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相关热门标签  前言:继续我们每周一的茶学连载,由金刚石老师撰写,小编整理编辑。我们将系统的进行学习,以免你零打碎敲,没有整体思维;道听途说,听信传言,在识茶的路上误入歧途;我们来告诉你真正的茶事,内容如下: 1.茶的起源; 2.茶的分布; 3.茶的品种; 4.茶的分类; 5.茶的工艺; 6.茶的流通; 7.茶的营销; 8.茶的养生; 9.茶的选购; 10.茶的储存; 11.茶室配置; 12.泡茶技艺; 13.茶的道法; 14.茶的文化; 15.茶的错觉。
  说明:对茶文化的认知在茶界很少有人说得明白,都是你抄我我抄你的胡说一气,因此,金刚石老师就在这方面多用心著了些语言。小编觉得太长影响阅读理解,所以决定分开连载,在这几天连续发布,希望大家关注。
  54、前两节我们说了茶的文化服饰与美学及茶的文化茶艺形体和音乐基础,接着我们谈谈茶文化最根本的东西,茶学语言表达。茶学:指茶的学术、常识以及科学。茶学语言表达,取决于掌握茶叶知识的多少。要很好地表达,是茶学工作者必须拥有的能力,这是对茶学的负责和对自己的负责。良好的茶语言,是一个茶业人员或与茶相关行业的人员,长期潜心刻苦学习和训练,并不断总结、发挥的结果。
  55、掌握好茶学语言,是茶界人最基本的职业要求,茶学语言的表达分为以下几种类型:统一规范类型;常用普及未规范类型;新增推广未规范类型。这三种类型的茶学语言,时常交替使用,又相互补充。现代网络社会中,也出现了很多代用语言,但这不是我要向大家讲的,我讲的是随生活一道进入我们的茶界语。
  56、我国已经统一了的茶学规范语言很多,现已大面积使用在汉文学各大学科和文章中,总共被规范的词条为二千六百三十三条。包括了种植、土壤、管理、细胞元素、生产制造和销售等十六门学科。人们在社会生活中大量引用茶学术语,发挥着茶学课题的第三方术语创新,如茶几、茶色、茶钱、茶匙、茶镜等。
  57、各学者在创作、编著、编纂、汇校和利用茶学语言时已成为一种典籍式的方法。在各种语言汇聚的交流中,茶学语言多为使用,如茶话会、茶会、茶余饭后等。我国文字学者早在清代康熙时期就致力于茶学语言的规范和统一,经民国时期到现在,茶学语言已经非常成熟,可供世界各国茶爱好者使用和解读。
  58、我国现在更是特别重视茶学语言的规范化工作,与国学、文学、材料学、公共学、医学、动物学一样。茶学语言为食物学中最为重要的语言学科,被列入食物学科第一位。凡从事茶学活动,人们已经有了明确的专业语系,大都自觉地进行茶学语言的学习和规范使用。也有少部人不太懂,但在成长中,都会慢慢地接受。
  59、在常用茶学语言中,有近一千三百种词条还有待规范,这些词条分为区域性词条、共用性词条或通用性词条。如茶文化、茶道、茶歌、茶舞、茶谱、茶德、茶妖、茶律等,这些茶学语言现已大量出现在我国汉字通俗读物里,有的研究类和学术类作品中,也出现未被规范的茶学词条。这说明人们在广度上认可其价值。
  60、作为茶学成员,在处理茶学语言表达上,分清和掌握规范和不规范语言尤为重要。不是说未被规范的词条就是错误的词条,而是说在应用语中,着重使用专业学术类型的,尽量使用规范化的词条。这样的学术价值,显然在语言用法上获得高分值。我主张语言开放,但必须符合词条根本原则。严谨用词条,语言更有味。
  61、在一般通俗读物上,除了可以使用未规范词条外,还可以进行文句意境所需要的新词条组合创新。如世界公认的商标词条组合,这些词在组合前是不会被列入规范词条中去。但一旦达到著名或驰名时,该词条并被确认为规范化词条。如宝马、奔驰、五粮液、竹叶青、龙井茶等。这对创新词条语言是有借鉴,有参照的。
  62、汉语和汉语词条的规范是我国社会科学中的一个重大学科,并设有专门的语言管理机构,对普通话、地方方言、文字字句、汉语词条等语言学长期进行考评、考证、研究、分析和调研。这个机构里云集了我国各个时期最具权威的文字专家和各行各业学者,他们是确认我国文字及词条的权威。
  63、对于新增的词条和正在推广应用中的术语,语言权威机构都不作干涉。而是由其它相关机构出面处理,如商标新词条是否注册商标;论文新词条是否有论点论据论证;标准化书的新词条是否有标准化管理处的审批备案等等。语言机构最终能否将新增组合词条列入规范语言,主要是依据时代应用条件,时代不许,则不编。
  64、目前中国茶学新增未规范词条多为商标词条,其次是新产品词条,第三是日常生活和地区性茶叶词条。如燕露春、妙品、老白芽、天山露、茶纸、茶埂、茶柱子、茶树姑、绿茶粉、茶当当、茶沟沟、茶雨、茶公、茶司令等等。生硬新增词条并不一定是好事,自然常用普及型词条,才有可能被收入规范化词条中。
  65、一些新增词条是没有遵循通用语言规律的标准而创立,这种词条通常是永久不被承认。用规范词条进行学习的创作,是学界一再强调的基本要求。否则难以全面掌握和正确运用规范的汉字、词条、文句等,这会造成学术的混乱和阅读的困难。遵循通用语言规律是什么意呢?就是反常态要求的词,如真太阳、西东方。
  66、有些词条在特定时期出现,会被编入,也又会在特定的时期消亡,会清除。在“文化大革命”时期就出现了成千上万的新词条。年期间被删去了2000多条不实用词条和过时词条。如红总司、忠字舞。在国门打开后的数十年间,外国语译成汉语后,也出现许多生硬的词,后官方统一以新华社的为准。
  67、一名语言表达高手,其立场客观公正,无需保守颜面和担心犯错。好比笔者本人,不写哈哈文,不写玄机文,有话直说。我所学的茶学辅助学科,是在十三岁就开始学起,这为我的各种创作提供了大量的帮助。但也难免会出错,不怕犯错,才有勇气在这里表达出自己的思想。凡是错了的,以后改正错误就行了。
  68、在讨论或争论过程中,应注意语感的力度和深度,对于演讲来说,专业语言是门高度独立的磁场细胞,它可以直接感染在场的所有听众,这时的立场是具有惟一性的。语言也是沟通我们作为茶世界歌者与听者桥梁,规范它,是保证我们之间对茶共同的信仰。如果我们都用不规范的语言交流,差错会让我们无法沟通。
  69、综上所述,茶学语言的表达,是建立在茶学常识的基础上。如果语言常识都不能掌握,在表达方式上必然是前言不搭后语。有人说,语言表达是通过口才训练出来的,我认为正确了三分之一。但更应该是先集结专业和辅助学科的知识,两相结合再进行消化。消化之后总结,有了总结才可以进行口语表达训练。
  茶学连载往期回顾:
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