城镇传送卷 沙拉尼尔轴 沙拉尼尔有什么用

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-10-01 09:06 标签： 城镇传送卷 沙拉尼尔
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最食尚 | 卷起来的美食
卷卷不愧是人间美味啊，细腻、松软，拌上那么一些的奶油，口感香浓馥郁，满满地都是享受~双色毛巾蛋糕卷阿涛@烘焙帮【介绍】超简单的双色蛋糕卷，双重满足~【材料】名称重量材料A：蛋黄5个（80g）细砂糖20g低筋面粉80g色拉油45g牛奶45g材料B：蛋白5个（160g）柠檬汁5滴细砂糖60g材料C：抹茶粉1/2大匙【步骤】①
材料A混合均匀③
材料B打发至9成④
挖出1/3蛋白霜，与步骤2进行预混合⑤
将步骤4倒入剩余蛋白霜中，翻拌均匀成原味蛋糕糊⑥
将抹茶粉放入盆内⑦
加入一半原味蛋糕翻拌均匀⑧
分别装入裱花袋⑨
在烤盘内先挤入抹茶蛋糕糊，挤一行空一行⑩
在空隙内挤上原味蛋糕糊，完成后震模使之均匀(11)
135度烤30分钟，出炉后倒扣在烤网上(12)
晾至温热借擀面杖卷起(13)
切去两头不均匀部分即可肉松蛋糕卷淡如菊【介绍】肉松和蛋糕都是我比较喜欢的，而抹上沙拉酱的肉松蛋糕卷绝对是我最爱吃的组合，没有之一那啥，这一条蛋糕卷，我一口气能吃一半，简单是控制不了呀，泪奔~！~！~！【材料】名称重量鸡蛋4枚牛奶52克低粉52克玉米油40克细砂糖60克肉松适量沙拉酱适量白醋几滴【步骤】①
分别把鸡蛋打入两个无水无油的盆中②
蛋清里加几滴白醋，分三次加入50克白糖，把蛋白打至湿性发泡③
蛋黄加入10克白糖，打至微微发白④
再加入牛奶和玉米油，拌匀后筛入低粉，拌至没有干粉⑤
先倒入三分这一的蛋白，与蛋黄糊混合⑥
翻拌均匀后再倒入蛋白盆中，翻拌均匀⑦
倒入烤盘中抹平⑧
放入预热好的烤箱180度烤20分钟，烤好后不用拿出来，放至微温⑨
拿出来脱模后抹上沙拉酱，撒上肉松⑩
卷起，放冰箱冷藏定型半个小时(11)
切块食用就可以啦~！~！~【小TIPS】1、卷的时候可以借助擀面杖2、我用的三能金盘，可以不放油纸，如果普通烤盘，请放油纸樱桃蛋糕卷月落乌啼【介绍】我喜欢吃蛋糕卷，柔软轻盈而美味，也喜欢做蛋糕卷，因为耗费时间很短，而且还可以有各种花样，比如说做成彩绘，比装饰圆模蛋糕简单多了。【材料】名称重量鸡蛋三个（蛋白和蛋黄）低粉51克色拉油24克牛奶24克细砂糖45克【步骤】①
准备材料，分开蛋黄和蛋白。 制作蛋黄糊。在蛋黄中加入15克细砂糖，色拉油和牛奶，搅拌均匀，再筛入低粉，搅拌至无干粉。 制作蛋白糊。在蛋白中分三次加入细砂糖，可以一直用电动打蛋器3档中速打发蛋白。注意只要打到八九分就好，如图弯钩，如果打得太发，在卷的时候容易裂。②
混合蛋白和蛋黄糊。接着与戚风蛋糕的制作方法一致，这里就不累述了。用翻拌和切拌的手法，分三次混合蛋白和蛋黄糊，注意不要画圈搅拌，就不会消泡。 画樱桃图案。从刚才的蛋糕糊中分出一小部分面糊在两个小碗里，分别加入一小勺红曲粉和抹茶粉，搅拌均匀，就得到一份绿色面糊和易份红色面糊，分别装在两个剪了小口的裱花袋里。首先用装绿色面糊的裱花袋先画好樱桃的梗，进烤箱烤1分钟；再把烤盘拿出来，用红色面糊画樱桃，再烤一分钟。注意，一般要画在油纸上，我用的是金盘，就直接在上面画，但是脱膜不方便，建议垫油纸。③
然后再把烤盘拿出来，倒入4步中的全部蛋糕糊，用刮板刮平。④
在烤箱中层插一个烤盘，把金盘放在烤盘上，用上火175度，下火145度，大约烤制17分钟，温度和时间仅供参考。表皮烤干，就不会掉皮了。⑤
17分钟后把烤盘拿出来，如果觉得表皮上色不够，可以单开上火再烤一分钟。如果垫了油纸，可以直接把油纸拎出来，反扣在烤网上，趁热撕去油纸。我是敲击金盘底部，把蛋糕卷倒在烤网上，底部就是这样的图案。⑥
适当散热，趁温热把蛋糕卷反过来，放在一张干净的油纸或保鲜膜上，我用的是保鲜膜，在表面涂上果酱。然后用擀面杖辅助，把它卷起来，拧成糖果状，连同油纸一起，在冰箱冷藏半个小时以上。⑦
半个小时或者也可以放一个晚上以后，从冰箱里拿出来，去掉油纸，切片即可。⑧
也可以画其他图案，或者不画，把表皮卷在外面，也很好看，如下图。祥云馒头卷拾光机【材料】名称重量普通面粉200g南瓜泥160g白砂糖（和面用的）15g酵母3g玉米油10g白砂糖（做糖粉用）适量黑芝麻适量【步骤】①
南瓜用微波炉中高火叮5分钟左右，用料理机打成泥，取120g南瓜泥。②
面粉，南瓜泥，白砂糖和酵母混合均匀，揉成光滑面团。南瓜泥含水量不同，不要一次性把南瓜泥全加入面团中，视情况增减用量。③
面团室温下发酵到两倍大。④
黑芝麻用微波炉中高火叮一分半左右。⑤
黑芝麻和白砂糖混合。⑥
用料理机打成黑芝麻糖粉。⑦
面团揉压排气后，擀成长方形面皮。⑧
在面皮上抹匀黑芝麻糖粉。⑨
从一端将面皮卷起。⑩
将馒头卷分割成段，放入蒸笼里，饧20分钟。(11)
蒸锅大火上汽后，中火蒸8分钟左右。火不要太大，不然成品的表面就不光滑了。关火后5分钟再揭盖。(12)
吃的时候一块一块的切，有点像蛋糕卷呵呵。芝麻蛋酥卷?豆丁?【介绍】这款是我经常做给家人吃的零食之一，百吃不腻。。。我也好爱吃。。。?昨天做了奶酥，剩了好多（6个）蛋清。。想着好久没吃蛋卷了。正好。。【材料】名称重量蛋白6个低筋粉160g玉米油195g盐1g糖粉或者绵白糖140g熟黑芝麻适量【步骤】①
玉米油和糖混合，用电动打蛋器中速打两分钟，然后一次性倒入蛋白，继续用打蛋器打，打到蛋清和油融合在一起，发白，很稠，筛入低粉，翻拌均匀，加入适量黑芝麻，拌均匀即可。②
蛋卷模在炉子上小火预热，然后舀一小勺面糊进去，然后轻轻压下来，最后使劲压平，直到大声的“兹兹”声没了就翻过另一面烤30秒，③
打开蛋卷模④
利用两根筷子，如图所示的动作。把蛋卷卷起来。⑤
卷好了，就放在一边，凉了以后，蛋卷就会变得很酥。【小TIPS】最好准备两双筷子，因为卷好后，徒手蛋卷还烫。以上配方出自中国第一烘焙分享社区，版权归作者和烘焙帮共同所有，未经授权转载，烘焙帮和作者保留追责权利！最后一天！！！夏日烘焙派对已进入倒计时咯！你竟然还没有参加！！参与活动还有机会获得夏日清凉烘焙秘籍哦~本期活动奖品：《甜品时间·冰饮》《45款超美味冰淇淋》赶快阅读原文，参与我们的活动吧！
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7月14日 15:06
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