三高人群饮食宜忌慎练搏击适合吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-05-17 14:05 标签： 适合三高人群的菜谱
华西都市报―羊肉虽好 三高人群要少吃
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第0e07版：华西社区报
日期：[日]
-- 华西社区报 --
版次:[e07]
羊肉虽好 三高人群要少吃
　　　　民间俗语有云，“冬至到，羊肉俏”，冬至当天，各大羊肉摊甚至排着长龙限量出售，可见羊肉在冬季的火热程度。那么，羊肉到底有什么特殊的营养价值让大家如此割舍不下呢？又有哪些人群不适合吃羊肉呢？专家说，羊肉含有丰富的蛋白质和维生素，但高血压、糖尿病和结核病患者要少吃。羊肉蛋白质含量高性温不燥适宜进补　　“羊肉含有丰富的蛋白质和维生素。”四川省第四人民医院营养科医生马念蓉说，与其他肉类相比，羊肉蛋白质比猪肉高，与牛肉相近；脂肪和热能高于牛肉，低于猪肉；胆固醇比猪肉和牛肉低。　　此外，羊肉中含氮物达20%以上，钙、磷等矿物质含量也比较丰富，类似于中等肥度的牛肉，且高于猪肉和绵羊肉。羊肉中所含的赖氨酸、精氨酸、组氨酸、丝氨酸等必需氨基酸均高于牛肉、猪肉和鸡肉。羊肉脂肪不易被人吸收，吃羊肉不容易发胖。羊肉肉质细嫩，容易被消化，多吃羊肉可以提高身体素质，提高抗疾病能力。从冬季开始，生命活动开始由盛转衰，由动转静。羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体。对于体虚怕冷，以及患有类风湿性关节炎的人来说，吃羊肉不但可以起到温中补虚、祛寒止痛的作用，还能暖身。羊肉并非人人适宜高血压等病人要少吃　　羊肉营养价值虽高，但并非人人都适合食用。马念蓉说，经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛、腹泻及体质偏热者均忌吃羊肉。患高血压、糖尿病和结核病的人而言，吃太多羊肉会使血糖血压升高，患有痛风的人更不宜吃羊肉。对于身体健康的人，长期吃羊肉也会出现口干舌燥、口舌生疮的症状。　　吃羊肉时，还要注意有些食材不宜与羊肉同食。酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。羊肉与豆酱相克，二者功能相反，不宜同食。羊肉与栗子也不宜同食，因为两者都不易消化，同炖共炒都不相宜，同吃还可能会引起呕吐。中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易“上火”。同样的道理，在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。小贴士：冬天还可吃鸡鸭鱼肉　　在四川，历来都有“吃羊肉过冬至”的传统。而每年进入冬天，大家也特别钟情于羊肉，冬至前后，更是迎来了羊肉汤的高峰期，各大火锅店甚至“转行”卖起了羊肉汤。为什么羊肉会得到如此多人的青睐呢？事实上，很多人喜欢吃羊肉主要是因为羊肉味道鲜美，冬季吃能御寒，“朋友们冬至都会去吃羊肉汤，这已经是一种习惯了。”爱吃羊肉汤的李先生说到。　　公共营养师董吉生说，虽然羊肉有着独特的营养价值，但最主要的一点是补充蛋白质，如果不能轻易的分辨真假羊肉，也可以在冬季吃鸡鸭鱼肉或牛肉等来代替，冬至一定要吃羊肉也多是一种习俗。 （刘俊）三高人群适合吃哪些食物？_百度知道
三高人群适合吃哪些食物？
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高血糖人群饮食要点：1 忌食含糖食物，如糖果、巧克力、奶油蛋糕等。2 常吃粗杂粮和薯类代替主食，如燕麦、荞麦、薏仁、马铃薯等。3 少吃稀饭，因为稀饭易消化，难定量。餐后血糖很容易升高。4 每天的烹调油不能超过25克。5 多吃有助于降糖的蔬菜，如芹菜、黄瓜、番茄、白萝卜、绿豆芽、苦瓜、青菜等。6 多吃菌藻类食物，如香菇、草菇、金针菇、海带、紫菜等。7 吃水果要扣除相应的主食，如吃150克水果要扣除25克米。8 血糖不稳定的情况下不能喝酒水饮料。高血脂人群饮食要点：1 每天脂肪的摄入量不能超过50克，瘦肉在100——150克之间，喝脱脂牛奶为宜。2 每天的烹调油为20克左右，尽量选择富含单不饱和脂肪酸的橄榄油、茶油等。3 适量选用有助于降血脂的食物，如富含前卫的蔬菜水果等、富含植物固醇的豆制品、富含粗前卫的藻菌类食物等。高尿酸人群饮食要点：1 多选用鲜牛奶、鸡蛋清等作为蛋白质的主要来源，因为这两种食物中嘌呤含量最低，瘦肉类、鱼类、禽类要限制，每天不超过100克。2 不用或慎用嘌呤高的食物，如粗杂粮、海产品、豆类及其制品等。3 蔬菜以浅色为主，如冬瓜。大白菜、圆白菜、萝卜等。4 可适量食用菌藻类食物。5 坚决饮用各种酒类。
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出门在外也不愁张晓天：三高人群冬天不宜晨练吃太好--上海频道-东方网
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张晓天：三高人群冬天不宜晨练吃太好
　　据《新闻晚报》报道，作为治未病中心的主任，张晓天特别关注“把疾病扼杀在摇篮里”的养生方法。他说，保持内外环境的协调平衡，身体阴阳的平衡以及气血的平衡，有利于身体的健康防病。心血管疾病患者冬天养生三不宜――不宜晨练，不宜强烈运动，不宜吃过饱或太好。　　　　冬季吃三多、防四病、五防护　　　　在讲坛现场，张晓天主任表示，冬季养生要吃三多。多吃黑色的食物补肾，包括黑豆、黑芝麻、黑枣、黑木耳等；多吃牛羊肉，热性的食物可以御寒，怕冷的人还可以多吃一些胡萝卜、芋头；还可以多吃一些蛋白质提高免疫力，补充鱼虾等。　　冬季多发且需要预防的有四类疾病，第一是心脑血管疾病；二是呼吸系统疾病，；第三是流感；最后是骨折。　　张晓天主任提醒，冬天要注意五个关键部位的防护，分别是肩膀、脖子、腰部、膝盖和脚部。天气冷的日子里，这五个部位首当其冲容易受寒，所以尽量穿高领衣服，外出戴围巾，睡觉的时候不要把肩膀露在外面。
东方网()版权所有，未经授权禁止复制或建立镜像三高人群和中老年人适合什么油？
　　来源：北京电视台 &《我是大医生》
　　不同的人，使用不同的油，真的就是见人下油碟了！如果我们选对了油，对我们的健康是有好处的，而且能够预防一些疾病。
　　三高人群适合什么油？
　　三高：是指高血压、高血脂、高血糖，这类人群主要面临的是心血管疾病的危险。
　　推荐食用油富含&-亚麻酸的油，有一定调节作用；如紫苏油等，但它太娇气了，一般只能做凉拌菜。
　　作为日常常规的用油，局限性太大，可以推荐另一种油，含有的一种营养物质---植物甾（zai)醇,大大提升了它的作用。
　　植物甾醇已经被科学家们称为&生命的钥匙&，很多权威机构包括美国心脏协会、英国心脏基金会都大力推荐植物甾醇在饮食中的应用。
　　认为植物甾醇除了对血脂有很好的调节作用外，还可以促进肌肉的增长、伤口的愈合及促进微循环。
　　植物甾醇是如何发挥这种神奇的效果呢？
　　我们来打个比方，假如这是一辆驶往我们心脏的公交车，这个公交车上坐满了胆固醇，它们把座位都占满了，如果我们有了植物甾醇，它们就会占座，替换掉坏的胆固醇。
　　当植物甾醇占座以后，胆固醇就上不来了；而且植物甾醇还能把已经占座的胆固醇赶下去。植物甾醇对我们的身体没有害处，胆固醇到达不了它想去的地方，就破坏不了我们的心血管了。
　　植物油中都含有植物甾醇，大豆油和玉米油中含有更多一点，有的玉米油中还额外添加了植物甾醇，可以起到降低血液中的胆固醇，辅助调节血脂，保护心脑血管的神奇作用，
　　因此三高人群适宜食用大豆油、玉米油。
　　中老年人适合什么油？
　　大豆油、玉米油等有上面提到的功效，也适合中老年人。相比之下，葵花籽油更适合中老年人。
　　在很多国家，葵花籽油是食用首选。比如说在韩国、日本，葵花籽油都是主要消费油种。
　　首先，葵花籽油富含维生素E, 是抗氧化的物质，能够延缓衰老；而且它还含有多酚类的抗氧化物质。
　　葵花籽油含的不饱和脂肪酸特别高，特别是亚油酸含量达到了66%，高于其他的油脂，而且有降低胆固醇的作用。
　　但我们发现亚油酸不仅能降低我们身体里坏的胆固醇，也能降低我们身体里好的胆固醇，所以建议中老年人在食用葵花籽油，搭配使用富含阿尔法亚麻酸的紫苏油。
　　没有最好，只有更好，我们是综合评定去选出适合这两类人群的油。
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