高脂血症可不可以吃糖蒜
高脂血症可不可以吃糖蒜
高脂血症可不可以吃糖蒜
医院出诊医生
擅长：甲状腺疾病、甲亢、甲减、甲状腺结节等
擅长：甲亢、甲状腺结节、甲减、甲状腺囊、大粗脖
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因不能面诊，医生的建议及药品推荐仅供参考
职称：二级营养师
专长：卵巢早衰,功血,阴道念珠菌病,盆腔炎性肿块,子宫腺...
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问题分析：高脂血症可以吃糖蒜意见建议：高脂血症可以吃糖蒜。适当吃点糖蒜不但可以去除油腻，还能够促进人体的消化、吸收。 平时多饮水.多吃新鲜蔬菜与水果.多吃大豆食品.多吃清淡的食物，以素食为主，粗细粮搭配，少吃动物内脏、动物脂肪及甜食.坚持锻炼身体.勿吸烟，应戒酒.
问高脂血症可不可以吃干果
职称：三级营养师
专长：恶性营养不良病,维生素A过多病
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问题分析：高脂血症可以吃干果意见建议：原因说明：干果类一般含有维生素、蛋白质、多种微量元素等，具有滋补脾胃、补气血、提高机体免疫力等作用，对于高血脂症，在饮食上可以适量清淡点，一般来说，是不宜高糖、高脂、高热量、生冷、辛辣刺激性的食物的，干果类一般性温，适量吃即可。
问高脂血症可不可以吃苦菊
职称：三级营养师
专长：恶性营养不良病,维生素A过多病
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问题分析：高脂血症可以吃苦菊意见建议：苦菊中含蛋白质，膳食纤维较高，钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素较全，以及维生素 B1、B2、C、胡萝卜素、烟酸等。此外，还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。苦菊中含有维生素C，胡萝卜素，分别是菠菜中含量的2.1和2.3倍。苦菜嫩叶中氨基酸种类齐全，且各种氨基酸之间比例适当。食用苦菊有助于促进人体内抗体的合成，增强机体免疫力，促进大脑机能。苦菊中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。
问高脂血症可不可以吃排骨
职称：三级营养师
专长：恶性营养不良病,维生素A过多病
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问题分析：高脂血症不宜多吃排骨意见建议：高脂血症患者要合理膳食，保持营养均衡。宜低盐低脂肪低胆固醇饮食，对于肥肉、猪油、黄油、动物肝脏、鱿鱼、蛋黄等食物要尽量少吃或者不吃。可多吃新鲜的蔬菜和水果、薯类、食用菌类、豆类及其豆制品等食物，排骨对于肥胖、血脂较高者要慎食。
问高脂血症可不可以吃蛤蟆
职称：三级营养师
专长：养生,健脾,补肾,汤药,养血生发
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问题分析：高脂血症可以吃蛤蟆意见建议：雪蛤有降血脂的功效；雪蛤有增强机体免疫力的功效；雪蛤有镇静、抗焦虑的功效；雪蛤有提高机体耐力的功效；雪蛤有增强性功能的功效；雪蛤有提高脑组织细胞的供氧及利用氧能力的功效；雪蛤有抗疲劳的功效。　　雪蛤油润肺养阴．化精添髓、补脑益智、平肝养胃、抗衰驻颜、健脑益智、延缓衰老、用于身体衰弱、产后气虚、肺痨咳嗽、内分泌失调等。高脂血症患者可以食用蛤蟆，建议注意好荤素搭配
问高脂血症可不可以吃萝卜
职称：三级营养师
专长：蜂胶片,保健品,维生素B1
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问题分析：高脂血症可以吃萝卜意见建议：需摄入高能量、高蛋白的物质，如鸡蛋、肉类、鱼类及蔬菜水果等；无需特别禁忌饮食，正常饮食即可。要注意休息，避免劳累过度；同时增强适度的体育运动，以增强体质。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，对防癌，抗癌有重要意义
问高脂血症可不可以吃桂圆
职称：三级营养师
专长：营养
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问题分析：高脂血症可以吃桂圆意见建议：桂圆只是补气补血的食品，对身体没有什么伤害，你可以吃的。你高脂血症要注意饮食，不要吃含胆固醇高的食物，如动物的脑子、脊髓、内脏、动物内脏、蛋黄等，少吃肉多吃蔬菜多喝水。多吃蔬菜、瓜果，以增加纤维的摄入
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腌着吃大蒜促消化&3类人群不宜吃
日16:06&&来源：
　　大蒜除了具有杀毒和调味的作用以外还有哪些功效呢？大蒜是常见的食物之一，并且吃法有很多。在这里，要告诉大家的是，大蒜不同的吃法是具有不同的作用的，不如一起来了解了解吧。
　　大蒜怎么吃最营养
　　发酵黑蒜口感好。经过发酵制成黑蒜后，大蒜的水分会降低50%左右，糖分和氨基酸会明显增加，B族维生素含量也上升。大蒜颜色由白变黑，是因为长时间发酵和保温之后发生“美拉德反应”。此时大蒜素已经降解，而多聚果糖等成分被分解产生果糖，增强了甜味，故而黑蒜口感绵甜，不再有辛辣味，肠胃怕刺激的人群也能食用，更不用担心会有口气，非常受年轻人欢迎。但关于盛传的“黑蒜降三高”“黑蒜提高免疫力”之类说法不必太当真，如果日常吃黑蒜的数量不大，较难达到这些功效。
　　腌着吃促消化。北方有腌渍大蒜的传统，腊八蒜、糖醋蒜等都是人们喜爱的做法，它们能保留大蒜中的所有矿物质成分，而且能在很大程度上消除蒜辣味，不过其杀菌作用与生大蒜比会降低。中国农业大学食品科学与营养工程学院赵广华教授研究发现，糖醋蒜的提取液中含有抗氧化活性，对癌细胞有一定的抑制作用。家庭制作糖醋蒜时要采用酿造醋泡制，如果加一点糖，味道会更鲜美。腊八蒜泡制后会变绿，这对人体无害，还具有一定的抗氧化作用。这两种制作方式都具有解腻和促消化的作用，很适合搭配肉类食用。
　　生吃最保健。众所周知，大蒜能杀菌消毒，还有开胃助消化的作用。完整的大蒜含有蒜氨酸和蒜酶，当大蒜被碾碎后，这两种成分就会相互作用，产生大蒜素，它是大蒜独特辛辣风味的主要来源。此外，大蒜中的微量元素硒含量很高，适量摄取硒元素有辅助抗癌的功效。捣碎生吃大蒜可以有效保留大蒜素，杀灭细菌和病毒。但大蒜本身辛辣，每天生吃不宜超过2~3瓣，有胃溃疡、腹泻或正在服药的人忌食。
(责编：郑浦丽、胡洪林)
国家科技部国际合作司副司长张健在联盟成立大会上致辞。（摄影：胡洪林）
丝绸之路高新园区联盟成立大会4日在山东烟台启幕，来自俄罗斯、乌克兰、格鲁吉亚、亚美尼亚、哈萨克斯坦、立陶宛等八国的嘉宾聚集烟台，就“一带一路”科技发展双多边机制展开为期三天的研讨。（摄影：胡洪林）& 【征集】腌制糖蒜的几个注意事项
【征集】腌制糖蒜的几个注意事项
浏览数:3456
我老公特别爱吃糖蒜，而且冬天的时候我家又爱吃羊肉泡馍，那糖蒜是不可或缺的标配哩，所以我家每年都会腌上一坛子糖蒜。我腌糖蒜的方法是家传的，我公爹腌制的糖蒜特别好吃，而且放两年也不会变得面面的，依然是脆脆的。我就把他老人家的方子继承了下来。只是我有时会调整一下糖和醋的种类，但总体的配比基本是不变的。我曾经在2013年发布了一篇腌制糖蒜的好豆菜谱，浏览量很高，百度糖蒜就会出现在第一页，所以这两年一到这个腌糖蒜的季节，这个菜谱就会有很多的提问，因大家的问题都不太一样，所以我综合了一下写了这个帖子。
我家腌好的糖蒜基本都是偏棕红色的，我喜欢这样的颜色。
第一，配比和量的问题：
先说腌制的汁：以500克为基础数量：500克醋，375克糖，25克盐。蒜按净重是750克。把除蒜以外的食材用一个无油无水的干净锅，充分搅拌均匀，可以煮开晾凉，这样更安全，不会坏。当然如果你选的醋足够好，不煮也是可以的，搅拌到糖盐完全融化就可以用了。我一般都是煮开晾凉了再用，怕坏了太可惜。记得，煮开后一定要晾凉再用！！！
我第一次发贴时，蒜是毛重，因去皮的重量不同，所以很多朋友说汤汁不够，今年做的时候，我特别按蒜的净重计算出了这个比例，想腌糖蒜的按这个比例就不会有汤汁不够的问题啦。
第二，醋和糖的选择，原则上说是什么醋都可以的，但尽量不要选总酸含量大于4%的，酸度高的话会使得糖蒜的酸度稍大，喜欢酸的倒是没事，不喜欢的，建议选总酸含量3.5%----4%的醋。米醋、香醋、陈醋、白醋都是可以的，选自己平时喜欢吃的醋，这样腌好的蒜也符合自己的口味。但要注意的时醋的颜色直接影响糖蒜的颜色。
糖则是可以选用纯用白糖，也可以白糖红糖混用，还可以白糖冰糖混用，甚至还可以冰糖、白糖加蜂蜜一起用，只要注意糖的总量不变就可以了。我今年就奢侈了一把，是冰糖、白糖加蜂蜜的，三个一起的重量算是糖的量就行了。我大多是用白糖加香醋来腌制。
我个人喜欢糖蒜的颜色棕红色，所以我一般选有颜色的香醋或者陈醋，这样的话糖就选白糖，出来的颜色则刚刚好。也可以用白醋，想要发红的颜色，糖则是用红糖加白糖各一半。
具体操作方法可以参考菜谱：
，这个菜谱发的早，是腌制了2周就拍照了，其实蒜还没有腌透，最好是腌制1--2个月，这样才好吃。
还发过一个菜谱，链接是：
。下面这个图片是腌制量两个月的糖蒜，里面的颜色腌的很好了。当然如果你喜欢白色的糖蒜，可以用白醋、白糖，就偏白色哦
第三，蒜如何处理？
很多朋友问要不要洗或者提前用盐水腌，答案是不用。选蒜要挑选外皮一点没有破碎的，而且算辫的头留得比较长的，这样就可以剥的非常干净，剥干净的蒜就可以直接腌制啦。
剥的方法如下：
先剥掉一层外衣，然后把长的头剪短，再把尾部切掉，一定要弄的很干净，注意不要有尘土粘上。这样处理后再把里面包裹的那层外衣也剥掉，这样就剥出了非常干净的蒜了。剥的时候如果发现蒜有毛病一定要挑出来，可以炒菜用，千万不要用来腌制。用水洗的蒜必须晾干水分，否则腌制过程容易坏。
以上就是朋友们常常问到的问题，可能总结的还不够全面，亲们如果还有问题，欢迎探讨，我一定及时回复的。今年我家腌制的糖蒜刚刚腌上，腌好还得一个月，没法拍照了，如果等腌好再发帖，那腌糖蒜的时机就过去啦。
话题豆币记录
每年必做的时令美味，非常不错呢。
每年必做的时令美味，非常不错呢。。送您3豆币捧个场。
发表于 05-25 14:52
@ 谢谢谢谢
共<span id="reply_number_条回复&
请教老师，现在这个季节，可以腌蒜吗?天热需放在冰箱里吗?可以用新蒜腌吗?
发表于 05-25 14:52
@ 糖蒜就是这个季节腌的，就是用新蒜。不用放冰箱，放心不会坏的
发表于 05-25 17:55
@ 谢谢老师，明白了
共<span id="reply_number_条回复&
正准备做呢，感谢分享！
发表于 05-25 15:40
@ 杨老师！多谢鼓励！
共<span id="reply_number_条回复&
昨天处理了5斤大蒜，嗨~~~没有早些看到亲的帖子，昨天晚上用水浸泡了一个晚上------
发表于 05-26 16:33
@ 没事，泡水后控干就行了
共<span id="reply_number_条回复&
昨天下午和晚上都在排练，没有及时看到你的回复，所以把大蒜浸泡了一个晚上。{a:71}
共<span id="reply_number_条回复&
买的是镇江陈醋与绵白糖。
发表于 05-26 16:34
@ 可以的，这个搭配很好的，我也常常用这个搭配
共<span id="reply_number_条回复&
可以用陈醋吗？
发表于 05-26 16:34
共<span id="reply_number_条回复&
多谢老师的分享，也正想腌蒜呢
发表于 05-26 16:34
@ 希望对亲有帮助{a:61}
共<span id="reply_number_条回复&
{a:40}前几天上菜市场看到有新鲜的蒜，10元3斤，哎呀，至少比晒干的便宜了
发表于 05-27 20:43
@ 现在便宜1.5元一斤
共<span id="reply_number_条回复&
万老师，你好！请问你的这种方法可以腌制去了皮的蒜瓣吗？
发表于 05-27 21:39
共<span id="reply_number_条回复&
共<span id="reply_number_条回复&
你好，求蒜瓣的腌制方法{a:11}
发表于 05-29 13:23
@ 我没有发布过蒜苔的菜谱
共<span id="reply_number_条回复&
你那有大蒜卖吗
发表于 05-29 13:23
@ 大蒜菜市场就有哦
共<span id="reply_number_条回复&
今天已经按老师的方法腌上了，但上面一层蒜头浮起来，汁液无法淹没，这样怎么处理，要不要隔些天翻动一下？露出水面的会不会变坏？
发表于 06-06 15:42
@ 没事，是蒜比较轻，最上面的容易浮起来，不会坏，不用管他，腌几天自己就下去了
共<span id="reply_number_条回复&
你好，蒜和盐比例是30:1吗？还有腌的时候用不用密封罐子？
发表于 06-07 11:09
@ 按我给出的比例就行了，不用密封罐子也可以的，但一定要能盖严
发表于 06-07 12:26
@ 蒜750克，500克醋，375克糖，25克盐。按这个比例是吧
发表于 06-07 15:13
发表于 06-07 15:24
@ 好的，谢谢。
共<span id="reply_number_条回复&
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湘ICP备B2-你好，请问我家腌制了两年的醋大蒜还能吃吗
你好，请问我家腌制了两年的醋大蒜还能吃吗
病情描述（发病时间、主要症状、症状变化等）：你好，请问我家腌制了两年的醋大蒜还能吃吗想得到怎样的帮助：刚刚不知道腌制了这么长时间所以吃了一点，我爸爸吃了很多，有影响吗
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问题分析：建议不要吃那么长时间的大蒜，没有什么大碍，但吃多了对身体不好。意见建议：很高兴为你解答，如后续有什么问题，可以在继续问我
职称：三级营养师
专长：风湿热,疥疹,痈,喉痹,胃石,伤寒,顽固性口腔溃疡...
&&已帮助用户：3989
健康指导：若是没有呕吐或者腹泻的话，就还好，多喝些开水，不要吃生冷的食品，不过以后还是不要吃了，腌制菜虽然会比普通菜品保存的时间稍长，但是两年的大蒜还是不要吃了，轻则腹泻呕吐，严重的会导致食物中毒的，所以一定要注意。
问糖醋蒜腌制时间长，糖醋蒜腌制时间长，能吃吗？吃的时
职称：医师
专长：急性单纯性胃炎,急性胃肠炎,急性胃炎,克罗恩病,溃疡性结肠炎,轮状病毒性肠炎,幽门梗阻,慢性腹泻,胃石症,肠出血
&&已帮助用户：6435
问题分析：你好，根据你的描述分析，如果糖醋蒜腌制的时间过长，这里面会产生一些亚硝酸盐，这些亚硝酸盐对身体有害。意见建议：建议你如果腌制的食品时间太长，就不要食用了，这样也是 对你的身体负责，腌制的食品大多数营养价值不高。
问两年的醋泡蒜能吃吗？还有功效吗？
职称：医生会员
专长：肠胃疾病
&&已帮助用户：25044
病情分析： 只要保存得当，放个一年半载不是问题。只是有一点，泡制的久了，蒜就不脆了，面面肉肉的，不是很好吃。意见建议：话说回来，很多人对于生蒜，别说吃，闻都闻不得，却喜欢吃糖醋蒜。祝你天天胃口好。
问醋大蒜治疗鼻炎
职称：药士
专长：前列腺炎,肾小球肾炎,手足口病,狂躁症,神经性头痛,高尿酸血症,山楂,六和茶,氯沙坦钾,静心口服液
&&已帮助用户：66845
指导意见：你好，鼻炎指的是鼻腔粘膜和粘膜下组织的炎症。 可以口服通窍鼻炎片、鼻炎康等药物治疗，鼻腔使用复方薄荷油 滴鼻液治疗。
问糖醋蒜腌制时间长，糖醋蒜腌制时间长，能吃吗？吃的时
职称：医师
专长：急性单纯性胃炎,急性胃肠炎,急性胃炎,克罗恩病,溃疡性结肠炎,轮状病毒性肠炎,幽门梗阻,慢性腹泻,胃石症,肠出血
&&已帮助用户：6435
问题分析：你好，根据你的描述分析，如果糖醋蒜腌制的时间过长，这里面会产生一些亚硝酸盐，这些亚硝酸盐对身体有害。意见建议：建议你如果腌制的食品时间太长，就不要食用了，这样也是 对你的身体负责，腌制的食品大多数营养价值不高。
问两年的醋泡蒜能吃吗？还有功效吗？
职称：医生会员
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病情分析： 只要保存得当，放个一年半载不是问题。只是有一点，泡制的久了，蒜就不脆了，面面肉肉的，不是很好吃。意见建议：话说回来，很多人对于生蒜，别说吃，闻都闻不得，却喜欢吃糖醋蒜。祝你天天胃口好。
问男我爸爸刚做完心脏搭桥手术、朋友说用大蒜、生姜、柠...
职称：医生会员
专长：美容
&&已帮助用户：61132
问题分析：你好，这个情况是不要这样做的。首先心脏搭桥手术后饮食是要非常注意而且是有专门的药物来减少一个血管堵塞和清除血脂的。意见建议：这些食物这样吃的情况下是比较刺激的。暂时是不适合病人服用的。
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社会发展节奏快，生存压力大，很多人不能良好调节自我心理，导致.
长期持续这种不良的作息习惯，会给身体造成很大负担，通常晚睡会使
造成这种现象的原因很多，也是男性高发病症，一般分为假性和真性两
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