登录人民网通行证 &&&
荞麦降三高&7类人群不宜吃
日09:18&&来源：
　　荞麦是粗粮的一种，最常见的吃法就是荞麦面。尤其是对于三高的中老年人来说，荞麦更加是不能少的保健食材。不过，有些人也是不宜吃荞麦的哦。接下来，为大家来一起看看荞麦面究竟要怎么吃吧。
　　荞麦的功效作用
　　降压：在动物身体上实验得到的结果是荞麦可以抑制引起血管紧张的酶类物质的合成，从而起到降血压的作用。
　　降血脂和血糖：荞麦中的膳食纤维不仅可以预防肠癌，还可以延缓碳水化合物在人体中的吸收时间，起到控制血糖的作用。而同时可以降低胆固醇，起到保护心血管的作用。
　　补充矿物质和维生素：荞麦中的镁元素是一般小麦面粉的4倍以上，大米的3倍，其参与人体的能量转换，酶类物质的形成；含有的铁元素有助于预防缺铁性贫血；含钙量也很高，可以起到很好的补钙作用。
　　荞麦的吃法
　　荞麦面看起来色泽不佳，但用它做成扒糕或面条，佐以麻酱或羊肉汤，别具一番风味；
　　荞麦去壳后可直接烧制荞麦米饭，荞麦磨成粉可做糕饼、面条、水饺皮、凉粉等，荞麦还可作麦片和糖果的原料。荞麦的嫩叶可作蔬菜食用。
　　最后，为大家盘点一下哪些人不宜吃荞麦吧。
　　哪些人不宜吃荞麦
　　消化能力有问题的人：消化能力有问题的人（例如，胃溃疡、十二指肠溃疡）不适合吃五谷杂粮，因为这些食材较粗糙，跟胃肠道物理摩擦，会造成伤口疼痛。容易胀气的人，吃多了也不舒服。
　　患消化系统疾病的人群：如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡，进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。提醒：有肠胃疾病的人，别吃太多荞麦类，因为荞麦类容易有消化不良的问题；也要斟酌吃大豆类，避免胀气。
　　贫血、少钙的人：谷物的植酸、草酸含量高，会抑制钙质，尤其抑制铁质的吸收，所以缺钙、贫血的人，更要聪明吃，例如，牛奶不能跟五谷饭一起吃，才不会吸收不了钙质。另外，红肉所含的血基质铁，可不受植酸影响，但老人家多半不敢吃红肉，加上如果为了健康一味吃五谷杂粮，会很糟，有些人因为杂粮吃太多，贫血一直无法改善。女性也是一样，如有贫血问题，又喜欢吃杂粮，一定要补充红肉，一天的肉类来源有一半必须是红肉。
　　肾脏病人：肾脏病人反而需要吃精致白米。因为五谷杂粮的蛋白质、钾、磷含量偏高，当成主食容易吃多，病人身体无法耐受。
　　糖尿病人：糖尿病人要控制淀粉摄取，即使吃五谷杂粮，也要控制份量。而且五谷杂粮虽然因为纤维够，有助于降血糖，医护人员多鼓励糖尿病人吃，但一旦糖尿病合并肾病变，这时就不能吃杂粮饭，得回过头来吃精白米，不少病人因此困惑不已。
　　痛风病人：痛风病人吃多豆类，会引发尿酸增高，五谷当中的豆类摄取份量就要降到最低。
　　免疫力低下的人群：如果长期每天摄入的纤维素超过50克，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力。
　　如果是以上人群就不宜吃荞麦哦。
(责编：郑浦丽、胡洪林)
国家科技部国际合作司副司长张健在联盟成立大会上致辞。（摄影：胡洪林）
丝绸之路高新园区联盟成立大会4日在山东烟台启幕，来自俄罗斯、乌克兰、格鲁吉亚、亚美尼亚、哈萨克斯坦、立陶宛等八国的嘉宾聚集烟台，就“一带一路”科技发展双多边机制展开为期三天的研讨。（摄影：胡洪林）本站已经通过实名认证，所有内容由张孝勇大夫本人发表
慢性肾衰竭究竟能不能吃燕麦？有三高痛风
状态：就诊前
希望提供的帮助：
三高、痛风、前列腺增生、目前处于脑出血两周左右，有慢性肾衰竭，目前在ICU，急需正确的补充营养。万一吃了不该吃的，会非常麻烦，但营养跟不上也会很麻烦。真的很头疼。
想知道慢性肾衰竭能吃哪些不能吃哪些，尤其是燕麦片和鲫鱼汤、黑鱼汤到底能不能吃（喝），因为身患多种疾病，禁忌较多，所以实在难以把握。想请教专家帮忙支支招。（有人建议弄点鱼汤、骨头汤，可是病人不光是脑出血，还有三高、痛风、慢性肾衰竭，每种疾病都有各自的禁忌，不能吃好了一个坏了另一个）
所就诊医院科室：
安庆市立医院 急诊ICU
你好，肾功能衰竭病人，对于燕麦等谷物没有特殊规定，个人认为可以实用，一般不建议饮用过多汤类，荤素搭配比较合理，早期肾功能不全患者对于蛋白摄入没有明显限制，对于中晚期为了避免肾脏符合过重，需要限制高蛋白！
疾病名称：糖尿病并发症&&
希望得到的帮助：请问大夫患者这种情况怎么处理？
病情描述：自透析以来，病情还算稳定，只是腹透管总是堵
疾病名称：肌酐高，贫血，痛风，&&痛风石&&
希望得到的帮助：慢性肾衰竭三期，痛风性肾病可以喝东革阿里吗
病情描述：痛风引起的慢性肾衰竭三期，肌酐165，贫血。尿酸600多，腿多处痛风石，现在的问题就是尿酸降不下去，吃一些降尿酸的药对肾还不好，吃非布司他转氨酶还高，真不知道该怎么办，有一种马来西亚的东...
疾病名称：急性肾衰竭&&
希望得到的帮助：还有尿蛋白
病情描述：剖腹产后急性肾衰竭，有六个月了，现在肾功能正常了，还有尿蛋白，请问该怎么办
疾病名称：尿毒症&&
希望得到的帮助：尿毒症患者感冒咳嗽怎么办，吃什么药
病情描述：尿毒症患者感冒咳嗽，怎么办，吃什么药
疾病名称：肾病&&
病情描述（主要症状、发病时间）：
肾移植5年了，去年12月出现肌酐升高，到今年已经达到320了，经过改药现在降到260，这段时间老是怕冷，怕热，出汗，呕吐，吃不下饭，不能吹风
曾经治疗情况和...
疾病名称：
肾病综合症&&
病情描述（主要症状、发病时间）：
曾经治疗情况和效果：
想得到怎样的帮助：
想知道肾移植的有关事项和配型的具体细则
化验、检查结果...
疾病名称：尿毒症&&
尊敬的医生，您好！
我母亲在肾脏移植手术失败，现病情加重，特向您请教求助，万分感谢！ 情况如下：
女，今年48岁，于1995年患肾炎，一直吃中药治疗。2005年肌酐达700多，于12月份进行肾移植...
疾病名称：尿毒症，尿蛋白2+，肌酐1300.贫血&&
希望得到的帮助：有什么好的治疗方法，可以摆脱透析。
病情描述：肺炎咳嗽引起。现肺炎已好。
疾病名称：尿毒症&&
病情描述（主要症状、发病时间）：
腹膜透析近3年，
化验、检查结果（检查时间、内容）：
曾经治疗情况和效果：
想得到怎样的帮助：想问：配型与移植之间的关系，影响。
疾病名称：肌酐指标380,肾功能不全&&
希望得到的帮助：看看我们还需要接受什么进一步的治疗
病情描述：10月6号患者体检身体时发现血压高，肌酐高，尿蛋白2个加号
疾病名称：尿毒症 肾功能下降 白内障 正在透析&&糖尿病并发症&&
希望得到的帮助：需要马上做血瘘，病人耽误不了了
病情描述：现在插临时管透析，需要马上做血瘘
疾病名称：慢性肾衰&&
希望得到的帮助：想咨询做内漏手术是否要住院
病情描述：原来肿瘤压迫肾脏后肿瘤切除后引起肾积水
疾病名称：多囊肾 肾功能衰竭&&
希望得到的帮助：是否需要再用别的药物
病情描述：多囊肾。现在肌酐过高。经透析治疗有所好转。但是患者一直说心里不好受。不思茶饭
疾病名称：尿毒症&&
希望得到的帮助：像这样的情况怎样处理？怎样用药？
病情描述：2016年上半年做了长期透析管。做了不久管与皮肤口渗血住过院。现在口与皮肤发生溃疡了。半年多了，反反复复。吃药不痛，不吃痛。医生说那地方少活动，注意卫生。
疾病名称：尿毒症&&
希望得到的帮助：什么原因导致的，有什么不好的影响，怎么办
病情描述：2013年下半年检查出尿毒症，开始透析，直至现在，最近开始掉牙齿，已经掉了两颗
疾病名称：肾功能不全&&
希望得到的帮助：乙肝携带者，希望马上能透析
病情描述：最近半个月肌酐上升很快
疾病名称：慢性肾衰&&肾性贫血&&肾病综合征&&
希望得到的帮助：水肿有危险吗？加了31号张昱医生的号准备就医，可还有一个星期，应怎样消除水肿呢？
病情描述：尿蛋白十余年，上月检查结果为肌酐485，蛋白三个加号，尿酸、尿素氮均偏高，贫血，血压高，近期又出现了脸脚浮肿。
疾病名称：慢性肾衰竭&&lga慢性肾小球肾炎&&
希望得到的帮助：想了解葡萄糖+1是什么意思？要紧不？
病情描述：昨天去医院检查尿，怎么葡萄糖＋1了。我想知道葡萄糖+1是怎么回事？严重吗？是和我的肾衰竭有关系吗？
疾病名称：ANCA血管炎引起的肾衰竭&&
希望得到的帮助：这种病的病情，可不可以治疗或者可不可以控制
病情描述：刚开始吃东西吐，然后眼肿，全身肿，没有家族史
疾病名称：尿毒症规律透析中，出现顽固性腹水，查不出&&
希望得到的帮助：希望医生能有好的治疗方法
病情描述：我就想知道我现在这腹水能不能医治，查不出来原因，期待医生能有好的办法吧
投诉类型：
投诉说明：（200个汉字以内）
张孝勇大夫的信息
肾炎、肾衰、血液透析、泌尿系感染、高血压、肾结石
肾病内科可通话专家
南京总医院
副主任医师
南京总医院
副主任医师
南京总医院
南京总医院
好大夫在线电话咨询服务高血压患者的7个饮食禁忌&喝碗燕麦粥也能降血脂
&&&&来源：&&&&
&&&&&&字号
原标题：高血压患者的7个饮食禁忌 喝碗燕麦粥也能降血脂
　　高血压的饮食方法和注意事项。由于对健康影响很大，高血压被称为“沉默的杀手”。一般血压测量值高于140/90毫米汞柱即为高血压。高血压患者在日常饮食中有哪些禁忌和值得注意的地方呢？要怎样应对？
　　1、高血压饮食限制钠盐的摄入
　　饮食应以清淡为宜，少吃咸食，吃盐过多，会使血管硬化和血压升高，每天吃盐应以5克以下为宜。
　　2、高血压饮食少吃甜食
　　甜食含糖量高，可在体内转化成脂肪，容易促进动脉硬化。
　　3、高血压饮食少吃动物脂肪
　　动物含胆固醇量高，可加速动脉硬化。如肝、脑、心等应少吃。
　　4、高血压戒烟少酒
　　有烟酒嗜好的高血压患者，会因烟酒过多引心肌梗塞，脑中风。
　　5、高血压饮食宜多食钾食物
　　钾在体内能缓冲纳的食物有：黄豆、小豆、番茄、西葫芦、芹菜、鲜蘑菇及各种绿叶蔬菜；水果有橘子、苹果、香蕉、梨、猕猴桃、柿子、菠萝、核桃、西瓜等。
　　6、高血压饮食宜多吃含优质蛋白和维生素的食物
　　如鱼、牛奶、瘦肉、鸡蛋、豆类及豆制品。
　　7、高血压饮食宜食钙食物
　　美国医学专家认为，高血压患者每天坚持食入高钙食物，能使2/3左右的人受到明显的降压效果。含钙的食物很多，如奶制品、豆制品、芝麻酱、虾皮、海带、骨头汤、黑木耳、核桃、沙丁鱼、鸡蛋等均含钙丰富。
　　预防高血压高血脂，中医食疗有验方
　　1、早餐一碗燕麦粥
　　国外有科学研究发现，每天早餐只吃1碗燕麦粥，持续8星期就可使人体血液中“坏胆固醇”浓度降低10%。由于经常摄入燕麦能有效地控制体重和减轻超重者的体重，促进血脂高者恢复正常水平，适合肥胖、高脂血症、冠心病患者及健康者日常保健。因此，美国食品药物管理局（FDA）在燕麦片包装上明确标示出：食用燕麦片是改善血脂的一种饮食方式，可减少冠状动脉硬化及心脏病的危险。
　　小贴士：煮燕麦粥时水宜稍多放，煮开后宜用文火再煮约10分钟。如果是老人或青少年，也可加牛奶食用，或在燕麦粥中加入少量瘦肉末调味，这样烹调不仅味美，而且既降血脂又补充优质蛋白质，保证营养均衡，一举两得。
　　2、午餐半碗豆
　　豆制品是优质植物蛋白质的来源，是午餐的首选。豆类也是又便宜、又安全有效的降脂食物。越来越多的证据显示，食用大豆蛋白以取代动物蛋白，可降低血液中的胆固醇水平。每天中午只要吃半碗豆类，就可以在8周内使“坏胆固醇”浓度降低20%。即使胆固醇水平正常的人，进食较多豆制品也有好处，它能增加高密度脂蛋白（HDL）胆固醇的水平，减少心血管疾病的发生。
　　小贴士：有的人食用豆类后会产生胃肠道的不适，例如肠道排气增多或腹胀。防止这一情况出现的办法是烹调前一定要浸泡充分，浸泡可以使豆类中某些糖类降解，减少对消化道的不良刺激。
　　3、晚餐三瓣大蒜
　　每天吃3瓣大蒜，持续8周也能使血中“坏胆固醇”浓度下降10%。而且不论是生吃或熟吃，效果都不错。
　　大蒜中含有的大蒜素等营养成分可缓解血小板凝结从而防止血栓的形成，故经常食用大蒜有防治高血脂症、冠心病、高血压的作用。科学家给大蒜的另一个外号是“血管清道夫”，长期吃大蒜的人血管内壁里的沉积比不吃的人要轻很多，而血管壁沉积是心血管病的一大诱因，时间长了会让动脉阻塞、弹性变差，引起中风或心肌梗死。
　　小贴士：大蒜萝卜汁可降血脂：大蒜3瓣，白萝卜100克。先将大蒜切碎捣成大蒜汁。将萝卜除去根、须洗净，切碎，捣烂取汁，用洁净纱布过滤，将白萝卜汁与大蒜汁充分搅和均匀即可。早晚两次分别服用。主要治疗中老年人湿浊内蕴、气滞血瘀型高脂血症。
　　4、每周两次清蒸海鱼
　　鱼的脂肪多由不饱和脂肪酸组成。海鱼和淡水鱼的鱼肉脂肪和营养含量有较大差别，海鱼肉中不饱和脂肪酸高达70%～80%，具有降血脂、改善凝血机制、减少血栓形成等作用。大多数海鱼还含有一种能抑制血小板聚集的成分，所以，胆固醇高的人可适当多吃海鱼。
　　小贴士：海鱼的做法很多，从营养角度上讲最宜清蒸和清炖，保证鱼肉中所有的营养不易流失，而且味道鲜美。吃前一定要洗净，去净鳞、腮及内脏，无鳞鱼可用刀刮去表皮上的污腻部分，因为这些部位往往是海鱼中污染成分的聚集地。
　　5、做菜加红曲自
　　古以来红曲即被中医认为是极珍贵的保健补品。根据中国传统医学的理论，红曲味甘性温，可以综合调节血脂，降低总胆固醇，低密度脂蛋白胆固醇，甘油三脂，升高高密度脂蛋白胆固醇，活血化淤，预防动脉粥样硬化。还可预防高血压、冠心病、脑溢血、心肌梗塞、脑血栓等多种心脑血管疾病。
　　红曲在烹调中常用来调味、着色、酿酒。早在宋朝古籍如陶谷杂采隋、唐五代典故所写的《清异录》上就提到“以红曲煮肉”。红曲本身也具有很好的去腥臊、健脾肾、消暑火的作用。
　　小贴士：红曲粉是一种天然红色素，南方做烧肉或豆腐乳多使用。红曲是用糯米蒸制后接种红曲菌种，发酵繁殖的，产品是发酵后的暗红色糯米，经粉碎后成为红曲粉。
　　6、每周一碗姜汤
　　“家备生姜，小病不慌。”生姜的主要成分是挥发油、姜辣素、树脂和淀粉，具有发汗解表、温胃止呕、解毒等三大功效。中医认为，早、晚空腹喝1碗热姜汤，坚持每周1～2次，可收到补气、提神、改善睡眠之效。有杂志描写的钱塘净慈寺和尚，就是服姜汤40年，颜色如童子，可见姜汤对人体健康的好处。
　　小贴士：在空调房里呆久了，肩膀和腰背易遭受风寒湿等病邪的侵袭，特别是身体虚弱的老人和长时间伏案工作的人，很容易引发肩周炎，可烧制一些热姜汤，先在热姜汤里加少许盐和醋，然后用毛巾浸水拧干，敷于患处，反复数次。此法能舒筋活血，可大大缓解疼痛。
　　7、每天吃半个洋葱
　　洋葱几乎不含脂肪，却含有前列腺素A、二稀丙基二硫化物及硫氨基酸等成分。前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，可降低人体外周血管的阻力，具有降低血脂和预防血栓形成的作用。据临床营养学观察，一般冠心病患者每日食用50克左右洋葱（约半个），其作用比一些降血脂药还要明显。
　　小贴士：醋泡洋葱降脂减肥。洗净一个洋葱，剥去外皮切成薄片，放到微波炉里加热大约两到三分钟，再将洋葱放到容器里，加入五大汤匙的食用醋，然后放在冰箱里，第二天早晨食用。每天早餐用这种洋葱佐餐，可有效降低血糖。
　　此外，酒糟腌洋葱风味独特，是预防糖尿病的绝佳食品。用橄榄油做食用油通常来说，吃油多的人血脂高。但地中海沿岸的居民橄榄油的消费量居世界之首，那里的人却很少有肥胖和心血管问题，这要归功于橄榄油中的单不饱和脂肪酸。
　　而且，食用橄榄油后可以增加人体内的高密度脂蛋白（好胆固醇）的平衡浓度，以保证人体对胆固醇的正常要求，而且还会降低血浆中低密度脂蛋白（坏胆固醇）的浓度。
　　小贴士：橄榄油能部分抑制胃的运动，这样，胃内食物会较缓慢地进入十二指肠，“饱”的感觉更加明显，以便更好地促进消化及营养物质在肠部的吸收。
(责编：聂丛笑、李彦增)
善意回帖，理性发言!
使用其他账号登录:
恭喜你，发表成功!
请牢记你的用户名:，密码:,立即进入修改密码。
s后自动返回
5s后自动返回
恭喜你，发表成功!
5s后自动返回
最新评论热门评论
24小时排行&|&
人 民 网 版 权 所 有 ，未 经 书 面 授 权 禁 止 使 用
Copyright &
by .cn all rights reserved
人 民 网 版 权 所 有 ，未 经 书 面 授 权 禁 止 使 用
Copyright &
by .cn. all rights reserved