扫一扫，上赶集群组
扫码使用“赶集群组”
交友&&寻爱&&找工作
聊天&&聚会&&不寂寞
& 上海市场调研与分析全职招聘
1年以内1-3年3-5年5-10年10年以上
初中高中中专/技校大专本科硕士及以上
更多快速筛选：
公司资质已认证
企业直招认证
上海汉宇房地产策划营销有限公司
薪资待遇：
工作地点：松江
工作经验：不限
最低学历：不限
招聘人数：210人
公司规模：人
上海汉宇集团总部直招
无需任何缴费
不限学历、不限经验、不限长相、不限身材【重点：不限男女】
[薪资福利]：百强港资企业，当天就能知道录取结果，入职报到当天开始计算薪资
1.薪资架构：个人综合月薪8000起＋个人奖金（
上海韦博教育培训有限公司
薪资待遇：
工作地点：奉贤-南桥
工作经验：不限
最低学历：不限
招聘人数：5人
公司规模：10000人以上
一、工作内容
工作职责：
1. 在固定区域设置展区，派发公司宣传页，介绍开心豆少儿英语相关活动
2. 激发客户的学习兴趣和来访意向，搜集客户信息，促成后期客服邀约到访开单
二、工作要求
岗位要求：
1、有一定沟通能力，热爱与人沟通，性格
上海汉宇房地产策划营销有限公司
薪资待遇：
工作地点：浦东
工作经验：不限
最低学历：初中
招聘人数：20人
公司规模：人
上海汉宇集团总部直招
无需任何缴费
不限学历、不限经验、不限长相、不限身材【重点：不限男女】
[薪资福利]：百强港资企业，当天就能知道录取结果，入职报到当天开始计算薪资
1.薪资架构：个人综合月薪8000起＋个人奖金（
青麦（上海）职业技能培训有限公司
薪资待遇：
工作地点：卢湾-淮海中路
工作经验：不限
最低学历：高中
招聘人数：6人
公司规模：100-499人
任职要求：
1、高中及以上学历，专业不限；
2、热爱互联网行业，务实进取，善于学习，乐于交流；
3、工作认真、细心、负责，有较强的沟通及表达能力，较强的团队合作精神；
4、欢迎优秀的应往届毕业生加入；
5、提供各大客户公司此岗位的项目机会；
卢湾-淮海中路
青麦（上海）职业技能培训有限公司
薪资待遇：
工作地点：虹口-四川北路
工作经验：不限
最低学历：高中
招聘人数：6人
公司规模：100-499人
任职要求：
1、大专及以上学历，专业不限；
2、热爱互联网行业，务实进取，善于学习，乐于交流；
3、工作认真、细心、负责，有较强的沟通及表达能力，较强的团队合作精神；
4、欢迎优秀的应往届毕业生加入；
5、提供各大客户公司此岗位的项目机会；
虹口-四川北路
青麦（上海）职业技能培训有限公司
薪资待遇：
工作地点：虹口-四川北路
工作经验：不限
最低学历：高中
招聘人数：6人
公司规模：100-499人
岗位职责：
1、撰写各种市场报告、编写活动计划
2、协助参与管理销售(协助制订销售任务、跟踪销售完成情况。
3、负责与供应商及客户市场人员建立、保持良好、有效的沟通；
4、对市场物料的管理与发放，定期作汇总。
5、对市场活动费用进行核算，汇
虹口-四川北路
上海微荀网络科技有限公司
薪资待遇：
工作地点：普陀
工作经验：不限
最低学历：中专/技校
招聘人数：3人
公司规模：500-999人
岗位要求：
1.对计算机感兴趣，有意从事设计类工作
2.具有良好的审美能力，有自己的见解
3.会基本的办公软件操作，
4.对设计特别感兴趣，条件优秀，也可无经验实习
福利待遇：
社会保险：五险一金
休息时间：周末双休，法定节假日休息，带薪
上海太平洋房屋服务有限公司
薪资待遇：
工作地点：浦东
工作经验：1年以内
最低学历：高中
招聘人数：22人
公司规模：10000人以上
公司简介：
中国房地产经纪行业全国十强
不对外直招“管理层”的房地产公司
深耕上海23年
人均市场占有率全上海最高！门店平均业绩连续五年名列前茅
专业的培训体系——新人三天岗前培训，每周一次带薪培训与“师徒带帮”相结合
北京全聘致远科技有限公司
薪资待遇：
工作地点：静安
工作经验：1-3年
最低学历：本科
招聘人数：10人
公司规模：500-999人
岗位职责：
- 作为项目团队重要成员，负责行业信息的收集、行业顾问的招募、与顾问和客户进行相关项目细节的沟通、协调和安排访谈顺利进行，以及获取顾问及客户访谈反馈等；
- 对自己所负责的 1-2 个细分行业有着非常深入的了解，能结合自己所参与
上海开策市场营销策划有限公司
薪资待遇：
工作地点：徐汇-漕宝路地铁
工作经验：1-3年
最低学历：不限
招聘人数：5人
公司规模：100-499人
岗位职责:
充分了解房产市场行情，制定实施公司市场拓展计划；
寻找和跟踪商铺、住宅及招商开发业务的目标项目，加强沟通与交流，对前期有关的报规设计提供合理化建议，为公司后期签约打下良好的基础；
每进入一个新的城市、区域拓展，必须提供详细的书
徐汇-漕宝路地...
艾缇雅（上海）餐饮管理有限公司
薪资待遇：
工作地点：杨浦-五角场
工作经验：1-3年
最低学历：大专
招聘人数：3人
公司规模：20-99人
岗位职责:
1、参与公司的战略定位研究和市场分析，跟进具体执行进展；
2、组织市场分析调研、策略研究，参与提案撰写与报告提交；
4、协助执行层理解战略定位并指导战略执行；
任职资格:
1.3年咨询公司或者企业管理相关经验；
2.优秀的逻辑思
杨浦-五角场
上海九间伴房地产经纪有限公司
薪资待遇：
工作地点：浦东-陆家嘴
工作经验：1-3年
最低学历：本科
招聘人数：1人
公司规模：100-499人
岗位职责:
1、参与公司的战略定位研究和市场分析，跟进具体执行进展；
2、参与制定项目流程，承担专题研究工作，包括资料收集与分析整理；
3、组织内部人员访谈、市场分析调研、策略研究，参与提案撰写与报告提交；
4、协助执行层理解战略定位并指导
浦东-陆家嘴
上海品兰餐饮管理有限公司
薪资待遇：
工作地点：普陀-真如
工作经验：1年以内
最低学历：大专
招聘人数：1人
公司规模：20-99人
岗位职责:
①负责百度竞价账户的调价工作。
②根据竞争对话情况，科学合理的分析关键词。
③不断提高网络工作经验，把数据做细化，量化。
④关键词的总结与分析。
⑤统计每日的消费、流量，并优选关键词。
任职资格:
有加盟餐饮企业竞价专
菇易（上海）电子商务有限公司
薪资待遇：
工作地点：奉贤-南桥
工作经验：1年以内
最低学历：本科
招聘人数：1人
公司规模：20人以下
岗位职责:1、负责品牌/店铺官方微博、微信公众号的内容创作、运营推广、日常维护、数据统计
2、负责新媒体专题和活动的策划与执行，跟踪推广效果，整理分析数据并反馈；
3、及时掌握营销资讯和新闻热点，不断研究心得运营手段与推广模式；
4、整合免
上海韦博教育培训有限公司
薪资待遇：
工作地点：浦东-御桥
工作经验：不限
最低学历：中专/技校
招聘人数：3人
公司规模：10000人以上
工作职责：
1. 在固定区域设置展区，派发公司宣传页，介绍开心豆少儿英语相关活动
2. 激发客户的学习兴趣和来访意向，搜集客户信息
二、工作要求
1、有一定沟通能力，热爱与人沟通，性格外向开朗；
2、思维敏捷, 反应快，有良好的沟通技巧和服
上海韦博教育培训有限公司
薪资待遇：
工作地点：闵行-其他
工作经验：不限
最低学历：不限
招聘人数：2人
公司规模：10000人以上
在这里只谈钱，别和我谈理想，我知道你的理想是不用上班。
待遇
底薪3000+回单提奖+到访提奖+业绩提奖+团队奖；
-入职即享有每年一次价值16800元的6个月英语免费课程，
-正式员工提供宿舍，享5险1金。
要求：
-有进取心
-普通
上海韦博教育培训有限公司
薪资待遇：
工作地点：闵行-其他
工作经验：不限
最低学历：不限
招聘人数：2人
公司规模：10000人以上
在这里只谈钱，别和我谈理想，我知道你的理想是不用上班。
待遇
底薪3000+回单提奖+到访提奖+业绩提奖+团队奖；
-入职即享有每年一次价值16800元的6个月英语免费课程，
-正式员工提供宿舍，享5险1金。
要求：
-有进取心
-普通
上海远衡置业有限公司
薪资待遇：
工作地点：闵行-颛桥
工作经验：不限
最低学历：不限
招聘人数：5人
公司规模：100-499人
岗位职责:
1、丰厚月薪12000，免费提供住宿，就看你敢不敢挑战，期待你的加入！
2、节假日丰厚礼品，年休假，只要你敢加入挑战，我必厚金款待！
3、多种临时现场奖励+带薪境国内外旅游（公司年度的旅游、优秀员工的旅游奖励尽在其中，还可以邀请
上海韦博教育培训有限公司
薪资待遇：
工作地点：闵行-其他
工作经验：不限
最低学历：不限
招聘人数：2人
公司规模：10000人以上
在这里只谈钱，别和我谈理想，我知道你的理想是不用上班。
待遇
底薪3000+回单提奖+到访提奖+业绩提奖+团队奖；
-入职即享有每年一次价值16800元的6个月英语免费课程，
-正式员工提供宿舍，享5险1金。
要求：
-有进取心
-普通
上海每日通贩商业有限公司
薪资待遇：
工作地点：长宁
工作经验：3-5年
最低学历：大专
招聘人数：2人
公司规模：20-99人
岗位职责:1.行业内资料汇总
2.根据汇总资料进行分析及统计
任职资格:有过市场调研，咨询公司经验
工作时间:做五休二，双休
北京锦驰达咨询有限公司
薪资待遇：
工作地点：虹口-四川北路
工作经验：不限
最低学历：高中
招聘人数：2人
公司规模：20人以下
岗位职责:负责市场研究方面的项目跟进
任职资格:有无经验均可，熟练使用office办公软件，吃苦耐劳，项目旺季可以接受周末加班
工作时间:做五休二，10:00-18：00
虹口-四川北路
薪资待遇：
工作地点：浦东-周浦
工作经验：不限
最低学历：不限
招聘人数：5人
公司规模：10000人以上
1.要有一定的工作经验，做过这方面的高中以上学历优先 2.应届生也可以，做事要细心，不能拖拖拉拉 3.具体情况详细面谈
上海恒旅投资管理有限公司
薪资待遇：
工作地点：闵行
工作经验：1年以内
最低学历：不限
招聘人数：3人
公司规模：100-499人
本公司因业务发展需要，现公司急招数名市场专员
职位描述：
1、负责开拓以中小型房地产为主的分销渠道，促进公司与其在一手房市场的分销合作关系，从而推进各楼盘项目的销售进展；
2、维护与原有渠道的良好关系，随时了解客户状态、需求，帮助渠道收
上海虞汉文化发展有限公司
薪资待遇：
工作地点：闵行-浦江
工作经验：不限
最低学历：不限
招聘人数：10人
公司规模：20-99人
试用期转正4000月收入起 无销售指标无压力 勤恳工作创造自我价值
工作地点：闵行区浦江镇召稼楼景区 非诚勿扰
请仔细阅读职位描述，我们艺术馆式需要踏实工作的职员。高不成低不就的玩世不恭青年不欢迎，毫无诚信不重视个人修养的不欢迎。我们有可以
上海贝孚教育培训有限公司
薪资待遇：
工作地点：静安
工作经验：不限
最低学历：中专/技校
招聘人数：1人
公司规模：500-999人
工作职责：
1、负责收集、统计、分析各区门店的租金信息，评估及鉴定市场价格，预估成本与收益，及时汇总反馈。
2、负责寻找适合公司要求的店铺门面，与出租方进行签约前的谈判。
3、负责市场调研，了解市场“”租借信息，并作出合理分析反馈上级
上海韦博教育培训有限公司
薪资待遇：
工作地点：闵行-漕宝路
工作经验：不限
最低学历：不限
招聘人数：10人
公司规模：10000人以上
工作内容:
1在指定地点寻找目标客户群派发韦博开心豆少儿英语宣传单张
2.寻找意向客户并促成其填写预约回单(客户姓名,电话)
3.为潜在客户简述韦博开心豆少儿英语的语言培训产品及服务;如有可能,直接带领客人到就近的韦博开心豆少儿英语学校参加
闵行-漕宝路
众果资产管理（上海)有限公司
薪资待遇：
工作地点：嘉定
工作经验：不限
最低学历：大专
招聘人数：4人
公司规模：100-499人
【求职者的你顾虑之Q;A】
【Q1】没接触过金融行业，也不是金融专业，怕不能胜任。【A1】这没关系，我们公司80%的营销人员都不是金融专业的，而且之前也没接触过金融行业，但是一样可以做的好，因为我们公司有针对新员工的培训，我们公司愿意提供平
上海贝孚教育培训有限公司
薪资待遇：
工作地点：静安
工作经验：3-5年
最低学历：中专/技校
招聘人数：1人
公司规模：500-999人
工作职责：
1、负责收集、统计、分析各区门店的租金信息，评估及鉴定市场价格，预估成本与收益，及时汇总反馈。
2、负责寻找适合公司要求的店铺门面，与出租方进行签约前的谈判。
3、负责市场调研，了解市场“”租借信息，并作出合理分析反馈上级
上海研培教育科技有限公司
薪资待遇：
工作地点：杨浦-长白新村
工作经验：不限
最低学历：大专
招聘人数：10人
公司规模：20-99人
1、全面负责所在分校市场工作顺利开展及营销招生任务的完成；
2、负责校区招生工作的开展及规划；
3、招生销售团队的带领及员工岗位培训；
4、负责对外校区联络及市场宣传工作的顺利开展；
5、达成团队销售任务，规划员工发展；
6、负责区域内市
杨浦-长白新村
您可能感兴趣的职位↓
<div class="s-butt s-bb1" post=
薪资待遇：元
工作地点：松江
工作经验：不限
最低学历：不限
招聘人数：5人
<div class="s-butt s-bb1" post=
薪资待遇：元
工作地点：浦东
工作经验：5-10年
最低学历：大专
招聘人数：1人
公司规模：
<div class="s-butt s-bb1" post=
薪资待遇：元
工作地点：虹口-大柏树
工作经验：不限
最低学历：大专
招聘人数：5人
虹口-大柏树
<div class="s-butt s-bb1" post=
薪资待遇：元
工作地点：闵行-七莘路
工作经验：1年以内
最低学历：不限
招聘人数：10人
公司规模：
闵行-七莘路
<div class="s-butt s-bb1" post=
薪资待遇：面议
工作地点：闸北-其他
工作经验：1-3年
最低学历：高中
招聘人数：10人
公司规模：
<div class="s-butt s-bb1" post=
薪资待遇：元
工作地点：徐汇-漕河泾
工作经验：1-3年
最低学历：大专
招聘人数：20人
公司规模：
徐汇-漕河泾
<div class="s-butt s-bb1" post=
薪资待遇：元
工作地点：闵行
工作经验：不限
最低学历：中专/技校
招聘人数：2人
<div class="s-butt s-bb1" post=
薪资待遇：元
工作地点：闵行-七莘路
工作经验：不限
最低学历：不限
招聘人数：10人
闵行-七莘路
<div class="s-butt s-bb1" post=
薪资待遇：元
工作地点：徐汇-漕河泾
工作经验：3-5年
最低学历：大专
招聘人数：5人
公司规模：
徐汇-漕河泾
<div class="s-butt s-bb1" post=
薪资待遇：元
工作地点：徐汇-徐家汇
工作经验：不限
最低学历：大专
招聘人数：2人
公司规模：
徐汇-徐家汇
<div class="s-butt s-bb1" post=
薪资待遇：元
工作地点：宝山-大华
工作经验：1-3年
最低学历：高中
招聘人数：5人
没有找到合适的工作？马上，让工作来找你！
高薪急招职位
赞助商链接
热门城市：
周边城市：
热门类别：
无需海量投递
24小时企业主动联系您，坐等好工作！
随时随地找工作,尽在赶集生活APPX
如何提升找工作效率？
击败更多竞争对手企业主动邀请你，当日即可找到好工作！
每天投递25次，可获得双倍面试机会，目前已选择个，请您继续投递。&img src=&/50/v2-2e1c8cbe11c964a0c10531_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-2e1c8cbe11c964a0c10531_r.jpg&&&p&我真的是个吃货啊~&/p&&p&开始写食谱了~&/p&&p&日料店超好吃的炸猪排套餐的秘密在这里啦~&/p&&img src=&/v2-57a270fa453f62a1cd969_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&1136& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-57a270fa453f62a1cd969_r.jpg&&&img src=&/v2-0ac818cee9b090b031e7eefe8a9d81be_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&1136& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-0ac818cee9b090b031e7eefe8a9d81be_r.jpg&&&img src=&/v2-0ac818cee9b090b031e7eefe8a9d81be_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&1136& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-0ac818cee9b090b031e7eefe8a9d81be_r.jpg&&&img src=&/v2-cfbde8ccf0c7b37bdb9c07e9ad9da84a_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&1136& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-cfbde8ccf0c7b37bdb9c07e9ad9da84a_r.jpg&&&img src=&/v2-83effdae5d_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&1136& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-83effdae5d_r.jpg&&&img src=&/v2-1e609eda6c9e8e35406e_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&1136& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-1e609eda6c9e8e35406e_r.jpg&&&img src=&/v2-cca976613_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&1136& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-cca976613_r.jpg&&&img src=&/v2-071ebf363af8a5e375288f_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&1136& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-071ebf363af8a5e375288f_r.jpg&&
我真的是个吃货啊~开始写食谱了~日料店超好吃的炸猪排套餐的秘密在这里啦~
&img src=&/50/v2-1b73daa8bc819061bac1cd1a7aee152f_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&500& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&/50/v2-1b73daa8bc819061bac1cd1a7aee152f_r.jpg&&&p&一回上海，雷打不动的活动是打大怪路子。&/p&&p&大怪路子是狠狠流行过的，如今，颇有些式微，这个来自上海的本土牌类游戏，对于人数有要求，凑齐六个人才能玩，不仅拼智商，也拼勇气，还有合作精神。&/p&&img src=&/50/v2-f3aefed931752_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-f3aefed931752_r.jpg&&&p&▲ &i&“大怪路子”是在上海及周边地区最为流行的一种纸牌游戏。&/i&&/p&&p&我的大怪路子朋友圈，有张悦然周嘉宁btr张定浩顾明张冠仁等。值得一提的是，作为山东人的张悦然对于发展大怪路子是有巨大贡献的，她在北京开设大怪路子分舵，我们也轰轰烈烈打了几次，但不知道为什么，我还是觉得，大怪路子就应该在上海打。 &/p&&p&&br&&/p&&p&打大怪路子很耗时间，通宵是常事，在哪里打就成了一个问题。btr是沪上知名的单身文艺男青年，家里宽敞，地点方便，楼下还有各种便利店，去他家最为方便。&/p&&p&&br&&/p&&p&在btr家打牌，我最盼望的是半夜。&/p&&p&&br&&/p&&p&半夜，月光透过窗帘斜照进来，照见每个人脸上的些微焦虑，局势有点胶着。这时候，btr要去推送他的“意思意思”，这是中场休息的最佳时间。&/p&&img src=&/v2-a22d2d243f17d608c4f523dc18163e55_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& data-thumbnail=&/50/v2-a22d2d243f17d608c4f523dc18163e55_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-a22d2d243f17d608c4f523dc18163e55_r.gif&&&p&也是在这时候，你便会有一点蠢蠢欲动。这种蠢蠢欲动，是从厨房传来的，炉子上烧着续茶的开水，你能听见水壶口“噗嗤”一笑。可是，似乎另一个炉口也是开着的，因为渐渐的，你可以闻到一点若隐若现的香气，虽然是影影绰绰的，味道却越来越丰腴浓厚，好像是肉，又似乎不像。 &/p&&p&&br&&/p&&p&大概是别人家里的夜宵？你兀自猜测着，忽然听到身边口水吞咽的声音，大家笑起来，一起朗声叫btr：&/p&&p&&br&&/p&&p&“b蜀黍，到底有啥吃的啦！”&/p&&img src=&/v2-96b422d01f45b3fd0174_b.jpg& data-rawwidth=&400& data-rawheight=&267& data-thumbnail=&/50/v2-96b422d01f45b3fd0174_b.jpg& class=&content_image& width=&400&&&p&btr的半夜点心，从来没有叫我们失望过。粢饭糕虽然是前一天买的，上来还是热的，好像烤箱里刚刚回过炉；放了开洋的油端子吃起来眉毛也要掉，鲜肉月饼是从苏州胥城大厦排队买来的，用平底锅细细烘过，有一点焦香，一口下去，居然还有轻微肉汁，“因为我买回来就速冻了呀！”白瓷盘里放了三倍猪油手剥瓜子仁自制八宝饭，上面还浇了融化了的白糖，一勺子挖下去，黑盈盈的豆沙立刻涌出来，无数双勺子跟过来，要抢豆沙里的瓜仁。 &/p&&p&&br&&/p&&p&在昏黄的灯光里，btr用一种爸爸般慈祥的目光，微笑着看着你，把这些高热量的食物一口口吃下去，这一时刻，成为这场大怪路子的高潮。&/p&&p&&br&&/p&&p&所谓幸福，不过如是。&/p&&img src=&/50/v2-e392b487f6b76e112d93a_b.jpg& data-rawwidth=&612& data-rawheight=&459& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&612& data-original=&/50/v2-e392b487f6b76e112d93a_r.jpg&&&p&在这些食物中，我最爱的，乃是炸猪排。炸猪排的香味是霸道的，从厨房里刚开始的一点点“噼里啪啦”开始，你就能感受到一种内心的雀跃，在氤氲灯光中，盘子里的金黄色猪排冒着热气，不要怕烫，一定要满怀勇气，第一口一定要空口吃，能感受到外壳应声而开，随后，酥脆口感和鲜嫩肉汁在舌尖同时迸发，内心简直狂喜。接下来几口，可以沾泰康黄牌辣酱油，酸酸辣辣，配其他蘸料，都是异端。 &/p&&p&&br&&/p&&p&如果在豆瓣成立一个炸猪排兴趣小组，btr肯定是当仁不让的组长。他对于炸猪排的热爱，是从心底涌出的，绝对真心。&/p&&p&&br&&/p&&p&他曾经写过一篇炸猪排的文章，我引用几段，你们感受一下：&/p&&blockquote&&i&我曾想象这样的场景：在另一个时空里我不知为何成了俘虏。连续几天的严刑拷打都没有让我屈服，直到一块香喷喷的猪排放到我的面前。&/i&&br&&br&&i&爱是弱点。&/i&&br&&br&&i&弗洛伊德一定会偷笑：我对猪排的爱，的确来自童年。海派西餐（即德大、红房子、新利查等杂糅了俄罗斯及上海本地风格的老式西餐馆，如今也有人称之为“假西餐”）是童年时代的奖品。考试一百分及年纪成绩排名靠前时，父母就会奖励我吃一顿西餐。“吃大菜”，上海话是这么说的。“大”不是指菜的份量，而是指场景的隆重。罗宋汤、炸猪排、杏力蛋（即Omelet）、葡国鸡是最经常点的一些菜。当时的炸猪排，按照后来舶来的认知，是维也纳式的（也是后来才知道，真正维也纳式的其实是小牛排），配的却是地道的上海辣酱油，一种英国伍斯特沙司（Worcestershire sauce）的本地改良版调料。如今，海派西餐馆依旧存在，店员也仍旧是你屁股还没沾到椅子就开始逼问你点什么并迅速心算出总价向你提前收取并在仅仅几分钟后就把盛满菜肴的碟子扔到你眼前的国营派头上海阿姨，食客却换成了来怀旧的中年阿姨阿叔们。普鲁斯特早就料到了这一切，“往事隐匿在智力范围之外，在智力所不能及的地方，在某个我们根本意想不到的物质对象（对这个物体所激起的反应）之中。”&/i&&/blockquote&&img src=&/50/v2-4cbaea227ec252bcbc2b6b7_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-4cbaea227ec252bcbc2b6b7_r.jpg&&&p&▲ &i&热气肉是最传统的市售猪肉，是半夜屠宰，清晨供应上市的新鲜肉，因为这种肉还保持有一定的体温，被称为热气肉。&/i&&/p&&p&btr会自己做炸猪排。他坚持选新鲜的“热气肉”，不要买冷冻的，那是“猪排僵尸”。他曾经发现，菜场里现场切的猪排都比较厚，拿回来“拍松”的时间要长一些，而在超市里预先切好的盒装猪排则相对较薄。“侬晓得维萨伐？”btr脑门上的光闪耀着，他故意停顿了五秒钟，然后说： &/p&&p&&br&&/p&&p&“那是因为菜场的肉掌柜总想多卖掉一些肉，而超市则想让一定价格的一盒猪排看起来更大啊！”&/p&&p&&br&&/p&&p&每一块炸猪排的微妙变化，主要来源于猪排的腌料。btr念念不忘的，是妈妈做的炸猪排。B家炸猪排，除了放盐、胡椒粉、五香粉等惯常的调料外，特别加入了一味油咖喱，“不是冷淡的咖喱粉，而是浓郁的印度油咖喱”，他特别强调。&/p&&img src=&/50/v2-7e0ed9516acd5d12dc63c0de_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-7e0ed9516acd5d12dc63c0de_r.jpg&&&p&▲ &i&btr画笔下的炸猪排&/i&&/p&&p&虽然有妈妈的老配方，btr还是会三不五时开展一场关于炸猪排的实验，如何让一块猪排，在各方面都做到最好吃。炸猪排应该用面包粉还是用生粉蛋液？用白胡椒还是黑胡椒粉？用海盐还是碘盐？猪排边保持多少肥肉，咬的第一口猪排口感最佳……此类种种，都在btr的炸猪排研究小组里。&/p&&img src=&/50/v2-9e1ce0d6dd6b1ce68df1d712c5b876db_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-9e1ce0d6dd6b1ce68df1d712c5b876db_r.jpg&&&p&比如，btr会测试，到底用什么酒来腌制猪排，能够让猪排的腥气小而味道厚？为此，他曾经试过杜松子酒朗姆酒单一麦芽威士忌伏特加白兰地石库门黄酒…… &/p&&p&&br&&/p&&p&再比如，大排买回来，究竟敲到什么厚度是最合适的，“太厚了不好炸，太薄了不过瘾”。btr就像一个科学家一样，敲出各种厚度，炸掉，一一品尝。&/p&&p&&br&&/p&&p&不要为他的胃口担心，他是曾经在神保町吃过六块大排的人。&/p&&img src=&/v2-45169ed1babfa03890c74d_b.jpg& data-rawwidth=&460& data-rawheight=&306& data-thumbnail=&/50/v2-45169ed1babfa03890c74d_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&460& data-original=&/50/v2-45169ed1babfa03890c74d_r.gif&&&p&大约是受到btr的影响，这几年，无论到哪里，我都会在当地城市，吃一次炸猪排。我和btr特别做过交流，我推荐给他的，是小津安二郎最喜欢的蓬莱屋。那里的炸猪排是老派的里脊肉（其他店都喜欢用更为细嫩的腰肉），虽然卖相上并不讨好，颜色偏深，不似其他店里的满目金黄，但入口你就这知道，这种传统的肥厚扎实，更有小时候的感觉。btr推崇的，则是香港上环半山一间叫“科记餐室”的小店。据btr介绍，他家的“金牌猪排饭”肉质鲜嫩，肥瘦相宜，“似乎是先略经油炸，再涂上一层另外熬制的、略带甜味的猪油酱汁。没有面包粉的隔离，感觉特别肉感”。 &/p&&p&&br&&/p&&p&啊，肉感，是比性感更高的赞美！！&/p&&p&&br&&/p&&p&无论对于炸猪排，还是对于btr，都特别恰当。&/p&&h2&&b&-&/b& &b&
btr 炸 猪 排 配 方
-&/b&&/h2&&img src=&/v2-e546cdde3c9ed58b0979feed23cea918_b.jpg& data-rawwidth=&626& data-rawheight=&386& data-thumbnail=&/50/v2-e546cdde3c9ed58b0979feed23cea918_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&626& data-original=&/50/v2-e546cdde3c9ed58b0979feed23cea918_r.gif&&&p&①
选择略带肥边的大排，先用松肉锤断筋，加海盐、白胡椒粉、少量五香粉、薄薄一层澳洲蜂蜜、绝对伏特加和杜松子酒腌制约三小时。&/p&&img src=&/v2-b05d26e0751ddc484ed7badc6ca98e32_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& data-thumbnail=&/50/v2-b05d26e0751ddc484ed7badc6ca98e32_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-b05d26e0751ddc484ed7badc6ca98e32_r.gif&&&p&②
裹上蛋清、生粉和面包粉。&/p&&img src=&/v2-f475217bba75c04ae611_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& data-thumbnail=&/50/v2-f475217bba75c04ae611_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-f475217bba75c04ae611_r.gif&&&p&③ 用橄榄油炸至金黄。说不定可以和Maggie Simpson的炸猪排一比高下哦！&/p&&img src=&/v2-feb2bea1c1c0d75bf9db97ea_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& data-thumbnail=&/50/v2-feb2bea1c1c0d75bf9db97ea_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-feb2bea1c1c0d75bf9db97ea_r.gif&&&p&最近一次回去，被一个朋友带去吃很红的某宝猪排，被声势浩大震慑住，然而买了一块，吃了一口，肉柴得和木头渣子一样，完全不理解旁边人声鼎沸，到底所为何来。我觉得炸猪排还是应该在家里做，但如果你实在太懒，推荐你几家我吃过的上海炸猪排。&/p&&img src=&/50/v2-9c8dcbf5d1f_b.jpg& data-rawwidth=&990& data-rawheight=&4248& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&990& data-original=&/50/v2-9c8dcbf5d1f_r.jpg&&&p&本文以上照片均来自网络&/p&&p&&br&&/p&&p&
? 未经允许请勿转载 ?
&/p&&p&敬请留言获取本号内容授权 &/p&&p&&br&&/p&&p&&b&《福桃02：食物最好吃的时刻》&/b& &/p&&p&&b&现已上市&/b&&/p&&p&点击&b&“阅读原文”&/b&即可购买！&/p&&img src=&/50/v2-2a7b0b121fcc1c6a9cffe_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&1407& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/50/v2-2a7b0b121fcc1c6a9cffe_r.jpg&&&p&aHR0cDovL3dlaXhpbi5xcS5jb20vci9pVHBpZW8zRUN0QjFyY2taOTJfYg== (二维码自动识别)&/p&&p&&br&&/p&&p&&a href=&/?target=https%3A///%25E7%25A6%258F%25E6%25A1%%25A3%259F%25E7%%25E6%259C%%25A5%25BD%25E5%E7%259A%%%25E5%2588%25BB-%25E5%25A4%25A7%25E5%258D%25AB-%25E5%25BC%25A0/dp/B072ZC87N9/ref%3Dsr_1_2%3Fie%3DUTF8%26qid%3D%26sr%3D8-2%26keywords%3D%25E7%25A6%258F%25E6%25A1%2583& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&阅读原文&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&
一回上海，雷打不动的活动是打大怪路子。大怪路子是狠狠流行过的，如今，颇有些式微，这个来自上海的本土牌类游戏，对于人数有要求，凑齐六个人才能玩，不仅拼智商，也拼勇气，还有合作精神。▲ “大怪路子”是在上海及周边地区最为流行的一种纸牌游戏。我…
&img src=&/v2-42be1fa6ee77_b.jpg& data-rawwidth=&1080& data-rawheight=&18812& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1080& data-original=&/v2-42be1fa6ee77_r.jpg&&&p&&b&原理：&/b&&/p&&p&平时我们用碟子来蒸鱼，鱼的底面紧贴在碟子上，一是不容易熟，上边那面熟了下面都还没有熟；二是还会沾到鱼渗出的腥水。&/p&&p&而用筷子来蒸鱼，不仅可以让鱼的受热均匀、让放有料酒的水蒸汽循环鱼身，还不会沾到鱼的腥水，这样吃起来就鲜嫩可口了。&/p&&p&&br&&/p&&p&蒸鱼不腥的妙招&br&&br&加鸡油法：做清蒸鱼时，除了放好作料外，再把成块鸡油放在鱼肉上面，这样鱼肉吸收了鸡油，蒸出来后便滑溜好吃了。&br&&br&沸水上屉法：蒸鱼时，等水沸后再上屉蒸，而且要将锅盖盖严。这样蒸出来的鱼便会新鲜可口，香味纯正。&br&&br&涂抹干粉法：蒸鱼时，先在鱼上涂抹一些干粉，蒸时不揭锅盖。如250g重的鱼，在鱼身厚薄一致的情况下，蒸8-10分钟即可。每增重250g，多蒸5分钟。&br&&br&啤酒腌浸法：清蒸腥味较大的鱼时，用啤酒腌浸10-15分钟后再蒸，不仅腥味锐减，而且还会有一种螃蟹味。&br&&br&剩鱼清蒸法：清蒸鱼如一次吃不完，再吃时可打入1个鸡蛋，做成鱼蒸蛋，这样鱼就不腥。&br&&/p&&p&鱼上锅蒸制之前，腌制时间不要太长，以10分钟为佳。因为盐有渗透和凝固蛋白质的作用，放置时间过长会使肉质发硬影响口感。蒸鱼前3-5分钟渗出的是鱼体表的血腥水，腥气十足，如果后期不移盘的话，这渗出的头道汁水是要倒掉的。记得移盘啊！&br&&/p&&p&将鱼身稍稍架空蒸制。蒸鱼盘内抹上一层薄薄的油，姜片及大葱段间隔铺在盘中央，再将鱼摆上，相当于将鱼稍稍架空，有利于锅内热气循环鱼身均匀受热;&br&&/p&&p&蒸鱼时，蒸鱼汁和鱼最好分开蒸，最后再浇上去。是因为酱汁和食材过早混合，在高温蒸煮的过程中会发生些许化学物理反应，影响鱼肉的肉质细嫩口感;调制好的蒸鱼汁也可以不蒸，但有专业人士反复尝试过蒸过的蒸鱼汁不带酱汁里的些许涩味，口感更鲜美。&br&&/p&&p&广式做法:鱼先洗干净，沥干水。姜葱垫盘，放上鱼，在鱼肚子里塞点姜葱，鱼面放姜丝，大火蒸8分钟，最后放取出倒出水，在鱼两边淋生抽，最后在鱼面淋滚油！&/p&&p&洗鱼时往水中加盐，可以去掉鱼的土腥味。&br&&br&鱼泡酒。炸鱼前，可以先泡下白酒，这样炸出来的鱼鲜美无腥味。&br&&br&鱼剖肚洗净后，加入红酒，同样可以起到祛腥的作用。&br&&br&切完鱼后，如果手上残留腥味，可以用牙膏或白酒清洗。&br&&/p&&p&要炖出一锅好鱼汤，要用冷水。冷水开锅后，撇净浮沫，能去除鱼腥味，同时鱼肉蛋白慢慢凝固，营养物质可以充分地释放到鱼汤中。喝浓汤要大火炖，喝清汤则用小火。鱼煎过后再煮才会变白汤，而且要双面煎。&br&&/p&&p&更多方法——&/p&&p&红烧: &a href=&///?target=http%3A///i9745038/& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://www.&/span&&span class=&visible&&/i&/span&&span class=&invisible&&/&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&
原理：平时我们用碟子来蒸鱼，鱼的底面紧贴在碟子上，一是不容易熟，上边那面熟了下面都还没有熟；二是还会沾到鱼渗出的腥水。而用筷子来蒸鱼，不仅可以让鱼的受热均匀、让放有料酒的水蒸汽循环鱼身，还不会沾到鱼的腥水，这样吃起来就鲜嫩可口了。 蒸鱼不…
&p&唔……我做了 6 顿欸，要不你看看哪顿最合口味，然后趁着这个十一假期试试吖！&/p&&p&先上图，有真相！然后上视频，看完了你就会做了。&/p&&p&&br&&/p&&ul&&li&&b&煎虾和烟熏三文鱼贝果
&/b&↓ &/li&&/ul&&img src=&/v2-4caf59b793f77bdb94b654b_b.jpg& data-rawwidth=&1281& data-rawheight=&721& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1281& data-original=&/v2-4caf59b793f77bdb94b654b_r.jpg&&&p&你可能常见到这种圆鼓鼓的面包圈（而且一看就不是甜的），它就是 Bagel ，中文叫贝果，是早餐届的一线「网红」。这种面包外韧内软，虽然本身没有太重的味道，但颇有嚼头。从中间片开，加上各种酱料和配菜，就是一个三明治。&/p&&p&&br&&/p&&ul&&li&&b&班尼迪克蛋
&/b&↓ &/li&&/ul&&img src=&/v2-cf93aa6ccf074b934a695_b.jpg& data-rawwidth=&1313& data-rawheight=&739& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1313& data-original=&/v2-cf93aa6ccf074b934a695_r.jpg&&&p&班尼迪克蛋是最经典的美式早午餐之一，不仅名气大，而且更是颜值担当。 餐刀划开水波蛋，看着溏心蛋液瞬间流淌出来，与香浓的荷兰酱渐渐融和，画面特别治愈，只想马上开动。
&/p&&p&&br&&/p&&ul&&li&&b&北非蛋
&/b&↓ &/li&&/ul&&img src=&/v2-aed81f79db707_b.jpg& data-rawwidth=&1281& data-rawheight=&767& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1281& data-original=&/v2-aed81f79db707_r.jpg&&&p&源自突尼斯，在中东和北非流行，现如今更活跃在各大美食博主的 Instagram 里，北非蛋是一种色彩鲜艳、味道浓郁的早餐。吃起来酸甜中带一点点辣，颇适合我们的中国胃。搭配上全麦面包或者中式干粮，就是一顿丰盛又漂亮的阳光早餐！&/p&&p&&br&&/p&&ul&&li&&b&西班牙蛋饼
&/b&↓ &/li&&/ul&&img src=&/v2-dbf27eb87cc5d08c7e3d50_b.jpg& data-rawwidth=&2272& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2272& data-original=&/v2-dbf27eb87cc5d08c7e3d50_r.jpg&&&p&西班牙蛋饼是一种传统的西班牙美食，既可作为餐前小食，也是一道家常菜，无论刚出炉还是放凉都好吃。趁着热气咬一口，混合了微微的土豆和鸡蛋焦香，口感松软，特别提气。&/p&&p&&br&&/p&&ul&&li&&b&美式炒蛋
&/b&↓ &/li&&/ul&&img src=&/v2-f49ee9eadf20a6511bb37_b.jpg& data-rawwidth=&1366& data-rawheight=&768& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1366& data-original=&/v2-f49ee9eadf20a6511bb37_r.jpg&&&p&不同于中式的大火快炒，腾起云朵般的蛋花；也不同于英式炒蛋的软糯香浓；美式炒蛋既有层层叠叠的美丽外形，也兼具鲜嫩细密的口感。搭配上煎培根和香肠，就是一份肉食主义者最满意的早午餐啦！&/p&&p&&br&&/p&&ul&&li&&b&美式热香饼
&/b&↓ &/li&&/ul&&img src=&/v2-20bbe1beaa26cb49c3b665ce3d69f245_b.jpg& data-rawwidth=&1366& data-rawheight=&768& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1366& data-original=&/v2-20bbe1beaa26cb49c3b665ce3d69f245_r.jpg&&&p&就像中国人对鸡蛋灌饼和煎饼果子爱得深沉，美国人也喜欢用一场面糊和平底锅的对话，开启新的一天！面粉、鸡蛋、牛奶、蓬松剂，仅需这几样就能做成一摞煎饼，异常简单粗暴。为了搭配 Pancake ，我制作了一个酸奶水果杯，非常适合组成一份“朋友圈里的早餐”。&/p&&p&&br&&/p&&p&好啦，现在来说如何准备：&/p&&hr&&h2&&b&? 煎虾和烟熏三文鱼贝果 &/b&&/h2&&a class=&video-box& href=&///?target=https%3A///video/736832& target=&_blank& data-video-id=&& data-video-playable=&true& data-name=&& data-poster=&/v2-02b019e91d1f2faa4fce4cfecf4a55e6.jpg& data-lens-id=&736832&&
&img class=&thumbnail& src=&/v2-02b019e91d1f2faa4fce4cfecf4a55e6.jpg&&&span class=&content&&
&span class=&title&&&span class=&z-ico-extern-gray&&&/span&&span class=&z-ico-extern-blue&&&/span&&/span&
&span class=&url&&&span class=&z-ico-video&&&/span&/video/736832&/span&
&/a&&p&&br&&/p&&p&&b&制作原料 & 步骤&/b&&/p&&p&&b&第一步 . 先做油煎虾&/b&&/p&&p&&b&原料：&/b&虾*若干，黄油*20g，蒜瓣*3压泥，甜椒粉，盐&/p&&p&（1）切柠檬块，放入水中，烧开，同时处理虾&/p&&p&（2）虾剪头、去皮、去内侧和外侧线&/p&&p&（3）水开后，把虾放入水中，变色后捞出待用&/p&&p&（4）热平底锅，黄油入锅冒泡后，放入蒜泥，加一撮盐和甜椒粉，搅拌均匀后关火，放入虾，双面上色后捞出待用&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&第二步 . 制作牛油果酱&/b&&/p&&p&&b&原料：&/b&牛油果*半个，樱桃番茄*3，橄榄油，盐，黑胡椒，柠檬*半个&/p&&p&（1）牛油果切丁，樱桃番茄对半切开，去籽切丝&/p&&p&（2）挤一点柠檬汁，然后加入两勺橄榄油，一撮盐和黑胡椒，把这些与 （1）搅拌成泥待用&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&第三步 . 加热 Begal&/b&&/p&&p&（1）切开贝果，正反面烤一下&/p&&p&（2）单片贝果涂上 Cream Cheese，盖上烟熏三文鱼，撒莳萝叶、黑胡椒碎&/p&&p&（3）单片贝果涂上牛油果酱，放上煎好的虾&/p&&p&（4）也可以选择用两片贝果把食材加起来，就是两个贝果三明治啦&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&第四步 . 制作沙拉&/b&&/p&&p&&b&原料：&/b&芝麻菜、牛油果、橙子、樱桃西红柿、柠檬、橄榄油、糖、盐、白胡椒&/p&&p&（1）樱桃西红柿、橙子切小块，与芝麻菜、牛油果片搅拌均匀（蔬菜用量以自己喜好来决定）&/p&&p&（2）用柠檬汁、橄榄油、糖、盐、白胡椒混合成酱汁，在密封瓶中摇晃融合，作为沙拉酱汁&/p&&p&&br&&/p&&hr&&h2&&b&? 班尼迪克蛋&/b&&/h2&&a class=&video-box& href=&///?target=https%3A///video/041536& target=&_blank& data-video-id=&& data-video-playable=&true& data-name=&& data-poster=&/v2-ebaf91ce07aaf5a4f2111d6.jpg& data-lens-id=&041536&&
&img class=&thumbnail& src=&/v2-ebaf91ce07aaf5a4f2111d6.jpg&&&span class=&content&&
&span class=&title&&&span class=&z-ico-extern-gray&&&/span&&span class=&z-ico-extern-blue&&&/span&&/span&
&span class=&url&&&span class=&z-ico-video&&&/span&/video/041536&/span&
&/a&&p&&br&&/p&&p&&b&制作原料：&/b&&/p&&p&&b&必备：&/b&&/p&&p&鸡蛋 * 4、柠檬 * 1、加拿大圆培根、英式松饼/主食面包、黄油（57-85 g 黄油/蛋黄）、白葡萄酒醋&br&、盐、白胡椒&/p&&p&&b&可选：&/b&&/p&&p&芦笋、珍珠西红柿、卡宴辣椒粉&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&必备工具：&/b&煮锅、一个尺寸大于煮锅的金属/玻璃盆，杯子和小碗，煎/炒锅&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&制作步骤：&/b&&/p&&p&&b&第一步 . 制作荷兰酱&/b&&/p&&p&（1）烧一锅热水，切 120 g 以上的黄油，放入杯中，在锅内隔水融化&/p&&p&（2）将 2、3 颗蛋的蛋清与蛋黄分离，&u&只保留蛋黄&/u&&/p&&p&（3）用电动打蛋器打发蛋黄，在打发过程中，加入一勺柠檬汁、一勺白葡萄酒醋、少量盐、白胡椒粉&/p&&p&（4）打发成&u&淡黄色酱状&/u&后，分几次加入液体黄油，充分搅拌成浓稠状&/p&&p&（5）&u&完成荷兰酱制作后请盖布或者放入保温杯保&/u&&/p&&p&&b&第二步 . 制作水波蛋&/b&&/p&&p&（1）水烧到接近沸腾，加入一勺盐，大量白醋，搅拌均匀&/p&&p&（2）&u&将鲜鸡蛋打在滤网上&/u&，过滤掉多余的零碎蛋液，然后把鸡蛋放在小碗里&/p&&p&（3）小火，在锅内把水&u&搅拌出一个漩涡，把小碗深入到漩涡中心&/u&，倒入蛋液&/p&&p&（4）待表面蛋液凝固后，&u&用漏勺拖住鸡蛋继续加热&/u&，两分钟后捞出。&/p&&p&详细版的可以到这个回答来看&a href=&/question//answer/& class=&internal&&Summer：如何做出好看又好吃的水波蛋？&/a&&/p&&p&&b&第三步 . 煎培根、松饼、芦笋&/b&&/p&&p&（1） 热锅后，倒入少量橄榄油，放入培根，双面煎到有变金黄色后，夹出放到厨房纸上待用&/p&&p&（2）用煎培根剩余的油双面加热英式马芬&/p&&p&（3）芦笋削去部分表皮，放入平底锅加热，撒盐、黑胡椒粉&/p&&p&&br&&/p&&hr&&h2&&b&? 北非蛋&/b&&/h2&&a class=&video-box& href=&///?target=https%3A///video/344960& target=&_blank& data-video-id=&& data-video-playable=&true& data-name=&& data-poster=&/v2-b7bfd29aec00bf3d8f2ea0.jpg& data-lens-id=&344960&&
&img class=&thumbnail& src=&/v2-b7bfd29aec00bf3d8f2ea0.jpg&&&span class=&content&&
&span class=&title&&&span class=&z-ico-extern-gray&&&/span&&span class=&z-ico-extern-blue&&&/span&&/span&
&span class=&url&&&span class=&z-ico-video&&&/span&/video/344960&/span&
&/a&&p&&br&&/p&&p&&b&制作原料：&/b&&/p&&p&黄色的洋葱*半个，鸡蛋*3 ，红彩椒*1，西红柿*2，蒜*6，橄榄油*2勺，甜椒粉、孜然粉各一撮，盐、糖各一小勺，欧芹叶/香菜叶*1把&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&必备原料：&/b&&/p&&p&（1）&u&用开水给西红柿去皮&/u&，西红柿切小块、洋葱、彩椒辣椒切丁，蒜切片待用&/p&&p&（2）中火热锅，放入橄榄油，加入洋葱碎，炒软后加入蒜泥、甜椒粉、辣椒粉&/p&&p&（3）加入彩椒碎，烧软后，加入西红柿碎和西红柿酱&/p&&p&（4）炒软后，加盐、糖、孜然&/p&&p&（5）在锅内挖小坑，倒入鸡蛋，一般家用不粘锅可挖 2-4 个&/p&&p&（6）盖锅盖焖一会儿即可，出锅前撒欧芹叶&/p&&p&&br&&/p&&hr&&h2&&b&? 西班牙蛋饼&/b&&/h2&&a class=&video-box& href=&///?target=https%3A///video/984128& target=&_blank& data-video-id=&& data-video-playable=&true& data-name=&& data-poster=&/v2-7aa42d47ea585f98ea71fe0.jpg& data-lens-id=&984128&&
&img class=&thumbnail& src=&/v2-7aa42d47ea585f98ea71fe0.jpg&&&span class=&content&&
&span class=&title&&&span class=&z-ico-extern-gray&&&/span&&span class=&z-ico-extern-blue&&&/span&&/span&
&span class=&url&&&span class=&z-ico-video&&&/span&/video/984128&/span&
&/a&&p&&br&&/p&&p&&b&制作原料：&/b&&/p&&p&洋葱 * 1、土豆 * 2、鸡蛋 * 3、橄榄油*若干、盐、黑胡椒&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&必备工具：&/b&平底锅（不粘为宜）、盘口比锅口大的盘子&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&制作步骤：&/b&&/p&&p&（1）土豆&u&去皮，切片&/u&，洋葱切&u&粒&/u&&/p&&p&（2）热锅，倒入少量橄榄油，保持小火，加入土豆，炒到略软，然后放洋葱，炒软到&u&土豆可以被铲子切断为止&/u&，捞出洋葱土豆，&u&沥干油&/u&&/p&&p&（3）打好 3 个鸡蛋，将洋葱土豆与蛋液混合，以蛋液没过土豆为准，&u&不够的话可以加一个鸡蛋&/u&&/p&&p&（4）热锅，倒入少量橄榄油，&u&用纸擦匀&/u&，将土豆蛋液混合物倒入锅内小火加热约 15-20 分钟&/p&&p&（5) &u&表面蛋液凝固后&/u&，把饼&u&倒出到一个大盘内&/u&,从大盘移入大平底锅，翻面继续小火加热约 2 - 5-分钟后取出。&/p&&p&&br&&/p&&p&为了吃着不单调，我自行乱搭了意大利的&b&卡普里沙拉&/b&，反正万水千山总是情，南欧人民一家亲：&/p&&p&&b&制作步骤：&/b&&/p&&p&（1）准备罗勒、水牛芝士、樱桃番茄，番茄和芝士都切切片&/p&&p&（2）按照一片番茄、一片芝士、一片罗勒叶的顺序呈多米诺骨牌状摆盘，食用时撒一点点橄榄油和盐&/p&&p&&br&&/p&&hr&&h2&&b&? 美式炒蛋早午餐&/b&&/h2&&a class=&video-box& href=&///?target=https%3A///video/851136& target=&_blank& data-video-id=&& data-video-playable=&true& data-name=&& data-poster=&/v2-ec49e2d73bad488cb34b2.jpg& data-lens-id=&851136&&
&img class=&thumbnail& src=&/v2-ec49e2d73bad488cb34b2.jpg&&&span class=&content&&
&span class=&title&&&span class=&z-ico-extern-gray&&&/span&&span class=&z-ico-extern-blue&&&/span&&/span&
&span class=&url&&&span class=&z-ico-video&&&/span&/video/851136&/span&
&/a&&p&&br&&/p&&p&&b&制作原料：&/b&&/p&&p&鸡蛋*2以上、牛奶*20ml、黄油*一厚片、盐*1小勺、培根、主食面包、珍珠西红柿、蘑菇&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&必备工具：&/b&平底锅（不粘为宜）&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&制作步骤：&/b&&/p&&p&&b&第 1 步 . 煎培根、香肠、西红柿、蘑菇&/b&&/p&&p&（1）烧热平底锅，不放油，放入培根，单面煎至变色收缩后，翻面煎，煎完后放在厨房纸上&/p&&p&（2）在德式香肠上划几刀，在平底锅内放入少量橄榄油，加热德式香肠&/p&&p&（3）洗干净锅或另拿一个，倒入橄榄油，用纸擦匀，小火加&/p&&p&（4）放入西红柿加热，倒扣放入蘑菇，加热 30 秒后翻面加热；撒盐、黑胡椒粉，煎至蘑菇中间的坑出汁后，煎出都放置于厨房纸上&/p&&p&&b&第 2 步 . 美式炒蛋&/b&&/p&&p&（1）打发鸡蛋，加入牛奶、盐，用打蛋器搅拌出充分丰富的泡沫&/p&&p&（2）热锅，放入黄油，火小加热到冒泡，倒入蛋液，静止片刻，底部开始凝固时，用铲子把周围的蛋液往中心推，&/p&&p&（3）锅内出现一层一层的鸡蛋的时候，为了方便盛出来，可以用铲子切块出锅&/p&&p&&br&&/p&&p&需要额外提示的是，如果你准备把以上都做了，&b&建议把炒蛋放在最后&/b&，因为鸡蛋出锅以后状态变化会非常迅速。&/p&&p&&br&&/p&&hr&&p&&b&? 美式热香饼/煎饼&/b&&/p&&a class=&video-box& href=&///?target=https%3A///video/425344& target=&_blank& data-video-id=&& data-video-playable=&true& data-name=&& data-poster=&/v2-219e9ed1a194d66f8c403a.jpg& data-lens-id=&425344&&
&img class=&thumbnail& src=&/v2-219e9ed1a194d66f8c403a.jpg&&&span class=&content&&
&span class=&title&&&span class=&z-ico-extern-gray&&&/span&&span class=&z-ico-extern-blue&&&/span&&/span&
&span class=&url&&&span class=&z-ico-video&&&/span&/video/425344&/span&
&/a&&p&&br&&/p&&p&&b&制作原料：&/b&&/p&&p&通用面粉*120g，牛奶*126g，鸡蛋 2 个，糖盐各一勺，蜂蜜和蓝莓适量（可选，非必须）&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&必备工具&/b&：平底不沾锅&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&制作步骤：&/b&&/p&&p&（1）分离 2 只蛋的黄与清&/p&&p&（2）在蛋黄加入 126 克牛奶、少量盐和白糖搅拌均匀，然后分次加入 120 克面粉，搅拌成无结块的面糊&/p&&p&（3）将蛋清低速打发蛋清至鱼眼状泡沫，然后转高速打发，分次加入少量白糖，打发至白色奶油状为止&/p&&p&（4）分次将面糊与蛋清混合&/p&&p&（5）加热平底不粘锅，中小火，倒入一勺面糊，正面气泡密布后翻面，翻面加热约半分钟铲出 &/p&&p&（6）为了吃着好吃，能拍照发朋友圈，吃的时候可以撒上蜂蜜/枫糖浆，和蓝莓等水果&/p&&p&&br&&/p&&p&为了营养丰富，而且能拍照发朋友圈，我还做了一个&b&水果酸奶杯&/b&搭配，&b&制作步骤&/b&：香蕉切薄片紧贴杯壁，加入酸奶和麦片，顶层装饰蓝莓等颗粒状水果。&/p&&hr&&p&Hoho，以上就是这 6 顿的制作方法啦，个人认为：&/p&&p&&b&最好做的是北非蛋，&/b&&/p&&p&&b&最快手的美式炒蛋，&/b&&/p&&p&&b&最被老少欢迎的是西班牙蛋饼，&/b&&/p&&p&&b&最美貌的是班尼迪克蛋，&/b&&/p&&p&&b&最健康的是Bagel，&/b&&/p&&p&&b&最家常的是热香饼。&/b&&/p&&p&这个假期，挑一个做起来呀！&/p&&p&等你的反馈 (°?°)?&/p&&hr&&p&厨房是游乐场，做饭这件小事，又好玩又美丽，想开始做饭就来看我在知乎的美食答案吧：&/p&&ul&&li&&a href=&/question//answer/& class=&internal&&最低配置的厨房应该有哪些调味料和厨具？&/a&&/li&&li&&a href=&/question//answer/& class=&internal&&有哪些高品位的西餐餐具？&/a&&/li&&li&&a href=&/question//answer/& class=&internal&&挂耳咖啡怎么样，如何辨别好坏？&/a&&/li&&li&&a href=&/question//answer/& class=&internal&&香菇怎么做最好吃？&/a&&/li&&/ul&&p&你会喜欢我做菜的方式吗？来&b&微信&/b&找我玩呀！公众号：【&b&HelloSumner你好夏天&/b&】。&/p&&hr&&p&转载须知：拍片子和码字都超级辛苦，如果转载，&b&必须，必须先联络，征得我的同意&/b&。&/p&
唔……我做了 6 顿欸，要不你看看哪顿最合口味，然后趁着这个十一假期试试吖！先上图，有真相！然后上视频，看完了你就会做了。 煎虾和烟熏三文鱼贝果 ↓ 你可能常见到这种圆鼓鼓的面包圈（而且一看就不是甜的），它就是 Bagel ，中文叫贝果，是早餐届的一…
&img data-rawheight=&338& data-rawwidth=&600& src=&/5eb2a4b9f3c850f3234d_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/5eb2a4b9f3c850f3234d_r.jpg&&&br&先看张图感受一下：用精准的火候控制，&b&把鸡蛋炒成立体的纺锤形半熟蛋卷，颤巍巍地盖在炒饭上，再用锋利的长刀从头至尾地划一刀，里面黏黏滑滑的鸡蛋顺流而下，自然地包覆住米饭&/b&，最后再浇上热腾腾的香浓咖喱酱汁。舀上一大勺炒饭，混合着滑蛋和咖喱，一口一口简直停不下来。&br&&p&京都有一家专卖这种蛋包饭的小饭馆，厨师煎蛋的技术已经登峰造极，堪称表演艺术。慕名而去的客人都会拍下各种影像，蛋包饭厨师的传说就这样流传在江湖中。（就是问题里的那个视频）&/p&&p&看完厨师的操作过程，我脑中幻想了无数回自己该怎么做，一个冲动就买回了两大盒鸡蛋开始试验。一开始怎么都无法成功，鸡蛋要么卷不起来，要么无法流淌。还好这位厨师有很多版本的操作视频在网上流传，可以找到早些年的来看。那时他还没有现在这么熟练，用了些辅助技巧，这才让我摸到些许窍门。终于在家做出了这样梦幻华丽的半熟蛋包饭，虽不如京都名厨那样完美，也足够我自得其乐了。&/p&&br&&p&&b&简单来说，就是分两个步骤，下面来图解&/b&：&/p&&p&&img data-rawheight=&338& data-rawwidth=&600& src=&/f03ce743deb82fce6a7ea43bab118906_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/f03ce743deb82fce6a7ea43bab118906_r.jpg&&首先把蛋液下锅，用筷子迅速滑散&br&&/p&&p&&img data-rawheight=&338& data-rawwidth=&600& src=&/ac9a0b1f328cf450f19783_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/ac9a0b1f328cf450f19783_r.jpg&&有一小半蛋液凝固时马上出锅，继续快速搅拌&/p&&p&&img data-rawheight=&338& data-rawwidth=&600& src=&/33ff88cb41c4b9beb3729c_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/33ff88cb41c4b9beb3729c_r.jpg&&第二次开火，把蛋液回锅。注意锅子倾斜，让蛋液聚集在一侧。&/p&&p&&img data-rawheight=&338& data-rawwidth=&600& src=&/ed77ef8d6e940ea38474a7_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/ed77ef8d6e940ea38474a7_r.jpg&&利用锅子的弧度，折叠出一个半月形蛋卷&br&&/p&&p&&img data-rawheight=&338& data-rawwidth=&600& src=&/1f70f7cfe_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/1f70f7cfe_r.jpg&&往自己的方向小幅度颠锅，让蛋卷慢慢翻身，颠上3，4次就能定型了&/p&&p&&img data-rawheight=&401& data-rawwidth=&600& src=&/336facfcf61dde8cfec9db_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/336facfcf61dde8cfec9db_r.jpg&&盖在加了鸡肉，蘑菇，白菜的咖喱炒饭上，划开&br&&/p&&p&&img data-rawheight=&338& data-rawwidth=&600& src=&/44ca662a00c37e447190ba_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/44ca662a00c37e447190ba_r.jpg&&浇上咖喱酱汁&/p&&p&&img data-rawheight=&400& data-rawwidth=&600& src=&/97dc97e28f55c1cc130ca_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/97dc97e28f55c1cc130ca_r.jpg&&突破次元壁的梦幻蛋包饭完成啦~~&/p&&br&&p&&b&下面是完整的梦幻咖喱蛋包饭视频教程&/b&：&br&&/p&&a class=&video-box& href=&///?target=http%3A///v_show/id_XOTM5MjY1Mjcy.html& target=&_blank& data-video-id=&& data-video-playable=&& data-name=&梦幻咖喱蛋包饭【曼食慢语第93集】& data-poster=&/537B9CDC94-FBCA-393F-9C8F4D72530C& data-lens-id=&&&
&img class=&thumbnail& src=&/537B9CDC94-FBCA-393F-9C8F4D72530C&&&span class=&content&&
&span class=&title&&梦幻咖喱蛋包饭【曼食慢语第93集】&span class=&z-ico-extern-gray&&&/span&&span class=&z-ico-extern-blue&&&/span&&/span&
&span class=&url&&&span class=&z-ico-video&&&/span&/v_show/id_XOTM5MjY1Mjcy.html&/span&
&/a&&br&&b&欢迎到优酷，&/b&&b&youtube，&/b&&b&土豆来订阅我的【曼食慢语】美食节目^_^&br&微博：@Amanda的小厨房&br&&p&&a href=&///?target=http%3A///r/w3XK0mfEDzpwrSOx9yDR& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&/r/w3XK0mf&/span&&span class=&invisible&&EDzpwrSOx9yDR&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a& (二维码自动识别)&/p&&/b&&b&还有微信：amandatastes&/b&
先看张图感受一下：用精准的火候控制，把鸡蛋炒成立体的纺锤形半熟蛋卷，颤巍巍地盖在炒饭上，再用锋利的长刀从头至尾地划一刀，里面黏黏滑滑的鸡蛋顺流而下，自然地包覆住米饭，最后再浇上热腾腾的香浓咖喱酱汁。舀上一大勺炒饭，混合着滑蛋和咖喱，一口一…
&img src=&/50/af1cceed30b4_b.jpg& data-rawwidth=&599& data-rawheight=&465& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&599& data-original=&/50/af1cceed30b4_r.jpg&&&p&大学四年在苏州，浅谈一下我眼里的苏州必去地和必吃美食（包括冷门和经典）。&/p&&p&PS：文末仍有精选知乎网友中肯建议~&/p&&br&&br&&h2&必去地篇：&/h2&&ul&&li&&b&01 苏州火车站&/b&&br&&/li&&/ul&&p&&img src=&/8ffdc559b1cc74249bcc696e_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&399& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/8ffdc559b1cc74249bcc696e_r.jpg&&&img src=&/7dcadb18ce6e0df5b136a_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&399& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/7dcadb18ce6e0df5b136a_r.jpg&&&img src=&/a40dd000c7efaba7dba7d6_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&399& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/a40dd000c7efaba7dba7d6_r.jpg&&&img src=&/2ddb550b05_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&399& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/2ddb550b05_r.jpg&&苏州目前还没有民用机场，所以前来苏州旅游一般都是火车直达苏州站，或者飞机至上海/无锡再转动车抵达苏州站。所以只要你不是自驾，来苏州一定会在火车站停留。&/p&&p&苏州火车站是建筑设计大师崔恺担纲主创设计的，个人认为国内火车站设计最具有地方特色的一个火车站，已入选苏州十大建筑。苏州火车站的设计，给人的主要印象在于整体上是各种几何线条组成的菱形、方形、圆形的粉墙黛瓦世界。火车站南就是护城河，隔河就是古城区，北寺塔、平门、桃花坞近在咫尺，在保证大体量的现代化交通设施能够自然承接、延续古城的肌理上，苏州火车站的设计还是可圈可点的。&/p&&p&Tips：是苏州火车站，不是苏州园区站。&/p&&p&地址：姑苏区苏站路27号&/p&&br&&br&&ul&&li&&b&02 苏州大学（天赐庄校区）&/b&&br&&/li&&/ul&&br&&p&&img src=&/ef9d6fbfa8eb806e9a4f25_b.jpg& data-rawwidth=&536& data-rawheight=&342& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&536& data-original=&/ef9d6fbfa8eb806e9a4f25_r.jpg&&&img src=&/aec83ed32b4_b.jpg& data-rawwidth=&580& data-rawheight=&388& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&580& data-original=&/aec83ed32b4_r.jpg&&&img src=&/b179fcee036e2f9c08928_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&384& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/b179fcee036e2f9c08928_r.jpg&&&img src=&/f66bd5f5cb4dfcd73ae02de311fe9b7d_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&393& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/f66bd5f5cb4dfcd73ae02de311fe9b7d_r.jpg&&苏州大学现有苏大有五个校区：天赐庄校区，蚕桑地校区，相门外校区，独墅湖校区，阳澄湖校区。苏州大学本部是最有历史感的一个校区，中国十大最美校园之一。最吸引人的是满校园的老式建筑，最有名的要算是红楼和钟楼，就是数科院和校长室。在本部校区，一般游览的路线为大学校门-钟楼-子实堂-司马德体育馆-精正堂-红楼-文星阁。&/p&&p&春季春花开满校园，而到了秋天，满校园的银杏叶很是好看。内部还有一个苏州大学博物馆，也值得一看。&/p&&p&Tips：对路况不熟的游客导航到苏大后，可以询问一下周围居民或者小卖部老板，法学院附近那个小门，出示一下身份证，登记过就能进的；或者在门口找个学生让他带你进去；再大胆一些的可以直接掏钱包亮卡给保安看，不用拿出来，只需要做个掏卡的动作就行了，保安不会查的很仔细&/p&&p&地址：苏州市沧浪区十梓街1号&/p&&p&&a href=&/people/015d7ee53d7b& data-hash=&015d7ee53d7b& class=&member_mention& data-editable=&true& data-title=&@小旅& data-hovercard=&p$b$015d7ee53d7b&&@小旅&/a&
提到：目前苏州大学有如下几个校区：本部（天赐庄校区），东校区（蚕桑地校区），北校区（相门外校区），南校区（原苏大医学院所在地，苏大医学院已经迁往独墅湖校区，已经划给了苏大附一院，现在是苏大附一院南区的一部分，现仅实验室了，不作教学场所，但是教学楼没拆掉还是在的，可以忽略不计），新校区（独墅湖校区），阳澄湖校区（原南京铁道职业技术学院苏州校区，12年2月并入苏州大学）。 &/p&&p&&a href=&/people/baf& data-hash=&baf& class=&member_mention& data-editable=&true& data-title=&@denny shao& data-hovercard=&p$b$baf&&@denny shao&/a&
苏州本部的校友提到：想进苏大本部的话，从十全街靠近法学院的门进去，拦住的可能性比较小。去年亲测过。 &/p&&p&还是有很多知乎er反应苏大进不去，也有人反应进得去，大家可以看看&a href=&/question/& class=&internal&&苏州大学本部（天赐庄）校区为什么不对外开放？&/a&这个问题和回答，里面也有一些苏大的学子，或许私信他们可以带你们进去。&/p&&br&&br&&ul&&li&&b&03 天平山&/b&&br&&/li&&/ul&&br&&p&&img src=&/cdea509dcaba64eed457496b_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&398& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/cdea509dcaba64eed457496b_r.jpg&&&img src=&/a9ffc2f15c53ec2b680e_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&383& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/a9ffc2f15c53ec2b680e_r.jpg&&&img src=&/043deddbb2a03485ac09e_b.jpg& data-rawwidth=&597& data-rawheight=&401& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&597& data-original=&/043deddbb2a03485ac09e_r.jpg&&&img src=&/1ba3ca44b100ea7cbb5b6d_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&388& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/1ba3ca44b100ea7cbb5b6d_r.jpg&&苏州的天平山为中国四大赏红叶胜地之一，以怪石、清泉、红枫“三绝”著称，尤以红枫为最，每年初冬，山中红叶遍野，景色美不胜收。山东南麓之古枫林，为明代万历年间宋代名臣范仲淹十七世孙范允临从福建带回，植于这主莹之地。现存158棵，深秋时节，满山红叶若红霞缭绕，有“天平山红枫甲天下”之誉。也因为这个美名，这个季节很多摄影爱好者慕名而来拍摄枫叶，自然就热闹了。&/p&&p&Tips：天平山离市区较远，注意交通时间的安排；看红枫叶的最佳时间是11月底到十二月初，此期间尽量避免周末前往，人满为患。&/p&&p&地址：苏州市吴中区木渎镇灵天路&/p&&br&&br&&ul&&li&&b&04 太湖&/b&&br&&/li&&/ul&&br&&p&&img src=&/f6f47dcdfff3b5e3ee941ce4a3e0c265_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&360& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/f6f47dcdfff3b5e3ee941ce4a3e0c265_r.jpg&&&img src=&/b0c81b11fa7c6341ddef0a_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&356& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/b0c81b11fa7c6341ddef0a_r.jpg&&&img src=&/d764caf4de712ef05578e78_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&396& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/d764caf4de712ef05578e78_r.jpg&&&img src=&/ed275f2d99_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&397& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/ed275f2d99_r.jpg&&大学期间有次和朋友自驾去太湖，开车吹着风，渔人撒出夕阳下的网，然后在一个绿意盎然的饭店吃白虾，着实难忘。&/p&&p&太湖地跨苏州、无锡、常州、湖州四个大市，包含众多风景区，主要的景色集中在苏州的西山景区和东山景区、无锡的蠡湖景区。全国五大淡水湖之一的太湖，距离苏州市区比较远，大概50多公里，太湖一天没法玩得完，至少得两天时间。&/p&&p&当年西施与范蠡泛舟于太湖之上，太湖之美可想而知不是浪得虚名。来这不能错过“太湖三白”—白鱼、银鱼和白虾，当然入秋了还有美味的大闸蟹。&/p&&p&Tips：到达太湖的交通最好是从苏州火车站坐69路再转697路公交去到太湖西山景区，车程顺畅的话大概2个半小时就可以到了。&/p&&p&地址：苏州市吴中区绣品街1号&/p&&br&&br&&ul&&li&&b&05 苏州诚品书店&/b&&br&&/li&&/ul&&br&&p&&img src=&/b7d43b0c287642aed889ac043f20f3ce_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&416& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/b7d43b0c287642aed889ac043f20f3ce_r.jpg&&&img src=&/dc8a45afe3c488d56ac49dd_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&394& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/dc8a45afe3c488d56ac49dd_r.jpg&&&img src=&/5fa67b4bebead4e0bce701_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&396& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/5fa67b4bebead4e0bce701_r.jpg&&&img src=&/a507afb6bfb3ed6bea437_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&396& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/a507afb6bfb3ed6bea437_r.jpg&&毕业后半年之久诚品才开业的，所以诚品还尚未去过，但想必也是很值得一去的。苏州的这家诚品是大陆首家诚品书店，虽然诚品以 24 小时书店出名，事实上书店背后是一整套集合了生活方式、艺文表演的综合商业模式，苏州诚品也不例外。设计师姚仁喜将其定位于“一座人文阅读、创意探索的美学生活博物馆”，总面积达到 56000 平方米的空间划分为地上三层及地下一层，安放下五类书区、四处特色空间、三家店中店以及 B1 层的诚品生活采集。&/p&&p&在网络上看到一句话“今天的苏州，不是挤在诚品就是在去诚品的路上”，诚品还是不要周末去的好，不止是书店的书店，找个工作日的时间去一探究竟。&/p&&p&Tips：可以预留半天至一天的时间在这里，书店很大，里面的配套设施也很齐全。&/p&&p&地址：苏州工业园区月廊街8号&/p&&br&&br&&ul&&li&&b&06 苏州博物馆&/b&&br&&/li&&/ul&&br&&p&&img src=&/53f6c0e62f0a237b897faf50eb4e0bff_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&403& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/53f6c0e62f0a237b897faf50eb4e0bff_r.jpg&&&img src=&/28bbe38e1a5caf15f1204c_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&402& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/28bbe38e1a5caf15f1204c_r.jpg&&&img src=&/af32fae7ed4df_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&404& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/af32fae7ed4df_r.jpg&&&img src=&/a01ac5c73ba0ddc1c9072_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&421& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/a01ac5c73ba0ddc1c9072_r.jpg&&苏州博物馆位于江苏省苏州市东北街。馆址为太平天国忠王李秀成王府遗址，是保存至今最完整的一座太平天国王府建筑。苏州博物馆的设计者为著名建筑设计大师贝聿铭。整个苏州博物馆，处处都透露出中国色彩。&/p&&p&最为独到的是中轴线上的北部庭院，不仅使游客透过大堂玻璃可一睹江南水景特色，而且庭院隔北墙直接衔接拙政园之补园，新旧园景融为一体。 馆内藏品以古代书画、瓷器、工艺、出土文物为主。常设“吴地遗珍”、“吴塔国宝”、“吴中风雅”、“吴门书画”4个展览。&/p&&p&Tips：每周一闭馆，不要扑空啦。&/p&&p&地址：苏州市姑苏区东北街204&/p&&br&&br&&ul&&li&&b&07 平江路&/b&&br&&/li&&/ul&&br&&p&&img src=&/d4a5e897dc8d523f8ec58_b.jpg& data-rawwidth=&599& data-rawheight=&465& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&599& data-original=&/d4a5e897dc8d523f8ec58_r.jpg&&&img src=&/82b03a3b86da982b127a3421ec1dafe6_b.jpg& data-rawwidth=&579& data-rawheight=&395& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&579& data-original=&/82b03a3b86da982b127a3421ec1dafe6_r.jpg&&&img src=&/af8d00952aadcad_b.jpg& data-rawwidth=&598& data-rawheight=&464& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&598& data-original=&/af8d00952aadcad_r.jpg&&&img src=&/f9493aeaef34e6d549a9_b.jpg& data-rawwidth=&589& data-rawheight=&397& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&589& data-original=&/f9493aeaef34e6d549a9_r.jpg&&虽说这是旅游打卡地景点，但还是不得不推荐。平江路历史街区在拙政园以南，已有2500多年历史，是保存完整的古街区。它与西边的观前街仅一巷之隔，却有与其截然不同的清静古朴气息，可以说是不收门票的“古镇”，随便逛逛，边看建筑边吃点小吃，十分惬意。&/p&&p&整个街区以平江路为中心，这是一条傍河的小路，全长1606米，东西两侧有悬桥巷、大儒巷、卫道观前、中张家巷、大新桥巷等小巷，尤其东边还保留了多条水巷，水陆并行、河街相邻，很有江南水城的特色。&/p&&p&Tips：如果你不是一个十足的吃货，只想看看平江路的小桥流水古宅，请务必清晨的时候来此一游，不然你看到的只有人人人人人人.......&/p&&p&来自苏大天赐庄校区的小伙伴友情提示 &a href=&/people/004eab0b16f37cef6f27fdc& data-hash=&004eab0b16f37cef6f27fdc& class=&member_mention& data-title=&@薄荷爱碎碎念& data-hovercard=&p$b$004eab0b16f37cef6f27fdc& data-editable=&true&&@薄荷爱碎碎念&/a&
：如果早起不了，可以选择晚上去平江路，运气好可以看到好几个老爷爷在河边吹口琴，或者有人在路边唱民谣，人也不是很多，而且只要不是特别冷的冬天，可以看到边上相门城墙上放的带灯的风筝【当然，节假日周末晚上人也是一样的多】PS有一次周五下午下雨我去平江，整条路几乎没有人，再加上下雨，超级有意境。
&/p&&p&地址：苏州市姑苏区平江路&/p&&br&&br&&ul&&li&&b&08 留园&/b&&br&&/li&&/ul&&br&&p&&img src=&/8cc28ddb1df_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/8cc28ddb1df_r.jpg&&&img src=&/cfb9ad5aba626d0d0d00efb_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/cfb9ad5aba626d0d0d00efb_r.jpg&&&img src=&/97bc96097efac6ebf53f77526faacf57_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/97bc96097efac6ebf53f77526faacf57_r.jpg&&&img src=&/85ad778b90c0ee9c98f8_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/85ad778b90c0ee9c98f8_r.jpg&&大一刚入校老师就建议我们办园林卡，苏州园林太多，可以花时间一个个慢慢看。拙政园、狮子林、网师园......这么多个园林，为什么我推荐去留园？&/p&&p&大家都去拙政园，却只有很少的人去留园。拙政园胜在大，一层又一层的园子，但感觉没有居家的气息。留园就不同了，虽没拙政园大，但也是移步换景，而且处处可以联想到古人的生活场景。关键是留园人少很多（感谢 &a href=&/people/015d7ee53d7b& data-hash=&015d7ee53d7b& class=&member_mention& data-hovercard=&p$b$015d7ee53d7b& data-editable=&true& data-title=&@小旅&&@小旅&/a&
提醒：这里的人少是相对于其他园林而言，任何景点都有平高峰期的），可以细细看景。中国四大园林之一的留园，到处都是亭台水榭，如诗如画。 &/p&&p&Tips：留园不远处就是虎丘，可以一并游览。（如果对历史不是太感兴趣的可以略过虎丘）&/p&&p&地址：苏州市姑苏区留园路338号&/p&&br&&br&&ul&&li&&b&09 李公堤&/b&&br&&/li&&/ul&&br&&p&&img src=&/92f9e900e28058fcfa9c6810feaf9532_b.jpg& data-rawwidth=&514& data-rawheight=&308& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&514& data-original=&/92f9e900e28058fcfa9c6810feaf9532_r.jpg&&&img src=&/3acb78bcae0fae1253d3fef_b.jpg& data-rawwidth=&576& data-rawheight=&363& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&576& data-original=&/3acb78bcae0fae1253d3fef_r.jpg&&&img src=&/77e0b71ffa62ec04aae8dfb_b.jpg& data-rawwidth=&598& data-rawheight=&397& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&598& data-original=&/77e0b71ffa62ec04aae8dfb_r.jpg&&&img src=&/81f6eac745eabc_b.jpg& data-rawwidth=&571& data-rawheight=&394& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&571& data-original=&/81f6eac745eabc_r.jpg&&苏州看夜景推荐地，位于工业园区，占地面积极大，环境优美。建筑采用中西结合的方式建造，因此，身处这里，既有欧洲大道的静谧和树影婆娑，又有江南建筑的灵气秀美。&/p&&p&李公堤有很多美术馆、艺术展览馆，文艺气息在这里的空气中流动，除了夜景白天来这里也是不错的选择。汇集了很多美食，你可以不出李公堤就享受到泰餐、印度料理、苏帮菜、意大利菜、日韩料理甚至素斋。秋天的时候，当碧水印着秋阳，凉风吹落树叶时，和爱人孩子漫步在这里，似乎周围的一切都安静舒适下来了。&/p&&p&Tips：这里有免费的小火车坐，小朋友一定会很喜欢，小火车基本是绕一圈的路线，车次不少，有去也有回，单程十几二十分钟。&/p&&p&地址：苏州市李公堤66号&/p&&br&&br&&ul&&li&&b&10 甪直古镇&/b&&br&&/li&&/ul&&br&&p&&img src=&/f677de3bfbfc83ea2777edb7d9b674d6_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&399& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/f677de3bfbfc83ea2777edb7d9b674d6_r.jpg&&&img src=&/44f54d85ea5cad5f0aaf_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&399& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/44f54d85ea5cad5f0aaf_r.jpg&&&img src=&/6adbb791fbab543b5c55_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&399& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/6adbb791fbab543b5c55_r.jpg&&&img src=&/2aa6e75aecfd_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&399& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/2aa6e75aecfd_r.jpg&&来苏州有时间一定不能错过这里的古镇，苏州比较知名的古镇有周庄、同里，还有市内人声鼎沸的山塘街。以上几个地方我都不是太推荐去，一来是过度商业化，二来是人山人海。偶然听朋友说起甪直，说这里的安静，说这里的干净。确实，这里着实让人眼前一亮，没有过度商业化，没有过度开发，这里还有大量的原住民在此居住。&/p&&p&甪直桥多，历史上曾享有江南“桥都”的美称。甪直大小比同里略小一点。比木渎那是大多了 ，就是一个丁字形的水路串起了两边的建筑。但甪直的故事很多。最值得一看的就是唐代的宝圣寺，当然还有沈宅、萧芳芳演艺馆、王韬纪念馆和鼎鼎大名的万盛米行。&/p&&p&Tips：苏州－甪直公交：521、523、563路到甪直古镇站下可到古镇牌坊；18、52、518、521、525、526、563到甪直汽车站下沿达圣路南行10分钟可到古镇内。车程约1.5小时 。&/p&&p&&a href=&/people/99e1220b2efa1273bad0e2efa2ac808a& data-hash=&99e1220b2efa1273bad0e2efa2ac808a& class=&member_mention& data-hovercard=&p$b$99e1220b2efa1273bad0e2efa2ac808a& data-editable=&true& data-title=&@那神马真心碉堡了&&@那神马真心碉堡了&/a&
提到：苏州站，518直达甪直古镇，票价6元。途径观前街，海关大楼，金鸡湖，工业园区联丰广场，凌港，甪直。
&/p&&p&地址：苏州市吴中区甪直镇&/p&&br&&br&&h2&必吃美食篇：&/h2&&p&&b&（一）最有苏味最老字号最值得早起排队买的苏州早点：&/b&&/p&&br&&br&&ul&&li&&b&01 双塔点心铺&/b&&br&&/li&&/ul&&br&&p&&img src=&/07f005bd4ccda85ea73399_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&399& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/07f005bd4ccda85ea73399_r.jpg&&&img src=&/4ed6cc90b84c29c4d3fa2b888fc5e243_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&417& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/4ed6cc90b84c29c4d3fa2b888fc5e243_r.jpg&&简介：他家总共就卖韭菜蛋饼、葱油饼、豆浆、豆腐花等几种点心，蛋饼和葱油饼的油酥都很足，吃起来香酥可口也不会觉得油腻，豆腐花和豆浆味道很纯正。很多爷爷奶奶都会坐在小小的店铺里一手一个饼，一手喝着豆浆或是豆腐花，还能遇到很多从新区、园区赶来的死忠粉。&/p&&p&推荐：豆腐花、葱油饼&/p&&p&地址：凤凰街双塔菜市场大门处&/p&&br&&br&&ul&&li&&b&02 老西白点心店&/b&&br&&/li&&/ul&&br&&p&&img src=&/201ae5de2c2bdf552e48d8e4c99a481d_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&378& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/201ae5de2c2bdf552e48d8e4c99a481d_r.jpg&&&img src=&/15a1a9a6_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&420& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/15a1a9a6_r.jpg&&简介：他家的生煎和汤圆最好吃，也有人觉得他家的大馄饨最好吃，还有人强推他家的小笼，美食本来就是因人而异，不过可以说明他家这些东西都不错。开了几十年的老字号，生意一直很好。&/p&&p&推荐：生煎、汤圆 &/p&&p&地址：白塔西路104号（近接驾桥）&/p&&br&&br&&ul&&li&&b&03 新年点心店&/b&&br&&/li&&/ul&&br&&p&&img src=&/49e9cdabdde6_b.jpg& data-rawwidth=&524& data-rawheight=&383& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&524& data-original=&/49e9cdabdde6_r.jpg&&&img src=&/1fbab334bff9f6f0a291b4_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&434& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/1fbab334bff9f6f0a291b4_r.jpg&&简介：吃过他家汤团的人，都说吃到了过去苏州汤团的感觉。皮子黏黏QQ的，一口咬下去芝麻馅儿流出来，就像拍广告一样。鲜肉馅儿的汤团也是汤汁满满，汤团都是现包的，按照苏州人的吃法，早饭一碗小馄饨两个汤团，幸福一整天。&/p&&p&推荐：鲜肉汤团、小馄饨&/p&&p&地址：山塘街351号（近星桥堍)&/p&&br&&br&&ul&&li&&b&04 荣阳楼&/b&&br&&/li&&/ul&&br&&p&&img src=&/13b96ae1cd55f8a38d388_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&394& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/13b96ae1cd55f8a38d388_r.jpg&&&img src=&/ff248e7a597f5f7c9db9_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&409& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/ff248e7a597f5f7c9db9_r.jpg&&简介：也是山塘街上的一家老店，早上的油氽团子应该算是苏州绝无仅有的，而且只有早上做，卖完为止，皮脆肉香，值得体验。还有生煎、馄饨、面、汤包，糕团也做，很多苏州小吃在这里都能吃到。店堂不新，人气却很足，大部分都是老苏州在吃，这就是好味道的证明。&/p&&p&推荐：油氽团子、生煎&/p&&p&来自苏州土生土长的知友 &a href=&/people/acaefaaffca6951b88dfff& data-hash=&acaefaaffca6951b88dfff& class=&member_mention& data-hovercard=&p$b$acaefaaffca6951b88dfff& data-editable=&true& data-title=&@Valen 狐&&@Valen 狐&/a&
补充到： 生煎只吃苏安新村里的哑巴生煎，那家是老店，就算是观前街的分店都不去吃。 &/p&&p&地址：山塘街329号（阿坤卤菜对面）&/p&&br&&br&&ul&&li&&b&05 姚记豆浆&/b&&br&&/li&&/ul&&br&&p&&img src=&/d6fbd33305_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&397& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/d6fbd33305_r.jpg&&&img src=&/3b80d9a667f2ceeb6785_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&420& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/3b80d9a667f2ceeb6785_r.jpg&&简介：吃过咸的豆浆吗？咸豆浆是这家的招牌。24小时经营的老店，老板人特别好。不变的装修，不变的味道。想吃早餐标配豆浆油条的话就来这吧，家里懒得烧粥也可以到这里来一趟。从店里吃完早餐走出来会觉得回到了小时候，街道不宽却很热闹。&/p&&p&推荐：豆浆、油条&/p&&p&地址：西中市60号(老阊门城门)&/p&&br&&br&&ul&&li&&b&06 海珍饮食店&/b&&br&&/li&&/ul&&br&&p&&img src=&/dcd33dfdb2e4a2bea3c610_b.jpg& data-rawwidth=&550& data-rawheight=&413& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&550& data-original=&/dcd33dfdb2e4a2bea3c610_r.jpg&&&img src=&/dba2ede854c93c8a6915eb_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&449& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/dba2ede854c93c8a6915eb_r.jpg&&简介：附近的居民都推荐的早餐店，每天早上路过都会很挤。最受好评的是他家的小笼，经常要排队才能买到，皮子是半发酵的，汤汁很多，就算打包带回家再热热也依旧能尝到爆满的汁水。大排面、焖肉面也做得不错，很多人都觉得，在这家店能吃到上世纪八十年代的苏州味道。&/p&&p&推荐：小笼包、大排面&/p&&p&地址：新庄新村（近新庄菜市场）&/p&&br&&br&&ul&&li&&b&07 小姜锅贴&/b&&br&&/li&&/ul&&br&&p&&img src=&/783c4cec7b2b061ff9cb7ca_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&431& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/783c4cec7b2b061ff9cb7ca_r.jpg&&&img src=&/3b934e61d1d85b3ee0fd95a0bbfcda09_b.jpg& data-rawwidth=&596& data-rawheight=&412& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&596& data-original=&/3b934e61d1d85b3ee0fd95a0bbfcda09_r.jpg&&简介：如果有人问苏州哪里的锅贴好，我就推荐这家。新鲜出炉的锅贴香喷喷的，皮有嚼劲，鲜肉的肉很鲜美，牛肉的味道更浓郁，带着点咖喱味。锅贴底口感类似生煎脆脆的，却又没那么厚，皮子上的芝麻香气很足。早饭一客锅贴，够啦！&/p&&p&推荐：鲜肉锅贴、牛肉锅贴&/p&&p&地址：书院巷81号&/p&&br&&br&&ul&&li&&b&08 万福兴&/b&&br&&/li&&/ul&&br&&p&&img src=&/292bd6f9e4e_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&401& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/292bd6f9e4e_r.jpg&&&img src=&/5add8433cec3d4944aec3_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&430