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北方人爱吃大蒜，尤其喜欢徒手生啃大蒜。隐匿在街头巷尾的小餐馆里，一头头圆润白嫩的大蒜，白衣微解，粉瓣微张，躺在一张张油腻肮脏的饭桌上，对于食蒜者，那是比年轻貌美、胸大肤白的服务员小妹，更有吸引力的诱惑。然而这在南方人看来几乎是个无法完成的任务，他们根本不知道大蒜是如何生啃的。碾成泥、切成片，在食用油中翻滚过、在烧烤架上炙热过、都没有生磕的大蒜过瘾。亲手卸下蒜瓣的外皮，露出雪白雪白的蒜肉，咬一口，细细嚼，蒜的香臭充满了整个嘴巴以及周边的空气，这才能体现出大蒜生而为蒜的无限荣光。搭配面条、饺子、烧烤、馒头、豆瓣酱，大蒜才是真正百搭的爆款。吃面要吃大蒜。咬一口蒜，吃一口面，蒜的辛辣粗犷融化在面条的绵柔细腻中，没有蒜的面，就像没有肉的包子，怎么吃都没有味道。爱生吃蒜的北方小伙中，流传着这句名言：一碗面、一头蒜，给个杨幂都不换。北方面条的精神在一口一口的大蒜中得到了升华。吃饺子要吃大蒜。蒜的辣、饺子馅的香，两者的结合胜却人间无数。从一瓣蒜一个饺子，逐渐演化成宁负饺子、不负大蒜，错杀一千饺子也不放过一瓣大蒜，在饺子和大蒜之间做选择，没有什么好犹豫的，果断大蒜。吃肉要吃大蒜。俗话说的好，吃肉不吃蒜，营养减一半。东北的烧烤桌上，撸串配大蒜的光荣传统，进可解酒，退可解腻，并且诞生了扒蒜老妹儿这一伟大的职业。吃馒头也要吃大蒜。在北方的某些地方，至今仍旧保留着吃馒头就大蒜的习惯，晶莹剔透的蒜搭配着光洁白嫩的馒头，蘸着大酱，一口大蒜一口馒头，一顿饭可以多吃好几个馒头，那是儿时的回忆、家乡的味道。
11月12日消息，惠惠购物助手发布2015年《网购大数据报告》双十一特刊。报告显示，天猫、京东、亚马逊、苏宁易购等主流电商在双十一当天流量都有增幅，且均有不同程度降价。其中，天猫降价商品数量最多，占比最大；平台方面，京东整体流量增幅最高，态势强劲。天猫降价商品最多更显诚意据惠惠购物助手数据显示，双十一当天，天猫降价商品数量最多，其历史最低价商品占比达66％，其次为优购和易迅，仅排第四。各电商历史最低价商品占比从品类来看，天猫各品类双十一当天降价商品平均折扣中，玩具母婴、户外用户、美妆等品类占据前三，分别为28.88%、28.86%、24.68%，降价幅度均不足三折，不少店铺先涨后降的现象依然存在。如某天猫女装前三品牌的一款大衣，一个月前仅800元左右，却在双十一之前涨到了1600元，而后再降价至700元左右。双十一当天天猫各品类店铺降价商品平均折扣而在折扣前十店铺排名中，服装品类占比过半，杰克琼斯、美特斯邦威、优衣库、太平鸟男装占据前四，降价幅度分别为23.98%、21.99%、18.22%、17.44%。其次为手机数码类，小米一枝独秀，排名第五，降价幅度为13.24%。消费者对服装、手机数码类的需求依然最旺盛。双十一天猫店铺折扣排名Top10不仅如此，在今年双十一1小时销售额破亿商家中，魅族、小米、太平鸟、GXG、海尔占据前五名。在这些“亿元俱乐部
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牛肉好吃不好做，炖的时间短了熟不了，久了又容易老。怎样才能使牛肉快速炖烂呢？其实很简单记住和掌握小窍门就可以吃到醇香美味，软烂不碎的牛肉了。一、炖牛肉先要选肉：要选用牛肋条肉、牛腩和牛上脑——有肥有瘦还有筋。口感特别好，我家喜欢吃肉，但是肥肉还是接受不了，下面就选牛上脑，再加上一条牛板筋来示范。二、泡净肉中血水——买回来的牛肉要冲洗干净后切成大块，用清水泡至2小时候以上，中途要换几次水，泡出牛肉的血水。肉中的血水虽然在炖煮的时候会漂浮出来一些，但是大部分会因为温度升高而凝固，不仅影响牛肉的味道，也会影响口感。三、炖煮放山楂——准备好调料，调料不能太多，太多调料味很重，也会影响牛肉的肉香。炖牛肉时随着调味料，放几颗山楂，山楂为消食常用的食品，尤其是消化油腻肉积功效显著，山楂中有机酸含量高，可以嫩化牛肉纤维，从而使其更容易炖烂，还能起到解腻的作用。山楂的量不要过多，一般500克牛肉配上2—3颗山楂就比较美味。四、冷水下锅不焯水——炖牛肉不用焯水，先焯水再入锅炖，牛肉很容易柴。牛肉要冷水下锅，随着水温的升高，牛肉中的血水会凝固析出。五、撇净锅中血沫——在水微开的时候用勺子撇出血沫，一定要撇干净。如果等水开的时间长了，浮沫也凝固飘散了。就撇不干净了，不仅会影响汤的味道和汤的清澈度，还会影响牛肉的味道。如果热水下锅，牛肉表面迅速收紧，不利于煮出血渍和赃物。六、豆瓣酱煸炒香料——香料和葱姜先用油
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