美丽的大岞港 郑燕东 摄
美丽的大岞村地处崇武半岛东端沿海突出部，三面环海。全村共3320多户，13350多人，人均年收入10400元。2006年获评“福建省最美乡村”、2007年被评为“泉州十佳魅力乡村”。今年，大岞村拟定为惠安县“美丽乡村”特色村。
综合整治美化家园
来到大岞村，别致的山海景观跃然呈现。东岞山顶屹立着一座20米高的惠安女石雕像，附近的原石上刻着王汉斌题写的“惠东女民俗村”六个大字。东岞山与西岞山遥遥相对、绿意浓浓，滴水弹琴、龙喉吼烟、狮石晚照……六大佳景在其间相互辉映。从岞山的绿色景观到海岸线的生态保护，不难看出大岞人对家园持之以恒的爱。
近几年来，在各级政府重视和支持下，村里先后硬化了近10条道路，总长近2000米，改变了过去“低洼不平行路难”的土路现象，村里的溪沟也在多次整治中得到极大改观；对前江、前潮两个海堤进行加固改造，不但美化了海岸，更提高抗御自然灾害的能力；海岸上筑起了可容纳1500艘渔船停泊避风的崇武国家中心渔港；
大岞新村两侧高楼林立，渔港边超豪华的民宅鳞次栉比。村委会办公大楼宽敞明亮，大岞小学现代化设备俱全，村老协会环境舒适。入夜时，村各主干道灯火通明。大岞群众生活质量在不断提高。
创建品牌强村富民
提起大岞，或许不曾到过的人，都会知道这里的妇女都戴着黄斗笠花头巾，穿着短蓝衣和黑色的宽筒裤。已婚女人腰际还要别着银裤链。传统的民族服饰在汉族中独树一帜。如今，惠女服饰已成为福建省十大旅游品牌之一，被列入国家非物质文化遗产名录。
早在1998年，崇武镇在开发旅游产业时，就开始重视发挥这一品牌的作用，将规模最大的惠女聚居地大岞村作为重点保护培育区域。村两委也一致认为“只有民富才能强村”，他们积极引导村民开发民俗旅游，鼓励创建“惠安女摄影基地”、“惠安女艺术创作基地”，开设惠女客栈，组织惠女充当群众演员。惠安女勤劳、纯朴、聪明、贤惠的美丽形象也得到展示和宣传，连惠女服饰也作为商品成为游客的“抢手货”。
现在的大岞，是一个以淳朴民俗风情与峻秀岞山佳景相映衬的旅游景点，因其人文和自然的默契相拥，备受全国乃至世界各地的画家、作家、摄影家的青睐，近百部电影、电视在这里拍摄，央视也多次到此做专题采访。
弘扬新风文明和谐
大岞涌现了一批优秀儿女。在崇武大岞虎豹关附近的海堤上，我们总能看到一群手握钢枪、身披弹夹、穿着传统惠女服饰的女子，排着整齐的队伍来回穿梭在海岸边。她们就是大岞海防哨所女民兵。50多年来，一代又一代的女民兵坚守在哨所，24小时严密监控着附近海域船只动向，为守护祖国海防线做出了突出贡献，谱写了许多可歌可泣的动人诗篇。现年38岁的大岞民兵哨所哨长张丽蓉在哨所已守了20年。尽管家都在本村，可张丽蓉和姐妹们始终坚守在哨所内。2011年12月，张丽蓉荣获“全国民兵工作先进个人”称号，成为全省唯一获此殊荣的民兵，受到胡锦涛总书记等党和国家领导人的亲切接见。
除此外，众多海内外儿女也在默默回报着故乡。就在2012年10月，大岞小学举办了九十周年庆典，云聚了各级领导及嘉宾近千人。众多海内外乡贤慷慨解囊，助力公益事业的建设，展现默默贡献、爱国爱家的高尚情怀。
通讯员 黄祖贤
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大岞？小岞？惠女服饰教你一眼辩穿！
& 大家都知道惠安的女人被称为“惠安女”，但是惠安并不是整个惠安地区都穿着这样奇特而美丽的惠女服饰，
而且仅惠安的四个小镇，分别有崇武镇、山霞镇和净峰镇、小岞镇，这四个镇在惠安县的东部，所以又称“惠东女”，
（崇武镇、山霞镇）和（净峰镇、小岞镇）四个镇分别为两种风格的惠女服饰，这种服饰让人一看，便觉得风姿绰约，神秘迷人。
各有风采，各有特色，崇武镇和山霞镇相邻最为突出的惠安女服饰以大岞村为代表性，所以大岞村被称为惠安女民俗村。
净峰镇、小岞镇相邻最为突出的惠安女服饰以小岞镇为代表性。
接下来我们主要介绍的两个地区的惠安女服饰分别简称为大岞区和小岞区。两个地区的区别从头到脚都不一样。
现在大家可以从以下的图片上分辫出来大岞区和小岞区的惠女服饰。
以下是大岞地区的惠女服饰：
以下是小岞地区的惠女服饰：
现在由我先来教大家分辫：
黄斗笠：大岞地区的黄斗笠两边各插三朵彩色的花朵，
斗笠顶上有四块红色三角形和四颗绿色的扭扣作为装饰，整个笠身稍微弧形，既美观又实用。小岞地区黄斗笠：同样是黄色的，在外观上，没有任何装饰，整个笠身稍微平面，既简单又实用。
花头巾和上衣的分辫：
大岞地区的花头巾色彩分类较多，有白底彩色碎花的，有绿色小花的，蓝色的等。
花头巾的色彩和上衣的色彩混搭相配，不能同色系，不然会显得沉重，而且要混搭出色彩鲜艳，更显大岞惠女服饰的魅力。大岞地区蓝色头巾配红色上衣（冬装）
大岞地区蓝色头巾配黄色上衣（冬装）
大岞地区绿色头巾配蓝色上衣（四季装）
大岞地区白底碎花头巾配蓝色上衣（四季装）
大岞地区蓝色头巾配白底碎花上衣（夏装）
大岞地区蓝色头巾配绿色对接白底碎花上衣（夏装）
小岞地区的花头巾，以红色碎花为主，单一色系。小岞地区红色头巾配淡色上衣
小岞地区红色头巾配淡紫色上衣
小岞地区红色头巾配淡蓝紫色上衣
小岞地区红色头巾配绿色碎花上衣搭红色毛衣马甲。
小岞地区红色头巾配红色碎花上衣搭绿色马甲。
再来分辩银腰带：大岞地区的银腰带后面有下摆。
银腰带：小岞地区的银腰带后面没有下摆。最后分辩宽桶裤：大岞地区以黑色为主，故烫成砖头大小的折痕，更显立体感！宽桶裤：小岞地区以蓝色为主，部分地区裤角边故绣补一小方块花布。让蓝色的裤子增加美感！
马上考考大家，能分辫出大岞小岞的惠女服饰了吧？
文字编辑：曾梅霞
摄影出处：惠安女民俗创作基地
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，地处半岛南端，濒临海峡。一座以海岸线、海滩、岩石礁屿而闻名的半岛，在傍晚的落日余晖中我们完美初见。车从高速下来，迎面是夕阳下暖暖色调的斑驳古城墙，沿着古城墙峰回路转，大海的风和咸咸的海水味扑面而来～同伴们激动的嗷嗷叫着，我们来了。
在傍晚的落日余晖中，美妙无比。渔民们在收拾着渔获，熙熙攘攘。
卸载、过磅、分鱼、加冰、装车……一派繁忙景色，我们一行人直接被夕阳和各种海鱼俘获，只有快速的按动相机快门。怕这繁华瞬间消失……
海鲜的鲜全凭食材新鲜，所以渔船到岸马上投入工作，第一时间赶回去加工制作。
勤劳著称的女以吃苦耐劳闻名于世，上能挑山，下能捞海。女下身穿的裤子，凡四、五十岁以上妇女多穿汉装“旷（宽）裤”，年轻妇女多穿裤管宽大的西装裤，用黑色线布或尼龙布制成。腰部扎有红、蓝色塑料裤带，已婚者常加上银裤链，宽度由一股至八股不等，以多股为佳。裤式腰围小、臀围大，裤筒仅为三十厘米，既美观又便于劳动！
女穿着具有古老传统的服饰：头披鲜艳的小朵花巾，捂住双颊下颌，上身穿斜襟衫，又短又狭，露出肚脐，下穿黑裤，又宽又大。配上精巧艳丽的头饰。俗称：封建头、民主肚、节约衣、浪费裤。据说这里的人是古代的闽越人，但更多为中原地区在安史之乱时迁徙来的客家人。
老年妇女一般在脑后梳一发髻，近似长方形，然后套上发网，压平，左右各插一个别子，上方和中部各插一支梅花，再围上一条黑巾，用饰有珠花的别针别上。&据说，年长的女还有在门牙两侧各镶一颗金牙做装饰的习俗，现已不再盛
朋友家的民宿，上下5层，每层100方。三楼以上是海景房，还有可以看到日出和夕阳。因为平时都是空着，感觉十分可惜，朋友就把三楼以上拿出来出租，有需要的朋友可以关注他的微信：chunlaidongqu
热情的主人准备了丰盛的晚餐给我们
以海为生的人，顶风钻浪，时时在冒着生命危险，人们最重视的是平利、圆满团聚。由此，在海边出现了一种富有祝愿美好圆满意义的菜肴——鱼卷。寄意“头圆尾圆，长长久久”。在当地家庭主妇都会做鱼卷，只是手艺水原料质量不同。
做鱼卷选料是关键，鱼卷的主原料有要以以马鲛、鳗、鲨等最主。这个季节最优质的鱼类就数马鲛了。
一早急匆匆的吃完早餐就赶往鱼卷的作坊，在海浪大哥家有幸目睹了整个做鱼卷的过程。一边是剥农家小葱的妇女，一边是在加工马鲛鱼的师傅。只见一条条马鲛鱼已在清洗--去头--清除内脏--刮肉去骨……只见鱼在手中瞬间就到了下一处环节。这行云流水般的流程，看得我目瞪口呆，眼花缭乱。处理完的最后剩下的马鲛鱼皮可以用来裹粉煎炸成脆皮吃。鱼骨可以熬汤。
马鲛鱼肉闪闪发亮，新鲜可见，鱼肉放在盆中，师傅用手揉成浆状，揉浆的过程会加进适量的盐水，鸭蛋、碎粒的肥猪肉、青葱等佐料，最后加上进口马铃薯粉。据说一般每斤纯鱼肉加2两左右。、用手搅拌调匀。揉好的鱼浆合格与否靠师傅的手感判断，这是制作鱼卷师傅水平是质量高低的关键。
一个熟手的女师傅从铺包装到取浆--放入--用手搓成一条条的圆状鱼卷，一条鱼卷只需13秒。这行云流水的娴熟技术来自她20年的包鱼卷功力。完且的凭手感，三条为一斤的鱼卷过称重量相差不会超过0.02克.谈笑间一大盆的鱼浆已变成滚滚圆的鱼卷。把鱼卷放进蒸笼用猛火蒸熟，即可大快朵颐啦。
才出笼的鱼卷与超市里的速食鱼丸完全不同。饱含着汁水，Q弹香郁，轻轻一口，新鲜的鱼鲜味和淡淡的葱味激活了味蕾。鱼卷柔润清脆，用手压一压，真的弹弹弹哦。同伴们分享着新鲜鱼卷的美味，海浪大哥也在给周边的邻居和亲戚送新鲜的鱼卷。突然想起那句：醉里吴音相媚好,白发谁家翁媪&的画面来。
鱼卷食用提醒
清蒸：轻微解冻后整条或切段放入蒸笼蒸熟即可食用。
煮汤：轻微解冻后切成小段或薄片用清汤煮食，只需加萝卜和葱花。（汤底用海螺和虾煮过，清甜美味）
煎炸：解冻后切成薄片用油炸。
爆炒：解冻后切成薄片或丝状炒菜。
本篇游记共含1695个文字，44张图片。帮助了名游客。
京公网安备号
新出网证(京)字242号 全国统一客服电话：大岞？小岞？惠女服饰教你一眼辩穿！
大家都知道惠安的女人被称为“惠安女”，但是惠安并不是整个惠安地区都穿着这样奇特而美丽的惠女服饰，
而且仅惠安的四个小镇，分别有崇武镇、山霞镇和净峰镇、小岞镇，这四个镇在惠安县的东部，所以又称“惠东女”，
（崇武镇、山霞镇）和（净峰镇、小岞镇）四个镇分别为两种风格的惠女服饰，这种服饰让人一看，便觉得风姿绰约，神秘迷人。
各有风采，各有特色，崇武镇和山霞镇相邻最为突出的惠安女服饰以大岞村为代表性，所以大岞村被称为惠安女民俗村。
净峰镇、小岞镇相邻最为突出的惠安女服饰以小岞镇为代表性。
接下来我们主要介绍的两个地区的惠安女服饰分别简称为大岞区和小岞区。两个地区的区别从头到脚都不一样。
现在大家可以从以下的图片上分辫出来大岞区和小岞区的惠女服饰。
以下是大岞地区的惠女服饰：
以下是小岞地区的惠女服饰：
现在由我先来教大家分辫：
黄斗笠：大岞地区的黄斗笠两边各插三朵彩色的花朵，
斗笠顶上有四块红色三角形和四颗绿色的扭扣作为装饰，整个笠身稍微弧形，既美观又实用。
小岞地区黄斗笠：同样是黄色的，在外观上，没有任何装饰，整个笠身稍微平面，既简单又实用。
花头巾和上衣的分辫：
大岞地区的花头巾色彩分类较多，有白底彩色碎花的，有绿色小花的，蓝色的等。
花头巾的色彩和上衣的色彩混搭相配，不能同色系，不然会显得沉重，而且要混搭出色彩鲜艳，更显大岞惠女服饰的魅力。
大岞地区蓝色头巾配红色上衣（冬装）
大岞地区蓝色头巾配黄色上衣（冬装）
大岞地区绿色头巾配蓝色上衣（四季装）
大岞地区白底碎花头巾配蓝色上衣（四季装）
大岞地区蓝色头巾配白底碎花上衣（夏装）
大岞地区蓝色头巾配绿色对接白底碎花上衣（夏装）
小岞地区的花头巾，以红色碎花为主，单一色系。
小岞地区红色头巾配淡色上衣
小岞地区红色头巾配淡紫色上衣
小岞地区红色头巾配淡蓝紫色上衣
小岞地区红色头巾配绿色碎花上衣搭红色毛衣马甲。
小岞地区红色头巾配红色碎花上衣搭绿色马甲。
再来分辩银腰带：大岞地区的银腰带后面有下摆。
银腰带：小岞地区的银腰带后面没有下摆。
最后分辩宽桶裤：大岞地区以黑色为主，故烫成砖头大小的折痕，更显立体感！
宽桶裤：小岞地区以蓝色为主，部分地区裤角边故绣补一小方块花布。让蓝色的裤子增加美感！
马上考考大家，能分辫出大岞小岞的惠女服饰了吧？
文字编辑：曾梅霞
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探访惠安大岞村惠女风情园　惠安女服饰演绎现代风情
　　黄斗笠、花头巾、蓝上衣、黑筒裤、银腰带……在福建泉州惠安县海滨，一群群身着传统服装的年轻惠安女，或表演传统乐曲，或演绎现代舞蹈，成为海内外游客镜头定格的“民俗新景”。　　作为泉州惠安县惠东半岛海边一个特殊的族群，惠安女以奇特的服饰、勤劳的精神闻名海内外，成为闽南传统女性的代表人物。然而，这种被民间戏称为“封建头、民主肚、节约衫、浪费裤”的传统服装，曾在一段时间内遭受当地年轻一代的冷遇。　　伴随越来越多摄影师、艺术爱好者纷纷用镜头前来“寻宝”，当地不少年轻人逐渐意识到，惠女精神应该得到传承和发扬，而极具当地特色的“惠女服饰”也应当成为这片海滨不褪色的名片。　　热爱摄影的惠安女曾梅霞是“80后”，不仅痴迷惠女服饰，而且是较早参与推动当地惠女文化的热心者。这位地道的惠安女接受中新社记者采访时表示，多年来，她自费筹建了一个“惠安女民俗风情园”和一个惠女客栈。　　“惠安女传统服装，往往能吸引海内外游客的目光。可是包括不少耳濡目染的本地人在内，已经逐渐忘记服装的来源与用途，甚至因为追求时尚而不愿意穿传统服装。”曾梅霞认为，这是对传统文化的一种“伤害”。　　“尽管老一辈对惠女服饰还有热情，不过却对这种文化一知半解。”她告诉记者，到她成年时，村里已鲜见年轻人穿传统惠女服装了。当时偶尔可碰到一些摄影爱好者被“惠安女”吸引，可是街头只有中老年人在穿传统服装，而她们因为传统观念拒绝成为镜头下的“风景”。　　曾梅霞说她逐渐意识到，应将传统惠女文化传承与当地旅游产业结合起来，既延续了惠女精神，也会给“惠安女”注入时代内涵。她说动不少同龄的惠女们，让她们穿上传统服装，向外地游客展示惠女服饰。　　“蓝色是家居服，白色为主色的是夏季的服装……”在她自建的“惠安女民俗风情园”里，专门设置了一个惠女服饰文化博物馆。旧时农具、各色头饰、多样服饰、特色家居饰品按时期、分品类展现，还有各类惠安女劳作的画面，从清末的“臭头皇后”到如今的惠女，较为完整地描述了一代代惠女的故事。　　当地还有不少年轻人回乡创业，主动“嫁接”惠女文化。如今，当地涌现一批将传统文化传承和产业发展相融合的年轻“创客”，为惠女文化注入活力。惠女文化的推广也进入了中小学，校园小惠安女们也开始热衷穿传统服装。　　惠女服饰作为国家级非物质文化遗产，正在传承创新中演绎现代新风情。&&