混沌皮怎么做怎么包

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-09-17 04:25 标签： 全自动包馄饨机
馄饨包法的做法_馄饨包法的家常做法_正宗馄饨包法怎么做好吃-美妈三餐 | 为您推荐微信获取更多菜谱>> >馄饨包法的做法馄饨包法
9种经典馄饨包法大集合！云吞，抄手，清汤，包面.....1分钟教你学会9样全国各地花样馄饨包法！学会了就可以称霸馄饨界啦~
馄饨包法做法和步骤1莲花云吞2港式云吞3元宝馄饨4草帽馄饨5温州馄饨6四川抄手7金鱼馄饨8北方版元宝馄饨9天使馄饨馄饨包法饮食特点馄饨包法饮食禁忌&&&&无
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馄饨的包法
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馄饨到底是怎么包的？超详细教程
馄饨到底是怎么包的？超详细教程
馄饨和饺子比，皮更薄，包法也不同现在教你怎么包馄饨，真的是一步一步，不能更具体了首先，把馄饨皮儿摊在手上，大拇指按住
用筷子或者棒子挑适量的馅儿放在中间，不要太多
压一压，粘合一下
再对折，轻一点，不要完全折下去
手捏着两边，弯一个圈儿
把两个角按在一起，粘合一下
跟饺子比更小巧可爱一点~
这次真的很简单吧！原创作品，图片来源于网络，侵删
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TA的最新馆藏[转]&
喜欢该文的人也喜欢8种高逼格的馄饨包法，你会几个？
1、绉纱大馄饨
2、花莲扁食包法
3、莲花馄饨
取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央。
将馄饨皮按图示的方法折好。
两只手分别捏住馄饨皮的一角，向中间靠拢。
两个角叠加捏紧。
4、温州大馄饨
一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央。
将皮子往里卷两次，留一条窄边。
拉住两头往中间裹。
将皮子叠加捏紧。
5、广式云吞包法
取一张馄饨皮平放于掌心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央。
用筷子将馅料往下按压。
五指将馄饨皮往中间捏。
用虎口将封口处反复捏紧。
6、北方元宝馄饨
取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮中间稍靠下的位置。
将馄饨皮的一边往上卷，卷到馄饨皮的约1/2处。
再往里卷一次，卷到馄饨皮的3/4处。
将馄饨皮的两个角叠加在一起，捏紧。
7、四川抄手
取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央。
将馄饨皮沿对角线对折，并将边角捏紧。
用中指勾压肉馅处。
顺势将两个角叠加捏紧。
8、江西清汤
取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中间近一角的位置。
将这个角往上折，盖住肉馅，用拇指按住。
将三个角按左—右—上的顺序折过来。
将3个角捏紧，抽出拇指即可。
1、制作馄饨皮的面粉可选用筋度较高的饺子粉，加入少量的碱面可以让馄饨皮更细滑，如不喜欢可以不放。
2、面粉里加鸡蛋制出的馄饨皮更筋道！每500克面粉加拌一个鸡蛋，馄饨皮挺刮不粘连。
3、为了让馄饨包出来更漂亮，面团要和得稍干一些。面和水比例为2:1，也就是500克面粉用250克水。活好的面要醒足醒透，最好中间揉几次，揉完了再醒。
4、将准备做馅的肉放入冰箱内冷冻，待肉完全冻实后取出，然后用擦菜板擦肉，很容就能把肉擦成细条(用擦丝器将冻肉擦成丝，)，这时只需再用刀轻轻地剁几下，只要5分钟就可以完成，且做出来的肉馅细腻均匀。
5、馄饨馅水、肉、菜要合理搭配，假如瘦肉比较多，就要多放些水跟着拌，肥肉的水就要少加些，把已经剁好的菜馅和肉馅搅拌在一起，搅拌的时间不要过长，不然会出汤的。
6、如果在搅拌的时候出现出汤的现象，就往馅里面稍微加些面粉，也可以放进冰箱或者是室外稍微晾会，等到馅料里面的油脂凝固起来就可以了。
7、煮馄饨时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放馄饨，味道鲜美不粘连。
8、馄饨包多了怎么办？冰箱冷冻抽屉底下铺上一层保鲜馍，然后把饺子一个个排展开。等到冻住后，再装到保鲜袋里就好了。
责任编辑：青岛微运营

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