炒六神曲功效与作用是怎样做成方块的

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-06-07 19:52 标签： 六神曲是什么
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六神曲的功效与作用
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【主管中药师考讯】主管中药师辅导：六神曲炮制方法和作用
　　六神曲
　　[炮制方法]
　　1、神曲 杏仁、赤小豆各4kg，碾成粉末，面粉100kg混匀，加入鲜青蒿、辣蓼、苍耳草各7kg的煎汁，制成软才，压成扁平方块，用鲜苘麻叶包严，放入箱内，上面覆盖鲜青蒿，30~37℃，4~6天发酵，待药面生出黄白霉衣时取出，除去苘麻叶，切成2.5cm的小块。
　　2、炒神曲 麦麸炒或清炒
　　2、焦神曲 文火炒至表面焦褐色，内部微黄色，有焦香气时。
　　[炮制作用]
　　生六神曲健脾开胃，并有发散作用。多用于治疗感冒食滞。
　　麸炒后以醒脾和胃为主;多用于脾困纳呆，饮食积滞，肠鸣泄泻等。
　　炒焦后消食化积力强，以治食积泄泻。
　　[炮制研究]
　　六神曲中的消化淀粉酶效价，炒黄后一般保存了生品的60%，炒焦后基本消失。微量元素焦神曲较高。
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专利名称六神曲的制备方法
六神曲的制备方法技术领域
本发明属于中药制剂领域，特别是涉及一种六神曲的制备方法。
背景技术六神曲又名神曲，是一种由面粉、赤小豆、苦杏仁、鲜青蒿、鲜苍耳草、鲜辣寥按一定比例发酵制成的常用中药材，也是传统发酵曲剂中应用最为广泛的一种。六神曲作为消食化积药，主要功效为健脾和胃，消食调中，和中止泻，作为常用药用途十分广泛。但2005 版药典对其制作工艺没有收载，目前市场上销售的六神曲质量混杂，制作方法不一，各制药厂多以1988年出版的《全国炮制规范》中所记载的方法为标准，但此法中对于制作鲜青蒿、 鲜辣寥、鲜苍耳草的水煎液所需加水量、煎煮时间以及最终汤液的浓缩体积没有明确规定， 对于发酵时间也没有明确规定，而制作过程主要依靠手工操作，劳动强度大，卫生条件差， 严重影响六神曲的质量。目前，有些企业在没有鲜青蒿、鲜辣寥和鲜苍耳草的季节，也有采用干燥青蒿、辣寥和苍耳草为原料，粉碎后制备六神曲的。发明内容
本发明的目的是克服现有技术的不足，提供一种规范化的制备六神曲的制备方法。
本发明的技术方案概述如下
六神曲的制备方法，由下述步骤组成
(I)按重量称取面粉100kg,苦杏仁4kg,赤小豆4kg,鲜青蒿7kg,鲜辣寥7kg,鲜苍耳草7kg ；
(2)将所述鲜青蒿，鲜辣寥，鲜苍耳草加水300L，煎煮30分钟，过滤，将滤液减压浓缩至60L，得浓缩液；将所述苦杏仁和赤小豆粉碎成苦杏仁粉和赤小豆粉；
(3)将所述浓缩液与所述面粉、苦杏仁粉和赤小豆粉混匀，揉搓成团，用纸包严，在 30-37°C之间，自然发酵5-7天，取出后放入切块机内切成小块，自然干燥。
所述苦杏仁粉为过30目筛的粉。
所述赤小豆粉为过30目筛的粉。
本发明的优点
(I)本发明规范了六神曲制备的各个参数，产品质量稳定；
(2)本发明的方法降低了劳动强度，改善了卫生条件，适用于大规模生产。
(3)本发明的方法法显著提高了六神曲的质量，所制备的六神曲中所含淀粉、粗蛋白、淀粉酶活力明显闻于市售TK神曲。
具体实施方式
以下的实施例是为了使本领域的技术人员能够更好地理解本发明，但不用于对本发明作任何限制。
下面结合具体实施例对本发明作进一步的说明。
实施例1六神曲的制备方法，由下述步骤组成
(I)按重量称取面粉100kg,苦杏仁4kg,赤小豆4kg,鲜青蒿7kg,鲜辣寥7kg,鲜苍耳草7kg ；
(2)将鲜青蒿，鲜辣寥，鲜苍耳草加水300L，煎煮30分钟，过滤，将滤液减压浓缩至 60L，得浓缩液；将所述苦杏仁和赤小豆粉碎成苦杏仁粉和赤小豆粉，过30目筛；
(3)将浓缩液与面粉、苦杏仁粉和赤小豆粉混合均匀，揉搓成团，用纸包严，放木箱或席篓内，每块间要留有空隙，在30-37°C之间，自然发酵3天，取出后，除去纸，放入切块机内切成小方块，自然干燥即制成一种六神曲。
实施例2六神曲的制备方法，步骤同实施例1，所不同的是自然发酵的天数为4天。
实施例3六神曲的制备方法，步骤同实施例1，所不同的是自然发酵的天数为5天。
实施例4六神曲的制备方法，步骤同实施例1，所不同的是自然发酵的天数为6天。
实施例5六神曲的制备方法，步骤同实施例1，所不同的是自然发酵的天数为7天。
实施例6六神曲的制备方法，由下述步骤组成
(I)按重量称取面粉100kg,苦杏仁4kg,赤小豆4kg,鲜青蒿7kg,鲜辣寥7kg,鲜苍耳草7kg ；
(2)将鲜青蒿，鲜辣寥，鲜苍耳草加水300L，煎煮30分钟，过滤，将滤液减压浓缩至 60L，得浓缩液；将所述苦杏仁粉碎成苦杏仁粉过30目筛；将赤小豆煮烂；
(3)将浓缩液与面粉、苦杏仁粉和煮烂的赤小豆混合均匀，揉搓成团，用纸包严，放木箱或席篓内，每块间要留有空隙，在30-37°C之间，自然发酵7天，取出后，除去纸，放入切块机内切成小方块，自然干燥即制成一种六神曲。
实施例7六神曲的制备方法，由下述步骤组成
(I)按重量称取面粉100kg,苦杏仁4kg,赤小豆4kg,干青蒿7kg,干辣寥7kg,干苍耳草7kg ；
(2)将干青蒿，干辣寥，干苍耳草加水300L，煎煮30分钟，过滤，将滤液减压浓缩至 60L，得浓缩液；将所述苦杏仁和赤小豆粉碎成苦杏仁粉和赤小豆粉，过30目筛；
(3)将浓缩液与面粉、苦杏仁粉和赤小豆粉混合均匀，揉搓成团，用纸包严，放木箱或席篓内，每块间要留有空隙，在30-37°C之间，自然发酵7天，取出后，除去纸，放入切块机内切成小方块，自然干燥即制成一种六神曲。
实施例8六神曲的制备方法，由下述步骤组成
(I)按重量称取面粉100kg,苦杏仁4kg,赤小豆4kg,干青蒿7kg,干辣寥7kg,干苍耳草7kg ；
(2)将干青蒿，干辣寥，干苍耳草粉碎，将所述苦杏仁和赤小豆粉碎成苦杏仁粉和赤小豆粉，过30目筛；加水60L ；
(3)混合均匀，揉搓成团，用纸包严，放木箱或席篓内，每块间要留有空隙，在 30-37°C之间，自然发酵7天，取出后，除去纸，放入切块机内切成小方块，自然干燥即制成一种六神曲。
本发明实施例1-8制备的六神曲(样品号依次为1-8)，所含淀粉、粗蛋白含量以及淀粉酶活力与市售两种不同品牌的六神曲(样品号9和10)间的比较。
(I)自制8种六神曲与市售两种不同质量六神曲
1.六神曲的制备方法，其特征是由下述步骤组成(1)按重量称取面粉100kg,苦杏仁4kg,赤小豆4kg,鲜青蒿7kg,鲜辣寥7kg,鲜苍耳草 7kg ；(2)将所述鲜青蒿，鲜辣寥，鲜苍耳草加水300L，煎煮30分钟，过滤，将滤液减压浓缩至 60L，得浓缩液；将所述苦杏仁和赤小豆粉碎成苦杏仁粉和赤小豆粉；(3)将所述浓缩液与所述面粉、苦杏仁粉和赤小豆粉混匀，揉搓成团，用纸包严，在 30-37°C之间，自然发酵5-7天，取出后放入切块机内切成小块，自然干燥。
2.根据权利要求1所述的六神曲的制备方法，其特征是所述苦杏仁粉为过30目筛的粉。
3.根据权利要求1所述的六神曲的制备方法，其特征是所述赤小豆粉为过30目筛的
本发明公开了一种六神曲的制备方法，由下述步骤组成(1)按重量称取面粉，苦杏仁，赤小豆，鲜青蒿，鲜辣蓼，鲜苍耳草；(2)将鲜青蒿，鲜辣蓼，鲜苍耳草加水，煎煮，过滤，将滤液减压浓缩，得浓缩液；将苦杏仁和赤小豆粉碎成苦杏仁粉和赤小豆粉；(3)将浓缩液与面粉、苦杏仁粉和赤小豆粉混匀，揉搓成团，用纸包严，在30-37℃之间，自然发酵5-7天，取出后放入切块机内切成小块，自然干燥。本发明规范了六神曲制备的各个参数，产品质量稳定；降低了劳动强度，改善了卫生条件，适用于大规模生产。显著提高了六神曲的质量，所制备的六神曲中所含淀粉、粗蛋白、淀粉酶活力明显高于市售六神曲。
文档编号A61P1/14GKSQ
公开日日 申请日期日 优先权日日
发明者高文远, 王海洋, 张丽霞 申请人:天津大学

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