世界上最大十种虾子_百度知道
世界上最大十种虾子
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世界上最大的虾，龙虾是虾之家族中最大的一种，锦绣虾就是龙虾中最大的虾。1934年人们在北美沿海捕捉到一只大龙虾，它的全身长1.22米，重达19千克，触须有几尺长，眼睛和眼柄比人的大拇指还粗：身体像一条狗那么大，是目前发现的最大的龙虾.
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盘点全球最高级的野生海虾TOP12（全文）
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虾，本来是河、海的各有美味，但自从人们开始养虾，虾都变成一个味道—都是没味道！野生海虾快速给人工养殖虾替代了，养的海虾要便宜好几十元，野生河虾也给换了，清炒河虾仁，炒的竟然是养殖海虾！完了，那好味的虾 ...
来自: 美食与美酒本来国内野生虾是挺多的，不管是江浙一带的河虾，还是、沿海的海虾，基本上有河有海就有野生虾，但养殖虾成本低又省力，它们只是吃微生物，只要水没污染，有一定氧气与“食物”，便可以生长。而捕捞野生虾要出海、下河这么麻烦，很多人都不愿意做了。但这十多二十年来，养殖虾的确让我们受够了！没虾味、没甜味、没弹性，于是，馋嘴人就找些很难冒充的高级进口海虾来品尝，贵是贵，但起码不让美味绝种！难道有的虾是难冒充的吗？有（当然也是暂时！），国内很少见的地中海红虾，极之鲜艳夺目；法国的蓝龙虾，拥有我国景泰蓝的色调，比较难冒充了吧！还有法国的粉红虾，样子胖胖短短，非常可爱，国内好像没见过这种外形的虾；更有新西兰的小龙虾，长得是淡橘色与幼长小螯，与国产盱眙小龙虾的鲜红与大钳是两个样。好了，样子亮眼，价钱又贵，到底味道成正比吗？我们来看看。地中海红虾地中海红虾之最很多知名食家说过，世界上最好吃的虾，就是今天要跟大家介绍的地中海红虾。如果这个说明很主观，客观的例子是，现今世界各地最高端的西餐厅，都乐意把这些地中海红虾列入他们的菜单。说“这些”，因为地中海红虾只是一个统称，地中海这么大，里面的红虾，还有等次之分。食家们也没有说明哪一种最好吃，有人吃过意大利西西里岛的红虾后，就说是世界上最好吃的；也有人吃过法国的红虾后，认为是世间极品。但曾听一个卖地中海红虾的老板说，最好吃的应该是西班牙Palamos的红虾，比起其他地中海红虾更甜美。但为什么只是“听说”呢？说实话，因为很少人吃过！！！因为这世界上最好吃的红虾，极其有限，一般只够在西班牙当地供应，能出口的是少之又少（每年只有约15万公斤），几乎没有海外餐厅能稳定供应这款红虾。想吃吗？听说西班牙的El Bulli资源算稳定，其他法国的Pierre Gagnaire机会也大，最邻近我们的中国香港，尖沙咀的St George法国餐厅也有可能碰到。但是必须声明，不管哪一家餐厅，行动之前务必先问一下，能吃到的机会还真不多！想有保障地尝上一次吗？那只有到Palamos了！Palamos其实是巴塞罗纳附近一个美丽的度假胜地，海滩、海水美得不行！这里的餐厅，不需要很高级，大都能吃到。不是这里有什么贸易保护政策，只是这些红虾的生命力、繁殖力特别薄弱，一上水就死亡，虾头发黑；要保鲜也不容易（特别Palamos的夏天有40多摄氏度！），与其浪费，不如就地正法，何况这虾世上如此难求，就自己人吃好了！西班牙政府也知道这虾的价值，所以每星期只容许捕捉5天、每年2月繁殖期禁捕；又为专门捕捉的虾艇发出专业牌照，设有规定密度的拖网（以保护小虾不被捕捉）、完善冷冻设备（0至3摄氏度的冰柜，让虾一上水就躺进去）的捕虾艇，就会得到政府发出的“优质认证”。但这种“优质”红虾艇，在Palamos只有十多艘，他们的红虾质素有保证，所以价钱卖得最高，成本价要40至50人民币一只呢！Palamos红虾身长约10至14厘米，出口之前严格分成中、大、特大3种，以决定价钱，不能鱼目混珠。据吃过的红虾老板说，这虾最吸引人的，是它的鲜甜与浓浓虾味，有人形容为“有一般的10倍浓香”；而最能体现它的浓虾味的，就是虾头的虾脑，所以吃法最好是用虾脑做汁拌意大利面，然后虾身撒上盐、胡椒煎或炭烧。一般这种红虾意大利面，至少要卖五六百块。三虾面普通虾不普通与Palamos红虾是近亲的“一般”地中海红虾，就比较亲民，可以来自西班牙其他海岸，也会从意大利、法国，甚至希腊出口，以意大利及西班牙最多。它们的外观跟Palamos红虾完全一样，颜色同样鲜红，只是体形较大，每只约14至18厘米，而且死后虾头不会变得太黑，比较讨好。论味道其实已极为鲜甜，比起从前的野生海虾已高出几档；虾肉比一般大海虾细致，其实白灼已经够好，蘸点柠檬黄油汁就更有滋味，但是流行做法仍是跟Palamos红虾一样，做意大利面，味道确实也无以尚之。香港专卖地中海红虾的Olala餐厅周老板，更会用红虾脑来熬汤底，配上等虾干、法国粉红虾仁，做中式的“三虾面”，港币150（约125人民币）一碗，深得许多名人明星追捧。说起这个经典“三虾面”，当中的法国粉红虾Crevettes Roses，也值得一提。它外形笨笨的，每只约六七厘米，头大身短，胖嘟嘟，一身淡粉红，非常可爱。但周老板不讳言这粉红虾并不是什么金贵之物，在法国非常普遍，每个渔民出海都会捕到一大堆；他们会在船上用海水直接灼熟来吃，剩下的就卖给鱼市场。现在批发价也只是约每公斤170人民币。说实话，这款虾你一接触就不会太喜欢，因为它的壳软软的，让你觉得它不新鲜；但吃进口你又会改观，因为它实在非常甜美，虾脑又多又香，难怪渔民也以它为“主食”；唯一让它抬不起身价的，可能是其肉质有点起筋，嚼起来有点不太舒服，但作为日常食用，已经不错。那碗百多块的“三虾面”，除了地中海红虾脑，还用了大量这粉红虾的虾壳、虾头来熬汤底；加上粉红虾肉、大虾干，就成一碗浓香得不行的“三虾面”，谁吃过都会忘不掉！相关阅读：全球海鲜市场 舌尖上的饕餮盛宴
1. 缅甸Annawa鱼市
当地时间日，缅甸的Annawa鱼市是全国最大的鱼市之一，这里进行批发和零售，面向国内客户以及进行出口。缅甸拥有数千盈利的海岸线和滨海地区，有着丰富的海洋渔业资源和发达的捕捞业。一名工人正在给不同大小的海鲜分类。
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缅甸的Annawa鱼市是全国最大的鱼市之一，这里进行批发和零售，面向国内客户以及进行出口。缅甸拥有数千盈利的海岸线和滨海地区，有着丰富的海洋渔业资源和发达的捕捞业。一名小贩在鱼市上叫卖新鲜出炉的炸鱼饼。
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2. 日本东京筑地鱼市
当地时间日，日本东京筑地鱼市迎来新年首个交易日，首批金枪鱼拍出史上最高价，其中一条重达222公斤的蓝鳍鲔金枪鱼拍出约合177万美元的天价。近年来，随着全球寿司市场的兴起，渔业资源正在逐渐枯竭，据统计，日本人每年吃掉的金枪鱼数量大约占到全球的80%以上。
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日本东京筑地鱼市一片忙碌景象。这里的一天开始的非常早，每天早上03：00，来自日本近海、非洲甚至是美洲的载满鱼类的船只就已经抵达这里。这里涵盖了几乎所有的海鲜——大约有450余种海鲜会在东京被消耗掉。
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3. 京都“厨房”锦市场
日本京都，锦市场的小摊正在贩售各种腌渍的酱菜。不到400米的狭长街道上分布着近130家商店和铺位，从京野菜、酱菜、佃煮、鸡蛋卷、京果子到海鲜、肉类、烤物、章鱼烧，无所不包，一路走还可以一路试吃。
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日本京都，锦市场的小摊上出售的海鲜。“京都的厨房”的称号绝非虚名，锦市场有着悠久的历史，早在1311年就开设了第一家专卖店（鱼店），到了江户时代，成为繁荣一时的鱼市场。后来逐渐发展成为京都人采购各类食材的最为传统的大市场。
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4. 泰国曼谷孔堤市场
泰国曼谷，一名僧侣行走在人声鼎沸的孔堤市场内。经营时间：5-10am，曼谷最大的湿货市场之一，趁早去可以看到成堆的榴莲和愉快的鱼贩。
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泰国曼谷，孔堤市场内的鲜鱼摊。经营时间：5-10am，曼谷最大的湿货市场之一，趁早去可以看到成堆的榴莲和愉快的鱼贩。
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5. 越南富国岛鱼市
越南富国岛，渔民正在移动渔网。一连串的海滩酒店却没有街头小贩？没有吹捧，没有欺骗，没有冷饮和纪念品商贩？简直太惊人了！这样一串海滩居然存在于地球之上。这里就是越南地处泰国湾(Gulf of Thailand)的富国岛，这个位于越柬边界的岛屿曾经是王公贵族的度假地，如今在静谧的渔村中迎接游客。
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越南富国岛，鱼市。富国岛的韩宁渔港。如果你在富国岛待得足够久，久到想要自己下厨，推荐到这里来买海鲜。韩宁渔港的鱼市。新鲜的鱼市就是不一样，丝毫没有内陆鱼市那种腥臭难忍的味道。
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越南富国岛，市场中晒干的鱼。富国岛的韩宁渔港。如果你在富国岛待得足够久，久到想要自己下厨，推荐到这里来买海鲜。韩宁渔港的鱼市。新鲜的鱼市就是不一样，丝毫没有内陆鱼市那种腥臭难忍的味道。
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6. 美食“麦加”里亚托市场
意大利威尼斯，里亚托桥旁的餐馆。威尼斯是个美丽到让人望尘莫及的地方，同时也是个充满人间烟火的地方。要费尽心力，才能逛完《Lonely Planet》上罗列的所有必到景点。在里亚托主桥顶上留下剪刀手的合影，这个被称为城市心脏(Cuore della città)的纵观威尼斯运河全景的宝地，想必可以给你的微博添加不少点击率。从挂着各色面具和玻璃器皿的游客纪念品商店里挤出来，你的好奇心可能会被前方摊位上的一堆叫不出名字的香料或是几种颜色极其艳丽的水果所吸引。然后在不知不觉中，你一抬头，发现面前盯着你的是一条睡在冰里凌晨5点刚刚和家人告别的潟湖鲈鱼。没错，这就是威尼斯最有名的海鲜市场，位于Rialto 主桥后边的运河主干道上。除了这些海鲜外，还有其他的旅游景点 也不错。
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意大利威尼斯，里亚托市场上市民正在挑选海鲜。透过拱形的门廊，清晨的鱼市场已然散发出躁动的生机。在热闹的询价砍价声中，上了年纪的威尼斯人已经迫不及待地要将一日三餐的美味挑选回家。忙碌的鱼贩此时已化身为古典经济学家，一边计算着剩余海鲜的供求平衡价格曲线，一边忙着给手头的海鲜称重算钱，还不忘抽空跟经常光顾的熟客寒暄几句，完全无暇顾及一旁端着相机貌似只想询问鱼类名称的各国游客。
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7、美国缅因州品尝“龙虾”饕餮
美国缅因州波特兰，两位华裔女游客正在享受“龙虾”饕餮大餐。把缅因州称为龙虾之州一点也不为过，该州位于美国东北，由于广阔的东海岸没有污染，多岩石和寒冷的海水，这种特殊的地理条件造就了龙虾生长的优良环境，这里的龙虾产量约占全美的3/4。
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美国缅因州波特兰，说这里盛产的龙虾和人一样大小，这种说法一点都不为过。 把缅因州称为龙虾之州一点也不为过，该州位于美国东北，由于广阔的东海岸没有污染，多岩石和寒冷的海水，这种特殊的地理条件造就了龙虾生长的优良环境，这里的龙虾产量约占全美的3/4。
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街头一位路人牵着一只龙虾气球。把缅因州称为龙虾之州一点也不为过，该州位于美国东北，由于广阔的东海岸没有污染，多岩石和寒冷的海水，这种特殊的地理条件造就了龙虾生长的优良环境，这里的龙虾产量约占全美的3/4。
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8.首尔鹭梁津水产市场
小贩在贩卖各类新鲜的鱼。这里是韩国最大的鱼市，位于汉江边上，24小时营业，66000平方米，700多家商铺。
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小贩在贩卖各类新鲜的鱼。这里是韩国最大的鱼市，位于汉江边上，24小时营业，66000平方米，700多家商铺。
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小贩在贩卖各类新鲜的鱼。这里是韩国最大的鱼市，位于汉江边上，24小时营业，66000平方米，700多家商铺。
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9. 广州黄沙水产市场“生猛荟萃”
广州黄沙水产市场。摊主整理自家水产、海鲜。该市场占地近30000平方米，档口总数250多个，室外可同时停靠300多辆汽车，码头可同时停泊3000吨、300吨、 100吨的船只数十艘，码头珠江河水面可作为水产品交易场所。每天成交量都在500吨以上，成交额逾1000万元，每天进场车辆达3000多辆次。
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广州市黄沙水产交易市场是目前华南地区最大的水产综合市场，市场内一位顾客刚买了一只鳄鱼头，在当地鳄鱼头煮汤被用来治疗肺病。在中国，广东省是野生动物的最大消费市场，野生动物，不仅用来满足人们的口腹之欲，也被开发出中药、艺术品原材料、皮毛等商品。
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象拔蚌。随着市场的发展及地理位置的独特，现在这里发展了6家海鲜食府。顾客可以在市场即点即购海鲜水产，随即拿到酒楼即宰即烹，成为广州市食海鲜的一大特色。
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10. 香港新界屯门海鲜市场
香港人吃东西很讲究，冷冻的海鲜他们是不吃的，所以，稍微有些不新鲜的鱼虾是没有人肯买的，而且，这里的老板都很注重自己的声誉，不会把不好的东西推销给大家的。 2012年8月拍摄于新界屯门海鲜市场。新鲜的海鲜摊位。
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来香港必不可少的行动就是吃海鲜，香港靠海，至今仍有不少捕鱼的艇家，海鲜市场凌晨就人声鼎沸。
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来香港必不可少的行动就是吃海鲜，香港靠海，至今仍有不少捕鱼的艇家，海鲜市场凌晨就人声鼎沸。
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法国蓝龙虾景泰蓝贵族龙虾说到法国虾，不能不提法国蓝龙虾，这种盛产于法国西北部布列塔尼半岛的蓝龙虾，第一眼会以为它与波士顿龙虾没两样，但当你仔细看清楚，它的尾巴是深蓝色的，把它翻转，看看它的肚子和尾巴，幽幽的景泰蓝色调出现眼前，它的优雅就会把你慑住！单看，你已经觉得它身价不凡。事实是它的价钱是波士顿龙虾的四五倍，一只约600克，卖约500人民币，波士顿龙虾只是约120人民币。味道当然也是大相径庭，蓝龙虾的甜美、浓香，与肉质的细致，远房亲戚波士顿龙虾实在没法比！但说到吃法，蓝龙虾也是以开水白灼为主，就是要吃它的鲜味嘛！而St George总厨之前曾做过的蓝龙虾三味，把它做汤、做肉冻和苹果汁煮龙虾尾，更确实是顶尖Fine Dining的享受。要品尝的话，现今只有香港Olala法国餐厅有稳定供应，新开业的“思南·思菜”海鲜餐厅也能吃得到，更加方便。新西兰小龙虾相关阅读：那龙虾当零食 巨便宜的澳洲海鲜
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龙虾是悉尼鱼市场的主角，几乎每个档口都少不了。
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悉尼鱼市场其貌不扬，由一排货仓改建而成。
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其貌不扬的外表里面大有乾坤，游人如织。
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各类的海产品琳琅满目。
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这是巨型的皇帝蟹，价格只有国内的一半。
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由于销量实在太大，工作人员在忙着补货。这里的海产品大都产自澳洲附近的海域，纯净没污染的海水造就了这里海鲜优秀的品质。同样品种的海鱼，澳洲出产的味道更鲜甜，肉质更结实。　
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由于这里的海产品质优秀，现场有很多售卖海鲜刺身的商店，确实，只有直接生吃，享受带着海水咸味的鲜甜才是真正对得起这里高品质的海产品的终极吃法。　
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除了生吃，还可以享受正宗当地人的吃法。把海鲜一锅煮了，烫熟之后冰冻起来，挤上新鲜的柠檬汁吃。个人认为这是一种暴殄天物的吃法。海鲜一锅煮了之后，鲜味流失了大半，剩下的就是没有味道的大肉，已经没啥吃头了。
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不用担心，这里还是很照顾中国人的胃口的。就龙虾的吃法就有芝士烤、蒜蓉蒸等玲琅满目，有辣有不辣，色香味俱全，你一定能找到适合你的口味。
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在鱼市场吃个龙虾吧！这里的龙虾个大肉鲜，价格相宜，不知不觉，如同零食一样，这个小帅锅连吃了两个还嫌不够。
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鱼市场的气氛非常独特，在众多店家中摆放有很多座椅，方便食客随时享用美食。不过有两点要提醒你：一是不要在中午时间到来，这个时候你几乎是没有立锥之地；二是不要超过三点钟，过了这个钟点，很多店铺都开始打烊了。
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除了龙虾，本人认为最不能错过的是这里原产地澳洲生蚝。新鲜捕捞的生蚝没有经过远隔重洋的舟车劳顿，在鱼市场直接新鲜开盖，鲜美的蚝水和海水还完整地保留在蚝壳里。作为对澳洲生蚝的最高礼遇，我认为直接连着蚝水、海水和蚝肉直接入口的感觉是最好的，蚝肉脆嫩无渣，鲜甜的肉质在你牙齿咬合的过程中徐徐涌出，混和了海水和蚝水的咸鲜，是食客们心爱的尤物。什么柠檬汁之类的调料都是对这种鲜味的亵渎。
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在澳洲，给人印象最深的是这里优美无污染的环境。透明的空气，透明的海水，以及这里透明的路人的眼睛，确实让人感觉到这是另外一个国度。在回国的路上，我一直在思考，我们缺少的是在是太多太多。
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意犹未尽？还没看够？？由此进入作者博客欣赏更多精彩内容>>>
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最鲜甜的虾刺身最后，要介绍不为人熟知的新西兰小龙虾Scampi，外形其实像一般海中虾多了对小螯，与大钳、硬壳的龙虾形象有点不一样，但也不要混淆澳大利亚的小龙虾Yabbies，它是大钳、硬壳，龙虾样的，而且Scampi是深海的，Yabbies是淡水的，后者的肉质较粗，价钱也相差得远。虽然Scampi没有地中海红虾的浓浓虾味，但两者的鲜甜，不相伯仲。而由于Scampi可以速冻生运出口，来到我们口中还可以是刺身形式，最好的鲜虾甜味能完整保留，是它颇受喜爱的原因；而且，地中海红虾的肉质相对还是粗了一些，啖着Scampi，总有种温婉细腻的淡淡香甜软嫩，觉得日本刺身虾之王牡丹虾也在其下！要留意的是，饮食王国—法国，也有一种名叫Langoustine的小龙虾，外貌与Scampi几乎一样，只是前者的小螯粗一点，味道其实差不多，看你会在哪里碰到它，一定不要放过！Scampi的身价也不菲，一般餐厅经常卖个120人民币一只。但当然，阁下有幸到新西兰、澳大利亚或法国，就勿失良机。曾经在澳大利亚悉尼的鱼市场，看到它只要43澳币/千克，4大只才70人民币！什么澳大利亚大龙虾，碰都不碰呢！中国九节虾亚洲也有美味野生虾欧洲野生虾很美味，其实亚洲也有不少“名牌”，只是外形没这么亮眼、价钱没这么贵，又经常被人改做“养殖虾”来“弄假”，就被看低一线。如果能找到野生真品，其实也非常值得品尝。1.日本牡丹虾　北海道的牡丹虾，是日本最著名的刺身“虾王”，味道相当甜美，肉质很有弹性，而且胶质很重。它长约10至12厘米，生长于深海，不容易捕捉。真正野生而且来自日本的，约80元人民币一只，现在坊间看到大小一样，但能卖四、五十元一只的，应该是加拿大货，甜味差得远啊！葡萄虾　“传说中”比牡丹虾更鲜甜，但胶质没这么重，口感更爽更舒服的日本野生虾。它也是生于北海道深海，但仙台一带也有。外壳是艳红色，但一上水就变紫色，产量极少，也是海外餐厅几乎没有一家能固定供应。想吃吗？它每年4至7月当令，这时候找一些日本师傅开的寿司店碰碰运气吧！就算有，每只要百多元的！花竹虾　日本人叫“车海老”。这种花竹虾与我们中国的有点不同，中国的花纹比较浅，甜味也较逊。车海老可以做刺身，但做天妇罗的更多。2.中国九节虾　在沿海一带很常见，因为虾身有九节花纹而得名，一晃眼看，有点像花竹虾，但它没花竹虾那么大，而且价钱便宜得多，也不容易混乱。九节虾很甜美，广东、火锅店经常用做火锅料，、的“辉哥火锅”便有卖。海麻虾　也是在南中国海、中国一带盛产。体形不算大，但肉质甜美弹性，用开水白灼，蘸点酱油就已经非常美味。花竹虾　虽然不如日本的鲜甜，但中国产的一点也不差，肉质极之弹性，虾味相当浓郁，用来做火锅料或爆炒虾球，无以尚之！3. 越南大头虾　这大头虾不是海虾，是河虾，也算是最贵的河虾。大头虾在南亚国家盛产，越南、泰国、寮国、缅甸都有，只是越南南部的出产最味美，因为那里是湄公河与南中国海的咸淡水交界，微生物特别丰富，大头虾的食物营养充足，“体质”当然最佳。但是由于大头虾太出名了，这几年要不就是给养殖货代替，要不就是餐厅宁愿用比较便宜的泰国和缅甸货，真正的野生越南大头虾，已很难吃得到了。吃大头虾最重要是吃虾脑，香浓无比；整只煎烤或煮浓汤也适合。相关阅读：美国缅因州 龙虾盛宴
把缅因州称为龙虾之州一点也不为过，缅因州位于美国东北，由于广阔的东海岸没有污染，多岩石和寒冷的海水，这种特殊的地理条件造就了龙虾生长的优良环境。
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缅州捕捞龙虾，不仅严格执行许可证制，而且是“世袭”的，即一经发出不得转让，只能继承。除非老渔民去世无继承人，否则不会发出新的许可证，故申请新证排队10年之久还未兑现的并不鲜见，此举依然是为保护缅州的龙虾资源，确保缅因海域的生态平衡……
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美国缅因州波特兰，一家餐馆内“鲜红”的龙虾新鲜出炉。缅因州的龙虾产量约占全美的3/4。
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美国缅因州波特兰，一家餐馆内“鲜红”的龙虾新鲜出炉。
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两位华裔女游客正在享受“龙虾”饕餮大餐。
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缅因的龙虾铺子太多了，满城都是龙虾招牌，初来乍到的吃客们很难分辨好坏。
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美国缅因州波特兰，受今年洋流温度变化影响，该地迎来龙虾的丰收。
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一位顾客正在餐厅内浏览最新的龙虾价目表。
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街头一位路人牵着一只龙虾气球。
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受今年洋流温度变化影响，该地迎来龙虾的丰收。
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缅因的龙虾铺子太多了，满城都是龙虾招牌，初来乍到的吃客们很难分辨好坏。
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一家店铺的工人正在给龙虾称重。
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某餐馆的员工把自己打扮成一只“龙虾”在街头推销。
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说这里盛产的龙虾和人一样大小，这种说法一点都不为过。
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满城都是龙虾招牌。
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一位女士正在一家餐馆内享受“龙虾卷”，考得金黄的面包里塞满了鲜甜的龙虾肉和花蛤肉。
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相对于国内的海鲜价格，北美的龙虾生蚝都不算贵。龙虾生蚝是都是普通百姓能够吃得起的大众食品，其他的食品价格也不是太贵，有的已经比国内的绝对价格还要低。所以，每到美国加拿大就想吃海鲜，划算啊！作者：喜行于摄
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美国的龙虾是一种小个头的龙虾，大大的夹子，肉地很结实，吃得直塞牙。作者：喜行于摄
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其实个头不小，一个有一斤3两左右。作者：喜行于摄
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4个龙虾，2，49公斤，单价是13,21加元/公斤，每斤合人民币44元。 国内的龙虾多少钱呢，100， 200？ 作者：喜行于摄
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不仅到店里买着吃便宜，既是到了饭店也不是很贵。在美国有很多的生蚝店，很多人喜欢吃生蚝，蘸着调料生吃。作者：喜行于摄
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位于新奥尔良的一家生蚝店，推门进去，看看老美的海鲜到底有多贵。一个服务生在挖生蚝，说明生蚝是新鲜的。作者：喜行于摄
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美国有家海鲜餐厅，吃螃蟹龙虾不用刀叉，上菜不用盘子端，全靠自己的双手来抓，这种吃海鲜的方法绝对原始纯真低碳，味道自然更加地美妙天然，食客个个潇洒奔逸，可能由于吃相不雅，欧美人很少来，大多为亚裔和墨西哥人。太过瘾了，我先上手了哈。
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好肥的大龙虾。
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满城尽带红金甲 美国缅因州龙虾饕餮之旅
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挽起袖子，带上围嘴儿，轮开膀子，张开血盆大口。
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整只得龙虾就这样从塑料袋里拉出来。
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螃蟹也是如此。
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在上面撒点柠檬汁。
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结果就是这片狼藉。
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你肯定关心价格，请看单据。
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满城尽带红金甲 美国缅因州龙虾饕餮之旅
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美国的缅因州在作家三毛的笔下被誉为理想家园。这里的确是个不错的地方，尤其是春夏两季，总有大批游人，原因只为一个：龙虾。
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缅因州虽然盛产龙虾，当地却没有集中的交易市场，一打听才知道原来这里的龙虾大多通过餐厅来销售。
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