凤翼，怎样做终有一日龙穿凤凤翼，终有一日龙穿凤凤翼的详细步骤，荤菜

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-04-25 04:02 标签： 荤菜
龙穿凤翼汤简介/龙穿凤翼汤
龙穿凤翼汤【菜名】 龙穿凤翼汤 【所属菜系】 沪菜&&【特点】 (沪菜) 【原料】&&&鸡（５００克）、（８０克）、（１２５克）、水发冬菇（１６５克）、（８.５克）、（６.５克）、（少许）、鸡汤（５００克）
【制作过程】/龙穿凤翼汤
一、将鸡翅膀用水至六成熟，取出，斩去两头骨节，抽去里面的骨。二、将火腿、笋切成与翅膀一样大小的长方块，塞入翅膀当中，扣在汤碗里，放上酒、盐、味精、上笼蒸烂（约１小时）。三、另将冬菇用水煮熟，放在翅膀上面，再翻覆在汤碗里，冲上热汤即好。
&|&相关影像
互动百科的词条（含所附图片）系由网友上传，如果涉嫌侵权，请与客服联系，我们将按照法律之相关规定及时进行处理。未经许可，禁止商业网站等复制、抓取本站内容；合理使用者，请注明来源于。
登录后使用互动百科的服务，将会得到个性化的提示和帮助，还有机会和专业认证智愿者沟通。
此词条还可添加&
编辑次数：17次
参与编辑人数：8位
最近更新时间： 13:47:14
认领可获得以下专属权利：
贡献光荣榜龙穿凤翼的做法_家常龙穿凤翼的做法【图】龙穿凤翼的家常做法大全怎么做好吃视频 - 美食杰
(window.slotbydup=window.slotbydup || []).push({
id: '206520',
container: s,
size: '990,40',
display: 'inlay-fix'
用手机查看这篇菜谱手机扫描右侧二维码，将这篇菜谱带进厨房，让您边做边看！您也可以 随时随地看菜谱!
龙穿凤翼的做法
材料集合图：
1.干香菇泡发后切条丝状；胡萝卜洗净去皮切条丝状；火腿去皮切条丝状；葱白切条丝状； 将火腿丝、香菇丝氽水备用
2.将脱骨鸡翅放入大碗中，翻出鸡翅里面，放入拍碎的生姜，调入生抽、老抽、糖、胡椒粉、生粉拌匀腌制10-15分钟；再将鸡翅翻回原样，将四丝（火腿丝、胡萝卜丝、香菇丝、葱白）&穿&入去骨鸡翅中
3.锅内注油（油量多些）加热，将酿好的鸡翅排入锅中，半煎半炸至鸡翅两面金黄熟透时起锅，将鸡翅用厨用纸吸油后排入碟中备用
4.锅内留下少许底油，加入鸡汤2-3勺，调入沙茶酱、生抽、香麻油、糖少许、胡椒粉少许搅匀煮开，倒入生粉水勾芡，起锅将芡汁淋在鸡翅上即可上桌食用
鸡翅如何脱骨？
1、将鸡翅中在热水中略为拖水，使鸡肉稍为收缩易于拆骨；
2、将鸡翅面朝下放在案板上，将菜刀的一侧尖头斩入鸡翅稍粗的那侧骨头（不要完全斩断），反出切口；
3、握紧鸡翅稍粗的那侧骨头，把鸡肉推向另外一头，将鸡肉脱至顶端时旋转一下骨头，剪去骨肉相连的筋膜部分，便可将鸡翅完整出骨。
龙穿凤翼的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
看过龙穿凤翼的人还喜欢看...龙穿凤翼_土豆_高清视频在线观看页面丢失，跳转首页。。。

我要回帖

更多关于 荤菜 的文章

 

随机推荐