头上戴着三角形的帽子，有个纱披下来，肚子上还有个围裙是哪个民族的服装？_百度知道回民风俗习惯。女的为什么戴纱巾_百度知道> 查看图片
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中国有56个民族，你真正了解的又有多少？复古风吹袭，都在膜拜国外的公主名媛博主达人，烦请转身欣赏下56个民族的美女，各个民族打扮风俗虽皆不同，但色彩斑斓，细腻华丽，民族美女同是一家。（图的原作者/德珍）
汉族是中国的主体民族。
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阿昌族是中国云南境内最早的世居民族之一。未婚少女平时多着各色大襟或对襟上衣、黑色长裤，外系围腰，头戴黑色包头。梁河地区的少女也喜欢穿筒裙。已婚妇女一般穿蓝黑色对襟上衣和筒裙，小腿裹绑腿，喜用黑布缠出类似尖顶帽状的高包头，包头顶端还垂挂四五个五彩小绣球，颇具特色。
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白族是我国西南边疆一个少数民族。茶马古道就是白族马帮与藏区进行茶马交易走出来的哦。白族人崇尚白色，服饰款式各地略有不同，以白色衣服为尊贵。在白族姑娘的头饰上，蕴含着熟悉词语：风花雪月。解释：白族少女的帽子，垂下的惠子是下关的风；艳丽的花饰是上关的花，帽顶的洁白是苍山雪，弯弯的造型是洱海月。　
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保安族。在雄伟奇险的积石山下，汹涌澎湃的黄河咆哮而出。雄关耸峙，村陌交辉，山泉淙淙，风景壮丽。那就是大禹开始治水的源头。妇女多喜穿紫红、绿色等色彩鲜艳的灯芯绒衣裤。现在，也有许多妇女仿效汉族妇女，头上系各色纱巾。　
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布朗族是中国西南历史悠久的一个古老土著民族。施甸居住着的濮人，自称“乌”，他称本人，俗称“花濮蛮”。布朗族青年从小就要学唱各种曲调，弹奏各种乐器。是个能歌善舞的民族。
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布依族是云贵高原东南部的土著居民，早在石器时代就在这里劳动生息。在布依族聚居的扁担山一带，少女喜穿滚边短衣，系绸缎腰带，头戴织锦头帕，以粗发辫盘扎头巾，额上为织锦图案和数圈发辫，下穿裤子，着绣花鞋。青年女性穿蜡染百褶裙，斜襟短衣，绣花盘肩；头戴织锦头巾，耳边垂着一束各色线做成的耍须。已婚者的头饰戴“更考”，以竹笋壳和布匹制成，形如撮箕，前圆后矩。
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藏族众所周知，主要分布于青藏高原，历史悠久。藏药医学是中国医学重要一部分
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朝鲜族是东北亚主要民族之一，长期以来在中国东北或是聚居或是与其他民族杂居。朝鲜民族能歌善舞，无论年节喜庆，还是家庭聚会，男女老幼伴随着沉稳的鼓点与伽倻琴，翩跹起舞习以为常。
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达斡尔族主要聚居在内蒙古自治区和黑龙江省，少数居住在新疆塔城市。“达斡尔”意即“开拓者”。　十七世纪中叶，达斡尔族为维护祖国统一，打响了武装抗击沙俄入侵的第一枪。在浴血奋战了半个世纪之后，离开了世居的黑龙江北岸，南迁到大兴安岭、嫩江流域。
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傣族妇女的穿着打扮，五彩缤纷，美不胜收。傣族妇女一般都长得身材苗条，面目清纯娇美，看上去婷婷玉立，仪态万方，因此素有“金孔雀”的美称。她们不仅长得美，而且还善于打扮，一个个用独具特色的服饰把自己装扮得如花似玉。
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最引人注目的是女子身上的腰箍。按德昂人的习惯，姑娘成年后，都要在裙子的腰部佩戴上数个、甚至数十个腰箍。腰箍大多用藤篾编成，也有的前半部分是藤篾，后半部分是螺旋形的银丝。藤圈宽窄粗细不一，多漆成红、黑、绿等色。
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东乡族是我国甘肃地区颇具特色的一个少数民族，其历史、民俗十分悠久，融合发展了多方文化，形成了今天的东乡族。女子一般戴丝、绸制成的盖头”，少女及新婚少妇戴绿色的，中年妇女戴青色的，年老妇女戴白色的。盖头一般要长到腰际，头发全部被盖住。
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侗族少女女裙分季节，多用黑色。头饰喜欢镶花银饰。讲究色彩配合，通常以一种颜色为主，类比色为副，再用对比性颜色装饰。主次分明，色调明快而恬静，柔和而娴雅。洛香妇女春节穿青色无领衣，围黑色裙，内衬镶花边衣裙，腰前扎一幅天蓝色围兜，身后垂青、白色飘带，配以红丝带。
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独龙族是中国人口较少的少数民族之一，旧称“俅人”。独龙族的传统服装一般穿黑白直条相交的麻布或棉布衣，下穿短裤，习惯用麻布一块从左肩腋下斜拉至胸前，袒露左肩右臂,左肩一角用草绳或竹针拴结，腰间佩带弩弓、箭包和砍刀。女子多在腰间系戴染色的油藤圈作装饰。
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俄罗斯族是俄罗斯移民的后裔，属于东斯拉夫人中的一个族群。俄罗斯族的传统服饰丰富多彩，人们在不同季节里，选择不同颜色、不同款式的衣着。发型偏爱大波浪，花朵是必不可少装饰物。女子夏季多穿短上衣和短袖、半开胸、卡腰式、大摆绣花或印花的连衣裙，也有的上穿无领绣花衬衫，下穿自制的白色大长裙，上面绣着色彩。
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在长期的游猎生活中，鄂伦春人独具匠心，创造了极富民族特色的狍皮服饰文化。狍皮不仅经久耐磨，而且防寒性能极好。不同季节的狍皮，可以制作各种不同的衣着。帽饰也多以狍皮为主。
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鄂温克族人
鄂温克族人主要分布在中国东北黑龙江省讷河县和内蒙古自治区。鄂温克是民族自称，意思是“住在大山林里的人们”。无论男女，衣边、衣领等处都用布或羔皮制作的装饰品镶边，穿用时束上腰带。鄂温克族女子普遍戴耳环、手镯、戒指，或镶饰珊瑚、玛瑙。同时侧边编发也是她们常见的发型。
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高山族主要居住在中国台湾省，也有少数散居在大陆福建、浙江等沿海地区。头饰也多野花形状。
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女子多穿右襟无领上衣，下身或穿长裤或穿长短不一的裙子，襟沿、袖子等处缀绣五彩花边，系绣花围腰，胸佩各色款式的银饰。头饰也是五彩花边，呈W形。
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哈萨克自古是一个混血的突厥民族，体貌特征多样。有趋于北欧，东亚，西亚等各种。是“丝绸之路”古老的开发者和经营者之一。年轻的姑娘喜欢穿连衣裙，裙袖有美丽的绣花，裙摆阔大自然成褶。上身外套紧身坎肩，坎肩上绣有美丽的图案并缀有五颜六色的饰品。帽饰以高筒帽为主，层层叠叠。
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赫哲族。中国北方唯一以捕鱼为生的民族。赫哲族的服饰别具特色，有用鱼皮做成的鱼皮长衫、鱼皮套裤、鱼皮靰鞡，鱼皮衣的特点是轻巧、暖和、经久耐磨耐扯，且不透水。
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回族是中国分布最广的少数民族，在居住较集中的地方建有清真寺，又称礼拜寺。回族女子常戴盖头。盖头也有讲究，老年妇女戴白色的，显得洁白大方；中年妇女戴黑色的，显得庄重高雅；妇女戴黑色的，显得庄重高雅；未婚女子戴绿色的，显得清新秀丽。不少已婚妇女平时也戴白色或黑。
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基诺族女子头巾多采用白布，呈条纹状，红色镶边。上衣为无领对开，上半部多采用黑布或白布，下半部及衣袖用红、蓝、黄、白等7色布配制或刺绣而成，用红色镶边，上衣背部缝一块约3寸见方的白布，上面绣有圆形太阳花式图案（基诺族称月亮花）；内衣为上部呈方形下呈菱形的兜肚式紧身衣，上部方形为鲜艳的条饰花纹。
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京族，是中国南方人口最少的少数民族之一，也是中国唯一的一个海滨渔业少数民族，同时是中国唯一的海洋民族。京族女子多戴精致斗笠，内挂菱形遮胸布，外穿无领、对襟短上衣，衣身较紧，衣袖很窄，下着宽腿长裤，多为黑色或褐色。外出时，外套淡色旗袍式长外衣。
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中国云南世居民族之一。盛装时的女子上衣前后及肩上都缀有许多银泡泡、银片，颈上挂七个银项圈或一串银链子或银铃，耳朵上戴比手指还长的银耳筒，手上戴一对或两对粗大刻花的银手镯。女子戴银首饰越多表示越能干，越富有。头顶帽饰后面多缀有流苏。
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柯尔克孜族
柯尔克孜族，女子戴圆形金丝绒红色花帽，叫“塔克西”，上面蒙上头巾。另一种帽子叫“艾力其克”，镶有装饰品和刺绣。戴这种帽子时，里面要戴绣花软帽。冬季戴“卡尔帕克”，毛毡制成，顶加帽穗，帽面用呢料或布料，帽两侧开口，顶部一般是白色。后两种帽子比较古老，多数人不戴。
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拉祜(hu)族
拉祜(hu)族与彝族、哈尼族、傈僳族、纳西族、基诺族等属于同一族源。拉祜族喜欢黑色，服装大都以黑布衬底，用彩线和色布缀上各种花边图案，再嵌上洁白的银袍，使整个色彩既深沉而又对比鲜明，给人以无限的美感。
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黎族，女子的装饰一般穿对襟或偏襟，直领或圆领上衣，上衣边沿绣花，并缀以贝壳、铜钱、穿珠等饰品，下身穿桶裙，再加上头发扎成球形，再加上插上个银簪或者骨簪。每年三月三，黎族人民都会穿上他们独特的服饰为大家展示他们独特的魅力的。
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傈僳族渊源于南迁的古氏羌人，与彝族同属一个族源。是中国、缅甸、印度和泰国的一个跨国性质的少数民族。
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珞巴族是中国少数民族中人口最少的一个民族，仅有3000人。珞巴族女子喜穿麻布织的对襟无领窄袖上衣，外披一张小牛皮，下身围上略过膝部的紧身筒裙，小腿裹上裹腿，两端用带子扎紧。她们很重视佩戴装饰品，除银质和铜质手镯、戒指外，还有几十圈的蓝白颜色相间的珠项链，头部也会戴银饰发带。
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满族旧称满洲族，之前亦称为满民、满人、旗人等，满族旧称女真，后改名满洲族。
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毛南族，他们是岭西的土著民族。虽然毛南族人口较少，但他们却以悠久的历史和独特的文化闻名于世。男女都喜欢穿着蓝色和青色的大襟和对襟衫。妇女穿镶有两道花边的右开襟上衣及滚边裤子，留辫梳髻。戴手镯、银牌等饰品，尤其喜欢戴花竹帽。
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门巴族，与藏族水乳交融的民族，由于长期与藏族共居杂处，服饰和生活习俗与藏族接近。门隅地区男女都穿土红色氆氇袍子和红黑色软底长筒靴，头戴褐顶桔黄边小帽、前沿留有缺口。女子身前围一条白氆氇围裙，背上披一块作避邪用的小牛皮，佩挂松石、珊瑚玛瑙等串饰。
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蒙古族是我国东北主要民族之一
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苗家的姑娘最爱穿百褶裙，一条裙子上的褶有500多个，而且层数很多，有的多达三四十层。这些裙子从纺织布到漂染缝制，一直到最后绘图绣花，都是姑娘们自己独立完成，再加上亲手刺绣的花腰带，花胸兜，真是异彩纷呈，美不胜收。　头饰包括银角、银扇、银帽、银围帕、银飘头排等。
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仫佬族是中国人口较少的一个山地民族。女子上衣很短，仅及腰，袖背上全部绣上鳞状花纹。下穿无褶筒裙，脚上穿的是钩尖鞋。
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纳西族系古羌人后裔，自西北河湟地区南迁，与土著融合而形成。每逢节日，纳西族女子都要穿上传统的民族服装和披上她们最喜爱的服饰，七星披肩。这种披肩五彩缤纷，十分美丽。它是用整块的黑羊皮做成的，上部缝着6厘米的黑呢子边，两肩处有用丝线绣成的日月图案。
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怒族是中国人口较少、使用语种较多的民族之一。女子一般穿敞襟宽胸、衣长到踝的麻布袍，在衣服前后摆的接口处，缀一块红色的镶边布。年轻少女喜欢在麻布袍的外面加一条围裙，并在衣服边上绣上各色花边
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普米族是中国古代民族氐羌的后裔。普米族女子多留长发并以发辫粗大为美，喜欢用牦牛尾和丝线编入发辫之中，盘于头顶，外包黑布包头；宁蒗地区的普米族女子多穿束腰、多褶的长裙，在裙子的中间，通常都横绣一道红色彩线。
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畲族是我国典型的散居民族之一。他们自称“山哈”。人口较少。族的传统服饰，斑斓绚丽，丰富多彩。畲族服装崇尚青蓝色，衣料多为自织的麻布。
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水族自称“海水”，意为水人。早在秦汉以前，岭南地区以及东南沿海一带就居住着许多部落，据考水族是从其中一个叫做“骆越”的部落发展起来的。水族女服多以水家布缝制，无领大襟半长衫或长衫。长衫过膝，一般不绣花边。
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塔吉克族是塔吉克斯坦的主要民族和中国的少数民族。女子戴圆顶绣花棉帽，帽的后半部垂有后帘。配以耳环、各种宝石项链和称为“阿勒卡”的圆形银胸饰，显得娇美、艳丽，楚楚动人。
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塔塔尔族主要散居在新疆维吾尔自治区境内。属于白色人种。女子以戴镶有珠子的小花帽为美，外面再罩上一块大纱巾，喜穿白、黄或紫红色连衫带绉边的长裙，以耳环、手镯和红珠项链为装饰
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土家族主要从事农业。织绣艺术是土家族妇女的传统工艺。土家族的传统工艺还有雕刻、绘画、剪纸、蜡染等。土家织锦又称“西兰卡普”，是中国三大名锦之一。　妇女着左襟大褂，滚两三道花边，衣袖比较宽大，下着镶边筒裤或八幅罗裙，喜欢佩戴各种金、银、玉质饰物。
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佤族　阿佤山的古老居民，佤族人豪爽好客，迎接客人以酒当先，认为无酒不成礼。佤族待客敬酒习俗多样。
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维吾尔族。在中国西北边陲新疆，有一座白雪皑皑的天山，天山脚下聚居着一个能歌善舞的民族——维吾尔族。花帽，是维吾尔族服饰的组成部分，也是维吾尔族美丽的标志之一。
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乌孜别克族
乌孜别克美女戴小花帽时外披长花色头巾，再穿上带有花纹的马靴，显得别有一番风韵。　戴的首饰样式繁多，质料考究。金、银、珠、玉、绒、绢精工制成的簪、环、花，错落有致地戴在头上，再配上精美玲珑的耳环、金光闪烁的项链、戒指，那真是珠光翠影，大有时装模特的风范。
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锡伯族是古代鲜卑人的后裔。是新疆十三个世居民族之一。我国的锡伯族有十万余人，它也是一个人口虽少，却分居东北和西北两个地区的民族。
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瑶族妇女善于刺绣，在衣襟、袖口、裤脚镶边处都绣有精美的图案　花纹。发结细辫绕于头顶，围以五色细珠，衣襟的颈部至胸前绣有花彩纹饰。男子则喜欢蓄发盘髻，并以红布或青布包头，穿无领对襟长袖衣，衣外斜挎白布“坎肩”，下着大裤脚长裤。
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彝族是中国最古老的民族之一。　妇女较多地保留民族特点，通常头上缠包头，有围腰和腰带；一些地方的妇女有穿长裙的习惯。男女外出时身披擦尔瓦。首饰有耳坠、手镯、戒指、领排花等，多用金银及玉石做成。
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贵州省务川仡佬族苗族自治县是仡佬族的发祥地。仡佬族吃苦耐劳，忠勇善战，在历史上常被征募当兵打仗做先锋。女子上着齐腰短上衣，绣着鳞状花纹，下着无褶长筒裙，以青、红、白三色分为三段，外罩前短后长的青色无袖长袍，头缠青布长头帕，脚穿钩尖鞋。
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裕固族裕固族主要从事畜牧业，信奉喇嘛教。在风俗习惯　上近似藏族。盛产玉石最为著名。
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壮族是中国人口最多的少数民族，壮族女子有带银手镯辟邪的传统，多见小女孩、少女佩戴。未婚女子喜爱长发，留刘海（以此区分婚否），通常把左边头发梳绕到右边（约三七分）用发卡固定，或扎长辫一条，辫尾扎一条彩巾，劳作时把发辫盘上头顶固定。已婚妇女则梳龙凤髻。
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九、塔塔尔族的美术
刺绣：塔塔尔族的民间刺绣工艺品，是独具民族风格的工艺美术品之一。塔塔尔族妇女是剌绣的能工巧匠。她们将丰富多彩的自然界花形，在写实的基础上，通过高度的艺术提练，概括、夸张为浓郁的乡土气息和强烈民族情趣的图案。常见的图案多为各种花卉草木的造型，并大量运用几何图案，使图纹更富有变化。
塔塔尔族民间剌绣的工艺方法可分为：丝线手绣、丝线结绣、“十”字花绣、“米”字花绣、钩花剌绣、挑花剌绣、串珠片绣等。一般在帽子、头巾、枕巾、手帕、床单、袖口、领口、衣襟上剌绣各种花卉草木，结构大方、色泽明快、形象逼真，给人清秀美丽之感。
枕头：在塔塔尔民族的家庭中，枕头不仅仅是枕具，而且是被当作工艺品摆设的，大多放在客厅的床上或箱子上，罩上一层色泽鲜艳的方巾，隐隐透出枕头的图案，美观大方，令室内生辉。塔塔尔族的鸭绒枕头呈方形，其枕套用洁自的棉布或绸缎作面，枕套中央，绣有自由对称的花卉纹样。它们千姿百态，或含苞待放，或枝蔓交织，加上花蕾、花瓣、叶脉的线条不同，颜色的浓淡不同，针脚的疏密不同，布局的虚实不同，能变幻出各种各样的造型来。
帽子：塔塔尔族的帽子是一种精湛的工艺品，它的做工精细，颜色鲜艳，光彩夺目。夏式的帽子，分男式和女式两种，男式帽子，大多用深黑、墨绿、淡绿色的绸缎或平绒作面，用淡黄色、金黄色金线绣花，也有不绣花的枣红面黑帽沿的单帽。女式帽子，大多用深红、淡红、紫红的金丝绒或平绒作面，用咖啡色或棕色平绒作帽沿，用白色或乳白色丝线绣花，其图案以一朵或二朵鲜花构成，富有诗情画意。也有用各色丝线串连闪闪发光的各色珠子绣成的小花帽，戴起来雄姿勃勃、精神抖擞。
十、塔塔尔族的建筑
塔塔尔族的建筑有着浓郁的民族特色。它呈寺院和民间住宅两类风格。
寺院的拱门、穹隆、塔楼和栅栏构成它外部轮廓的特点。清真寺内的神龛——“麦合拉甫”居拜殿西方，是掌教阿訇伊麻目的位置。另有木制楼梯形高座——“明拜尔”置于拜殿右角，信教群众进入清真寺大庭内举行礼拜仪式时，阿訇坐其上， 讲经、朗读圣训和教法教规等。“麦合拉甫”和“明拜尔”造型别致，颇具特色，彩绘艺术高超，极为繁复华丽，金碧辉煌。
十一、塔塔尔族的娱乐
塔塔尔族的民间体育活动多在传统民族节日的欢乐日子里举行，也有时在百花盛开、明媚晴朗的假日举行。
赛跳跑：是塔塔尔族民间开展最为普遍的一种传统体育活动。为了使此项目更富有情趣，他们别出心裁，想出许多新招式。每逢节假日，塔塔尔人在组织此项活动时，让参加比赛者在腿上绑着一个小沙袋，口中衔着一把小匙子，匙内放着一枚生鸡蛋，比赛开始前站在同一个起跑线上，待命出发，当裁制员一声哨响，口衔着放有鸡蛋的小匙把儿的运动员们，便凭借各自的咬合力和平衡能力开始了一定距离内限时赛跑，鸡蛋没有落地、最先跑到目的为优胜，并加以重奖。
赛马：赛马是塔塔尔族人民喜爱的传统娱乐和体育活动。参加比赛的马匹，几个月前就要挑选和训练，赛马场、一般为平坦的大草场，赛程一般10—20公里，也有30公里的，终点设在指挥台前。赛马的骑手为少年男子，一般是10岁左右儿童，少则二三十人，多则40—60人。赛前，领队带领骑手绕场两周，同观众见面。小骑手头戴花帽，左手引缰，右手执鞭，精神抖擞。参赛马匹不备鞍具，经骑手经心打扮，额头翘起“朝天辨”，鬃毛编成辨子，扎上鲜艳的绸带，马尾打结卷起。绕场完毕，人马一字排列起跑线上。一声令下，如箭离弦，骑手纵马扬鞭，观众热烈喝彩，声震原野。当一匹匹骏马疾弛之时，一个个的小骑手低伏马背，如腾空驾风，一面扬鞭催马，一面纯熟地揩拭着马眼帘边的汗水，因为汗水流进马眼睛会影响速度。这种极为壮观的场面常使人山人海的观众欢呼跳跃，助威的呐喊如大海潮涌。比赛结束后，取得名次的骑手依次排列于指挥台前受奖。按塔塔尔人的习惯，获得第一名者，享有很高的荣誉。
爬杆：爬杆比赛也是塔塔尔人喜闻乐见的体育游艺项目。在比赛场上，同时竖有好几根涂有肥皂的木竿，杆顶挂有鲜花或纸扎彩花。待裁判一声令下，参赛者争先恐后顺着光滑的木杆攀援而上。谁要是能以最快的速度爬到杆顶，并摘走鲜花，谁就会闻操胜券，并会获得彩花及塔塔尔姑娘的爱慕。
碰蛋：塔塔尔、乌孜别克、维吾尔人少年在节日期间举行的一种民间游戏。游戏开始，两人各持一染为红色的熟鸡蛋，以蛋的小头相撞，破者为输。但在旧时，青壮年男子中也有以此游戏赌博的。赌者来至卖蛋的篮子旁，持蛋相撞，直至撞完整篮鸡蛋。破者为输，以蛋予赢者，并按输数，付清蛋钱。
十二、塔塔尔族的服饰
塔塔尔族的男子内穿绣花白衬衫，下着黑裤，外穿黑色平绒对襟长衫或齐腰的坎肩，多戴黑 白两色的绣花小帽，冬季戴黑色卷毛皮帽；女子穿红、白、黄、紫等颜色的皱边长连衣裙，戴镶有珍珠的小花帽，有的妇女还在帽外罩一块大头巾，喜欢戴手镯、戒指、耳环，尤其喜戴朱红色的项链，还常在胸前别一精致的别针。现在男子穿西服的逐渐多起来，城镇的塔塔 尔族只有在节日或一些集会、娱乐活动时，才穿上民族服装。
短袖衬衣：塔塔尔族的男式衬衣，大多以洁白的绸缎为衣料，衣领开至胸。领子、袖口、衣襟边缘用蓝色、浅黄色、翠绿色丝绒，取“十”字形花纹构成花卉图案，色彩和谐美丽。
背心和腰带：塔塔尔族男性不管是青年人还是中年人，大多穿背心系腰带，背心是以黑色和墨绿色平绒衣面，对襟沿边用深蓝色、桔黄色、棕色丝绒，取“十”字方纹，彩绘出各种花草。腰带，有以绸缎为面的深蓝色腰带，也有织绵腰带，多用咖啡色或深蓝色，其边缘有金黄色花卉。
十三、塔塔尔族的饮食
塔塔尔族习惯于日食三餐，中午为正餐，早晚为茶点，日常饮食离不开面、肉和奶，间或也食用一些大米，但均制做成特殊食品。塔塔尔族妇女素以烹调技艺高超著称，善于制作各种欧式糕点，品种繁多，既好看又好吃。如用面粉、大米加奶酪、鸡蛋、奶油、葡萄干、杏干烤制的“古拜底埃”，其外部酥脆，内层松软，风味驰名新疆；也有将肉和大米混合烤成名为“伊特白西”的点心，还擅长用鸡蛋、奶油、砂糖、鲜奶、可可粉、苏打和面粉制成精美可口的馕。日常主食除肉、卡特力特（用牛肉、土豆、大米、鸡蛋、盐、胡椒粉作原料制成，类似于抓饭）、馕和拌面之外，还有帕拉马西（馅饼）、饺子、油煎饼（带土豆）等。 塔塔尔族喜欢的风味饮料是用蜂蜜发酵制成的类似于啤酒的“克儿西麻”，还有用野葡萄、砂糖和淀粉制成的“克赛勒”等。
抓饭：塔塔尔族称“颇劳”。食用时，净手后掇而食之。其原料主要是大米、胡萝卜、羊肉或牛肉、清油和羊油、佐料是盐、洋葱。制作方法是先用滚油将事先剁好的肉块炸成金黄色后，捞出待用，然后在油锅内放盐、洋葱和胡萝卜丝，待胡萝卜香软后添上适量的水和其他作料，水开后，将洗好的米一勺一勺地下锅、再把炸好的肉块放在米上，在米内插几个气眼，扣紧锅盖，大火焖煮十至十五分钟后，退去大火，用小火焖制，约半小时后食用。食用前，须把锅内焖熟的米饭和胡萝卜充分拌，盛入盘中放上焖烂的肉块，上席享用。抓饭油亮生辉，味香而不腻，营养丰富，具有十分的民族风味。
薄皮包子：用死面做皮，用羊肉丁或牛肉丁拌少许洋葱做馅包成，呈圆锥形，蒸熟后撒胡椒粉，香气扑鼻，油多而不腻。
克孜都日米拉：就是将熟肉快（牛、鸡、鸭、鹅肉块）和煮熟的土豆片放在平底锅中焙烤，然后将肉块和土豆片混合食用。
菜汁面团：把醒好的面揉成长条，然后用手在面板上搓成小圆团、下锅煮熟，捞到碗中，拌菜汁即可食用。
奶油酥鸡：把酥油、鸡蛋和牛奶灌入鸡膛内，把口缝紧，用慢火炖熟即可。
巴哈力：塔塔尔族点心，就是将蜂蜜、鸡蛋、砂糖、清油、面粉和在一起，放在烤盘上摊开，上面点缀核桃仁、杏仁及葡萄干，经火烤而制作的，味道香甜酥松。
奶茶：塔塔尔族人民生活中不可缺少的饮料，烹制奶茶很有讲究、不同民族、不同地区、不同时代烹制的原料和方法也不尽相同。塔塔尔族，一般多用茯茶作原料烹制奶茶。
古拜底埃：塔塔尔人富有本民族风味的食品。用大米洗净后晒干，上覆奶油、杏干、葡萄干放在火炉中烤制而成的一种饼子，其味香甜可口，精细美观，在新疆久负盛名。
伊特白里西：塔塔尔人富有本民族风味的食品。做法与“古拜底埃”相同，材料以南瓜为主 ，再加上大米和肉，烤制成饼子，是塔塔尔族独有的美味食品。
十四、塔塔尔族的居住
居住在城市里的塔塔尔族，以户自成庭院。著名的最具代表性的民间住宅有伊宁市西侧的诺盖依库提城，城内塔塔尔族居民的庭院都是以砖木结构为主的长方形建筑。院内院外的墙壁粉刷得雪白，庭院轻巧的大门门楣镂刻着塔塔尔族传统图案，显示着塔塔尔族的建筑特点。
在房舍布局和室内陈设方面，塔塔尔人一般住平顶房，独门独院。庭院内种植着各种果树和花草，环境清幽，象一座小花园。房子的墙都比较厚，以便安装火墙或铁皮壁炉，供冬季取暖之需。除住房之外，另有客房 、厨房和储藏室等。父母与子女另居。住房比较宽敞、明亮，并设有客厅。墙壁粉刷着素雅的颜色，挂有壁毯 ，地上亦铺地毯。室内摆设着各种欧式家具，显得古雅而豪华。
文章来源: 全国文化信息资源共享工程
责任编辑: 老北
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