一下飞机就有亲切感，“我真的有记忆，来过这里。”
留下三个未成年孩子和一对需要长期吃药的古稀老人。
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　　北海道优越的自然生态环境
　　造就了一个货真价实的美食天堂，
　　札幌的帝王蟹，
　　小樽的海鲜，旭川的拉面，
　　富良野的薰衣草冰淇淋
　　和哈密瓜都不容错过，
　　值得推荐的还有海胆盖饭、成吉思汗火锅、
　　各种口味的冰淇淋、北海道啤酒
　　和白色恋人巧克力饼干！
　　今天，跟着光斑君去吃遍北海道美食吧！
　　【札幌】
　　札幌拉面共和国
　　集合了8间北海道最高人气的拉面名店的广场，可以尝到北海道各种不同风味的拉面。白桦山庄、函馆、梅光轩、江别银波露等拉面店聚集一堂，每一家的店面都不是很大，但是在一碗碗冒着热气的拉面背后，都有一位用心料理的店主，实践着心味一体的拉面道。这里可以吃到日本三大拉面中的人气味噌拉面，发源于札幌，汤味十足，酱油拉面和盐味拉面同样是这里的招牌拉面，口味虽不相同，但是面滑、汤浓和料足是相通的。
　　人均：&78
　　菜系：日本料理,日式拉面
　　电话：+81-112-09-5031
　　地址：北海道札幌市中央区北5西2-1 ESTA10层
　　营业时间：周一-周日11:00-22:00，
　　最后点餐时间21:45
　　政寿司（本店）
　　号称日本第一的寿司店，于平成十年开业，70 多年间逐渐发展壮大。政寿司并非回转寿司，而是比较传统的寿司老店，店内有着长长的吧台，大厨们在吧台后聚精会神地制作，使顾客每品尝一道都能感受出寿司所蕴含的文化和灵魂。海鲜食材完全没有腥味，配着香香的北海道大米，味美多汁，刺身则是从自家经营的鲜鱼店取货。吃寿司时完全不用蘸芥末，去体会它的原汁原味更好。店铺席位很多，1层至4层有电梯，包含各种大小的包间，约会、聚会、办大型宴会都可以哦。
　　人均：&166
　　菜系：寿司,日本料理
　　电话：+81-134-23-0011
　　地址：北海道小樽市花@1-1-1
　　营业时间：周一、周二、周四午餐11:00-15:00，晚餐17:00-22:00；
　　周五午餐11:00-15:00，晚餐16:00-22:00；
　　周六、周日、节假日11:00-22:00，周三休息
　　札幌かに家（本店）
　　在札幌市的一家大型专做螃蟹料理的餐厅，在京都也有分店，是一家很有声誉的老店。店门口挂着超大螃蟹模型，吸人眼球。店里所使用的新鲜活螃蟹是从日本近海捕获的堪察加拟石螃蟹、毛螃蟹、正统多罗波螃蟹3种，十分新鲜。有各种蟹的吃法，生吃、炸着吃、烤着吃，味道都鲜美至极。螃蟹寿喜烧很受欢迎，使用经过天然水而做的以特制酱油为基础的“秘传汤汁”。
　　人均：&414
　　菜系：日本料理,海鲜
　　电话：+81-112-22-1117
　　地址：北海道札幌市中央区南4条西2丁目11
　　营业时间：周一-周五午餐11:00-15:00，最后点餐时间14:00，晚餐17:00-22:30，最后点餐时间22:00，周六、周日、节假日11:00-22:30，最后点餐时间22:00
　　Le Tao（本店）
　　Le Tao总店就像是一幢城堡造型的洋楼，是ㄉ献钍鄙械牡案馄蹋宦ナ勐籼鸬愕案猓50多种的西式点心展现在客人面前，包括很多限定商品，提供试吃。芝士蛋糕是招牌甜点，轻盈奶油加上浓郁芝士，吃到第三层才是蛋糕，口感丰富。这里买一整个蛋糕是需要预定的，切片蛋糕现场可以买到，如果去的晚也会售完哦。
　　人均：&78
　　菜系：面包甜点,咖啡店,西式甜点
　　电话：+81-134-31-4500
　　地址：北海道小樽市7-16
　　营业时间：周一-周四、周日、节假日9:00-18:00，
　　周五、周六9:00-19:00
　　拉面横丁
　　一条数十米的小巷，有着30年历史，从原本的7、8家拉面店以及数间酒家后来逐渐成为拉面店聚集地，如今已有17家拉面店。每个店都挺小，却很温馨，制作拉面的过程都可以亲眼看到，老板在制作料理时只是打手势或微笑示意。除了传统的味噌味，酱油味、盐味，以及加了螃蟹、扇贝、玉米、黄油等各种风味的拉面俱全，能吃到只有在札幌才有的美味面条。各店都在汤和配料上狠下工夫，味道非常鲜美。蔡澜曾在这里品尝过拉面哦。
　　人均：&52
　　菜系：日式拉面,日本料理
　　电话：暂无
　　地址：北海道札幌市中央区南5条西3丁目
　　营业时间：周一-周日11:00-次日4:00，以实际店铺营业时间为准
　　一幻总本店
　　来到札幌，当然要到一幻总本店朝圣！！一幻最为人津津乐道的汤头，用上大量甜虾头熬制，味道极香浓，喝一口，虾的鲜味嘴里萦绕，久久不散，几乎每个食客都会吃到见碗。汤底有三种浓度，包括原味「そのまま」、加入猪骨汤的「ほどほど」以及最浓的「あじわい」，另外口味亦有味增、盐、酱油三选一。虽然总本店有点偏离中心观光区，但绝对值得专程去。
　　人均：&48
　　菜系：日本料理,虾拉面
　　电话：011-513-0098
　　地址：札幌市中央区南7条西9丁目1024-10
　　营业时间：11:00～翌3:00 定休日 周三
　　到达方式：乘坐地铁南北线至中岛公园站下车，2号出口步行15分钟即可到达。
　　汤咖喱Hiri Hiri 2号
　　这里可以吃到札幌特色美食汤咖喱，使用了13种的香料炖煮成浓郁味道的汤头是餐厅的一大特色。新鲜蔬菜的鲜美原味，整支鸡腿经慢火细炖，细嫩多汁，是大受好评的招牌菜。店里的灯光较暗，营造出得氛围很好，经常满座。
　　人均：&78
　　菜系：日本料理，日式火锅
　　电话：+81-112-21-3607
　　地址：北海道札幌市北区北6条西6-1-1
　　营业时间：周一-周日11:30-21:30，最后点餐时间21:00
　　成吉思汗达摩本店
　　1954年（昭和29年）创业，札幌最具代表性的成吉思汗老店。店面里只有围绕在中央柜台呈“ㄇ”字型的座位，大幅的挂帘及达摩的画像是本店的醒目标记。该店选用只出生一年的小羊肉，用祖传秘方将腥膻味去除，用传统的碳烤炉烧烤羊肉，香味四溢，挑逗顾客的味觉。因为一律不使用冷冻肉类，只采用新鲜的羊肉，这也是达摩受到欢迎的一大原因。
　　人均：&104
　　菜系：烧烤，烤肉
　　电话：+81-11-552-6013
　　地址：北海道札幌市中央区南5条西4
　　营业时间：周一-周日17:00-次日3:00，年末年初休息
　　炙屋(总本店)
　　有着北海道四季丰富的食材，将这每一种食材都烤出美味，烤鳕场蟹烤至蟹壳慢慢隆起便是最佳品尝时机，烤吉次鱼烤至外皮七分熟，内层三分熟最美味，还有扇贝、生螺等等，加上特制酱料提味。鲑鱼子盖饭也是不得不品尝的一款，橘橙橙的鲑鱼子放在热腾腾的白饭上，看着就有食欲。有套餐提供，需要提前预约哦。店内装修比较豪华，有近两百个座位，提供大包厢，供宴会使用。
　　人 均：&352
　　菜 系：日本料理 烧烤 海鲜 寿司
　　电 话：+81-11-530-6666
　　地 址：北海道札幌市中央区南五条西3，ラマダホテル札幌，B1F
　　营业时间：周一-周日17:00-23:30，最后点餐时间22:30，年末年初休息
　　てっちゃん铁酱
　　要问札幌人哪家海鲜店最好吃，各有各的回答。但若问哪家最难忘，肯定是“てっちゃん”（“铁酱”）。慕名而往，虽然事先做过一些功课，但电梯门一开，还是被满目的玩偶和面具给震住了。贴的、挂的，实在太多，以致灯光都显得有些昏黄，正吻合店主收集的那些昭和年代的玩偶。店员端上了两人份的“舟盛”，果然丰硕无比。从最爱的海胆、大甜虾，到大爱的中旨金枪鱼、大扇贝，再到同行的日本电视台记者都说稀奇无比的鲸鱼肉，满满地堆成了一座小山！更神奇的是，当把筷子伸向“船”身时，发现“船”下也都是满满的海鲜！也算吃过不少“舟盛”了，可这样的，着实罕见。
　　人 均：&230
　　菜 系：海鲜
　　电 话：+81-11-271-2694
　　地 址：北海道札幌市中央区南3条西4丁目カミヤビル7F
　　营业时间：17:00－22:00
　　【小樽】
　　北楼（小樽本馆）
　　北楼与六花亭是北海道地区最著名的两家甜点蛋糕店，紧挨在一起，石头方砖砌成的高大仓库，复古的欧式风格。走进店内，可以看到年轮蛋糕的制作过程，食材从小麦粉到奶油奶酪都是北海道产的。北海道限定口味妖精之森的年轮蛋糕是店里的招牌，松软棉柔，香而不腻，吃得出满满的幸福感，而梦不思议泡芙不仅名字梦幻好听，同样也是人气产品，外壳酥脆，里面能看到很多层的酥皮包裹着浓郁香味的奶油。
　　人均：&78
　　菜系：面包甜点，西式甜点，咖啡店
　　电话：+81-134-31-3464
　　地址：北海道小樽市7-22
　　营业时间：周一-周日9:00-18:00，冬季周一-周日9:00-18:30，元旦休息
　　六花亭（小樽运河店）
　　北海道的甜点老店，同时也是北海道最早的白巧克力制造商。点心做的挺花哨的，最招牌的点心是マルセイバタ`サンド（奶油提子饼干），是人手一包的基本款，饼干中间夹着大颗奶油葡萄干，奶油甜而不腻，纯度很高，饼干里透着朗姆酒的味道，回味无穷。草莓巧克力也是人气甜点，北海道牛乳白巧克力包着整颗草莓的酸甜味道很好吃。
　　人均：&52
　　菜系：面包甜点，西式甜点
　　电话：+81-120-12-6666
　　地址：北海道小樽市7-22
　　营业时间：周一-周日9:00-18:00
　　おたる旭寿司（本店）
　　与政寿司齐名的美味寿司店，这家寿司店唯一拥有渔港渔获买取权，师傅每天早上7点来到小樽批发市场，以批发价格采购最新鲜的海产，因此客人以实惠的价格可以品尝到牡丹虾，鲍鱼，平目鱼，海胆和扇贝等高级美食。客人一字排开坐在柜台前享用，师傅则在后台操作，自在舒适的环境。除了寿司外，海胆饭和天妇罗也值得品尝。
　　人均：&181
　　菜系：日本料理，寿司
　　电话：+81-134-29-0625
　　地址：北海道小樽市色内1-12-5
　　营业时间：周一-周日10:30-22:00，最后点餐时间21:30
　　小樽运河食堂
　　位于小樽运河一侧，昔日的货物仓库，如今的河景餐厅，历经了很长一段时间的沉寂，经过改造又焕然一新，但是砖墙、煤气灯、木屋顶使得餐厅仍然有一股历史的沧桑感。餐厅内包含着9个食堂，汇聚了北海道著名的一些美食，包括北海道拉面，螃蟹料理，成吉思汗烤肉，寿司等特色美食，以自助餐与海鲜为主，很多客人会来这里品尝各种烧法的毛蟹和长脚蟹，带螃蟹的与不带螃蟹的套餐在价格上有些差异。虽然名为食堂，食物的口感上丝毫不差，甚至比有的专卖店更胜一筹。
　　人均：&129
　　菜系：日本料理，海鲜，自助餐，寿司日式火锅，日式拉面
　　电话：0
　　地址：北海道小樽市港町6-5
　　营业时间：周一-周日11:00-22:00，里面各餐厅营业时间略有差异
　　出拔小路
　　旅行书上极力推荐的地方，几条狭窄的小巷子交错纵横，大约有二十多家餐馆身在其中，虽然小樽既有横丁又有运河食堂，但是来到这条小路觅食的人络绎不绝。充分运用小樽海港地原产物的屋台料理，每家餐馆料理形式皆不相同，食物的选择应有尽有，炸虾饭、日式炸鸡、寿司、海鲜饭、章鱼烧、冰淇淋等等品种齐全，是吃北海道地道菜的最佳选择。
　　人均：&78
　　菜系：日本料理，小吃，烧烤，海鲜，寿司日式拉面
　　电话：+81-134-24-1233
　　地址：北海道小樽市色内1丁目1-17
　　营业时间：周一-周日11:00-22:00，各餐厅营业时间略有差异
　　海猫屋
　　在许多关于小樽的旅人文章里，都看到一间餐厅的存在，去过这间餐厅的人，都写着没有海猫屋的小樽就不是小樽了。海猫屋楼高两层，由1906年建造的红砖仓库改建，室内设计怀旧富情调，并提供正宗的欧洲菜式。老板增山诚曾是现代舞蹈团的成员，后来醉心烹饪，并在1976年开设餐厅。后更因作家村松友视以此地作为小说《海猫屋の客》的背景，令餐厅声名大噪，吸引不少人特意前来光顾。
　　人均：&150
　　菜系：欧洲菜式
　　电话：4
　　地址：小樽市色内2-2-14
　　营业时间：暂无
　　青V食堂
　　为了能够尝到最正宗新鲜的n鱼，当地的朋友推荐了一家名叫“青V食堂”的“民宿”，正位于曾经n渔业最为发达的小樽市内的祝津海岸。一楼是食堂，二楼是可供住宿的乡村旅馆。整个房子正对着祝津海岸，二楼的公众浴室和房间都是正对着海的，想象黄昏对着海上落日泡一个澡，早上在海浪声和烤鱼香中被唤醒的日子应该也是很惬意的。食堂门口放着一个炭烤炉，上面总是保持着插有三四条这儿的招牌鱼――n鱼。老板娘不时地会出去看看火候，随时添取。进了食堂，入口处还有一个长长的烤炉，上面按照客人的点菜，不时地更换着各类大海的馈赠。
　　人均：&150
　　菜系：海鲜
　　电话：+81-134-22-8034
　　地址：北海道小樽市祝津3丁目210
　　营业时间：10:00~20:00
　　【旭川】
　　梅光轩
　　曾获「第一届旭川拉面大奖」的梅光轩，于1969年创业，属旭川的名气老店。自家制的中细卷曲面条极富嚼劲，汤底则以鸡骨和猪骨熬成上汤，再混合以鱼干和昆布煮成的海鲜汤，入口香浓，并慢慢渗出甘甜的味道，甚有层次。店铺由早上11点至下午3点为最繁忙时间，不想排队等待的话可以避开此时间段。
　　人均：&54
　　菜系：日本料理，酱油味拉面
　　电话：5
　　地址：北海道旭川市2条通8丁目I物公@ピアザビルB1F
　　营业时间：11:00-21:00
　　【富良野】
　　森林里的时钟咖啡馆
　　位于新富良野王子酒店的周边，与风之花园相邻，隐藏在富良野树林里，跟着指示牌沿着幽静的小路可以抵达。这座咖啡馆是富良野三部曲之《温柔时刻》的拍摄地哦，许多游客慕名而来。门口有个木雕猫头鹰，木质房子很有欧式感觉，店里摆着很多小玩意儿，咖啡机小摆设随处可见。这里的特点是需要自己制作咖啡，从磨咖啡豆开始，服务员会贴心指导。
　　人均：&78
　　菜系：面包甜点，咖啡店
　　电话：+81-167-22-1111
　　地址：北海道富良野市中御料，
　　新富良野プリンスホテル
　　营业时间：周一-周日10:00-21:00
　　La Montagne
　　如果问日本人哪里的咖喱最好吃，那得到的答案一定是：“北海道！”更何况，还有鹿肉咖喱。为了防止北海道当地鹿群泛滥而破坏生态及交通秩序，2008年起南富良野的10家店铺开始供应鹿肉咖喱。经过两年的发展，鹿肉咖喱已成为南富良野地区的一大特色。为了追寻这份山珍美味而来到了位于南富良野金山湖附近的木屋宾馆LARCH，在这里了解到有关鹿肉咖喱的情况：目前供应鹿肉咖喱的10家店铺虽然在咖喱本身的熬制上各有秘招，不过为了将这一当地美食发扬光大，各店在众多方面达成了一致。比如：鹿肉厚度必须控制在5毫米左右；米饭必须使用北海道生产的大米；调羹必须架在鹿角制成的勺立上等等。
　　人均：&64
　　菜系：鹿肉咖喱
　　电话：+81-167-52-3100
　　地址：北海道空知郡南富良野町字东鹿越
　　营业时间：11:30-21:00
　　豚Sとん田
　　门外的长龙已经为它的美味说了话，排队时间短则30分钟，长则两个小时。若在大热天排队难免心烦气躁，但绝对要忍！！将五花腩放进嘴里那一刻，猪肉的油嫩，与30年秘传酱汁的甘香，你就明白为什么大家都排的心甘情愿。とん田严选产自十胜平原的猪肉，有ロ`ス（里脊肉），バラ（五花腩）或ヒレ（猪柳）可选。米饭用上北海道名米おぼろづき，粒粒饱满。猪肉盖饭看似肥腻，但吃过一口就停不下来，连当地人也大赞是十胜猪肉饭之中最美味的。
　　人均：&50
　　菜系：猪肉饭
　　地址：北海道市西一条南11-19
　　营业时间：11:00～19:00
　　【美瑛】
　　Caf&de la paix～Biei
　　店主是一对从北非归来的日本夫妇。那年自驾游时被北海道美瑛这片丘陵之地所吸引，后来就有了现在这处山林中的木屋餐厅。餐厅周围是一片空旷的丘陵，但停车场却“停”无虚席。打开门，一股亲切的家庭氛围扑面而来。这里主营瑞士乡土料理，鲜艳的蔬菜、大片的熏肉、可口的芝士等，看着就很过瘾。店内最受欢迎的料理是一种叫Raclette的瑞士地方菜，北海道食材原汁原味的香气裹上浓郁的干酪，让人垂涎！
　　人均：&130
　　菜系：乡土料理
　　：+81-166-92-3489
　　地址：北海道上川郡美瑛町美泽希望19线
　　营业时间：10:00－18:00 周四定休
　　【函馆】
　　La Concha
　　La Concha，意为函馆海岸边的一枚贝壳，大约6年前自有着90年历史的深谷米店改建而来，保持了当初的外观。店长加藤介绍：La Concha的火腿是用道东饲养的大白猪自制的，其它菜肴也都尽可能使用北海道产的原材料。西班牙菜中最经典的是鳕鱼，而函馆向西班牙巴斯克地区出口大量鳕鱼，并以此支撑西班牙菜欣欣向荣。除能品尝到正宗巴斯克风味之外，也可以在晚归途中来此小酌一杯桑格丽亚，而后带着微醺和满足归去。
　　人均：&230
　　菜系：西班牙菜
　　电话：+81-138-27-2181
　　地址：函馆市末广町14-6
　　营业时间：17:00~23:30
　　村上海胆店
　　吃货们绝不能错过函馆朝市，而其中名气最响、人气最旺的店当属村上海胆店。作为日本唯一由水产加工商直营的海胆餐厅，这儿的海胆不使用任何添加剂，那自然的芳醇曾经吸引了日本的纪宫清子公主，当年她也曾千里迢迢来函馆寻访这传说中的味道。店长介绍说，这里的招牌当属大名鼎鼎的生海胆盖饭，此外还有海胆烤奶酪等各种创新菜式。
　　人均：&130~200（午市）
　　&200~260（晚市）
　　菜系：海胆
　　电话：+81-138-26-8821
　　地址：函馆市大手町22-1（函馆朝市）
　　营业时间：7:00~14:30、17:00~21:30（周三定休）
　　LUCKY PIERROT
　　LUCKY PIERROT即是幸运小丑的意思，相信每一个到过函馆的人都会对它缤纷喜人的门面和童趣又复古的内部装潢印象深刻。口味自不用多言，作为No.1的本地汉堡店，日本人民的选择告诉我们，它一定非常好吃。虽是美式快餐，但由当地华侨开设的LUCKY PIERROT的菜单有浓浓的中华料理味――从招牌的油淋鸡汉堡，到咕老肉汉堡、干烧大虾汉堡等，而最有人气的油淋鸡汉堡，据说一年能卖30万个。店内人气第一至第三的汉堡叠加制成的梦幻汉堡――函馆山汉堡是你绝对不容错过的名物。
　　人均：&50
　　菜系：汉堡
　　电话：+81-138-26-2099
　　地址：函馆市末广町23-18
　　营业时间：10:00-24:30
　　阿佐利本店
　　1901年（明治34年）开始营业、迄今已是第三代经营者的“牛屋”阿佐利本店，位于函馆山下的阿佐利坂。因为函馆山形似卧牛，别名“卧牛山”，所以在这里开一家牛肉店可谓顺应天时吧。餐厅一共可以容纳80人，包厢分别以松、竹、樱等植物命名。值得称奇的是，松之屋的装饰立柱用的是松木，竹之屋的装饰立柱用的是竹子，樱之屋自然就是樱木啦！阿佐利使用的牛肉选自最高等级的A5和牛，每头牛都有一个可以追溯源头的“固体识别号”保证从饲养到烹调的各个环节的安全。吃这种寿喜烧，待牛肉的颜色稍变即可食用，千万不要等到全熟。敲一只生鸡蛋在碗中搅散，蘸过鸡蛋的牛肉爽滑香甜、亦不烫口。
　　人均：&240
　　菜系：牛肉寿喜烧
　　电话：+81-138-23-0421
　　地址：函馆市宝来町10-11
　　营业时间：11:00-20:30
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日本北海道札幌必吃的12家成吉思汗烧肉店
当您听到成吉思汗时，脑中是否自然浮现历史人物？但这里要介绍的可是名为成吉思汗的烤肉料理。事实上，成吉思汗烤肉起源于北海道，其特色以烤羊肉为主，搭配豆芽菜、洋葱等其他蔬菜提味加上特制的沾酱相结合，来北海道您一定不能错过的道地又美味料理！
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成吉思汗烤肉(札幌本店)
地址：北海道札幌市中央区南6条3 ジョイフル札幌　1Ｆ
作为北海道的另一个代表性食物，成吉思汗烤肉也是一道烤羊肉和蔬菜的本土料理，除了羊肉，还有各色牛肉让你选择，让你尝到不一样的北海道风味。
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