莴笋能降三高，怎么吃最有效？-用户的回答-悟空问答
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莴笋营养丰富，据说能够降三高，怎么吃最有效呢？
莴笋能降三高，怎么吃最有效？
如今生活水平提高了，平时大鱼大肉吃的也多了，所以“三高”问题越来越普遍，原以为这些问题只会出现在中老年人身上，可是偏偏现在不少年轻人也总是“三高”，所以如此看来，这还真是一个值得全民关注的健康问题。虽说生病后吃药总是免不了的，但是在吃药治疗之外，我们也切不可忽视食疗的作用。三高即我们平时所说的高血压、高血脂、高血糖。这三种疾病或单独存在，或相互关联、相互影响。如糖尿病病人很容易患上高血压或高血脂，而高血脂又是动脉硬化形成和发展的主要因素，动脉硬化患者血管弹性差则会加剧血压升高。所以说任何其中一种症状的出现，都极有可能引起“三高”。下面我们就赶紧看看可以有效降三高的食物之一——莴笋吧。莴笋是春季常见的蔬菜之一，又被称为“千金菜”。莴笋口感爽脆，制作菜肴时可凉可热可荤可素，也正是因为其丰富的营养和美味的口感赢得了不少人喜爱，当然除此之外，莴笋还可以有效的预防“三高”。莴笋中的钾含量是钠的27倍，有助于促进排尿，维持水电解质平衡，对高血压和心脏病患者很有好处。另外，莴笋的含糖量较低，烟酸的含量还很高，而烟酸被认为是胰岛素的激活剂，所以说莴笋可以有效改善体内糖的代谢，适合糖尿病患者食用。除此之外，莴笋中还含有少量的碘元素，可以对人体的基础代谢、心智和体格的发育以及情绪的调节起到积极的作用。而且莴笋还可以使人镇静，有助于消除紧张，促进睡眠。另外提醒大家，莴笋叶子的营养价值比莴笋茎要高出许多，莴笋叶中的胡萝卜素含量是茎的72倍，维生素B1是2倍，维生素B2是5倍，维生素C4是3倍，所以食用的时候千万不要把叶子丢掉哦。小编家里都是莴笋叶子焯熟然后凉拌了吃的。食用莴笋时，搭配香菇或者木耳食用，降脂降压的效果更好。而且莴笋木耳同食，还可以美容养颜，使人容光焕发。虽然莴笋有不少的营养价值，但是大家最好不要无节制的过量食用，否则会发生头昏嗜睡的中毒反应，可能会诱发夜盲症或其他眼部疾病，当然如果确实是由于食用莴笋出现的这种情况，也无须过多忧虑，只需要停止食用就可以好转。另外，莴笋怕咸，所以在食用的时候要少放点盐噢~
莴笋是一种绿色的健康蔬菜，含有丰富的维生素，含钾量也较高，对降压、降脂、降糖极为有益。另外，莴笋中含有少量的碘元素，它对人体的基础代谢、心智和情绪都有重大影响。因此，经常食用莴笋有助于消除紧张，帮助睡眠，常吃莴笋，对于身体健康是很有利的。莴笋能降三高，主要指的是降低血压、降血糖、降血脂。莴笋中的钾离子含量丰富，是钠盐含量的27倍，可调节体内盐的平衡，对于高血压病人具有降低血压的功效；其次，由于莴笋中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸，而烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能；最后，它的降血脂功效是由于它富含的钾有助于保持人体动脉畅通，防止胆固醇的蓄积。常食莴笋可增强胃液、消化酶、胆汁的分泌，从而刺激消化道各器官的蠕动，增强消化力，有降血脂的功效。莴笋能降三高，这个效果是很明显的，但是如何吃才可以达到最佳的效果，这就需要与其他食物配合食用，如：一、可以与木耳匹配食用。木耳味甘，性平，能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血，还可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，同时对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。二、莴笋加香菇，有降血压、降血脂的功效。香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用。莴笋与香菇搭配食用，有利尿通便、降血脂降血压的功效。适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症。三、莴笋加火麻仁油。火麻仁味甘，性平，归脾、胃经，补中益气，久服康健不老。冷压榨成火麻仁油，不仅能润肠通便，还可将体内多余的胆固醇等有害物质排出体外，同时能养护血管，先把莴笋烫好后，再滴入几滴火麻仁油，适当调味后，直接食用，有降三高的功效。关注“家庭医生在线”头条号，更多健康问答轻松看~~~
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说到三高，很多人都会感到恐惧，而随着生活水平的提高，人们的饮食结构也发生了变化，三高的问题越来越严重，患三高的人越来越多。而在日常的生活当中，有很多食物是可以降低三高的，比如说莴笋，莴笋能降三高，怎么吃最有效?下面我们来介绍下吃莴笋的好方法。可以与木耳匹配食用，木耳味甘，性平，能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血，还可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，同时对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。莴笋与香菇搭配也是很不错的，香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用。莴笋与香菇搭配食用，有利尿通便、降血脂降血压的功效，适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症。莴笋怕咸，所以只需放很少的盐，这样能保留其清香味，凉拌莴笋的时候可以将原料用水焯一下，不过一定要注意焯水的时间，时间太长的话是会导致莴笋变软的，这样会失去原来的清脆口感。也可不焯水，笋丝直接加调味料凉拌，这样即能保证口感清脆还能最大限度地保留其中的水溶性维生素。莴笋是一种营养价值很高的蔬菜，对防治降三高有不错的效果，但是也要注意吃的方法，以期达到更佳的效果。指导专家：吴辉，教授，主任医师，广州中医药大学第一附属医院心血管内科。专长：冠心病、高血压、心律失常、心力衰竭等疾病的中西医结合防治；擅长冠心病、高血压、心律失常、心血管介入、起搏器植入等治疗。觉得本文有用，请推荐给朋友。喜欢我们请关注【医联媒体】。
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这菜又名“千金菜” 口感好营养高，常吃能抗老降三高
编辑：公主蓝心
13:39:05　　来源于：
　　莴笋含有丰富的维生素E，是蔬菜的国王，搭配香菇的益气，能有效增强抵抗力，其中莴笋的钾离子丰富，对高血压病人又有很好的降压功效！
莴笋炒香菇
　　莴笋炒香菇
　　食材：莴笋、香菇、蒜、盐、味精、白糖、蚝油、湿淀粉、熟鸡油。
莴笋炒香菇的做法
　　做法：
　　1、莴笋切成菱形状，香菇切片，蒜拍碎。
　　2、热锅烧水，沸了加入香菇，调入蚝油，转小火焖熟，打出备用。
　　3、热锅下油，爆香蒜，加入莴笋炒到8成熟，在倒入香菇，调入盐、白糖、味精，炒入味后，勾芡淋上鸡油即可出锅。
　　一道香喷喷的莴笋炒香菇就做好了，脆爽鲜嫩，孩子也爱吃。
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