8.人生似一场聊斋艳遇，走进去的时候看见周遭花开成海，灯下美人如玉，一觉醒来，发现所处的地方不过是山野孤坟……&br&9.其实歌颂的青春，离现实生活太过遥远。实际上，我们的青春，没有放弃高考最后一道题，没有出国，没有堕胎，没有轰轰烈烈的爱恨情愁。陪伴我们的应该只有两个男人：一个温柔了时光，一个惊艳了岁月，我至今都能清晰回忆起，他们一个叫薛金星，一个叫王后雄。&br&10.当你认真谈过一段感情，最后却分手了，后来你会很难再去喜欢别人，你不想花时间也不想去了解。就好比你写一篇文章快写完了，但老师说你字潦草把作业撕了让你重新写一遍。虽然你记得开头和内容但你也懒得写了，因为一篇文章花光了你所有精力，只差一个结尾，你却要从头来过。&br&11.唯黄昏而思烛明&br&唯覆雪始念日暖&br&唯放手方知情真&br&今困苦而怀峥嵘&br&今飘零而涌乡愁&br&今孑然而徒唏嘘&br&唏嘘成愁&br&12.你永远不会知道，我在武汉为了你开了间餐馆，名字叫做：袁小姐不等位……&br&13.长大之后，似乎没有多少人会关心你是否快乐，所有人都只看你有没有出息。&br&14.当时光的列车缓缓驶过酋长球场，32岁的亨利就在那里，深情的目光望过去都是自己22岁的影子，还是那辆列车随着时光送走了匆匆过客。静静开往另一片大陆，33岁的亨利就在那里，深情的目光望去依稀浮现自己25岁的模样，远方的期许固然美好，而列车的短暂停留更好像岁月的美丽回眸。当时光奏出回家（liekkas评论）&br&15.你走也是诗，躺也成文，怎有烟火浊了身。我糟糠也食，五谷也认，跳一场花旦笑捧。&br&16.有些事，不说是个结&br&说了是个疤&br&17.不在一起就不在一起吧，反正一辈子也没多长。&br&18.我希望，有个人能给我个机会让我放这首曲子。&br&19.仔细听，不要说话，听风来了（纯音乐《Chiru》）&br&20.纵使岁月变迁，我们长大或者老去，回头一看，朴树还是那个朴树。真好。&br&21.一无所知的世界，走下去，才有惊喜！&br&22.现在好多人都是喜欢活在别人的眼里，别人喜欢什么样的就努力变成什么样的，时间久了，或许连自己都不知道自己到底是什么样的了吧，做别人眼中的自己做的再完美都不是真实的自己&br&23.正视与接纳，装扮与保养，都是源于自爱，并不矛盾。不妄自菲薄，不矫枉过正，不随波逐流，更不固步自封。&br&24.爱是双方的 不要把自己感动哭了&br&25.我们曾如此渴望命运的波澜，最后才发现，人生最曼妙的风景是内心的淡定与从容；
我们曾如此期待外界的期盼，最后才发现，世界是自己的，与他人毫无关系。&br&26.坐在校车上听这首歌突然觉得师傅要送我们去驻扎阿富汗（纯音乐《Breath and life》）&br&27.以前我总以为悲伤是故事，现在才发现是生活，当年太年轻&br&28.时间何尝不是小偷&br&偷走了多少珍贵&br&换来的只是自己再也见不到的遗憾&br&29.春风十里，不如你。&br&夏阳满山，不如你。&br&秋雨淅淅，不如你。&br&冬雪皑皑，不如你。&br&我说所有的酒，都不如你。&br&30.魔兽老了，我当爹了《intor：The dawn（亡灵序曲）》&br&
曾经为了男朋友 我变成了wower 如今只留我一个人偶尔进游戏怀念一下曾经《intor：The dawn（亡灵序曲）》&br&31.大春 夏洛 秋雅 冬梅
这分明是人生的四季（《一次就好》）&br&32.男不听七友，女不听钟无艳&br&33.结婚的时候给我一张请帖吧，你开心的，难过的，温柔的样子我看过，最后我就想看看你不属于我的样子。&br&34.别人以为你会有很多暧昧的关系
其实只有你自己知道你孤独的像条狗&br&35.人这辈子，最害怕突然把某一首歌听懂了&br&36.1万评论，希望有2万人幸福（&b&说这句话的女孩内心一定住了一个天使）&/b&
当初刷评论的看这句话第一遍很平常，然后越看越有味道，作者是位有故事的人吧。 看见我关注的机构账号回答的内容了哈，我放在这的57条评论就是在36氪app站内的一篇推文看见的，我是先回答了这个问题第二天发现了这篇文章的，很喜欢这篇文章，我就把这5…
&p&说一个我大学刚毕业的时候，亲眼见证CEO被COO坑死的故事。&/p&&p&2014年我大学刚毕业，进了硅谷一家创业公司。CEO（首席执行官）和COO（首席运营官）都是从北京一家知名网络公司套现后出来创业的，现在这家知名公司早在15年就成功上市了。&/p&&p&表面上看，CEO是权力的中心，但是，那家公司的融资其实是COO从美国的投资人手里要来的，COO是华人，但是非本国人。光在英语这一点上，他就很占优势。可以说CEO连财务报表都看不懂。但是COO也有个劣势，那就是他中文不好，一个中文不好的人想要打开中国的市场，必须要依仗中国人。&/p&&p&所以我现在分析，这两个人之所以凑到一起不是为了搞基，是因为COO的拙劣演技，很多非技术人员一眼就分析出来了，唯独这个CEO，他是一个典型的技术宅，不善言辞，甚至有点木讷。在这个COO给他画的大饼面前，他无法不动摇。&/p&&p&所以说姑娘小伙们，你们在自己创业之前如果觉得自己从来都很顺，那我劝你，还是先去跳个坑，或者厚着脸皮去听那些骨灰级过来人讲一讲他们曾经跳过的坑，否则怎么死的都不知道。&/p&&p&其实COO画大饼的能力真的挺强的，他带这个CEO来到硅谷。这个CEO这辈子可能第一次知道原来办公室这么好玩。到处都是零食，想睡就睡，还可以洗澡打乒乓撩大胸妹。窗外就是加州绵延的山脉和晚霞。随便走进哪家餐厅，身边坐着的可能就是某个科技公司的大神，是那种能创造历史的大神，不是ppt大神。&/p&&p&起初一切看起来是那么的美好，他们一起手拉手在硅谷最好的地段San Mateo找到了提供免费办公的孵化器，一起肩并肩设计了印有公司Logo的T还在淘宝上找了工厂批量生产了几千件。准备发给每一个即将见证这个伟大公司崛起的人们。他们在所有高逼格的活动上，比如Tech Asia，CES，VIEF等全球著名的活动上与别的创业者和投资人谈笑风生。他们用投资人的钱买了无数现在看来可笑至极就像是淘宝5块钱的小文章水平的PR通稿，一遍遍地宣传自己的光荣历史。对，一切看起来那么的向上，那么的正规。连我这个刚进旧金山办公室的小屁孩都被上税了，感觉自己在为世界上最伟大的事业贡献一份绵薄之力，为美国的黑人宝宝能喝上更好的奶粉而奋斗着。&/p&&p&但是接下来的发生的事情就完全超出了我的认知范围，这就是为什么自从我成了编剧以后便稿约不断的原因。因为如果把接下来的故事搬上荧幕的话，一定会票房过亿的！&/p&&p&---------------------------------让我去把房门关好-------------------------------------------&/p&&p&你们知道创业公司最害怕的什么吗？是创始人的无限膨胀。他原来是国内211，985大学毕业的理工男，有着非常正经保守的父母，一路走来都是好学生乖儿子，突然就像是被金蛋砸中一样，一跃而成了CEO。&/p&&p&在他看来还不是国内的CEO，是公司总部设置在美国硅谷的CEO。于是他就在那一个月里面自我膨胀了，把谁都不放在眼里了。一起去参加硅谷的聚会，面对公司估值两亿美金的年轻CEO跟他寒暄，他从头到尾都在诉说自己的奋斗史，他那个为了写程序一个月不下楼的故事在我听了至少有17遍。甚是恨不得把自己大学里面吃了几碗泡面的故事都告诉别人，却一秒钟都不让别人与表达的机会。&/p&&p&我一个初出茅庐的小屁孩都觉察出了异样，周围人更是用敷衍了事的态度对待他。但是站在一边的COO却从来不阻止他说的任何东西。我起初以为, 是COO中文不好，表达能力不强，才会任由CEO在别人面前失态，但我后来才知道，他这么做是别有用心的。（这里暂且不表)&/p&&p&看到评论有人说我是编剧，但是我想说，这是个编剧都编不出来的故事。&/p&&p&-------------------------------------真的有点困，准备明天再来更新----------------------------&/p&&p&看到这么多评论和点赞，说实话我有点害怕。本来写这个故事的初衷是想让刚入行或者想创业的年轻人长点心。但我很怕会适得其反，产生蝴蝶效应，造成人与人之间的不信任。所以我希望你们权当这是个故事，就像是昆丁的无耻混蛋那样的戏说故事。还有，希望大家一定要怀有感恩之心，感激那些曾经给你机会的人，不管别人出于什么目的选择与你一起走这一段路，你要知道如果没有Ta，你可能连战场都找不到。就好像我，如果没有遇到他们，我可能就在美国相夫教子，了此一生了。根本不会想到独自到北京闯荡，亲吻更广阔的天地。&/p&&p&----------------------------------------如厕ing----------------------------------------------&/p&&p&COO带CEO来硅谷的这一圈，其实真正的目的，就是给自己增加筹码，让他从此离不开自己。其实男人之间一旦产生了感情，那绝对比女人间的感情要固若金汤。以至于后来CEO的女性朋友一再提醒他注意自己对公司的把控力，他天真地为COO开脱，在我们面前给足COO面子，话都不敢大声说。因为在他心里COO是把他从屌丝男孩捧成见过世面，带领三两小兵熬夜写代码的男人。人嘛，都是有弱点的，很容易被一些表面的东西所迷惑。COO就是抓准了CEO的这种心理，你要什么我给你就是了。&/p&&p&你不是当了很多年的屌丝吗？终于有出头之日了不是？那你爱吹你就吹吧，我站在旁边默默支持你。没见过很多靓女是不是，你看我们负责市场的妹妹（说的就是我哈哈哈哈哈哈哈）是不是很正。是不是觉得跟我在一起我就是你的哆啦A梦？我比你大了十几岁，做金融出身的，理得一首好财，脑子异常清晰，在我自己的国家（一个东南亚小国家），我已经跻身富豪的行列。这么悬殊的差距和人生经历，你对我肯定崇拜的！&/p&&p&很多人肯定会问，既然跻身富豪的行列，为什么还要搞这么复杂。为什么还要操控一个小白程序员成为自己的傀儡呢？一开始我也想不明白啊，既然你那么看不上人家的交际能力，为什么还要跟他合伙？难道真的是人到中年就会有断袖之癖？&/p&&p&但是后来公司发生的一些事情让我看出了端倪。就在CEO被硅谷的美酒美食美女灌得云里雾里的当口，COO突然说，可以了，你回北京吧。你现在已经见过一定的世面了，自信心应该也增长了不少了吧。撩妹，撩机，撩投资人的本事都增长了一点了吧？CEO觉得很有道理，于是带着对湾区半桶水的了解和满腔的情怀屁颠屁颠回了北京。&/p&&p&这次回北京，他的心情自然与以往是不同的。他见识过自己合伙人过硬的专业背景和绝对靠谱的专业能力，这是他以前想都不敢想的呀，话说姐姐我当时为了带他去参加拉斯维加斯的活动，从旧金山开了9个小时，全程都是我开的。身为一个快30岁的男人，有驾照居然不敢开车，可以想象他以前的生活是多么的拘束和乏味。于是在这种福利下，他工作激情倍增，很快就搭建起了一个非常靠谱的技术团队，做出了非常漂亮的网页。这个网页真的很漂亮，水准不亚于pinterest，Airbnb。或者说就是直接把人家的格式抄过来的，其实这也是COO要求的。因为人家要拿着这个东西去勾搭外国投资人的呀！&/p&&p&----------------------------------好怕怕哦-------------------------------------------------&/p&&p&亲们，编剧也是有工作要做的呀?写知乎只是换换脑子，谁规定要一口气写完的。而且我必须要被评论刺激一下我才会有写下去的动力。嘿嘿嘿！&/p&&p&等这一切都做完的时候，COO 的第一步棋就成功下好了。我要再次重申，COO不是中国人，他是一个东南亚国家的华人。他在自己国家的真实身份其实是一个投资人。他有自己的基金公司和基金管理团队。&/p&&p&插播: 提醒年轻人，以后在跟别人合伙之前一定要做好尽职调查。至少要知道人家老婆是干什么的？是不是比你老婆漂亮？T T喜欢用什么牌子的。人家在老家住什么样的房子？人家平时不在你面前的时候都有些什么兴趣爱好。不要因为以前共过事就对别人掏心掏肺，自以为很有感情基础，其实一个人每天都在变。我会告诉你我以前是个很懒的人，写东西经常虎头蛇尾。甲方要我从头到尾保持一样的质量和水准，求爷爷告奶奶请我吃十顿大董都没用吗。这样的一个人，现在超级勤快，每天工作十几个小时，主动找甲方沟通，连谈恋爱都觉得浪费时间!哈哈哈哈哈哈！&/p&&p&所以COO做这一切是为什呢？&/p&&p&就是利用COO这个身份，利用CEO做出来的产品，向外国资方讲故事。接着用融来的钱和产品，为自己在中国的VC,PE圈能够接触到更高层次的人群而做个人方面的推广。就像一个女人嫁入豪门要找跳板，他一个外国人要在中国的VC圈内刷脸，一样需要一个可靠的身份。&/p&&p&CEO对他的作用，除了做产品以外，还有一个最重要的用处就是所有涉及经济支出方面的文件签署都是CEO的名字，这样到最后的责任都是CEO承担，但是实际的运作和好处全都掌握在COO的手上。&/p&&p&之前说过了，CEO的硬伤是从来没有过团队管理的经验，他只是前公司的一个技术合伙人，但是最大的硬伤还是不会英语呀，但是不会英语有罪吗？&/p&&p&自从网站搭建完毕，拿到融资，公司的话语权一下子就倾斜到了COO那里。因为公司的客户群是外国人，所有的对外渠道，包括市场和PR，完全被COO给掌握了。公司更是完完整整copy了国外的那一套管理模式，邮件清一色的用谷歌邮件。与外国公关团队开会或者是雇佣外国的freelancer这种事情CEO从来不过问。&/p&&p&并且从那个时候开始，公司的所有媒体活动几乎都是涉外的。所以只能由COO出席，并且他不遗余力在各种活动上认识中国的投资人。他在一场活动里搜集到的名片，差不多可以放满一个饼干盒子。每次出席活动之前，他都会把名片一张张拿出来，背诵上面的内容。不过背名片这个举动我觉得还是不错的，有的时候是对别人的一种尊重和社交礼仪。&/p&&p&实习生，说到实习生这也是很搞笑的一件事情。&/p&&p&COO以旅游签证的形式从他老家（就是那个东南亚小国家)招了很多还在上大学的小孩子。这些小孩子都是他同一个大学的学弟学妹，他跟校方说，以后这个学校可以不定期的输送实习生来中国体验。校方一听当然很开心，给他当成荣誉校友一样供着。而那个国家的福利和扶持政策都相当好，觉得你既然对学校做出了贡献，那么我们也要有点回报是不是。所以人家就免了他基金公司的办公室在本国的房租，并且与他达成了实习生输送协议，经常会组织那些优秀的实习去他办公室免费干活。&/p&&p&可是输送到北京来的都是实习生啊，说白了实习真的不能做什么实际的工作。但是只要一到开会，技术人员和CEO一定是被边缘化的，而一群实习生就会分外自豪的围坐在COO的旁边。你能想象一个公司除了技术人员就是实习生当道的场景吗？能想象开会的时候CEO一句话都插不上嘴的感觉吗？&/p&&p&甚至我们这些正式的员工，除我以外，还有另外两个从美国和英国投行过来的孩子（他俩是非常理想主义的），因为厌倦了投行的工作，想要尝试一下startup的自由。就以极低的薪水加入了这个公司。极低的薪水，女生是8k，男生是15k，人民币！其实这些钱真的不算多，在北京只能维持基本生活开销的一个标准。可是突然有一天，COO说给的钱太多了，要降薪。理由是，实习生一个人才给3000，干一样的活儿，既然这条路行的通，那为什么要用别人呢？&/p&&p&当然这个提议被CEO压了下来，不是因为他觉得这两人留在公司靠谱，而是因为如果这俩人都走了，那么他手下真的一个可以沟通的人都没有了。公司就成了东南亚小人国的天下了。&/p&&p&所以公司的钱都到那里去了？当然是都去了以COO为核心的面子工程上了。我真的是很幸运，是作为硅谷面子工程的一员进入的公司，所以在薪水上还是比较不错的。公司的面子工程还包括根本没什么luan用的极其昂贵的PR通稿。包括发布在一系列外国网站上的，语言组织就像是我死了200年的祖宗在海外留学时候写的论文那种感觉。我看过那个外包公司的账单，报价非常高。并且真的没什么luan用。对公司的形象和网站流量的帮助几乎为0。因为那是一家国外的PR公司啊，说真的国外的PR公司真的写的过我们的段子手吗？那点钱给段子手拿去挥霍的话，说不定院线喜剧都给你凑出来了。可是这一切都不是CEO说了算的。&/p&&p&故事发展到这里，想必聪明的你们可以猜到结局。事实上COO根本无心经营这个公司，所有的一切都如梦幻泡影，如露亦如电。他拿着CEO在国内的资源，将他边缘化，与此同时迅速提升在投资圈人脉。&/p&&p&回自己国家的VC圈内打开了上升通道，拿到了巨额投资，用在本国的项目上。又在自家母校建立了良好的商业形象，让他们觉得他背靠中国创投圈。&/p&&p&时间是最好的证明，公司很快因为没有真正的流量和用户陷入了僵死的状态。其实我在公司解散之前，就选择转行做编剧了。后来的事情都是道听途说。&/p&&p&至于他是怎么跟国外的投资人交代的，太好办了。明显就是CEO能力不行嘛，你看每次忙前忙后，忙里忙外的人，辛苦做运营的人不是我咩？CEO除了技术，其他的统统不行，这个公司能撑到现在，我已经是仁至义尽了。&/p&&p&后来的事情大概就是，所有涉及资金合同的签字都是CEO的，所以公司没钱以后，势必要支付一大笔违约金给所有合同中的外包公司，而CEO正是违约金的偿还人，要靠向别人借款才能善后。&/p&&p&公司解散后。因为一些在美手续的问题我与COO通过话，问起CEO的情况，COO轻描淡写地说：“哦，那要他自己负责哦。他把我的电话卡都弄丢了。”&/p&&p&还好，这个公司的存在时间并不长，所有人都可以说是即使止损的。但我觉得这件事情对这个CEO的打击是毁灭性的。就像评论里说的，捧杀。把你带上云端，带上人生的巅峰，然后狠狠摔下，到最后连老婆生孩子的钱都要借，而他身边最有钱，最得他信任的人早就弃他而去，到世界的另外一个角落去重新开始了。&/p&&p&一直以来，我都很喜欢TVB的商战剧《创世纪》所传达出的价值观。讲的是罗嘉良饰演的男主人公叶荣添和他的两个发小从一文不名的屌丝丑奋斗到商业巨子的故事。但是他的发小因为三观严重偏离，尽管比叶荣添要聪明，但是最终还是走向了自我毁灭。商场有尔虞我诈很正常，只有真正讲情义的人，才能走得更远。&/p&&p&对了，不要白费力气去人肉，因为这只是个故事。有脑子的人都知道，故事都有它的另外一张脸。&/p&&p&------------------------------以上故事纯属虚构，如有雷同，不算你抄袭---------------&/p&&p&The end&/p&&p&本来不想写完的，多亏你们催更。&/p&
说一个我大学刚毕业的时候，亲眼见证CEO被COO坑死的故事。2014年我大学刚毕业，进了硅谷一家创业公司。CEO（首席执行官）和COO（首席运营官）都是从北京一家知名网络公司套现后出来创业的，现在这家知名公司早在15年就成功上市了。表面上看，CEO是权力的中…
&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-923fbdb0cecff5ab11e4a8_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&854& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-923fbdb0cecff5ab11e4a8_r.jpg&&&/figure&&p&咦，去成都，不就是去吃辣么？&/p&&p&把标题写完，鹅君都觉得自己在乱讲——啊喂，要是川味是甜的，那本帮菜怎么办，苏州菜无锡菜呢？！&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-d69fcdd04f1978b64daa4a_b.png& data-rawwidth=&517& data-rawheight=&412& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&517& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-d69fcdd04f1978b64daa4a_r.jpg&&&/figure&&p&但稳住心神，细细想来，其实川味之甜也不值得大惊小怪：&/p&&p&四川地处内陆，辣椒不过是明末清初才传入中国，在此之前，川菜用辛香料还是多以花椒为主。对食材的运用上，也并不像沿海一带讲究少用调料、凸显食物原味，而是&strong&百菜百味，用丰富的味型弥补食材本身的不足&/strong&。&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-f41bc1d014a2e2f21ac050_b.jpg& data-rawwidth=&529& data-rawheight=&285& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&529& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-f41bc1d014a2e2f21ac050_r.jpg&&&/figure&&/p&&p&是时候改变川味=辣味的印象啦！&/p&&p&至今仍流传的很多经典川菜，如回锅肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁……讲究的依然是&strong&复合味型：在酸、甜、麻、辣之间玩平衡之术，绝不会让一种味觉占据主导&/strong&。而“甜”，就是其中最出彩的一个分支。&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-91cdcc5e11a7f2f1e48d_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-91cdcc5e11a7f2f1e48d_r.jpg&&&/figure&&/p&&p&&strong&都菜市场香料区（摄影(C)Adam Dean）&/strong&&/p&&br&&p&&b&1
小吃&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-50fffcb996d6d9e2de020cd_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&204& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-50fffcb996d6d9e2de020cd_r.jpg&&&/figure&&/b&&/p&&p&先从四川小吃聊起。&/p&&p&提到带甜味的四川小吃，鹅君要先隆重介绍下&strong&凉拌川味的灵魂&/strong&——&br&&/p&&br&&p&&strong&复制酱油&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-b5ec0cb2e4b_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-b5ec0cb2e4b_r.jpg&&&/figure&&/strong&&/p&&p&这是一种在酱油中加入姜、葱、香料、糖后，经过熬制、浓缩后做成的复合调味品。除了凉拌菜，很多小吃里也能看到它的身影。在开门见山的甜味后，姜葱的辛香和香料的鲜浓也会被渐次品出。&/p&&p&在成都小吃中，运用到复制酱油最著名的两道菜是红油水饺和甜水面。&br&&/p&&br&&p&&strong&红油水饺&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-9c4f19e64dc670bffadab_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-9c4f19e64dc670bffadab_r.jpg&&&/figure&&/strong&&/p&&p&成都红油水饺最初源于钟水饺。这家已经没落的国营老店历史可以追溯到光绪十九年。它不同于北方水饺的两大特点，一是纯肉馅儿，二是带酱汁。&/p&&p&调料中除了复制酱油外，还加入了蒜蓉、花椒粉、红糖等。浓浓的酱汁包裹着肉汁丰满的小个儿头水饺，咸鲜微甜、麻辣爽口，一口就能吞下一个，真是大满足！&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-de0e_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-de0e_r.jpg&&&/figure&&/p&&p&但如今的钟水饺已经失宠于成都，国营老店的没落轨迹大概全国各地都相似，好在，还有后来居上者。&/p&&br&&p&&strong&82 信箱水饺&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-a8bbb47b2ea90e3b5e4320_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-a8bbb47b2ea90e3b5e4320_r.jpg&&&/figure&&/strong&&/p&&p&价格：8元／两&/p&&p&时间：10:00-20:00&/p&&p&地址：猛追湾东街82号金桂苑21栋2单元一楼&/p&&p&82信箱是从前成都东郊某军工厂的代号，开在老厂区宿舍里，是成都头一家打着“钟水饺老师傅”名号的私房水饺店。&br&&/p&&p&这里的水饺只卖两种口味：&strong&红油水饺&/strong&和&strong&朝天椒水饺&/strong&。前者甜味明显，后者比前者略辣，都是如教科书一般标准的红油水饺。精瘦的肉馅，略厚的饺子皮，口感紧实，吃起来顺滑爽口。&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-1ec69afa5107a8eef45c4_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-1ec69afa5107a8eef45c4_r.jpg&&&/figure&&/p&&p&虽然有红油，但整体的味道却是香甜的&br&&/p&&p&除了水饺好吃以外，这家店还有一件事很出名：老板脾气差、动不动就要骂人——&br&&/p&&p&点少了、骂；&br&&/p&&p&点的不够要加菜，不加；&/p&&p&点多了吃不完，还骂……&/p&&p&听说历年来也是吓跑了一批又一批食客，至今还敢去吃的都是真爱粉。&br&&/p&&br&&p&&strong&叶水饺&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-c18ef21cf_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-c18ef21cf_r.jpg&&&/figure&&/strong&&/p&&p&价格：7元／两&/p&&p&时间：8:30-15:00&/p&&p&地址：二环路东四段134号大院2栋3单元3号&/p&&p&Tel：028-&/p&&p&叶水饺在钢五厂小区开了14年，老板叶大姐的父亲是川厨，自己十几岁时就进了钟水饺当学徒。&br&&/p&&p&这家店的水饺最惊艳的是调料中的红油。&strong&成都的二荆条辣椒辣度不高，但和菜籽油共调，会有奇香&/strong&。饺子一上桌，红油香气顿时勾出馋虫。水饺本身也可圈可点，皮的厚薄和馅料的多少都无可挑剔。&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-11dceb1fdf64c46c574c019_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-11dceb1fdf64c46c574c019_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-9fd2fe04b64b0cda53f10796add4e63e_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-9fd2fe04b64b0cda53f10796add4e63e_r.jpg&&&/figure&&/p&&p&酸辣水饺也值得推荐。传统的保宁醋加红油调味，说来简单，但妙在酸度恰到好处，清爽可口。&/p&&br&&p&&strong&甜水面&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-9e9a92e76ca0eddb258cdd21efd0898f_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-9e9a92e76ca0eddb258cdd21efd0898f_r.jpg&&&/figure&&/strong&&/p&&p&甜水面是成都的独一份，除了大量使用复制酱油外，面条也很有特色。粗短的面条韧劲十足，软硬适中却不粘牙。&/p&&p&&strong&从前甜水面是夏天的小吃&/strong&，老成都的面店总是在最热的时候把它和凉粉、凉面一同出售。不过现在有专卖甜水面的店了，任何时候都能一饱口福。&/p&&br&&p&&strong&洞子口张老二凉粉&/strong&&br&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-9b6edefb6a5dd0d103c5e78_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-9b6edefb6a5dd0d103c5e78_r.jpg&&&/figure&&/p&&p&价格：甜水面6元／份&/p&&p&时间：8:30-19:00&/p&&p&地址：文殊院街39号&/p&&p&张老二家的甜水面和它对面文殊院的年初一头柱香一样，都是成都人的集体记忆。店门口永远都在排队，店里面永远人满为患，最重要的是，食物也永远那么好吃。&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-ab3fb047baf969e4ff5a_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-ab3fb047baf969e4ff5a_r.jpg&&&/figure&&/p&&p&虽然不要指望在景区附近能吃到地道美食是一条经验之谈，但凡事总有例外。鹅君用120%的认真脸告诉你：&strong&到了成都，文殊院不可不去，而这家的甜水面，也不可不吃&/strong&。&/p&&p&毫不夸张地说，张老二家的出品是甜水面界的标杆：面条的粗细软硬，调料的甜辣比例，一切都刚刚好。&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-ed2293c25deaf4ad363e32_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-ed2293c25deaf4ad363e32_r.jpg&&&/figure&所以，&strong&如果有另外一碗甜水面比张老二家甜，那就是太甜；如果不如张老二家辣，那就是不够辣。&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-41efa1e41_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&1363& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-41efa1e41_r.jpg&&&/figure&&/strong&&br&&/p&&p&&strong&2 | 川菜&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-f714c6a7bf9f2b2c2d29a038_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&204& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-f714c6a7bf9f2b2c2d29a038_r.jpg&&&/figure&&/strong&&/p&&p&说完小吃，我们再来聊几道经典的川菜。&/p&&p&川菜从清末逐渐自成一派开始就是小炒见长：宫保鸡丁、回锅肉、麻婆豆腐……无一不是热锅快炒，让劐气、香料和食材形成绝妙的组合。无独有偶的是，这些菜色很多都能看到“糖”的影子。&br&&/p&&br&&p&&strong&鱼香类&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-9ab2f3c573f826d9cdcaff3_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&424& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-9ab2f3c573f826d9cdcaff3_r.jpg&&&/figure&&/strong&&/p&&p&鱼香类的菜肴以&strong&鱼香肉丝&/strong&和&strong&鱼香茄子&/strong&最为出名。主料是：泡椒、泡姜、豆瓣酱、蒜蓉、姜蓉、外加糖和醋。它的口感丰富，兼具酸、甜、咸、辣。&br&&/p&&p&&strong&因为味型太多，是最容易出错的川菜小炒：不是太酸，就是太甜&/strong&。要是搁到外地，你说不定还会吃出辣味（不要再看到川菜就放辣椒了啊喂！）。&br&&/p&&p&要在成都本地找到一家出品稳定、能做好鱼香菜的餐馆也不容易。2015年，川菜大师史正良车祸离世，世间又少了一位能做出地道鱼香味的人。&br&&/p&&br&&p&&strong&盘飧市&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-f81cd8c85bafbcffbc52e_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-f81cd8c85bafbcffbc52e_r.jpg&&&/figure&&/strong&&/p&&p&价格：人均50元，鱼香肉丝28元／份&/p&&p&时间：9:30－14:00；17:00—21:00&/p&&p&地址：华兴街62-64号&/p&&p&Tel：028-&/p&&p&盘飧市开业于1925年，店名取自杜甫《客至》诗“盘飧（sun）市远无兼味”一句。成都人错认别字，长期在口语发音中都念成：盘can市，也算是本地特色。&br&&/p&&p&幸得这家老字号餐厅依旧规规矩矩在做老派川菜。虽以卤味发家，但糖醋里脊、鱼香肉丝等小炒都做得有模有样，一尝便知是出自科班厨师之手。&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-2d74be0d5ea3faf3fbc5df_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-2d74be0d5ea3faf3fbc5df_r.jpg&&&/figure&&/p&&p&鱼香肉丝有明显的豆瓣酱香味，糖醋比例上略偏甜一些，淡淡的老姜辛辣似画龙点睛之笔，让人恨不得送三碗白饭下肚，方不辜负这道小炒！&/p&&p&最近盘飧市重新装修过，店内干净明亮有点小清新的意思，用餐体验比以往更好。点餐时记得避开鲍鱼鱼翅一类华而不实的东西，传统川菜都不会让你失望。&br&&/p&&br&&p&&strong&宫保类&/strong&&/p&&p&清代贵州官员丁宝桢在四川做总督时，对百（吃）姓（货）最大的贡献是发明了一道爆炒鸡丁。他后来官居太子少保，所以这道菜又被称为“宫保鸡丁”。&br&&/p&&p&虽然不像传统川菜那样使用豆瓣酱，但依旧不影响宫保鸡丁成为四川名菜。它最大的特点是“&strong&咸鲜、回甜、微酸&/strong&”，行家所谓“&strong&荔枝味&/strong&”。&br&&/p&&p&鱼香和宫保都是川菜厨子的基本功。民间小店当然偶有奇人，能吃到让食客惊艳的好菜，但如果要求品质稳定，还是建议大家去有十年以上历史的川菜馆点这样的传统小炒。&br&&/p&&br&&p&&strong&红杏酒家&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-6c188f46d6bf0b911dab245738afc484_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-6c188f46d6bf0b911dab245738afc484_r.jpg&&&/figure&&/strong&&/p&&p&价格：人均90元，宫保虾球98元／份&/p&&p&时间：11:00-14:30
17:00-21:30&/p&&p&地址：建设北路三段7-9号（注：红杏酒家在成都市区内还有多家分店，可就近选择）&/p&&p&Tel：028-&/p&&p&成都本地人聚餐、办宴席什么的，都爱选在红杏酒家。这家20年的餐厅开创了几道流传甚广的新式川菜（鳝段粉丝、红杏鸡），而传统川菜（豆瓣鱼、豆汤饭等）也发挥稳定。&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-1da5cc15de1bcfcb8b7f219b_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-1da5cc15de1bcfcb8b7f219b_r.jpg&&&/figure&&/p&&p&宫保虾球虽然不算红杏的招牌菜，但在用料上对传统宫保有所提升：鸡丁换虾球、花生换腰果，而且味型把握得也不错。唯独要提醒大家：尽量避免节假日前往。&/p&&br&&p&&strong&咸甜类&/strong&&br&&/p&&br&&p&&strong&东坡肘子&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-5d80a4ccc761bf514ab801_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&425& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-5d80a4ccc761bf514ab801_r.jpg&&&/figure&&/strong&&/p&&p&东坡肉这道美食由苏东坡创制于徐州，至黄州改进，在他到杭州知州时闻名全国，自此作为经典的杭帮菜流传。但在他的家乡眉州（今眉山），咸香型的东坡肉却演化成了酸辣微甜的东坡肘子，成为川菜的代表。&/p&&p&每次看到东坡肘子，鹅君内心的 os 都是：你们古代官员真的有在好好上班吗？&br&&/p&&br&&p&&strong&甜烧白&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-30dcadfd77aa_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-30dcadfd77aa_r.jpg&&&/figure&&/strong&&/p&&p&&strong&甜烧白和咸烧白是四川人春节家宴上的哼哈二将&/strong&，好像吃不到这两道菜，年夜饭总少点什么似的。虽然有咸甜之分，但制作时都需要放糖，只是用量多少和配料有别。&/p&&p&甜烧白需要把五花肉制皮、切薄片后裹住甜豆沙，铺排在泡软的、混入了红糖的糯米上，上笼蒸熟。呈盘前还要再撒一层白砂糖或者红糖。鹅君写完以上这句话后，已然觉得自己胖了三斤……&br&&/p&&br&&p&&strong&马旺子·川小馆&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-cc483e678ef3b2f6e75603f_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-cc483e678ef3b2f6e75603f_r.jpg&&&/figure&&/strong&&/p&&p&价格：人均80元，东坡肘子79元／份，甜烧白9元／份&/p&&p&时间：周一至周日11:00-14:00；17:30-21:00&/p&&p&地址：大慈寺东糠市街1号小区&/p&&p&Tel：028-&/p&&p&马旺子是1923年就在眉山开张的老川菜馆，去年把分会场开到成都以后，几乎夜夜爆满。这家店的气氛和菜品都走精致路线，很多传统意义上的“大菜”，这里都按客销售。&br&&/p&&p&东坡肘子有浓郁的姜汁香味，偏酸微甜。整块猪肘成形不烂，但用筷子轻轻一拨，皮肉即化。因为改良的缘故，这里的肘子没有经过制皮，所以缺少一些焦香味。&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-b1d03ac29dc5fb_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-b1d03ac29dc5fb_r.jpg&&&/figure&这里的甜烧白按客单售。一份只有一片五花肉和一人份的甜糯米。五花肉的肥油经过长期蒸制摒除了油腻感，甜度也控制得恰好——就是喜欢这样克制的小放纵。&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-5bee2b1af8877f_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&960& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-5bee2b1af8877f_r.jpg&&&/figure&&/p&&br&&p&&strong&3
鬼饮食&/strong&&/p&&br&&p&&strong& 糖醋烧烤&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-e3da4adf4aa6ef57986a9_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&204& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-e3da4adf4aa6ef57986a9_r.jpg&&&/figure&&/strong&&/p&&p&在烧烤也要分派系的成都，糖酥烧烤是近起的新秀。说来也简单，就是在传统川式烧烤的基础上加糖醋料。可以铁板、也可以炭烤，可以要求在烤的时候就加糖醋料，也可以吃的时候再给一小盘糖醋沾料。烧烤的烟火气经过糖醋的中和变得容易入口，味型也更有层次.&/p&&br&&p&&strong&李记糖醋烧烤&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-1fbceca63d8e211f0dda4_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-1fbceca63d8e211f0dda4_r.jpg&&&/figure&&/strong&&/p&&p&价格：人均30元，鲫鱼15元／条&/p&&p&时间：12:30—凌晨1:00&/p&&p&地址：铜井巷1号附5号&/p&&p&Tel：&/p&&p&李记据称是成都糖醋烧烤的创始店，可见功力不浅。相对其它的糖醋烧烤，李记的糖醋比例略偏酸一点，但整体非常清爽，酸甜适口，不像传统烧烤那么油腻刺激。&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-8bcddb8a405e_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-8bcddb8a405e_r.jpg&&&/figure&这里只有铁板烧，有糖醋、麻辣两种味道可选。鲫鱼要特别推荐：一条3两左右的小鲫鱼肚子里塞满芹菜和姜等辅料，在铁板上用油煎熟，再用糖醋汁浇透。很有点“糖醋版熏鱼”的意思。&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-a5c04eda4cc8c59dd8aecc25e5419a76_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-a5c04eda4cc8c59dd8aecc25e5419a76_r.jpg&&&/figure&&/p&&p&文 | 味道长&/p&&p&图 | 味道长、老齐&/p&&p&编辑 | 阿七&/p&&p&设计 | Yue&br&&/p&&br&&p&&strong&直接点击下列关键词，&/strong&&/p&&p&&strong&或点击后台底部菜单［城市指南］&/strong&&/p&&p&&strong&&strong&即可查看更多城市&/strong&&/strong&&/p&&br&&p&&strong&成都篇&/strong&：&br&&/p&&p&&a href=&http://link.zhihu.com/?target=http%3A//mp.weixin.qq.com/s%3F__biz%3DMjM5Mzc5NTk1OQ%3D%3D%26mid%3Didx%3D1%26sn%3D2a18586b3ffe285ba51b6%26scene%3D21%23wechat_redirect& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&像个真正的巴蜀人一样吃火锅，巴适得板！&/a&&br&&/p&&p&&a href=&http://link.zhihu.com/?target=http%3A//mp.weixin.qq.com/s%3F__biz%3DMjM5Mzc5NTk1OQ%3D%3D%26mid%3Didx%3D1%26sn%3Dc33defc218ff2d805fc6ab%26scene%3D21%23wechat_redirect& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&想和你一起，把成都吃的透透的！&/a&&br&&/p&&p&&a href=&http://link.zhihu.com/?target=http%3A//mp.weixin.qq.com/s%3F__biz%3DMjM5Mzc5NTk1OQ%3D%3D%26mid%3Didx%3D1%26sn%3Dea132a759bffba36edb8%26scene%3D21%23wechat_redirect& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&为了成都满街的小吃，心甘情愿，囿于人间&/a&&br&&/p&&p&&a href=&http://link.zhihu.com/?target=http%3A//mp.weixin.qq.com/s%3F__biz%3DMjM5Mzc5NTk1OQ%3D%3D%26mid%3Didx%3D1%26sn%3D178c3c5e9231eaa3ccbf8e%26scene%3D21%23wechat_redirect& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&成都名店红黑榜：名气这么大，真的好吃吗？&/a&&br&&/p&&p&&a href=&http://link.zhihu.com/?target=http%3A//mp.weixin.qq.com/s%3F__biz%3DMjM5Mzc5NTk1OQ%3D%3D%26mid%3D%26idx%3D1%26sn%3Dc25e7b45d29f0acad9dba7ad%26scene%3D21%23wechat_redirect& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&成都何止苍蝇馆子？打盘有“高级感”的牙祭！&/a&&/p&&p&&a href=&http://link.zhihu.com/?target=http%3A//mp.weixin.qq.com/s%3F__biz%3DMjM5Mzc5NTk1OQ%3D%3D%26mid%3D%26idx%3D1%26sn%3D399baa953d0dd809e5e3c5e2d39e0b7e%26chksm%3Dbd44a97b8a33206de1adc415dc37ef86f6c0a8bafc3670dcaa43d11b360dadb1d4%26scene%3D21%23wechat_redirect& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&串串，没想到你竟然是这样的复数名词！&/a&&br&&/p&&p&&a href=&http://link.zhihu.com/?target=http%3A//mp.weixin.qq.com/s%3F__biz%3DMjM5Mzc5NTk1OQ%3D%3D%26mid%3D%26idx%3D1%26sn%3Dbdf74ca38cfb3%26chksm%3Dbd44a98f8a81c9b0eecfbced8d7bed565%26scene%3D21%23wechat_redirect& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&半夜都在排队的成都串串店，得好吃成什么样？&/a&&br&&/p&&p&&a href=&http://link.zhihu.com/?target=http%3A//mp.weixin.qq.com/s%3F__biz%3DMjM5Mzc5NTk1OQ%3D%3D%26mid%3D%26idx%3D1%26sn%3Db734e1c2e01e84c3b22871%26chksm%3Dbd449b088ade05de167c459ec6ea3fabb4b96fa7b1c43c1%26scene%3D21%23wechat_redirect& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&麻辣香锅？四川人：这个锅我们不背！&/a&&br&&/p&&br&&p&&strong&苏州篇：&/strong&&/p&&p&&a href=&http://link.zhihu.com/?target=http%3A//mp.weixin.qq.com/s%3F__biz%3DMjM5Mzc5NTk1OQ%3D%3D%26mid%3Didx%3D1%26sn%3D706cfb454fascene%3D21%23wechat_redirect& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&苏州，吃的是气质&/a&&br&&/p&&p&&a href=&http://link.zhihu.com/?target=http%3A//mp.weixin.qq.com/s%3F__biz%3DMjM5Mzc5NTk1OQ%3D%3D%26mid%3D%26idx%3D1%26sn%3D9d806c84d6dd%26scene%3D21%23wechat_redirect& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&那些年，乾隆在苏州翻过的牌子&/a&&br&&/p&&p&&a href=&http://link.zhihu.com/?target=http%3A//mp.weixin.qq.com/s%3F__biz%3DMjM5Mzc5NTk1OQ%3D%3D%26mid%3Didx%3D1%26sn%3Dc94fabaafb9a84ee04b3%26scene%3D21%23wechat_redirect& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&苏州小吃，有着一张从未受过欺负的脸&/a&&br&&/p&&p&&a href=&http://link.zhihu.com/?target=http%3A//mp.weixin.qq.com/s%3F__biz%3DMjM5Mzc5NTk1OQ%3D%3D%26mid%3D%26idx%3D1%26sn%3Dd96c2ceaa4cbd5455a19ce%26scene%3D21%23wechat_redirect& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&起个大早，只为一碗苏州头汤面&/a&&br&&/p&&p&&a href=&http://link.zhihu.com/?target=http%3A//mp.weixin.qq.com/s%3F__biz%3DMjM5Mzc5NTk1OQ%3D%3D%26mid%3D%26idx%3D1%26sn%3Da3e620aa89f28d07706ecd23fe6e59aa%26scene%3D21%23wechat_redirect& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&苏面大典：好面三千，今天要翻谁的牌？&/a&&/p&&p&&a href=&http://link.zhihu.com/?target=http%3A//mp.weixin.qq.com/s%3F__biz%3DMjM5Mzc5NTk1OQ%3D%3D%26mid%3D%26idx%3D1%26sn%3Ddb8954265efeb%26scene%3D21%23wechat_redirect& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&苏面大典－第二辑：好面三千，各花入各眼&/a&&/p&&br&&p&&strong&南京篇：&/strong&&/p&&p&&a href=&http://link.zhihu.com/?target=http%3A//mp.weixin.qq.com/s%3F__biz%3DMjM5Mzc5NTk1OQ%3D%3D%26mid%3D%26idx%3D1%26sn%3Ddd03bc185b56b305c923ff%26scene%3D21%23wechat_redirect& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&南京没有好吃的？你一定是在开玩笑！&/a&&br&&/p&&p&&a href=&http://link.zhihu.com/?target=http%3A//mp.weixin.qq.com/s%3F__biz%3DMjM5Mzc5NTk1OQ%3D%3D%26mid%3D%26idx%3D1%26sn%3D7f3d0dcdf8f0e486e4c7a3fe83a3d15d%26chksm%3Dbd44ae748af69add803c3a232f99f44dea0ba123a4a53%26scene%3D21%23wechat_redirect& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&到金陵，斩只鸭子去！&/a&&br&&/p&&p&&a href=&http://link.zhihu.com/?target=http%3A//mp.weixin.qq.com/s%3F__biz%3DMjM5Mzc5NTk1OQ%3D%3D%26mid%3D%26idx%3D1%26sn%3D5bd3f16592cfa0e2f36a3%26chksm%3Dbd44a7c88a332ede7fb2dfdf7faefeb475bf57d1c54f6cd8b401b715escene%3D21%23wechat_redirect& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&南京烤鸭：“北京烤鸭？快叫爷爷！”&/a&&br&&/p&&p&&a href=&http://link.zhihu.com/?target=http%3A//mp.weixin.qq.com/s%3F__biz%3DMjM5Mzc5NTk1OQ%3D%3D%26mid%3D%26idx%3D1%26sn%3D1f16c17ac5ff%26chksm%3Dbd44a41b8a332d0d0ffc1c554efd0df621878acc2df9ef%26scene%3D21%23wechat_redirect& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&南京人，来看看你们最爱的烤鸭店，是不是都在这里了！&/a&&br&&/p&&br&&p&&strong&杭州篇：&/strong&&/p&&p&&a href=&http://link.zhihu.com/?target=http%3A//mp.weixin.qq.com/s%3F__biz%3DMjM5Mzc5NTk1OQ%3D%3D%26mid%3D%26idx%3D1%26sn%3Db2ac499e1e9b0ae54252%26scene%3D21%23wechat_redirect& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&这些西湖接地气馆子，杭州人都不一定知道&/a&&br&&/p&&p&&a href=&http://link.zhihu.com/?target=http%3A//mp.weixin.qq.com/s%3F__biz%3DMjM5Mzc5NTk1OQ%3D%3D%26mid%3D%26idx%3D1%26sn%3D9a26fdb49f46e93ae94e%26scene%3D21%23wechat_redirect& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&西湖馆子，下得去也上得来&/a&&/p&&p&&a href=&http://link.zhihu.com/?target=http%3A//mp.weixin.qq.com/s%3F__biz%3DMjM5Mzc5NTk1OQ%3D%3D%26mid%3Didx%3D1%26sn%3Df9aa6530784deffdce55ef14e464f261%26scene%3D21%23wechat_redirect& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&西湖的水，小吃的味&/a&&strong&&a href=&http://link.zhihu.com/?target=http%3A//mp.weixin.qq.com/s%3F__biz%3DMjM5Mzc5NTk1OQ%3D%3D%26mid%3Didx%3D1%26sn%3Df9aa6530784deffdce55ef14e464f261%26scene%3D21%23wechat_redirect& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&西湖的水，小吃的味&/a&&br&&/strong&&/p&&br&&p&&strong&广州篇：&/strong&&/p&&p&&a href=&http://link.zhihu.com/?target=http%3A//mp.weixin.qq.com/s%3F__biz%3DMjM5Mzc5NTk1OQ%3D%3D%26mid%3D%26idx%3D1%26sn%3D6ec3a502bdc%26scene%3D21%23wechat_redirect& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&不“扫街”，怎知广州小吃的正确打开方式？&/a&&br&&/p&&p&&a href=&http://link.zhihu.com/?target=http%3A//mp.weixin.qq.com/s%3F__biz%3DMjM5Mzc5NTk1OQ%3D%3D%26mid%3D%26idx%3D1%26sn%3D02cd8f5cd0c698bba1b3%26scene%3D21%23wechat_redirect& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&广州朋友们贡献的私藏食堂，我们吃完了！&/a&&br&&/p&&p&&a href=&http://link.zhihu.com/?target=http%3A//mp.weixin.qq.com/s%3F__biz%3DMjM5Mzc5NTk1OQ%3D%3D%26mid%3D%26idx%3D1%26sn%3D036e2b10de8b4edbd8b3577ae9daf0d1%26scene%3D21%23wechat_redirect& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&看，那烧味的蜜汁能拉丝！&/a&&br&&/p&&br&&p&&strong&香港篇：&/strong&&/p&&p&&a href=&http://link.zhihu.com/?target=http%3A//mp.weixin.qq.com/s%3F__biz%3DMjM5Mzc5NTk1OQ%3D%3D%26mid%3D%26idx%3D1%26sn%3D71bed18d52bf%26scene%3D21%23wechat_redirect& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&在香港，食咩嘢？&/a&&br&&/p&&p&&a href=&http://link.zhihu.com/?target=http%3A//mp.weixin.qq.com/s%3F__biz%3DMjM5Mzc5NTk1OQ%3D%3D%26mid%3Didx%3D1%26sn%3Dc2adf671d38a7d18f5c4a29cscene%3D21%23wechat_redirect& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&香港是个大商场，香港还有好咖啡（上）&/a&&br&&/p&&p&&a href=&http://link.zhihu.com/?target=http%3A//mp.weixin.qq.com/s%3F__biz%3DMjM5Mzc5NTk1OQ%3D%3D%26mid%3Didx%3D1%26sn%3D50733fef6cfea09a81b0%26scene%3D21%23wechat_redirect& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&香港是个大商场，香港还有好咖啡（下）附评委力荐TOP 5！&/a&&br&&/p&&br&&p&&strong&北京篇：&/strong&&/p&&p&&a href=&http://link.zhihu.com/?target=http%3A//mp.weixin.qq.com/s%3F__biz%3DMjM5Mzc5NTk1OQ%3D%3D%26mid%3D%26idx%3D1%26sn%3Df9fe06887%26chksm%3Dbd44a4a38a332db5dbad897ce17b7e21b7fc70ee9c55b601a2b1caf99escene%3D21%23wechat_redirect& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&烤鸭和北京相爱，并不是一场意外&/a&&br&&/p&&p&&a href=&http://link.zhihu.com/?target=http%3A//mp.weixin.qq.com/s%3F__biz%3DMjM5Mzc5NTk1OQ%3D%3D%26mid%3D%26idx%3D1%26sn%3Deabeb62ced5a69eb62edef12%26chksm%3Dbd44a4e68a332df0b2c6fd2e09e8c4eccc4a2330ace5%26scene%3D21%23wechat_redirect& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&这7家烤鸭店的存在，就是我不吃全聚德的原因&/a&&br&&/p&&p&&a href=&http://link.zhihu.com/?target=http%3A//mp.weixin.qq.com/s%3F__biz%3DMjM5Mzc5NTk1OQ%3D%3D%26mid%3D%26idx%3D1%26sn%3Dda734c9a5f%26chksm%3Dbd44acbf5ac1bf212f07a70b581d0a275bdd8b007cf33%26scene%3D21%23wechat_redirect& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&豆汁儿：外地人之砒霜，北京人之蜜糖&/a&&br&&/p&&p&&a href=&http://link.zhihu.com/?target=http%3A//mp.weixin.qq.com/s%3F__biz%3DMjM5Mzc5NTk1OQ%3D%3D%26mid%3Didx%3D1%26sn%3D44d2c944ee9a7ecd9c51c8%26scene%3D21%23wechat_redirect& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&这天，在北京，还是得吃涮羊肉！&/a&&br&&/p&&p&&a href=&http://link.zhihu.com/?target=http%3A//mp.weixin.qq.com/s%3F__biz%3DMjM5Mzc5NTk1OQ%3D%3D%26mid%3Didx%3D1%26sn%3D7ac83bfa45df338b1e18c5%26scene%3D21%23wechat_redirect& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&零下17度，阻止不了我们北上吃完22家50碗拉面！&/a&&br&&/p&&br&&p&&strong&东京篇：&/strong&&/p&&p&&a href=&http://link.zhihu.com/?target=http%3A//mp.weixin.qq.com/s%3F__biz%3DMjM5Mzc5NTk1OQ%3D%3D%26mid%3Didx%3D1%26sn%3Ddd%26scene%3D21%23wechat_redirect& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&茶憩东京，人少景更妙&/a&&br&&/p&&p&&a href=&http://link.zhihu.com/?target=http%3A//mp.weixin.qq.com/s%3F__biz%3DMjM5Mzc5NTk1OQ%3D%3D%26mid%3Didx%3D1%26sn%3D5cb9da4df7f6a072a23fd%26scene%3D21%23wechat_redirect& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&东京咖啡“爆喝”指南&/a&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-c8cf10b53a52c8649428_b.png& data-rawwidth=&1742& data-rawheight=&1060& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1742& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-c8cf10b53a52c8649428_r.jpg&&&/figure&&/p&
咦，去成都，不就是去吃辣么？把标题写完，鹅君都觉得自己在乱讲——啊喂，要是川味是甜的，那本帮菜怎么办，苏州菜无锡菜呢？！ 但稳住心神，细细想来，其实川味之甜也不值得大惊小怪：四川地处内陆，辣椒不过是明末清初才传入中国，在此之前，川菜用辛香…
&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-7e1acf1b59f77e687ce90_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&380& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-7e1acf1b59f77e687ce90_r.jpg&&&/figure&&p&2016年，看过许多陌生的风景，认识很多有趣的朋友，品尝众多优质的电影。唯电影与爱，不可辜负。每天工作之余，还有着看1部片的习惯。某些比较闲的日子则看2-3部片。全年大概看了400多部电影，去电影院或者在家里用投影仪看的皆有。以下十部年度最佳电影，纯属个人喜好，权当抛砖引玉，欢迎大家在留言里，说出自己最爱的十部电影&/p&&br&&p&&strong&1.《爱乐之城》&/strong&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-d332e383d2f2c392fcc83_b.jpg& data-rawheight=&400& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-d332e383d2f2c392fcc83_r.jpg&&&/figure&&br&&p&年度最佳歌舞片，有希望冲击2017年奥斯卡多个奖项。虽然看过《爱乐之城》的内部放映版，国内正式上映是日，在此不做过多剧透了。以下为点评。&/p&&p&爱乐之城，镜头行云流水，音乐原创动听，舞蹈如梦似幻，叙事节奏适中。导演达米恩·查泽雷的上部作品《爆裂鼓手》，给了人很大惊喜。而此次的《爱乐之城》，可谓返璞归真之作。情节虽然有点老套，却让人感动成狗，近年来最喜欢的电影，好似中了一记回忆杀。看《爱乐之城》，你想起了谁？谁又把你想起？被本片打动的人，都是有故事的人。在追逐理想的途中，辜负了良人，也被良人所辜负。
&br&&/p&&p&电影场景设置精致优雅，好莱坞经典片场镜头再现，落日的码头，璀璨的银河，如梦似幻。配乐延续了前作《爆裂鼓手》的高质量原创表现，《Another Day Of Sun》，让人瞬间代入洛杉矶的追梦之旅。《City Of Stars》词曲悦耳，与画面相得益彰。&/p&&p&演员表现方面，艾玛·斯通贡献了影后级别的演出，石头姐无论是歌唱，还是舞蹈，都是上乘之选，情绪台词都拿捏的很到位。瑞恩·高斯林则成了绿叶，弹钢琴的样子简直性感到炸裂。两人在《疯狂愚蠢的爱》、《匪帮传奇》之后，再次出演情侣。这次的经典情侣形象，很能代表好莱坞的逐梦人形象。&/p&&p&配角方面，也颇为出彩。多次夺得格莱美奖的音乐人约翰·传奇，这次出演了乐手基思，因为音乐理念与高司令相违背，两人相爱相杀，最终共组乐队，算是本色演出。在《爆裂鼓手》获得奥斯卡最佳配角之后，光头老师西蒙斯这次出演餐厅老板，戏份虽然不多。但光头佬把高司令损的够呛，刻薄形象入木三分。&/p&&p&等闲变却故人心，却道故人心易变。而放手和成全，有时却是不得已而为之。他们唱着《City Of Stars》的模样，如此美好，眼神里充满对彼此的爱。有些悲伤却足够温暖的故事，触动了多少人的往事，让人欢喜让人心碎。谢谢电影给了我们一场好梦，把所有私密的情感回忆都放在梦里。而醒来，仍然得独自前行。&/p&&br&&br&&p&&strong&2.《比利·林恩的中场战事》&/strong&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-bba26385cfb5c5d08ee8c1_b.jpg& data-rawheight=&312& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-bba26385cfb5c5d08ee8c1_r.jpg&&&/figure&&br&&p&李安有中国结、有美国梦，但由于种种现实，都无法彻底落实。但是思乡之情，却终不能免。于是电影很多时候，被他当成了心灵归属，灵魂之乡。用东方的细腻去处理西方的题材，《比利·林恩的中场战事》这部电影也是如此。虽然西方人接受度不高，但是东方人更能理解。&/p&&br&&p&《爵士歌手》做为第一部有声电影，代表电影业从默片时代进入到有声时代。而詹姆斯·卡梅隆导演的《阿凡达》，大大推动Imax3D技术的发展。多年以来，电影技术已经很久没有大的变革，而《比利·林恩的中场战事》首次采用3 D/ 4K/ 120帧技术拍摄而成，堪称又一次电影技术革新。影像很逼真，体验很独特。烟花好像要飞出银幕，炮火纷飞真实度极高。演员脸上的纹理与细微表情，都清晰可见。120帧的观影效果，比24帧好太多。李安此次拍摄在高帧率上的尝试，对于电影工业的发展具有促进意义。&/p&&br&&p&《比利·林恩的中场战事》的重要线索线索是少年成长。虽然每次拍摄的题材不同，但李安在作品中，很喜欢探究少年的成长，电影很多处可见人文情怀，赤子之心。在中国长大，在美国学习，让他了解东西方文化差异，游离在各个文化体系下。优秀的文艺作品没有国境，《比利·林恩的中场战事》在技术以外，也是一部佳片。电影很细腻，但最打动人的，其实是李安的那分悲天悯人之情。&/p&&br&&br&&p&&strong&3.《萨利机长》&/strong&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-abc77ea89389bd0fbaea083_b.jpg& data-rawheight=&400& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-abc77ea89389bd0fbaea083_r.jpg&&&/figure&&br&&p&萨利机长拯救了全飞机的人，却被千夫所指，有种古希腊悲剧英雄的感觉。隐忍克制的情感，被汤姆·汉克斯诠释的很到位。电影改编自纽约哈德逊河迫降事故，不是一般的灾难电影，空难场景并不是电影想要渲染的场面，更多的是讲述美式程序正义和人性的交锋。&/p&&br&&p&在结局已经注定的前提下，导演克林特·伊斯特伍德将电影的重点放在英雄被委员会质疑，被相关公司指责等场景上，营造出一种紧张感。而隐忍了大半部的情绪，一直到最后才爆发。&/p&&br&&p&&strong&4.《小姐》&/strong&&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/dffde6c288e660c1208d_b.jpg& data-rawheight=&400& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic3.zhimg.com/dffde6c288e660c1208d_r.jpg&&&/figure&&/p&&br&&br&&p&第一部分诠释英剧原版情节极度压抑，第二部分情感纠葛渐入佳境，第三部分复仇布局干净利落。除去金瓶梅、章鱼、SM等情色因素，本片也很有看点。东方人的性压抑被朴赞郁表现的淋漓尽致，惊悚片到最后成了爱情片。&br&&/p&&p&爱会伤人，也会让人充满打破这丑恶世界的力量。电影改编自BBC的迷你剧《指匠情挑》，朴赞郁加入了日本占据韩国的大时代背景，并融入了东亚文化的内核。相比原作英国故事，各有千秋，一时瑜亮。&/p&&br&&p&&strong&5.《完美陌生人》&/strong&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/424cb4cd6b2b2bfe52517c6_b.jpg& data-rawheight=&337& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic4.zhimg.com/424cb4cd6b2b2bfe52517c6_r.jpg&&&/figure&&br&&p&作为一部小成本电影，《完美陌生人》剧本简直玩出花，几句对白都让人看到刀光剑影，贡献了2016年最经典的撕比群戏，来啊，互相伤害！婚姻真是复杂，没有硝烟的战争，没有流血的厮杀。&/p&&br&&p&故事基本在室内完成，依靠演员的表演和对白推动情节发展，让我不禁想起另外一部神片《这个男人来自地球》。游戏很有趣，几对夫妻先是恩爱，陷入猜测，相互质疑，接着反目成仇。而最后反常规的开放式结局，也不落入俗套。&/p&&br&&p&&strong&6.《疯狂动物城》&/strong&&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/48ff271cac66c3fb0ac373_b.jpg& data-rawheight=&251& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic3.zhimg.com/48ff271cac66c3fb0ac373_r.jpg&&&/figure&&br&&p&小小的动物城里，装着全世界。反种族歧视，男女平权，在《疯狂动物城》里都有体现。作为一部动画片，构建了独立的世界观，有着不亚于真人电影的深度。若能获得2017年奥斯卡最佳动画片，实质名归。&br&&/p&&p&电影可看性也很高，和狐狸老司机学撩妹，看闪电卖萌，不但有浪子回头，还有着女性英雄拯救世界的梗。细节部分致敬了《教父》、《罗宾汉》等多部电影。叙事节奏快，但却丝毫不乱，有着清晰的故事主线。画面华丽，观赏性高，细节方面埋了很多彩蛋和暗线，让人回味无穷。&/p&&br&&p&&strong&7.《罗曼蒂克消亡史》&/strong&&/p&&br&&p&纸醉金迷旧上海，战乱纷争大时代。没有一个废镜头，没多一句烂台词。每个镜头，都非常唯美。每个画面，都让人回味无穷。堪称是上海版《教父》，中国版《布达佩斯大饭店》。在《罗曼蒂克消亡史》里，看到了昆汀的暴力美学，看到了王家卫的文艺优雅。&/p&&br&&p&电影《罗曼蒂克消亡史》不是常规线性叙事，而是夹着插叙倒叙。无论是主角还是配角，塑造的人物形象都很丰满。电影中的细节很迷人，里面的人物都有着原型可去考证。在上海呼风唤雨的陆先生，原型人物是青帮大佬杜月笙。电影皇后吴小姐是火遍十里洋场的胡蝶，权势滔天的戴先生是军统局长戴笠。程耳作品里的音乐品味很不错，梅林茂与郭思达在电影里面的配乐则恰到好处，达到画龙点睛的效果。影像和音乐相辅相成，有时候画面没有表达的东西，音乐可以表达出来。两者相互刺激，一加一大于二，最终完成了升华。&/p&&br&&p&程耳的这部作品极具个人风格，将众多元素融合成了一个成熟的作品。暴力和杀戮，情感与色欲，忠诚和背叛，责任与欺骗。荣耀和衰败，恩情与仇恨。相处和离别，偷生与死亡。黑帮大哥和交际花，电影皇后与渣男老公，日本间谍和中国主妇，交际花与男明星，黑帮大哥和电影皇后，属于他们的罗曼蒂克都消亡了。电影中唯一没有消亡的童子鸡与妓女，在小说版中也消亡了。让人想起了《红楼梦》，也让人想起了《了不起的盖茨比》。&/p&&br&&p&&strong&8.《血战钢锯岭》&/strong&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-75e513edae393b648cad_b.jpg& data-rawheight=&400& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-75e513edae393b648cad_r.jpg&&&/figure&&br&&p&电影场景均采用实景拍摄，太平洋战场被还原的很真实。枪林弹雨，血肉横飞。本片有着梅尔·吉布森导演一贯的风格，将气势蓬勃的战争戏，以及细腻动人的亲情戏，爱情戏，结合的很到位。而根据真实事件改编的反战题材，更为动人。&br&&/p&&p&男主表面软弱，实则比谁都勇敢，救了75位伤员那段，感觉出场自带勇敢的心BGM。积蓄了大半部电影的情绪，在这个瞬间得到爆发。梅尔·吉布森导演虽然作品不多，但部部都很有特点。《血战钢锯岭》作为一部反战片，与《比利·林恩的中场战事》风格截然不同，各有千秋。&/p&&br&&p&&strong&9.《隧道》&/strong&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-83ebf82c7c1fbdef036c5b_b.jpg& data-rawheight=&600& data-rawwidth=&400& class=&content_image& width=&400&&&/figure&&p&韩国电影最近几年发展迅猛，学习了香港电影与好莱坞电影之长，加上独立的电影审查制度，形成独特的韩国电影风格。《隧道》这个电影，有着东亚文化的内核，以及媲美好莱坞电影的精美制作。就电影技法而论，比今年的《釜山行》，要成熟一些。&/p&&br&&p&作为一部灾难片，情节紧凑，却又不失幽默。还嘲讽了韩国政府的低效救援工作，揭露了社会的丑闻。后半部分，关于人性的探究，更是入木三分，河正宇始终演技在线。金成勋导演在《走到尽头》之后，贡献又一部佳作。&/p&&br&&br&&p&&strong&10.《路边野餐》&/strong&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-d137bc33f99d8fa905a77_b.jpg& data-rawheight=&336& data-rawwidth=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-d137bc33f99d8fa905a77_r.jpg&&&/figure&&br&&p&充满诗意的台词，充满诗意的电影，导演毕赣受侯孝贤导演影响颇深，片中很多镜头有《南国再见，南国》的味道。但整体风格更像泰国独立导演阿彼察邦·韦拉斯哈古，充满了新魔幻主义的色彩。&/p&&br&&p&用充满诗意的叙事方式，罕见的超长镜头，讲述一个魔幻现实主义故事。电影铺垫很多，埋下各种伏笔，很多细节都关系着后续情节的发展。凯里代表了现实，荡麦代表了魔幻。男主角陈升乘着绿皮火车，从现实迈向魔幻，与记忆和时间对话，去找寻记忆中的故人。陈升在寻找侄子的过程中，进入了非线性的时间空间，遇到了去世的爱人，长大后的侄子，场景如梦似幻。42分钟的超现实场景长镜头，连接起过去、现在和未来，模糊了现实和梦境的区别，浪漫诗意的电影语言，有几分《追忆似水年华》的感觉。那盒带给老医生情人的歌曲磁带，象征着过去的岁月。出现数次的钟表和手表元素，则预示着时间的变幻。&/p&&br&&p&毕赣通过电影来表达自己对于凯里的情感羁绊，对于时间的乡愁，以及独特的生活感受。这部电影不仅仅是描写离别之情，抒发忧伤的蓝调，更像一首迷幻摇滚乐，探讨回忆与时间这一永恒主题。&/p&&p&———————————————————&br&&/p&&p&本文写于日&/p&&p&———————————————————&br&个人微信公众号：cmf2015 ，也许有点逗，还有点贫嘴。聊聊影视，写写故事，讲讲话剧，动漫游戏，不定期送电影周边。文艺有趣可兼得，酒逢知己么么哒。欢迎同好来分享！&/p&
2016年，看过许多陌生的风景，认识很多有趣的朋友，品尝众多优质的电影。唯电影与爱，不可辜负。每天工作之余，还有着看1部片的习惯。某些比较闲的日子则看2-3部片。全年大概看了400多部电影，去电影院或者在家里用投影仪看的皆有。以下十部年度最佳电影，…
&p&&b&龚琳娜。&/b&&/p&&br&&p&（评价歌手自然凭借歌声最为恰当，所以本回答图不多，我也不对她的履历多作介绍，大家看完如果感兴趣可以自行了解，我只放视频地址，用声音来证明）&/p&&p&（预警：有好多同学说晚上打开这个答案结果一直听到凌晨的……在此提醒一下，如果你有什么事情要做，上班，学习，睡觉等等，一定先做完了，再打开本答案！否则在这里呆几个小时耽误事耽误睡觉本答主可概不负责！╭(╯^╰)╮）&/p&&p&（结果！有人说重要的事情没说三遍！还有人说我说晚了！泥萌这些人啊，管不住自己就怪我！！怎么不怪她唱歌太好听呢！╭(╯^╰)╮╭(╯^╰)╮╭(╯^╰)╮）&/p&&p&（还有人说很多微博营销号照抄过去了，算了，只要能让更多人消除偏见，抄就抄吧。）&/p&&p&（近来纷纷扰扰，有心者可去微博说两句公道话。衷心希望音乐之上的附加物不要太多，还音乐以音乐。于）&/p&&p&（重要插播：龚老师来知乎啦！&a class=&