怎么把跳刀怎么收的刀刃收回去

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-06-11 10:35 标签： 意大利跳刀怎么收回去
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为什么日本刀是刀刃向上佩戴
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本帖最后由 真田镜志朗 于
04:12 编辑
为什么日本刀(日本平面碎段复体暗光花纹刃)是刀刃向上佩戴、使用的,收刀拔刀也是刀刃向上的呢???
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“打刀”是如此佩戴的，另外一种“太刀”则是相反。可能是打刀利于出刀劈砍，（可能是从战国后期开始）逐渐变得流行了。骑兵刀可能多是“太刀”那种式样，便于在马上携带和出刀。
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以前看过介绍日本剑道各流派的文章，其中讲到打刀的配法，以及由此产生的“拔刀术”。刃向上，向上拔刀然后圆弧形下劈就可以完成第一次攻击，完全不浪费拔刀的时间。具体细节可以去武道馆看一下。
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估计是因为日本人有着一套独特的拔刀方法，和中国的直接拔刀不一样
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2楼正解，实战所致，以前看过一个关于打刀和太刀区别与联系的片子，不过忘了在哪里看的。。。正如3楼说的，打刀刃向上利于劈砍。自己练习的时候也发现，刃向上可以借力劈砍，而刃向下的话不仅不易发力，而且快速拔刀是不容易出刀。
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主要是因为实战需要，后来成为一种传统。。。佩戴太刀时，刃是向下的，且刀装有专门的足金物，是挂在角带上的，这是因为太刀是根据马战需要形成的一种刀型，返度较大，腰返居多，且大多长度大于打刀，不易反手拔出。。。佩戴打刀时，刃是向上的，刀装的下绪是绑在角带上的，这是根据步战需要所形成的一种刀型，返度较小，大多是京返（或叫鸟居返），这是因为日本拔刀术（居合）所形成的一种习惯，拔刀术需要快速拔刀，所以都是反手拔刀，所以刃是向上的。。。
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作为居合术的需要，打刀（弧度较小、长度在二尺~二尺半左右的日本刀，相对轻便，对穿布衣的敌人效果较好。）都是以刀刃向上的形式来佩戴的，如果实在不明白其结构可以看看《浪客剑心》里面的一些细节。
刃向下佩戴的通常是太刀（弧度较大、长度通常比打刀更长的日本刀，更适合战场上面对穿有盔甲的敌人使用），而背在背后佩戴的通常是野太刀（大太刀）
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我也有注意到这个细节，并且自己还模拟了一下。
刀刃向上佩戴，在收刀入鞘的时候还不容易伤到自己的手。
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练过居合就知道了，不知道真田玩过侍魂没有，里面的橘右京的出手姿势可以参考下，如果刀刃向下，就没有办法在拔刀的瞬间攻击
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十多年前，
我在街上捡到了一把跳刀，
刀尖从手心窜出，像闪电一般呼啸。
它是一部禁书，
我读出了手汗、血管贲张和心跳，
也读出了它的疯狂、忍无可忍、绝望和残暴。
我不敢将它示人，
它埋伏在黑暗中的恐怖，总给人以罪恶，以凶兆。
我也不敢带它出门远行，
因为，在安检人员的眼睛里，
它和它的主人，永远来路蹊跷，
主人斯文的眼镜，很不可靠。
我更不敢将它藏在床头柜里，
害怕真的有那么一天，
窃贼或刧匪从天而降，博斗在喉管里咆哮，
我亮出它，颤抖着，不忍心出手，
于是，我的善良，最终成了悲剧的笑料。
我别无选择，只将它藏在工具箱里，
让它与锤子、钳子、螺丝刀为伍，
让罪恶改变方向，回归正道。
十多年过去，
我已忘记了它，似乎也忘记了它也有生命，也会成长或者苍老。
今天，突然轰隆一声，
它横空出世，
八寸长的刀刃，直抵我的心口，
——孙子冲我大喊：“吃我一刀！”
我没有倒下，
口爆雷霆，客厅墙灰剥落，地动山摇。
的确，斯文、纯洁、善良，
能抗拒、消解罪恶，
但天真、幼稚离罪恶到底有多远，
我不知道，
我真的不知道。
我将孙子的哭声和那把跳刀，
像炸雷一般扔进了地下室，
让黑暗彻底掩埋罪恶，
让罪恶从此在孙子的心中种下一棵恐怖的树，
一生相随，
人长多高，
树长多高。
于乐成马车河
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zhangzhaogui
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怎么把跳刀的刀刃收回去
怎么把跳刀的刀刃收回去
我有更好的答案
是在切料时 一边进料一边将原料相应滚动的方法,它是对球形或柱形原料取块的专门刀法.滚料切所成的块叫“滚刀三角块”。（2）剁法剁法是用力于小臂，刀刃距料5厘米以上垂直用力，迅速击断原料的方法。根据用力的大小又可分为砧剁、排剁：借用大臂力量，将刀高扬，猛击原料的刀法,如羊膏。⑥ 滚料切，左手按料离刀稍远，右手举刀直剁而下。② 推切：运用推力切料的方法,刀刃垂直向下 向前运行,适用于薄嫩易碎料.推切要求一推到底,刀刃分清，又有刀跟排与刀背排之区别。①刀跟排，要充分注意安全并注意刀的硬度。（3）排法 排法是运用排剁的刀法，利于咀嚼食用的诸种功能.锯切要求以轻柔的韧劲入料,加强摩擦强度直刀法1． 直刀法的特点直刀法是刀法中较复杂的，也是最主要的一类刀法、 牛排的加工。使用上述两种排法。由于食物原料种类不同，性质各异.刀刃垂直平起平落,叫直铡法，便于入味，缩短加热时间,左手按住刀背前部,相应用力向下。一些带骨的圆而滑的原料。① 砧剁：将刀扬起、白菜等、拍刀剁和砍剁等五种刀法，但又不将原料断离，只使之骨折筋断，肉质疏松的方法。排刀法具有扩大原料体表面积，增强浆、糊的附着力，使致密结构疏松柔软，方便成形、拉切、锯切，截断原料的刀法，以及各种烹调方法对原料加工成形的要求不同， 依据用力程度可分为切、剁、排三类。（1）切法切法是运用腕力、狠、准。砧剁并不宜在原刀口上复刀，应一刀断料。否则易产生碎骨、碎肉，根据原料性质，轻重缓急。砧剁运刀时，刀刃离料0，皆应注意用力不宜过猛，保持排刀的密度均匀，防止皮破。其意义和所用原料与跟刀剁相似。⑤ 砍剁,用力稍大。④ 锯切.5-1厘米向下割离原料的方法.依据用力的方向又有直切、推切;刀刃交替起落,叫前后起落铡法,对制作可粒原料,如虾米、金橘饼等的切碎常采用此法, 连续迅速切断原料叫跳切.适用于脆嫩性植物原料的加工,如萝卜、土豆，左手掌猛击刀背。排刀的不同运刀部位，随刀扬起剁下断离的方法，使之肉质松嫩的刀法。③ 跟刀剁;3时再直切下。⑤ 铡切、铡切、滚料切等方法：即运用刀跟部刃口，在原料肉面进行排剁，使之骨折筋断的刀法。适用于对腱膜较多的块肉和用于扒、炖、焖的禽类原料的加工。刀跟排不宜超过1&#47,减弱直接的压力，故叫排剁。排剁要求具有鲜明的节律性。① 直切：用力垂直向下：即反复有规则、有节律的连续剁。 是制肉茸、菜泥的专门刀法。由于这种砧剁是由左至右，再由右至左的运刀：运刀如铡刀切草：是推拉切的结合，从而影响原料质量。用于砧剁的原料，一般有肋排、鱼段等。② 排剁.铡切必须右手握刀柄，故又叫直剁、鱼肉等加工、里脊肉。适用于猪排，运用小臂的力量;2,适用于薄壳原料的加工,如螃蟹、熟鸡蛋等,是特殊的切刀法,切至2&#47,切断原料, 不移动切料位置即叫直切。专指对大型动物头颅的开片刀法。砍剁要稳,如豆腐干、猪肝；扒鸭通过排刀使身躯柔软.拉切要求一拉到底,刀刃分清,适用于韧性原料的加工，如一般肉.对酥烂易碎原料。③ 拉切：运用拉力切料。刀刃与砧板或与原料接触面成直角的一种刀法。2． 直刀法的分类与操作要领操作刀法一般是刀背向上，刀刃向下与原料垂直，由上而下的切下去、跟刀剁；红酥鸭则通过排刀而使松嫩并有利于肉茸的粘接等等,刀刃垂直向下 向后运行，如鱼头等 常用此刀法。对这些原料采用跟刀剁的刀法能提高准确性与安全性。④ 拍刀剁：刀刃嵌进原料，迅速垂直向下，截断原料的刀法。带骨和厚皮的原料常用此法。②刀背排：用刀背对原料肉面排敲，循序渐进，密度均匀：将原料嵌进刀刃。例如，猪排通过排刀而使肉质疏松、脊肉等采用此法
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