（米橙娱乐）——JFZ七夕活动七夕起源于什么时候候开始

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-04-23 07:16 标签： 橙子榨汁器
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客家传统美食风味独特的香脆米橙
&日 10:33&
东莞阳光网 &
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&&& 逢年过节，不少家庭都会从超市选购应节食品。然而也有一些家庭仍然坚持自己手工制作，认为手工制作更有味道更具感情。今天记者带你走进大岭山一户客家人的制作工场，了解风味独特的香脆米橙。
&&& 相信不少长辈对爆米糖依然记忆犹新，爆米糖七八十年代家家户户过年都要准备的过节食品。然而随着商品经济的不断发展，按照传统工艺制作的爆米糖逐年减少，甚至不见踪影。爆米糖，客家人把它叫米橙。
&&& 耀叔和耀嫂跟记者说，米橙也不再是过年才会做的食品了，平时想吃就自己做，已经持续做了十多年。米橙的做法历史悠久，传统制作方法可谓复杂，相当讲究速度。以晒干后的糯米为主要材料，用滚烫花生油油爆米后，加入花生，再与熬煮好的糖油拌匀。说起制作过程最重要的工序，耀嫂认为制作的原料米和花生最讲究！
&&& 做好的米橙黄中带亮，颗粒均匀，状如蜂蛹、软硬适中、香甜酥脆。大岭山连平村新屋场一共有5家人仍然自己制作米橙，而最可口香脆的就数耀叔和耀嫂的米橙了。每年都有不少大岭山人，甚至远及东莞各大镇街的客人，慕名而来，连平新屋场也逐渐成了客家米橙的代名词，驰名东莞。（记者 何仲球 张占弟）
来源：大岭山广播电视站 编辑：王子雄
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