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磷酸二氢钾有什么作用？怎么样正确使用？
磷酸二氢钾具有显著的增产提质、抗倒伏、抗病虫害、防治早衰等作用，并且具有克服作物生长后期根系老化吸收能力下降而导致的营养不足的作用。 磷酸二氢钾的具体作用： 1、促进氮磷吸收。 磷酸二氢钾可促进作物对氮、磷的吸收，快速补磷，提高作物产量和千粒重，而且在作物特殊生理时期能起到特殊的作用。 2、促进光合作用 钾元素在作物生长中起增强作物光合作用，加速营养物质制造和转化。 3、提高作物抗逆能力 磷酸二氢钾能提高作物的抗逆性，如抗旱、抗干热风、抗涝、抗冻、抗损伤促愈合、抗病菌侵染等。 4、提高果品品质 果实膨大期喷施可起到保果壮果，促进果实膨大，可提高果实的品质，增加着色，改善口感等。 5、调节作物生长 磷酸二氢钾具有调节剂的作用，能促进作物花芽分化、增加开花数、花苞硕壮、壮花保果、提高坐果，还能有效促进根系的生长发育。 磷酸二氢钾施用范围： 柑橘、西瓜、苹果、梨、葡萄、山楂、香蕉、芒果、荔枝、龙眼、枣、猕猴桃、草莓、水稻、小麦、玉米、棉花、大豆、花生、丝瓜、西红柿、豆角、茄子、辣椒、菠菜、韭菜、薯类、食用菌、药材、花卉、草坪、茶叶、烟草等。 磷酸二氢钾使用方法： 1、浓度 西南大学刘朝贵等在番茄幼苗做过灌根试验，浓度在25-20倍的时候，磷酸二氢钾灌根对番茄幼苗有抑制作用，低于20倍会出现烧苗。证明，磷酸二氢钾浓度过高，是会产生肥害的。 磷酸二氢钾冲施灌溉倍数可以为1000倍或者每亩地2-3公斤（要根据底肥情况而定）。 2、磷酸二氢钾使用时期选择是作物对磷钾吸收需求量大的时候。这东西，也不能经常用，用太多，选择适合的时期，适合的数量就好。 3、叶面喷施各种作物的具体使用时间以及建议浓度。 磷酸二氢钾使用注意事项 （1）高浓度使用磷酸二氢钾的时候，一定要避开高温时间，一般高温的季节不建议高浓度使用。 （2）磷酸二氢钾使用宜选在上午10点前，下午4点后喷施。 （3）磷酸二氢钾可与酸性，中性农药混合施用，增加药效，不能与碱性物质混用。 （4）磷酸二氢钾属全水溶肥料，遇水即溶，请贮存于阴凉干燥处。开袋未使用完请密封。 （5）要购买正规厂家的高纯食品级磷酸二氢钾。高纯度的磷酸二氢钾叶面喷施时吸收利用率高，并且吸收快；纯度低的次货甚至是假货，不仅没有增产的效果，还会造成严重的损失。
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‍【磷酸二氢钾叶面肥作用及使用方法】
类别：&关键词：磷酸二氢钾叶面肥作用,叶面肥使用方法&时间：& 磷酸二氢钾，是一种无色结晶或白色颗粒状粉末，在农业上主要添加到叶面肥中，能增强植物抗病虫害、抗旱、抗寒、抗倒伏能力，极大的改善农作物品质。硫酸二氢钾叶面肥作用1.内含大田作物、瓜果、蔬菜所需的十八种氨基酸、多种微量元素、海藻肥、生物抗病毒因子、抗菌因子、叶绿素、生根剂。2.喷施后能迅速促进细胞原生质流动，起到显著的绿叶、膨大、增色、美果功效。3.24小时叶茎变绿加厚、小叶变大叶、黄叶变绿叶、花叶病叶变康叶、茎杆粗壮、根系发达，从而提高作物的抗病、抗重茬、抗旱、抗寒、抗倒伏能力，提高授粉座果率，预防小叶、黄化、粗缩、卷叶、花打顶、花果畸形等生理及缺素病害。4.对作物因遭受旱、涝、雹灾、干热风而引起的落叶、枯黄、死根具有神奇的恢复功效，两天缓解药害、三天即可迅速恢复生机，叶片浓绿亮泽，生机盎然。叶面肥施用指南一瓶500ml稀释600倍叶面均匀喷施，10―15喷施一次，整个生长期喷施3―4次。&注意事项1.可以与中性、酸性农药、肥料混合施用。2.在上午10点之前或下午4点以后喷施。3.要储存于阴凉、干燥、通风处及儿童触及不到的地方。4.产品纯度高，不要随意加大用量。5.产品具有吸湿性，如结块不影响质量和使用效果。
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食品添加剂磷酸二氢钾
磷酸二氢钾为无色四方晶体或白色结晶性粉末，相对密度2.338，熔点252.6℃。于，90℃时，溶解度为83.5g/100ml水，水溶液呈酸性，1%磷酸二氢钾溶液的pH值为4.6。不溶于醇。有。加热至400℃时熔化而成透明的液体，冷却后固化为不透明的玻璃状。本标准GB 2适用于热法磷酸和氢氧化钾为原料制得的食品添加剂磷酸二氢钾。
食品添加剂磷酸二氢钾基本信息
磷酸二氢钾为无色四方晶体或白色结晶性粉末，相对密度2.338，熔点252.6℃。于，90℃时，溶解度为83.5g/100ml水，水溶液呈酸性，1%磷酸二氢钾溶液的pH值为4.6。不溶于醇。有。加热至400℃时熔化而成透明的液体，冷却后固化为不透明的玻璃状。
分子式：KH2PO4
相对分子质量：136.09（按2007 年国际相对原子质量）
现行标准号：GB 2
食品添加剂磷酸二氢钾范围
本标准适用于热法磷酸和氢氧化钾为原料制得的食品添加剂磷酸二氢钾。
食品添加剂磷酸二氢钾规范性引用文件
本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。
食品添加剂磷酸二氢钾技术要求
1、感官要求
应符合表1 的规定。
检验方法：取适量试样置于50mL烧杯中，在自然光下观察色泽和组织状态。
表1 感官要求
项目　　要求色泽白色　　组织状态晶状粉末或颗粒2、理化指标
应符合表2 的规定。
表2 理化指标
项目　　指标磷酸二氢钾(KH2PO4)(以干基计)，w/% ≥98.0水不溶物，w/% ≤0.2砷(As)，/（mg/kg） ≤3重金属(以Pb计)/（mg/kg） ≤10铅（Pb）/（mg/kg） ≤2氟化物(以F计)（/ mg/kg） ≤10pH(10g/L溶液)4.2～4.7干燥减量，w/%1.0
食品添加剂磷酸二氢钾检验方法
本标准的检验方法中使用的部分试剂具有毒性或腐蚀性，操作时须小心谨慎！如溅到皮肤上应立即用大量水冲洗，严重者应立即治疗。试验中所用易燃品，操作时不应使用明火。
本标准的检验方法中所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB/T 中规定的三级水。试验中所用标准滴定溶液、杂质标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按HG/T 3696.1、HG/T 3696.2、HG/T 3696.3之规定制备。
1、鉴别试验
的鉴别：称取约1g试样，溶于20 mL水中，加溶液，生成黄色沉淀，此沉淀溶于溶液或硝酸溶液。
的鉴别：称量1g试样，加20mL水溶解。用铂丝环蘸盐酸，在火焰上燃烧至无色。再蘸取试验溶液在火焰上燃烧，用钴玻璃观看火焰应呈紫色。
2、的测定（重量法）
在酸性介质中，试验溶液中的磷酸根与加入的溶液形成磷钼酸喹啉沉淀，通过过滤、干燥、称量，计算出磷酸二氢钾含量。
试验溶液的制备：称取在105℃±2℃电热恒温干燥箱干燥4h的试样约1.0g，精确至0.0002g，置于100mL烧杯中，加入50mL水溶解，移入250mL容量瓶中，用水稀释至刻度，摇匀。
空白试验溶液的制备：除不加试样外，其他加入的试剂量与试验溶液的制备完全相同，与试样同时同样处理。
测定：用移液管移取10.00mL试验溶液和空白试验溶液分别置于250mL烧杯中，加入10mL硝酸溶液，加水至总体积约100mL，盖上表面皿，加热煮沸5min。冷却至烧杯内的物质达到75℃±5℃，加入50mL喹钼柠酮溶液（在加入试剂和加热过程中，不得使用明火，不得搅拌，以免凝块）。冷却，在冷却过程中搅拌3次～4次，用预先在180℃±5℃烘干至质量恒定的玻璃砂坩埚抽滤。先将上层清液过滤，以倾析法用洗瓶冲洗沉淀6次，每次用水约30mL，最后将沉淀移入玻璃砂坩埚中过滤，再用水洗涤沉淀4次。将玻璃砂坩埚连同沉淀置于180℃±5℃电热恒温干燥箱中，从温度稳定时计时，干燥45min。取出稍冷后，置于干燥器中，冷却至室温，称量。
在试样中准确加入过量的盐酸标准滴定溶液，用氢氧化钠标准溶液滴定过量的盐酸标准滴定溶液，以酸度计指示突跃点，根据氢氧化钠标准滴定溶液的消耗量，计算磷酸二氢钾含量。
称取预先在105℃±2℃电热恒温干燥箱干燥4h的约5g试样，精确至0.0002g，置于一个250mL烧杯中，加入40.00mL盐酸标准滴定溶液和50mL水。然后置于电磁搅拌器上，放入搅拌转子，搅拌至样品完全溶解。然后将已校准的pH计的电极放入试验溶液中，用氢氧化钠标准滴定溶液滴定过量的盐酸标准滴定溶液，直至pH≈4.0出现突跃点，记录滴定读数（V），计算样品消耗盐酸标准滴定溶液的体积（V1）。用氢氧化钠标准滴定溶液继续滴定至pH≈8.8 出现突跃点，记录滴定读数，计算在这两个突跃点（pH≈4.0 至pH≈8.8）之间滴定消耗的氢氧化钠标准滴定溶液的体积（V2）。
4、水不溶物的测定
称取约10g试样，精确至0.01g，置于400mL烧杯中，加100mL水并加热煮沸，趁热用预先在105℃±2℃电热恒温干燥箱烘至质量恒定的玻璃砂坩埚抽滤，用200mL热水分10次洗涤水不溶物。将玻璃砂坩埚连同水不溶物置于105℃±2℃电热恒温干燥箱中，烘至质量恒定。
5、砷的测定
称取0.50g±0.01g试样，置于100mL烧杯中，加20mL水和10mL盐酸溶液（1+1），加热溶解后，全部转移至测砷瓶中，加水至总体积约40mL，按GB/T 03的第11 章规定测定。
限量标准溶液的配制：移取1.50mL砷标准溶液[1mL 溶液含砷（As）1.0μg]，与试样同时同样处理。
称取5.00g±0.01g试样，置于100mL烧杯中，加80mL水，加热溶解后移至100mL容量瓶中，用水稀释至刻度，混匀。用中速滤纸干过滤，弃去最初20mL溶液，用移液管移取20mL 试验溶液置于50mL比色管中。加1滴酚酞指示液（10g/L），用氢氧化钠溶液（40g/L）调节至溶液呈中性，加水至总体积约30mL，按GB/T03 的第6 章测定。
标准比色溶液的配制：用移液管移取1mL铅标准溶液[1mL溶液含铅（Pb）0.010mg]，与试样同时同样处理。
7、铅的测定
试验溶液的制备：称取约10g试样，精确至0.01g，置于150mL烧杯中。加30mL水和2mL盐酸溶解试样。加热煮沸几分钟，冷却，稀释至100mL，用氢氧化钠溶液调整pH至1.0～1.5。将溶液全部转移至250mL分液漏斗里，用水稀释至约150mL。加2mL 吡咯烷二硫代氨基甲酸铵（APDC）溶液，混合。用三氯甲烷萃取两次，每次加入20mL，将萃取液（即有机相）收集于50mL干净烧杯中，汽浴蒸发近干，加3mL硝酸，加热近干。然后加0.5mL硝酸和10mL去离子水，加热到剩下3mL～5mL。转移硝化后的萃取液置于10mL容量瓶，用水稀释至刻度，摇匀。
空白试验溶液的制备：取30mL水置于150mL烧杯中，加入1mL盐酸。加热煮沸几分钟，冷却，稀释至100 mL，转移硝化后的萃取液置于10mL容量瓶，用水稀释至刻度，摇匀。
标准溶液的制备：移取4.00 mL铅标准溶液置于150mL 烧杯中，加入1mL盐酸。加热煮沸几分钟，冷却，稀释至100 mL，转移硝化后的萃取液置于10 mL 容量瓶，用水稀释至刻度，摇匀。
．中国食品科技网．[引用日期]
GB 2 食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸二氢钾
本词条认证专家为
副教授审核
中国农业大学食品科学与营养工程学院
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