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江苏自古以来就是产茶大省，江苏的苏北属于江北茶区，苏南属于江南茶区。著名茶叶洞庭碧螺春就产自江苏美丽的太湖一带，那么你知道江苏有哪些知名的茶吗？本文整理了江苏的十大茗茶，包括洞庭碧螺春、南京雨花茶、花果山云雾茶、二泉银毫、前峰雪莲、金山翠芽、金坛雀舌、茅山青峰等等，一起来了解下江苏的茶文化吧。
江苏十大茗茶
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洞庭碧螺春茶是我国十大名茶的代表，以其形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外，生长和生产过程极具特色。在苏州太湖洞庭东、西山依山傍水的果园里，茶树与枇杷、板栗等果木交错种植，早春的太湖，雨量充沛，云雾缭绕，茶树在这个季节里变绿发芽，果园里花儿开了，氤氲的香味浸透了茶树的每一根纤维。这里得天独厚的地理小环境，造就了洞庭（山）碧螺春超凡脱俗的品质，也就有了“茶中仙子”的美誉。
南京雨花茶属绿茶类，是南京的特产，是20世纪50年代末引种创制的茶中珍品，曾获中国食品博览会银奖，是中国经典名茶，中国十大名茶之一。南京雨花茶是绿茶炒青中的珍品。雨花茶以碧绿的茶色，清雅的香气、甘醇的滋味闻名。雨花茶冲上开水，水面顿显白毫，茶入水即沉冲泡后茶色碧绿、清澈，香气清幽，品饮一杯，沁人肺腑，齿颊留芳 ，滋味醇厚，回味甘甜，色、香、味俱全，是上等佳品，有止渴、清神、消食、治喘、除烦去腻等功效。
花果山云雾茶是中国传统名茶。产于江苏省连云港市花果山，是绿茶类名茶。由茶农创制于宋代，曾被列为皇室贡品。该茶内含物丰富，氨基酸，儿茶多酚类和咖啡碱含量均较高。形似眉状，叶形如剪，清彻浅碧、略透粉黄，润绿显毫；冲泡后透出粉黄的色泽，条束舒展，如枝头新叶，阴阳向背，碧翠扁平，香高持久，滋味鲜浓。花果山云雾茶又因它生于高山云雾之中，纤维素较少，可多次冲泡，啜尝品评，余味无穷。
二泉银毫二泉银毫，产于江苏太湖之滨风景秀丽的无锡市郊区。于1986年创制成功，属绿茶类全国名茶之一。无锡属亚热带季风海洋性气候，温和湿润，四季分明，年平均气温15.5摄士度，雨量充沛年平均降水雨量为1000毫米，全年无霜期为230天左右，年平均日照时树为2000个小时，土壤肥沃，气候宜人，优越的自然环境为茶叶的生长创造了得天独厚的条件。
前峰雪莲是江苏省80年代新创新的名茶之一。1985年在农牧渔业部、中国前峰雪莲学会联合召开的中国名茶展评会上，被评为部优质茶。1989年中国名茶评比会上，茶获中国名茶称号。雪莲茶的品质特点是，条索紧细卷曲，满披银毫，形似雪朵，银白隐翠。清香幽雅，滋味鲜爽甘醇，汤色嫩绿，清澈明亮，叶底嫩匀肥壮。用70～80℃沸水冲泡，芽芽竖立，时而翻腾，犹如白云翻滚，雪花飞舞，清香袭人。工作之余，沏泡一杯，顿觉心旷神怡，身心倍爽。
金山翠芽是江苏省新创制的名茶，金山翠芽系中国名茶，源产于江苏省镇江市，因镇江金山旅游圣地而名扬海内外。1982年在镇江市下蜀茶场、五洲茶场等单位开始试制，1985年通过技术鉴定，列为省级名茶。同年，在农牧渔业部召开的中国名茶评选会上，荣获中国名茶称号。金山翠芽的品质特点是，扁平挺削匀整，色翠显毫，嫩香，滋味鲜醇，汤色嫩绿明亮，叶底肥壮嫩绿明亮。冲泡后翠芽依依下沉，挺立杯中，形似镇江金山塔倒映于扬子江中，饮之滋味鲜浓，令人回味无穷。
金坛雀舌，绿茶。产于江苏省常州市金坛区方麓茶场。形如雀舌而得名，属扁形炒青绿茶。成品条索匀整，状如雀舌，干茶色泽绿润，扁平挺直。冲泡后香气清高，色泽绿润，滋味鲜爽，汤色明亮，叶底嫩匀成朵明亮。内含成份丰富，水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱含量较高。金坛产茶历史悠久，据县志第一卷&舆地志&记载：&金坛设县于隋，物产之特殊者有嵇稻、茶叶&。1923年&金坛县志&记载：&茶叶，出郁冈山者佳，出方山者尤佳。&
茅山青峰茶产于金坛市茅麓镇。上世纪40年代开始生产，当时称旗枪。于1983年定今名。1995年金坛被命名为“中国绿茶（名茶）之乡”。茅山茶品种多、质量优，其中“茅山青峰”获国家金奖，“雨花”、“雀舌”获中国首届食品博览会金奖，畅销国内外，金坛茅麓茶场还被定为国家级茶叶良种繁育场。
荆溪云片产于铜官山北麓的千年古寺-南岳寺周围。铜官山山峦叠翠，松涛起伏，是历史上著名的唐贡茶产区。荆溪云片外形宽扁挺直，色泽翠绿、白毫显露，内质香气清高持久、滋味鲜醇、汤色清明、叶底肥嫩。荆溪云片用料以福丁大毫茶品种为主，采一茶一叶初展，芽梢长度为2.5-3.0厘米，每每500克鲜叶含个芽梢，要求嫩、匀、齐、净、鲜，不带鱼叶、紫芽、单张、对夹叶、老片及非茶类夹杂物，加工工艺精湛，经摊放-杀青-摊凉-理条成形-摊凉回潮-整形干燥而成。
无锡毫茶产于美丽富饶的太湖之滨的无锡市郊，属于绿茶类别，是无锡茶树品种研究所等单位的科技人员从1973年开始研制，几经周折，终于获得成功，1979年通过了科技鉴定，相继获得了省、市重大科技成果奖，优质名茶称号，1986年被商业部定为全国名茶之一，1989年在西安农牧渔业部优质农产品评比会上，又荣获全国名茶称号。
11、仪征绿杨春
绿杨春，是中国传统名茶，产于江苏省仪征市的地方名茶，其特质为“汤色翠绿、味香醇厚”。茶树适合生长在PH值小于7，一般在5.5至6之间的酸性土壤中，主产区仪征捺山等周边地区属于丘陵地带，都非常适宜茶树种植。同时又属于亚热带地区，气候温暖湿润，冬春温差分明，适合茶树储蓄营养。这种独特的地理位置也造就了绿杨春的优秀品质。仪征地处江淮分水岭，四季分明，昼夜温差大，茶园开采迟，封园早，茶树生长期长，内含物积累丰富，自然品质形成好，具有滋味鲜醇、汤色清明、香气高雅、叶底嫩匀的品质特征。
12、天目湖白茶
天目湖白茶产地，位于天目湖旅游区的南山竹海旁，属中亚热带北缘的丘陵山区。溧阳市产茶历史悠久，素有“茶乡”之美誉。1999年，该市引种了白茶，并创立了自己的品牌——天目湖白茶。天目湖白茶氨基酸含量为6.25—9%，比普通茶高2倍以上，茶多酚含量为10.7%，是普通茶的一半。其形如凤羽，色如玉霜，品质独特。泡制后，香气浓烈，滋味鲜爽甘醇，汤色鹅黄明亮。天目湖白茶还有抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血脂、降血糖的功能，深受消费者的青睐，市场供不应求。
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看一很多帖子,问一下:在很多苏南人的眼中,南京属于江苏还是安徽?看一很多帖子,问一下:在很多苏南人的眼中,南京属于江苏还是安徽?看一很多帖子,问一下:在很多苏南人的眼中,南京属于江苏还是安徽?看一很多帖子,问一下:在很多苏南人的眼中,南京属于江苏还是安徽?看一很多帖子,问一下:在很多苏南人的眼中,南京属于江苏还是安徽?看一很多帖子,问一下:在很多苏南人的眼中,南京属于江苏还是安徽?看一很多帖子,问一下:在很多苏南人的眼中,南京属于江苏还是安徽?看一很多帖子,问一下:在很多苏南人的眼中,南京属于江苏还是安徽?看一很多帖子,问一下:在很多苏南人的眼中,南京属于江苏还是安徽?看一很多帖子,问一下:在很多苏南人的眼中,南京属于江苏还是安徽?看一很多帖子,问一下:在很多苏南人的眼中,南京属于江苏还是安徽?看一很多帖子,问一下:在很多苏南人的眼中,南京属于江苏还是安徽?看一很多帖子,问一下:在很多苏南人的眼中,南京属于江苏还是安徽?看一很多帖子,问一下:在很多苏南人的眼中,南京属于江苏还是安徽?看一很多帖子,问一下:在很多苏南人的眼中,南京属于江苏还是安徽?
偶是河南的，我只会把南京错认为是浙江的，但绝对不会错认为是安徽的
当然是江苏的从来不会认为是安徽的
开什么玩笑?南京是江苏省的省会.合肥是安徽的省会,风马牛不相及.
我倒是看出来,苏南人一富,骨头就轻了。
我承认我不厚道在我们苏南人眼中南京是偏北的
南京是江苏的省会阿 这个问题 问得有点太奇怪了吧 没人会把长沙认为是湖北的八
楼主你是西祠还是新华来的？
江宁织造府所在
作者：北极莜　回复日期：　10:19:30　
我承认我不厚道在我们苏南人眼中南京是偏北的=============呵呵，无知+嫉妒
南京当然是江苏的，但和安徽最近安徽味也挺浓
怀疑会吵架...笑....有些苏南人的确无知可笑...
我爱南京！！
楼上有病哦我是苏南的，认为南京属于江苏。
LZ你有病啊~~~~~~~~~~~~~不是来挑拨的吧
你要问马鞍山是江苏还是安徽的估计有人就懵了
南京是属于江苏的但是确实是偏向苏北啊看南京台就知道了
我只知道南京是江苏省会。跟苏南和苏北没有什么关系。
另外我觉得楼主很无耻，发这种贴子用意实属不良。BS~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
同意楼上的
楼主是不是被安徽人和江苏人扁了?
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