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御龙在天2015十大神豪 让你大开眼界
御龙在天2015十大神豪 让你大开眼界&　　御龙3年，在游戏中有许多的土豪来挑战游戏中的极限，比如历史上第一套18星，全18禁卫军，统一9国的帝王，三国志皇帝等等。下面就由小编带领大家细数一下御龙中10大土豪人物(排名不分先后)
　　1、龙域、霸刀
　　(全18星禁卫军，三国志皇帝)：作为最近非常火的焦点人物，龙域真的是带给玩家许多的奇迹，当中的核心人物龙域、霸刀更是打遍御龙无敌手。
　　&霸刀&这2个字，已经是御龙界的一段传奇了。从横网游多年。留下无数传奇，无数神话。《天龙八部》李秋水区&霸刀&，《征途2》逐鹿中原区&龙域霸刀&，《OL》傲世区&龙域丶霸刀&，《御龙在天》双七群雄逐鹿&龙域霸刀&，大战光辉军团，空降一马当先，最后在龙舞四海更是与赢氏一平天下，英雄战英雄，最后靠着顶尖战力，强大的国力把赢氏打的节节败退。但是就在这最光辉，最鼎盛的时期，却传出了龙域霸刀退服的消息。原因是游戏策划的不公平，淘气已经上麦证实了这个消息，可能从此以后强大的龙域就会离开这个游戏了，但是不知道以后龙域军团会在哪个游戏里继续创造奇迹呢?
　　有人说霸刀是托，因为霸刀的18星数量实在是太多，并且战斗力一直排在游戏高战的顶端，但是不管霸刀退服与否，龙域是否还继续征战，我们都要记住他，龙域、!
御龙在天龙域霸刀
御龙在天2015十大神豪之辉煌
　　2、a辉煌a
　　他是皇图帝国青州的领导人，虽然不是国王，但却是幕后的老板，作为强力18星，以一人之力顶起帝国青州，麾下拥有十几位十八星，据说他专门聘用员工打理这些十八星账号，不管打架还是日常处理国家事务他都尽心尽力，近期也将金牌戒情纳入麾下，帮助帝国青州更加辉煌。辉煌不光在自己的服务器具有影响力，跨服活动也名震四方，不管是楼兰古域，还是三国志大陆，都有他威名赫赫的故事。
　　a辉煌a作为御龙在天的风云人物，投入的金钱也难以想象，而且他一直坚持到现在，和青州国民们一起征战四方。
　　并且任何御龙出的活动辉煌都会率先的尝试，至尊永久时装，已经全区全服第一套史诗马庄的都是出自辉煌之手。
　　现在作为皇图的霸者，辉煌更期待与大手区合区再次激情。
御龙在天2015十大神豪之赢氏
　　3、赢氏一平天下
　　赢氏的核心人物，手下有多套强力18星，(让人津津乐道的是一平最开始都是嗑瓜子，看电视，自动挂高淬。典型的不会玩的大叔)从最开始接触游戏的时候，一平在国民的影响是非常低调的，在风云云涌的荆州前期是一个非常弱小的国家六国联合砸荆州。那时。但在被砸的48天里，平天下的镖局没有关过一天。每天都要亏上D。在挺过90封印之后，荆州开始发威我们一个普通国逐渐一个个灭掉其他国家成为900多万国力的帝国。并且完成九鼎归一。而且平天下在战龙狂舞时期，多次与神豪龙域、霸刀进行碰撞，双防你来我往，两位站在金字塔顶尖的男人也是在后来的龙舞四海真正进行了长时间的战斗。用手里的几套18星，与数倍于己敌人进行战斗。不管过程是怎么样的，现在即将退服，那么一平是不是即将又称霸龙舞等待下次合区呢?
御龙在天赢氏一平天下
御龙在天2015十大神豪之神逍遥
　　4、神丨逍遥：
　　这个名字相信傲视天下的应该是不会陌生的，不，应该是整个青龙大区都应该不会陌生，没错他就是傲视天下幽州国王，洛阳的拥有者，要说2015年的土豪神逍遥绝对可以上榜，傲视天下带领益，青，徐，江大战荆豫联盟。并且在上也是连续多次割据称王。手下8套18星为其效力，其中更是以50多万向其对手鬼厉购进3套18星。说起神逍遥要从当初的小酷说起，当时的幽州面临着小酷退服，5国连砸，幽州的国力一度垫底。而为什么现在幽州会独占一区，那完全是神逍遥靠着自己强大的资金，人脉撑起来的。
　　而在现在的傲视天下，从当初的弱势到现在的稳压一头，荆豫联盟内部面对这鬼厉退服，毒毒下，现在就只有燕州的老烈可以与之抗衡了。我也是相信神逍遥带领的幽州联盟和荆燕联盟可以是傲视天下更加激情。
御龙在天神逍遥
御龙在天2015十大神豪之叶赫那拉
　　5、天启、叶赫那拉：
　　这位土豪是近段时间才走进各位玩家的视线的，天启、叶赫那拉更是是王朝如画首个18X。而这位土豪会有今天的成绩是因为，当初天启玩的那个区青州由于国王的离开，群龙无首与敌对的舆论压力的情况下，作为青州的管理十五星战神浩瀚，不忍青州就此颓废下去，于是劝说家族当时有能力弄装备的叶赫那拉上王。一开始，叶赫那拉并没有想过去做一代大神，可是架不住好兄弟的劝说与青州玩家们的期盼，就这样开启了一代大神之路。那他所代表的公会是最近在游戏，御花园里面都非常抢眼的强大公会，天阙公会。说起天阙公会，这是一个新兴工会，但是他的豪气可以完爆其他的老牌公会天阙传媒在绝地的带领下在一统成功夺得皇帝(可见其财力之雄厚)并且，天阙传媒在御花园直播中也有较好的表现，在本期御花园官方主办的舞林大会中，天阙姿姿以热辣的钢管舞夺得舞林大会第一，(评分中，免费占40%，礼物占60%)可见其财力雄厚，并在其御花园房间(8)也是经常为其麾下主播刷出天价礼物。现在的天阙公会更是往御龙第一公会的势头迈进，在这里也是希望，叶赫那拉，和天阙公会能带给玩家更多的激情。
御龙在天天启、叶赫那拉
御龙在天2015十大神豪之龙魂晴天
　　6、龙魂晴天
　　晴天，九州皇图豫州国国王，豫州的核心人物。
　　从九定到皇图中原再到皇图江山最后到九州皇图，晴天一直是豫州的核心人物，并数次当任国王，是整个国家的灵魂。
　　他带领着豫州从弱国走向帝国，与辉煌之间的较量更是2014御龙在天的重头戏。
　　当初的豫州打了五天五夜直到系统更新，这也是服务器一直流传下去的美谈，都说晴天有骨气有脾气，是一个好国王!
　　当年豫荆两国之间的国砸，他被封为了20W国砸哥。他的78W靠砸十八星的视频，在网上有着破百万的点击率。曾经他被成为三区最水的是十八星，但是现在却是皇图的第一套史诗18星。
　　在和九州军神合区之后，敌对的青州一下子完成了十套十八星的大手笔，在很多人以为晴天会退服的时候，他不仅没有放弃，还把退服的三戒号戒宝号继续收入囊中，再次扩充了豫州的实力。
　　看情况尽管现在九州皇图是强大的青州的天下，但是晴天并没有放弃与青州的对抗，在2016年希望晴天的豫州与辉煌的青州能为所有御龙玩家再次上演伟大的国家对抗。
御龙在天龙魂晴天
御龙在天2015十大神豪之尘缘
　　7、尘缘：
　　说完教父那肯定就得说一下尘缘了，说起尘缘，在最开始的时候曾经一一人之力独自对抗一个国家。6W的血，(在13年的御龙绝对是神)镖车3刀被砍爆。1个人可以在一国内来去自如，一人可以扛住几百+的人打击，一人在那砸车这么多人打不死，三刀爆。这就是尘缘。说起尘缘那也必须要说一下九龙逐鹿这个大区。身受国民爱待的燕州大尘缘，在合区以后，听闻国家有难，压力重重，已脱离游戏的他再次回到游戏，投资百万支持国家、兄弟、教父，并且在最短的时间里砸出了，现在的顶级配置，18星，马14。最让人作为教父的好兄弟尘缘无时无刻的在帮助教父打理国家。看来他们应该是一个非常好的基友。现在尘缘还依然活跃在御龙的世界里，不知尘缘还会不会给我们带来新的激情。
御龙在天2015十大神豪之战神
　　8、HB丨战神
　　相信HB战神大家都十分的熟悉，他也是，当年和月光，无心，逍遥世纪一个时期的风云人物，当时也是名将争霸赛的种子选手，也是龙啸18星强者的一位。但是自从之前不玩了以后这个号就是一直荒废了下去，也没有换，一度成为当时18中最水的一个，有些强力的12星都可以轻松打败，因为当时战神退服的时候，游戏可提升战斗力的条件都十分的有限，所以是非常水的。说到这里，大家应该是比较奇怪的，战神为什么也会出现在这篇文章里，没错，按道理战神作为最普通的18星应该不属于真正的土豪范围里的，但是自从战神回归后，没有重新买号继续接手自己的水18，然后重新搞成强力的号，在最开始的大神中，或许没有几个可以玩到现在，但是做到了，虽然之前有一大段时间是没有上号激情，但是最终不是已经回来了么。砸星虽然贵，但是能有胆量不买号重新把百万战力搞成近千万战力的人你能说他不土豪么?全御龙在天第三套18星，仅排在月光，无心之后，你能说当时的18星不值钱么?
御龙在天战神
御龙在天2015十大神豪之教父
　　9、教父：
　　教父是两年前接触御龙在天这款游戏的，当时下区的是龙城飞将结交了，Samuela丶星光 、花、酒，都是当时该服响当当的人物，大概几人在这个时候都砸了12星，凭着当时兄弟几人的装备和老头的为人，招来诸多好战份子，最后拿下豫州王，由于教父纯粹张飞性格，好战，怕麻烦，没有上王，最后由于星光的问题，教父登基为王。教父不愿与自己的好兄弟兀鬼开战从而下到了新区逐鹿巅峰。下到后靠着自己的人缘联合神豪尘缘拿下燕州王，并且在区内不欺凌弱小，专打国力高于自己的国家。
　　在合区后的九龙逐鹿，教父开始投资自己的，在这次砸18星的过程中也是获得了&天下第一头盔&的美称，因为在砸星的过程中以23万人民币砸头盔才成功砸上去18星。23万，小编都不敢想。
　　教父带领的国家国力不断上升到700多万，更是拿下三国志蜀王，写下历史辉煌的篇章，虽然现在的教父因为公司的问题已经退出御龙，但是以后是不是兄弟有难，教父又回归相助呢?
御龙在天教父
御龙在天2015十大神豪之纳兰夜蝶
　　10、纳兰夜蝶：
　　纳兰夜蝶，霸者风云女王，麾下5套18x，在霸者风云服务器更是与老对手土匪打的如火如荼，身为新一代的御龙女皇，其财力大家也是有目共堵，除了其自身的18x外，还投资了本国数套18，在管理国家方面更是不惜钱财，本人则是相当的低调，一直以来退居幕后将国家交由谎言代为打理。
[编辑：Tya、小爱]
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12-0212-0111-2212-0111-3011-1011-2909-2211-2412-01日本厨刀钢材介绍 | 如何选择日本厨刀钢材_厨刀钢材有什么区别_什么值得买
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日系进口厨刀知多少 篇三：日系厨刀钢材选择解惑
年底较忙，这个系列搁置了一段时间，之前答应大家要写的内容还是不会停，这篇讲完钢材，下一篇讲研磨和保养，希望这种偏技术和科学的话题，可以讲得不那么晦涩难懂，帮助到大家选择刀具。本篇将会采用抓典型，举实例，避开太多冶金学和物理学的知识，从直观使用，以及我本人对钢材的理解，去给大家做个最简单的日式厨刀钢材入门，写这个之前我也想过如何让大家尽快搞清，所以会以很独特的思路出发，可能有一些说法在技术宅看来并不严谨，希望多包涵。先从硬度说钢材，我们区分几大类套用一句通俗易懂的话来谈钢材，那就是——“只有够硬，才能持久”，古语说好钢用在刀刃上，那么什么样的钢，多高的硬度，可以说是好钢呢？首先引入钢材配比中一个重要的东西——碳。初中物理都学过，铁和钢的不同在于，钢是添加了各种合金的铁，因此有了硬度。而对刀具至关重要的，是——碳。碳是一切刀具刃材硬度的基础，当碳含量无限接近100%,我们就可以得到世界上最硬的物质——钻石。因此传统的来说，碳含量少，钢材硬度低；碳含量高，钢材硬度高，基本是入门判断刀具好坏的一个基础（虽然在冶金学发展到的今天这个不绝对，也有几乎无碳的高科技钢材硬度很高），那么了解了这些，我们往下看。德系/国产的低碳不锈钢典型，德系家族（，WMF，三叉）以下几张图，分别来自于，WMF官网，以及WUSTHOF的欧洲网站，我标示出的部分有很多的问题，不知道是否发觉。1，前三张图，双立人用了很多无用的形容词来描述刀具钢材，比如最常见的“不锈钢”“冲压”“冰锻”“保密配方不锈钢”以及几百年历史等等，如果你在一款刀具的介绍上看到这些词，那么基本上你不要考虑，因为都是一些很明显的废话，比如冲压是最平淡无奇的加工，现在制刀不是冲压就是锻打（后者更好一些），难道还能3D立体打印？其次不锈钢三个字，涵盖数十万种钢材牌号，性能无从谈起。再者“保密配方”即不告诉你材料配比，那么这就相当于让你买个肉包子，但是只告诉你“这个是蒸出来的，很香，我们有独门秘方，一个10块”“什么肉馅呢？”“不能告诉你”这种情况。碳含量，合金配比，硬度，一概不知。<span style="color:#，再说WMF的图，WMF天猫店竟然蠢到把18-10这种炊具用不锈钢（碳含量不到0.1%，HRC40不到，不可用于刀具），标示在自己家的刀具上....而刀身上却印着1.4116的钢号，我也是醉了，这种连裤子衣服都分不清就卖服装的好笑举动，竟然堂而皇之的出现在官方页面，可见这家店至少工作人员对钢材的认知接近于0，消费者更不可能知道钢材的具体性能。3，三叉WUSTHOF在国外网站的图，清晰的标示了钢材的钢号，为“X50CRMOV15”。于是真相大白，买了半天包子，终于有一个人告诉我“咱们卖的是白菜猪肉馅”，我总算敢吃上一口了。以上3点，告诉大家一个很现实的问题就是——德系品牌厨刀在国内的宣传和介绍上，都在有意或者无意的，回避了自己所用的钢材具体性能，卖了十几年的包子，但是从不告诉你里面是什么肉，所谓具体钢材标号，性能即基本的合金配比，基本的洛式硬度一概不知，这就好比买车，不告诉你发动机的型号，马力，绕着圈子和你说这车驾乘舒适，操控性好这些没用的废话。那么德系厨刀究竟普遍使用什么钢材？德系软钢代表——1.4116/X50CRMOV15(国产4铬，5铬钢等)这里我下一个简单定义——凡是碳含量低于0.6%，热处理硬度不到HRC57的，我在这片贴子里统一叫做软钢。软钢不代表他比豆腐软，代表他相对高碳的“硬钢”要软，意味着钝的快，容易卷刃，如果你追求极致锋利的体验和持久不钝，记得要注意回避软钢。双立人也好，WMF也好，三叉也好，主流刀型，涵盖价格500-1500元的主厨刀，所采用的钢材，大都是这种1.4116或者叫X50CRMOV15（X45含碳量更低），其实这种钢是一点都不神秘的钢材，又叫德国标准DIN1型不锈钢，广泛用于欧洲各个行业的最入门刀具制作中。特点如下：好加工，硬度低韧性好，防锈好成本便宜，保持性差，容易卷刃由于含碳量只有0.5%,最多算中碳钢，无论多么高深的热处理，他的硬度只能做到HRC55。说的再通俗一些，他和我们国产的十八子，，邓家刀，50-100元一把的5铬钢厨刀（国产习惯把碳含量百分之零点几的高铬不锈钢，叫做几铬钢，用于区分），没有本质区别，只不过一个是换了个牌子和壳子。哦对了，我忘了双立人国产就是上海制造，那就更是一回事了，连人工都没贵多少。购买这些刀具，贵还是便宜我暂且不说，钱没花在“刀刃”上，这是肯定的。那接下来我们说日本刀。日系硬钢代表——VG10，青纸，白纸，银纸等（国产9铬10铬钢）相对于软钢，我习惯把碳含量达到1%，热处理硬度60或者以上的，习惯叫做硬钢（再次提醒这只是作者本人的区分方式），凡是符合这个标准的钢材，具有以下特点：硬度高，刚性好，不容易卷刃碳含量高，锋利度持久，钝化速度明显慢于软钢韧性和防锈弱于软钢系，一般采用三枚合夹钢打造VG10首先我们说浅显易懂的VG10VG10这个钢现在的知名度其实已经很高，所有你知道或者不知道的品牌，日本一线二线三线等等，都在普遍使用这个钢材，VG10是武生特钢研发的一种专门用于刀具的钢材，在国内的一些品牌也有V金系列（不是VG10，一般推测是VG1-VG2），他由于碳含量达到1.0%,铬含量15%，所以属于高碳不锈钢，同时还有钼合金和钴合金等增加刃口强度的材料添加.因此成为比较优秀普及的一种刃钢硬度有60HRC+，刃口强度，保持性，锋利度持久，都比较平衡，同时防锈还不差，因此很多品牌普遍使用。比如日本的旬，堺孝行，，YAXELL的岚等等。日本关市更是VG10的大产地，所有VG10的厨刀90%产自那边。这个钢材对比之前说的德系X50CRMOV15类型钢材，无论硬度，合金配比，强度，锋利度保持性，都是全面碾压的，也就韧性略低，因此市面上VG10都是外层不锈钢软钢比如SUS304等夹钢，中间用一层VG10，做到韧性和硬度兼顾，也节约了材料成本，目前市面上VG10配置最便宜的日系厨刀是藤次郎的DP系列，每一把的价格和双立人同款厨刀没什么区别，但钢材完全碾压，因此很有性价比。另外和VG10接近的一些高碳不锈钢（即碳1.0%同时还有15%铬防锈），有440C,19C28等材料，国产现在也有部分品牌做一些实惠的9铬（含碳量0.9%，硬度60）的实惠刀具，比如邓家刀就有一款号称性价比极高的9铬厨刀，价格100都不到：高碳钢再说复杂一些的日本现在高碳钢，首先要从神秘的“玉钢（たまはがね，Tamahagane）”说起玉钢在日本古代，由于资源缺乏，以及冶金技术并不发达（至少曾经一段时间被我大天朝碾压，现在当然是我们被碾压），钢材的锻造是很麻烦的事情，因为日本铁矿产量很低，大部分铁矿石的纯度其实并不高，但是他们又要造武士刀这种对钢材要求极高的刃物，怎么办呢？最后就诞生了玉钢，直到现在武士刀制作仍然采用古法的玉钢作为供应，非常稀有。我简单说一下玉钢是什么原理：1.通过精选日本最高纯度的铁矿石作为原料2.用特殊的超大型锻制炉，最好的炭（可超长时间持续高温燃烧的备长炭），人工24小时轮班，不停冶炼反复去掉杂质，大概为期1-2周3.通过反复冶炼，铁矿石的杂质被滤除，剩下含碳量较高，杂质极少的玉刚原料4.经验丰富的铁匠将含碳量高的玉刚筛选出，作为刃钢，而含碳量较低的则作为软钢（如果三枚合就是硬钢夹在里面，如果是甲伏锻就是软钢在刀芯，刃钢外包），最后锻打成型。根据现代对日本古刀以及玉钢的测定，大概玉钢的含碳量普遍在1-1.5%，极少数超过1.5%，其他合金成分较少，主要是微量的锰，钼，钨等，总之玉钢由于古法锻造以及较为传统，虽然有着不错的性能（硬度60-65不等），但是标准很难统一，配比不够精准，更大的主要原因是产量极低，价格昂贵，根本没办法普及，只能提供给武士刀的铸剑师使用。于是有一个问题就出现了——是否可以通过现代冶金技术去仿制玉钢的成分，做出更廉价但性能又好的碳钢普及，让各行各业的工匠刀匠都可以用上呢？于是就有了——日立金属的安来钢安来钢所谓安来钢，就是日立金属安来钢厂研发的，采用现代技术制成的“仿制玉钢”，主要分白纸，青纸，银纸三大系（也有很低端的黄纸现在被淘汰），与玉钢不同在于，这些安来钢制造标准统一，合金配比严格按1号，2号，3号等分级，比如白纸2号含碳量低于白纸1号，而青纸2号含碳量和含钨量低于青纸1号。让所有刀匠，工匠，可以严格按照统一标准选购材料，进行制作，具体分级如下：可能看起来复杂，只要记住纵坐标越靠上，刃口耐磨耗越强，横坐标越往右，钢材硬度越高，就行了。安来钢的主要特色如下：高碳钢，碳含量从最低白2号1.0到最高的超级青纸1.5%不等，硬度普遍很高刚性好，保持性优异，青纸1号和白纸1号都比VG10的保持性更好由于没有铬，打磨性非常好，很轻松可以磨锋利，适合职业厨师防锈性差，要经常擦干放置，天气潮湿不用要上油。（银三钢除外）因此严格的说，只有日立安来钢，才算100%日本血统的厨刀刃钢，其他不锈钢或者粉末钢类，都属于新生材料，远不急安来钢的影响大，传承年代久远。而且90%以上的日本安来钢，都是刀匠手工锻打和研磨的，保留了刀具制造的原汁原味，这也是为什么很多日本厨师喜欢的原因。另外除了厨刀，几乎所有日本工匠的刃物，都有安来钢的参与，尤其青纸和白纸在凿子，，柴刀，刻刀，嫁接刀等等各种各样的工具领域极其普遍，堪称万用碳钢。为什么花很多时间说日本高碳钢，因为日本大量的手工厨刀都是从以前锻制武士刀演变过来的，保留很多共通的特色，完美达到了日本厨师讲究的——切味。切味即极高且持久的锋利度，可以一把刀做完很多活仍然保持流畅的切割感觉，这对于刀具的材料硬度和保持性要求极高，也是为什么日本厨师大面积采用安来钢作为主要刀具材料的原因。参考下图：这个图的意思很简单：初心者/新手，一般用不锈钢或者白钢（碳0.8%）入门高级职人/料理长，选用青2，青1等碳钢。因为越是高碳钢，硬度越高，刃口也就越脆，新人刀工不够好的情况下，反而容易伤刀，再者高碳钢易锈， 保养也是一个问题。比如日本常见的用片刃（ 薄刃或者柳刃）刀切萝卜卷，以及一个马鲛鱼出刃开背。就对刀工和锋利度有极高要求，缺一不可这也是给一般用户选择日系厨刀的建议————如果你希望体会武士刀一般的高硬度，持久的锋利度，同时技术出色，而且追求手工锻打制作，那么日立安来钢尤其是青纸钢会是很好的选择；如果你只是新人，对碳钢的保养，使用经验不丰富，而且刀工也马马虎虎，那么建议你还是选择不锈钢或者VG10作为入门。我个人建议所有对日本碳钢刀有兴趣的朋友，可以从白纸2号这种最纯的碳钢开始接触，一方面硬度不至于太高太脆，另一方面防锈的问题会比青纸好解决一些。前面扩展的比较多，其实我们已经讲完了三类钢材，分别是：德系/国产的低碳不锈钢：硬度软，防锈好，便宜廉价，维护简单，但保持性差，钝的快。以VG10为代表的高碳不锈钢：硬度高，保持性好，也易保养，比较均衡。以日立安来钢为代表的日本纯正血统的碳钢：锋利度高，打磨性高，保持性和硬度比VG10更好，广泛用于日本料理店，但是易锈，使用和保养要求较高。考虑到篇幅问题，最后我再讲一大类，也就是现代冶金工业的结晶——粉末钢。粉末钢所谓粉末钢，其实只是一个统称，一切用粉末冶金技术制成的钢材，都可以叫粉末钢，粉末钢有碳高的，也有碳少的，有防锈好的，也有防锈差的，我们可以看到很多一线品牌最贵的系列（旬，藤次郎，YAXELL等等）都是粉末钢为其最贵的系列。他们有一些共通特点，使其占据最高端厨刀钢材的地位：插一段高村作的演示，钢材为SG2粉末钢，日本又叫做R21，合金量非常高，粉末冶金钢材含碳量以及钼，钨，钒等含量可以大量添加，因此可以造出硬度达到64以上甚至HRC达到70的究极钢材。主要原因是粉末钢大量用于机械加工行业，工业领域对钢材要求标准远高于我们日用厨刀，目前1线工业领域的高端钢材，远远领先于目前厨刀钢材，也就是说随便拿几个过来，都可以秒杀之前说的三大类，这个不夸张。2，粉末钢晶体颗粒细腻,每一个晶体直径只有普通碳钢的1/5-1/10，也就是刀刃可以磨到非常细腻而不出现晶体剥落，可以达到极高的锋利度。3，粉末冶金技术颗粒分布最均匀，可以添加钒合金增加碳钒化合物的比例，而碳钒化合物的耐磨性是极高的。这样使得刀刃的刃口钝化速度极慢，意味着保持性具有极大的优势，而且不需要增加太多的碳，这样刀具可以保持性很好，钝的慢，但又不至于像安来钢那么脆。4，要说缺点，粉末钢可能价格昂贵，一般目前主流粉末钢都是武生特钢的SG2（碳1.5%，铬15%，钼2%，钒2%，硬度可以达到HRC64了）,比VG10的同样厨刀，大概要贵一倍左右，很少有千元以内的选择（也就藤次郎有），而粉末钢还有一个问题就是他很耐磨，虽然钝的很慢，但磨刀也变得有难度，因此未必适合新人入手。不过对研磨有技术功底以及刀具使用有经验的，都还是建议粉末钢，我本人就2把SG2粉末钢牛刀作为主刀，水果刀都用VG10。总结无论是厨刀用钢，还是其他用钢，只存在适合自己，不存在完美的钢材，每一种钢都有优势和劣势，本身就不存在又硬又韧又持久锋利的材料。比如德系虽然很软，但他可以大砍大剁，日系虽然硬，锋利，但是他要注意不能砍骨，粉末钢虽然保持性神奇，长久锋利，但是他又不好磨，等等，这篇帖子只是综述一下，让大家系统的了解一下厨刀的一些钢材和自己选择的方向而已，不用太过追求什么是完美钢材。名词解释部分：硬度：一般洛式硬度HRC表示钢材硬度，50-70都可以作为刀具用钢，一般厨刀用钢在55-65之间。碳钢：铬含量极低或者没有铬，碳含量超过0.5%的钢材，特点是好磨好用但是易锈，一般超过0.8%以上含碳量俗称高碳钢。不锈钢：铬含量超过15%的钢材，碳含量不定，大部分炊具不锈钢碳基本接近0，比如生活中用的18-8，18-10都属于几乎无碳的不锈钢，理论上碳越少，铬含量越多，钢材的防腐蚀能力越好。但是铬多了以后会增加打磨性差。夹钢：外层软钢，内层硬钢，三明治结构熔接在一起的制刀方法，一般用于高硬度钢材，比如VG10和SG2大都是夹钢；安来钢也很少用全钢，一般采用外层软铁+内层硬钢的方式，有时候都是碳钢。主要目的是为了节约成本以及提高刀身韧性。因此一般全钢的刀，韧性比较好，但也代表着硬度不太高。切味——刀刃锋利并且持久锋利的切割感觉。切味的含义扩展的说，就是保留食材100%的原汁原味，不破坏任何细胞组织的切割效果。详见下图：高锋利度厨刀VS一般锋利度厨刀，黄瓜切片对比可见高锋利度厨刀完美锁住水分，没有挤压细胞壁，保留了最好的食材新鲜度，而锋利度不够高的厨刀则会压迫细胞壁，使食材水分流失，丧失口感这一点在日本人切刺身的时候非常讲究，这也是为什么安来青纸，白纸这些高碳钢易锈，但日本职业厨子还天天拿来用，不厌其烦的擦拭和打磨的主要原因。
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