谢邀。一直有同样的疑问，尤其是在读历史时，脑子里记下一堆的年代、地名、人名、事件，除了装点下门面、增加谈资外，好像真的没什么用，而且这些很快就会忘掉，那么读历史到底有什么意义呢？这个问题困扰了我很久，直到看了&a href=&///?target=http%3A///movie//B/MBGPUA6MB_MBGPUKC9B.html& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&【TEDx】吕世浩:学历史的大用&i class=&icon-external&&&/i&&/a&才豁然开朗，吕世浩对“圯上老人”这个典故别开生面的解读，彻底颠覆我的历史观和读书观！&br&&br&圯上老人这个典故我们都很熟悉，讲的是张良帮黄石公捡鞋子的故事，这个典故究竟在讲什么？“要尊敬老人，约会不能迟到”？这样浅显的道理真的能流传千古吗？先来看看典故原文，然后跟随吕世浩一起走进这个历史现场！&br&&blockquote&&b&《圯上老人》&/b&&br&良尝闲从容步游下邳圯上，有一老父，衣褐，至良所，直堕其履圯下，顾谓良曰：“孺子，下取履！”良愕然，欲殴之，为其老，强忍，下取履。父曰：“履我！”良业为取履，因长跪履之。父以足受，笑而去。良殊大惊，随目之。父去里所，复还，曰：“孺子可教矣。后五日平明，与我会此。”良因怪之，跪曰：“诺。”五日平明，良往。父已先在，怒曰：“与老人期，后，何也？”去，曰：“后五日早会。”五日鸡鸣，良往。父又先在，复怒曰：“后，何也？” 去，曰：“后五日复早来。”五日，良夜未半往。有顷，父亦来，喜曰：“当如是。”出一编书，曰：“读此则为王者师矣。后十年兴，十三年孺子见我济北，谷城山下黄石即我矣。”遂去，无他言，不复见。旦日，视其书，乃《太公兵法》也。良因异之，常习诵读之。&/blockquote&良尝闲从容步游下邳圯上。这句话平平无奇，可历史学看待事物有时间的纵深，需要联系当时的事件背景。张良在从容散步之前做了什么事情？他做了一件惊天动地的事情，在博浪沙刺杀秦始皇，张良乃韩国宰相名门之后，秦国在灭亡韩国后，张良为了报仇，散尽家财求取刺客，刺杀失败他被全天下通缉，在这一刻他逃到下邳，按常人的做法应该躲躲藏藏、草木皆兵，但张良从容散步在下邳的桥上，从这一点就可以知道，张良胆气过人！&br&&br&有一老父，衣褐，至良所，直堕其履圯下，顾谓良曰：“孺子，下取履！”。【注解：有一位老翁，穿着粗布衣，走到张良的跟前，故意把自己的一只鞋扔到桥下，回头对张良说：“小子，下去把鞋取来！】按照读历史的方法，如果你是张良，碰到这样的事情，你会怎么办？张良的反应未超出我们正常逻辑期待：良愕然，欲殴之，为其老，强忍，下取履。&br&&br&这时候老人似乎出乎正常反应：父曰：“履我！如果你是张良，碰到这样得寸进尺的老人怎么办？肯定是不惯毛病，但张良不愧是张良：良业为取履，因长跪履之。张良为什么“长跪履之”？因为他明白老人要教他的第一个道理：人生要么就不忍，要么就一忍到底，非凡之人做事，要么就不做，要做就必要做到干净漂亮！忍就不要忍个半吊子，既然已经帮人捡鞋子，也决定帮人穿上，何不索性&b&长跪&/b&履之，这就是老父告诉张良忍的重要性以及如何忍！&br&&br&父以足受，笑而去。&b&良殊大惊&/b&，随目之。张良为什么会大惊？高手之间无声交锋，老父让张良帮他捡鞋子，是老父欲惊张良，张良不惊且“长跪履之”，这是张良欲惊老父，而老父不惊，笑而去，&b&良殊大惊。&/b&所以短短时间内双方交手三次，结果是老父大获全胜，张良一败涂地！老父为什么要惊张良？张良在当时天资聪颖，受的是精英教育，他过去的人生中，只有他压着别人，老父惊他是为了让他知道，人外有人天外有天，年轻人有勇很好，但不能忍就不能有谋，所以忍是第一要义！&br&&br&父去里所，复还，曰：“孺子可教矣。后五日平明，与我会此。”良因怪之，跪曰：“诺。”五日平明，良往。父已先在，怒曰：“与老人期，后，何也？”去，曰：“后五日早会。”五日鸡鸣，良往。父又&b&先&/b&在，复怒曰：“&b&后&/b&，何也？” 去，曰：“后五日复早来。”读书必须要抓关键字，这段的关键字就是先、后，老父要传授张良兵法，兵法讲先发制人后发制于人，制人和制于人天壤之别，这两次碰面，张良失先机制于人，还是被老父压着打。&br&&br&五日，良&b&夜未半往&/b&。有顷，父亦来，喜曰：“当如是。”出一编书，曰：“读此则为王者师矣。后十年兴，十三年孺子见我济北，谷城山下黄石即我矣。”遂去，无他言，不复见。旦日，视其书，乃《太公兵法》也。良因异之，常习诵读之。关键是&b&夜未半往&/b&，张良第四天晚上就到了约会地点，在这一刻，张良就已经立于不败之地，因为老父就算比他早到，也不能说张良迟到，因为他们约的是第五天！张良明白老父教给他的第二个道理就是争先，什么叫“先”？比别人早吗？这只是相对的先，兵法是要争绝对的先，出乎对方意料之外就是绝对的先！那怎么才能出乎对方的意料之外呢？如果这个问题不解决，上面的解释都是无用的废话，答案就在老父教的第一个道理，就是一忍到底，让对方没有防备，然后才能争这个绝对的先！&br&&br&&b&忍和先&/b&，在《孙子兵法》中讲的最透彻，装的就像柔弱的少女，等对方失去警惕打开大门，在开门的那一瞬间动如脱兔，让敌人来不及把门关上，这就是忍和先！张良是这样理解的，也是这样做的：刘邦为什么能取得天下？因为他先入咸阳取得大义名分，但刘邦在进入关中时，通往秦都咸阳的咽喉要塞有重兵把守，刘邦想率部强攻，张良劝谏道：秦军强大不可轻动，守将爱钱可以拿财宝贿赂他，刘邦依计行事，守将果然答应和刘邦合作，刘邦大喜，但张良却认为不可，他冷静地分析道：守将虽然收了钱，但他属下都是秦国人，他们未必会同意守将的做法，但守将现在收了钱全无防备，我们立刻偷袭必可一战而胜，刘半就是因为听了张良的话，所以先入咸阳消灭秦朝，奠定大汉四百年的帝业!&br&&br&至此，圯上老人典故介绍完毕，是不是大吃一惊：原来历史可以这样学？原来历史居然是这样学！！据吕世浩介绍，他读历史方法来自他的两个恩师，一位是爱新觉罗毓鋆，幼时曾入皇宫伴读，接受过正统的帝王教育，提倡国学的经世致用，另一位是台湾国立大学的阮芝生教授，毕生研究《史记》，研究帝王精英的处世哲学。吕世浩读历史的方法，正是古代帝王之学的精华！&br&&br&在古代，帝王和精英们都要学习历史，而且都觉得学历史非常有用，在现代，所有人从小就开始学习历史，但都不知道学历史到底有什么用！古今这么大差别，根本原因是古今学历史的方法根本不一样！古人学历史，是设身处地的体会历史人物当时的所思、所想、所为，用古人的经验去磨砺自己的智慧，而现代教育是一种以培养工匠为目标的教育，是诞生在工业革命以后，教育的目的就是为了填补工业革命产生的大量技术人力的空缺，所以这种教育重视的是知识和技术的传授，对于人之为人的道理、对于如何解决人生难题是不关心的，这种教育方法决定我们学习历史就是大量的记忆，却从来不告诉你这和你的人生到底有什么关系！&br&&br&古代要培养帝王精英，所以用思辨来学习历史，今天要培养各种工匠，所以用背诵来学习历史！目的不一样，方法当然不一样！推而广之到题主的问题还有我的疑惑：读了很多书，但是都忘掉了，读书的意义在哪里？其实不是读书忘了没有意义，而是现代教育已经塑造了我们浅薄的阅读习惯，我们用工匠思维阅读，阅读的主要收获就在记忆，忘了自然也就没有意义了！&br&&br&那么古代帝王精英如何看待读书？还是引述下吕世浩对读历史的精辟观点：&br&&blockquote&究竟该如何学历史？学历史的目的是为了理解人性，启发智慧，用古人的经验和智慧启发我的智慧，将古人的人生作为磨刀石，去磨砺我们脑子中名为智慧的那把刀，&b&磨刀石不能切东西，只有刀才能切东西，必须要从历史中学到智慧&/b&，而背诵那些东西是没有用的！&/blockquote&时代虽在发展，但读书方法却越来越原始，社会需要匠人，但我们绝不能仅仅满足做一个匠人，些许改变就从读书开始吧。&br&&br&&b&PS：&/b&台大教授吕世浩用“思辨”方法系统讲过《史记》和《秦始皇》两门课，《圯上老人》仅是其中一个章节，这两年零零碎碎终于把视频集齐，有兴趣请关注公众号「高太爷」，回复“吕世浩”看完整视频。
谢邀。一直有同样的疑问，尤其是在读历史时，脑子里记下一堆的年代、地名、人名、事件，除了装点下门面、增加谈资外，好像真的没什么用，而且这些很快就会忘掉，那么读历史到底有什么意义呢？这个问题困扰了我很久，直到看了才…
&p&首先批评一下这个问题。&/p&&p&如果你对自己说，“老师教的微积分在生活中又用不到，学了有什么用？”实际上，这是一种叫“合理化”的心理防御机制。因为，在理解那些晦涩难懂的知识的时候，往往会让我们感觉很吃不消，显得有些愚蠢，也会产生对自己的一些厌恶。而这个时候，我们的心理防御机制就会被激活，避免让我们受到太多的负面情绪的困扰。&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&/v2-3ed2ea2362899ced315a2e_b.jpg& data-rawwidth=&300& data-rawheight=&209& class=&content_image& width=&300&&&/figure&&p&（“酸葡萄”合理化）&/p&&p&同样的，有这种疑惑——“读了很多书，但是都忘掉了，读书的意义在哪里？”，本质上也是在做心理防御。因为，绝大多数人都肯定读书有意义，而且也有一部分是忘不掉的，对我们的影响很长远。&/p&&p&那么，读书的意义到底在哪里呢？&/p&&ul&&li&&b&1.形成思考自动化&/b& &/li&&/ul&&p&&b&我们如何思考以及思考什么，很大程度上是基于我们阅读所产生的见解和联想。&/b&&/p&&p&足够的知识能够让我们有更多精力去思考，而不是单纯的记忆。葡萄牙科学家曾经做过一个对文盲和识字组的实验，当他们在面对同样的词汇时，文盲组运用的大脑区域是大脑额叶，而识字组运用的大脑区域是颞叶中的语言区。而大脑颞叶更多负责记忆，额叶更多负责组织与逻辑。&/p&&p&也就是说，知识量少的人在面对陌生的知识时，更多精力花在如何记住这个内容而不是判断是否正确。那么，他们更容易被虚假信息所欺骗。所以，朋友圈里刷频伪科学文章的大多数是对这方面知识极度匮乏的人，他们都缺乏对这些知识足够的了解，较难上升到利用额叶去更好地判断真假的层面，更容易被欺骗。&/p&&p&&b&大脑在运行过程中，基本遵守三个原则&/b&：&/p&&blockquote&在旧的神经结构中建立新的联结。&br&形成功能高度专门化的各个区域，以辨别信息中的不同模式。&br&学会从这些区域中自动提取信息。&/blockquote&&p&而这三个原则，也决定了大脑具有高度的可塑性和反应的选择性。当我们在学习的过程中，我们的大脑会利用可塑性塑造一个新的“反应回路”。并且，只要通过足够多的训练，那么这条回路会变得更为复杂但高效，延伸对应产生推理，类比以及思维等能力。&/p&&p&另外，随着我们阅读量的增加，我们大脑负责处理这些信息会产生对应的专门化区域，进而提高自己的信息处理效率。当我们遇到相似场景时，它们会被自动提取运用，简化了我们对世界的认识，进而为我们的日常生活提供足够的处事模版，让自己不至于被琐事所淹没。&/p&&ul&&li&&b&2.形成稳定的行为倾向&/b& &/li&&/ul&&blockquote&当一个人手里拿着锤子的时候，那么很大程度上他眼里都是钉子。&/blockquote&&p&这句话是用来形容专业偏差的，但是也同样适合于描述&b&阅读和学习对我们的影响——形成我们的行为倾向。&/b&&/p&&p&正如我们常听到的“工科思维”和“文科思维”一般，当我们提及“上帝是否存在时”，有“工科思维”的人往往是去证明，而有“文科思维”的人是去感受。不同的知识体系，对他们行为产生很强的指导性，也就是所谓的个人的世界观和价值观指导其社会生产。&/p&&p&弗洛伊德做过对“行为回路”类似于下面的假设：&/p&&blockquote&我们的生活和知识经验激发我们的大脑细胞（神经元），并且释放出生化信息，促使这些神经元在数量上不断增长，也在连接度上不断紧密化。&/blockquote&&p&正如《思维导图》开篇就说道，当你每次产生一个想法时，带有这个想法的神经通路中的生化电磁阻力就会减少，就像在丛林之中清出一条小路来一样。第一次得费一点劲，但是随着你经过这条路的次数增加，那么，这条路开辟地越彻底，你所遇到的阻力 就会越来越小。到最后，这条小路会平坦宽阔。&/p&&figure&&img src=&/v2-a534ef4d6eb5fe74c9c9_b.png& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&469& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&/v2-a534ef4d6eb5fe74c9c9_r.png&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&换句话说，&b&你所学习的知识和你所倾向的思维都在为你的行为开辟一条“行为通路”，每次自己所思所想，所作所为，基本是在这条路径上，即使不完全在这条路上，但是很多也会在这条路的方向上去延伸小路。&/b&就像，1000个读者心中有1000个哈姆雷特，他们之所以有这样的差异，正是他们在之前的知识和阅读塑造了他们的想法。&/p&&ul&&li&&b&3.培养“换位思考”能力&/b& &/li&&/ul&&p&为什么别人打哈欠的时候，我们总是不由自足的打哈欠？为什么别人大笑的时候，我们总是被感染？答案在于我们大脑中的镜像神经元。它能够反映别人的行为，能够感知到别人的情绪。&/p&&p&脑成像实验证明，当我们经历某种情绪或者看到别人情绪的时候，我们脑岛中的镜像神经元会被激活。换句话说，在某一种情绪环境下，观察者和被观察者会经历同样的神经生理反应。&/p&&p&而镜像神经元的培养可以通过足够的生活体验，也可以通过大量的阅读来实现。当我们阅读那些文字中那些生动的细节描写时，我们大脑的镜像神经元会被激活。&b&通过足够多的文学类阅读，我们能够培养较强的共情能力，也就是更懂得换位思考。&/b&&/p&&p&一些人读书很多，但是却没有很强的情绪感知能力，实际上是因为在学习中投入过多精力，缺乏足够的生活体验，没有培养起能够自动化反应的镜像神经元，又因为阅读的书籍更多是推理，不涉及太多的情绪背景，双重原因导致换位思考能力的缺失。&/p&&p&提高情商的最好办法是尽情去体验生活，也可以去阅读足够的书籍。&b&而对于一些没办法获得足够的生活体验的人，阅读本身的意义不仅仅是阅读行为本身，而是成为提高我们情绪感知能力的最好工具。&/b&&/p&&p&最后，做个总结。正如鲁迅在《故乡》所言“世上本没有路，走的人多了，于是就变成了路。”同样的，我们的大脑也需要这样形成通路的过程，需要我们去开发&b&。&/b&当这条路被彻底开发了，那么即使后面没有人走了（学的知识忘光了），但这条路还会一直在，我们还是可以很快从文本知识中学会推理和类比，以及能够感受别人的情绪，为别人着想。&/p&&p&&b&读书到最后都忘了但还要读，是因为我们想成为一个有趣，更有爱的人！共勉。&/b&&/p&&p&&b&有收获也顺手点个赞吧，认真答题需要些鼓励，谢谢。&/b&&/p&&p&相关回答：&/p&&p&&a href=&/question//answer/& class=&internal&&所谓的「干货」真的有用吗？ - 卫蓝的回答 - 知乎&/a& &/p&&p&&a href=&/question//answer/& class=&internal&&如何成为一个能独立思考的人？ - 卫蓝的回答 - 知乎&/a&&/p&&p&&a href=&/question//answer/& class=&internal&&你有哪些独特的识人技巧值得分享？ - 卫蓝的回答 - 知乎&/a&&/p&&p&&b&————————&/b&&/p&&p&&b&不到一天饭钱，却可饱食一生的自我提升类书籍《反本能》预售中，解答你80%的生活疑惑。点击购买链接：&a href=&///?target=http%3A///.html& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&《反本能：如何对抗你的习以为常(卫蓝)》- 当当图书&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/b&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&/v2-f732a59c3_b.jpg& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&500& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&/v2-f732a59c3_r.jpg&&&/figure&
首先批评一下这个问题。如果你对自己说，“老师教的微积分在生活中又用不到，学了有什么用？”实际上，这是一种叫“合理化”的心理防御机制。因为，在理解那些晦涩难懂的知识的时候，往往会让我们感觉很吃不消，显得有些愚蠢，也会产生对自己的一些厌恶。而…
&p&题主看我！！同为超爱日料患者！天天想吃，顿顿想吃，但是外面吃一次人均基本上150起步，所以现在只在家里做，只有实在来不及买又想吃的要死 才会出去，或者发现新菜品去偷学一下&/p&&p&日料理最爱的是寿司寿司寿司寿司！最爱的是寿司！~最喜欢的三种~阿根廷红虾，帆立贝柱，三文鱼，自己买了喷枪和红色丘比特沙拉酱~可以自己做火炙的~成本大约是
红虾6块一个
三文鱼5块一个
帆立贝柱8块一个，自己捏的很饱满，一顿吃10个非常满足了，大约成本60左右。&/p&&figure&&img src=&/v2-7e6a4e1f989b_b.jpg& data-rawwidth=&1754& data-rawheight=&1179& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1754& data-original=&/v2-7e6a4e1f989b_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&/v2-a334c9a206729fac4e71fead53f82ed7_b.jpg& data-rawwidth=&1800& data-rawheight=&1350& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1800& data-original=&/v2-a334c9a206729fac4e71fead53f82ed7_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&/v2-488e17672ddb28f2144d2_b.jpg& data-rawwidth=&1525& data-rawheight=&1350& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1525& data-original=&/v2-488e17672ddb28f2144d2_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&/v2-f0bbb3cf46ae0cb095d544_b.jpg& data-rawwidth=&1691& data-rawheight=&1227& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1691& data-original=&/v2-f0bbb3cf46ae0cb095d544_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&/v2-20e9cf9a9eeff3ea378d94_b.jpg& data-rawwidth=&1800& data-rawheight=&1350& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1800& data-original=&/v2-20e9cf9a9eeff3ea378d94_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&/v2-8a619353bcb08dc7ddcd2_b.jpg& data-rawwidth=&1750& data-rawheight=&1269& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1750& data-original=&/v2-8a619353bcb08dc7ddcd2_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&/v2-82f06e38dae27e5355b39_b.jpg& data-rawwidth=&1800& data-rawheight=&1350& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1800& data-original=&/v2-82f06e38dae27e5355b39_r.jpg&&&/figure&&p&最后这张是尝试不同的口味哪种好吃~还是芒果和火炙最佳！牛油果一般&/p&&p&&br&&/p&&p&第二个就是玉子烧咯，这个有买一只专门做这个的锅子，几十块钱，每次3个鸡蛋，喜欢的话加些芝士，一包马苏里拉也就10多块，吃一次的成本不用我多说了吧~&/p&&figure&&img src=&/v2-ce14fa868c_b.jpg& data-rawwidth=&3264& data-rawheight=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&/v2-ce14fa868c_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&简易版三文鱼盖饭~~懒的时候买块三文鱼，加个鸡蛋，倒点酱油就能吃啦~这个蛋是选用的能生吃的鸡蛋，某宝3元一个。加三文鱼一次约200克，成本也就40元不到，一碗管饱。其实如果再简易点，直接鸡蛋酱油拌饭都OK了，一碗饭5块钱。&/p&&figure&&img src=&/v2-7fd952f7ea56_b.jpg& data-rawwidth=&1350& data-rawheight=&1800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1350& data-original=&/v2-7fd952f7ea56_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&/v2-9bfee9dd44fdaddb8197ac6aecda2ed3_b.jpg& data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&3264& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&/v2-9bfee9dd44fdaddb8197ac6aecda2ed3_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&烟熏三文鱼牛油果沙拉~放得都是自己喜欢的食材，这么大一盆其实也够吃了，烟熏三文鱼比三文鱼便宜，这一盘沙拉大约150g三文鱼，半个牛油果加一些蔬菜，成本大约25元。吃一盘管饱了&/p&&figure&&img src=&/v2-e2c13caadd4_b.jpg& data-rawwidth=&1800& data-rawheight=&1350& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1800& data-original=&/v2-e2c13caadd4_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&这个拍的有点恶心 哈哈芥末章鱼~某宝30多一斤~够吃很久~吃过再也不去日料店点了，还有那个中华海藻，几块钱就一斤的。&/p&&figure&&img src=&/v2-4f55baca570ebdf88df7162_b.jpg& data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&3264& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&/v2-4f55baca570ebdf88df7162_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&自己去海鲜菜市场买的大扇贝，当时在日本道顿堀吃过，久久不能忘怀，这个扇贝真的很大，这我以及处理过了，看着干净，成本是18元一只，吃2只，超满足！！之前做过黄油烤，嫌麻烦这次换蒜蓉蒸了。&/p&&figure&&img src=&/v2-249bc19566_b.jpg& data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&3264& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&/v2-249bc19566_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&/v2-d904e0a7d7d9ee192a2d9c_b.jpg& data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&3264& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&/v2-d904e0a7d7d9ee192a2d9c_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&盖饭当然不能忘了亲子dong~某宝买个寿喜酱，好像30多，能做很多次，几个鸡腿加两个鸡蛋，成本也不过20元不到~&/p&&figure&&img src=&/v2-b3bac1afbbabc3a_b.jpg& data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&3264& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&/v2-b3bac1afbbabc3a_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&/v2-a01fd2ababa647f40f4b0_b.jpg& data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2687& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&/v2-a01fd2ababa647f40f4b0_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&换个口味~牛排dong~ 买的非合成牛排~加个温泉蛋，家里有温泉蛋的机器~超级喜欢温泉蛋~&/p&&p&成本30~吃到满足~&/p&&figure&&img src=&/v2-600beaaac711a2ce6d96_b.jpg& data-rawwidth=&2708& data-rawheight=&2378& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2708& data-original=&/v2-600beaaac711a2ce6d96_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&盖饭当然还有鳗鱼盖饭咯，这也是买的加热即食的~味道不差~自己做点小蛋皮~&/p&&p&一份可以做2次盖饭~成本15元~&/p&&figure&&img src=&/v2-9b2baeb6ccfe_b.png& data-rawwidth=&462& data-rawheight=&572& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&462& data-original=&/v2-9b2baeb6ccfe_r.png&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&肥牛dong~那个寿喜酱汁真的超级好用！什么都能变成dong！！这个大概25元~&/p&&figure&&img src=&/v2-b2e524a0f719d_b.jpg& data-rawwidth=&3264& data-rawheight=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&/v2-b2e524a0f719d_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&br&&/p&&p&微微偏题的生蚝~可以生吃~成本大约5元一只~很饱满&/p&&figure&&img src=&/v2-200ac616dcbdc96abf211f642ca21e71_b.jpg& data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&3264& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&/v2-200ac616dcbdc96abf211f642ca21e71_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&/v2-f7deb48accc49e_b.jpg& data-rawwidth=&2449& data-rawheight=&2753& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2449& data-original=&/v2-f7deb48accc49e_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&再补一个偏题的龙虾~搞活动买的~800g 140块钱~&/p&&figure&&img src=&/v2-19e0a797eeb03bf119f2_b.jpg& data-rawwidth=&960& data-rawheight=&1280& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&960& data-original=&/v2-19e0a797eeb03bf119f2_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&/v2-be30e9d59ff5a4a45ef5e23b5e80d666_b.jpg& data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&3264& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&/v2-be30e9d59ff5a4a45ef5e23b5e80d666_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&还有很多会做的~没有图~大阪烧、炸虾天妇罗、土豆饼、寿喜锅、炸多春鱼、反正我自己爱吃的我都会学了做，大概吃多了基本都能成功~&/p&&p&我也不富裕~不比题主多赚多少~但是我勤奋啊！！&/p&&p&-----------------------我是分割线-------------------------&/p&&p&一觉醒来看了大家评论，统一回答几个问题和安利一些食材&/p&&p&吃这么多生食真的好吗？答主大约已经吃了10+年生食了，还比较适应了，在我们这小时候还经常吃醉虾的呢~如果你不太常吃的话，胃不一定能适应的，还是循序渐进&/p&&p&下面开始安利~食材大部分全是某宝进行的~&/p&&p&首先说三文鱼吧
常光顾的是 鲜有汇聚旗舰店 ，三文鱼不建议切片（店里切得不适合做大寿司），基本买一块能做10+个寿司，完整的部分做大手握，碎肉做三文鱼军舰，或者随便包几下一口塞。&/p&&p&&br&&/p&&p&喷枪是个好东西 &a href=&///?target=https%3A///item.htm%3Fspm%3Da1z09.2.0.0.Q95glq%26id%3D%26_u%3Dl8b7bqd2286& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&喷火枪火焰喷枪头卡式喷枪焊枪点火枪器耐高温烘培烧烤碳炉点-淘宝网&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&p&我是这家买的，1瓶气体就能用很久的，我买了2瓶半年都不用买了，这个使用很便利，也挺安全的，注意盘子要是那种能进微波炉的，不然盘子都烧断了，喷的时候周围不要放易燃物品，喷完头很热不要接触其他东西会粘住，喷头不用洗。&/p&&p&喷枪配套做火炙的，火炙的话就是用红色的丘比特沙拉酱，超市几块钱都有的，要买那种挤挤的，不要罐子的啊。&/p&&p&&br&&/p&&p&寿喜酱是： &a href=&///?target=https%3A///item.htm%3Fid%3D%26_u%3Dl8b7bqd0bc0& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&日本原装山字日式寿喜锅调味汁调料&i class=&icon-external&&&/i&&/a&
这个酱汁真的很万能~能做各种dong！！&/p&&p&40多一瓶能做很多次了，基本能吃个三个月。&/p&&p&&br&&/p&&p&另外这里我最爱的就是大虾寿司，做法很简单，使用的阿根廷红虾，某宝有很多，没有特定购买的店，品质层次不齐，偶尔也会买到不太好的，注意有L1和L2尺寸的，我一般买L1的，150左右，里面有25只样子，L2的话有35只样子，顺便小教学一下，虾买解冻，去头（头里有很多黄的可以做其他汤或者炸了吃），然后开虾背，去虾线，再背开深，开成能打开了备用就好了，捏完寿司饭团把虾捏上去，挤沙拉酱，火炙喷出香味，沙拉酱微微焦就可以了，做完马上吃，幸福感爆炸！！&/p&&p&配图火炙前后~~不火炙的话直接沾酱油吃生的也OK哦~我一般会看如果虾体新鲜就会生吃，一般的话就火炙了~&/p&&figure&&img src=&/v2-ef4b9c495f3dd6ed6eb91ea_b.png& data-rawwidth=&796& data-rawheight=&608& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&796& data-original=&/v2-ef4b9c495f3dd6ed6eb91ea_r.png&&&/figure&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&/v2-4b073facdcf18f8d5b2d34b7_b.png& data-rawwidth=&790& data-rawheight=&604& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&790& data-original=&/v2-4b073facdcf18f8d5b2d34b7_r.png&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&生蚝买的是
&a href=&///?target=https%3A///item.htm%3Fid%3D%26spm%3Da1z09.2.0.0.e7UAiu%26_u%3Dl8b7bqdce90& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&金鹏 乳山牡蛎鲜活生蚝4斤 顺丰包邮新鲜生蚝肉海鲜水产海蛎子&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&p&之前也买过几家，最近觉得这家的比较新鲜，上图也是这家的，买的最大号，100元样子20只吧，直接开了水冲干净，酱油柠檬汁芥末就能吃了~还是挺新鲜的~ 撬生蚝比较费力~熟能生巧~自己撬开的特别好吃~ 要注意一定要冲洗干净，生蚝很多小壳碎碎如果没弄干净吃进去然后全部吐了，，浪费，，&/p&&p&再安利一下鸡蛋~某宝搜兰皇蛋，大概3块一个，可以生吃。&/p&&p&大龙虾是某宝上獐子岛买的，一般要等搞活动买比较便宜~建议买700-800g这档，就是我图上的。&/p&&p&上班偶尔抽点时间来补充补充，真的没想到我一直觉得很日常的东西居然大家都要嫁给我了，感觉瞬间后宫佳丽三千&/p&&p&----------------------------------------------------------------------&/p&&p&4.29更~~~&/p&&p&犒劳自己的五一~~做个三文鱼六味~分别是三文鱼手握~芒果三文鱼~芒果三文鱼军舰~火炙三文鱼~火炙蛋黄酱三文鱼~芝士三文鱼~3生3火炙~~&/p&&p&手握真心觉得没什么难度~第一米饭用的就是家用普通，但是要煮的偏软~寿司醋加的比例要正好~饭团和食材切的比例好~这样能顺利把三文鱼包在米饭上且不掉~另外就是随便准备点辅助食材了~芒果 蛋黄酱 什么的都很日常~~&/p&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&/v2-6bfd69ae29f17fce1c21_b.jpg& data-rawwidth=&3067& data-rawheight=&2009& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3067& data-original=&/v2-6bfd69ae29f17fce1c21_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&/v2-20d1e7cba259d6fdaca77612_b.jpg& data-rawwidth=&3264& data-rawheight=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&/v2-20d1e7cba259d6fdaca77612_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&/v2-f8e5cb6fb4c8579e0ecceb_b.jpg& data-rawwidth=&3264& data-rawheight=&2448& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&3264& data-original=&/v2-f8e5cb6fb4c8579e0ecceb_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&/v2-2103cad00fcf1f712fd08_b.jpg& data-rawwidth=&2796& data-rawheight=&2097& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2796& data-original=&/v2-2103cad00fcf1f712fd08_r.jpg&&&/figure&&p&----------------------------------------------------------------------------我是分割线&/p&&p&6.16更，感谢大家喜欢，开了个小公众号（222的料理台）安利一波做法，日料也能很实惠~&/p&&p&&a href=&///?target=http%3A///r/DClza_DEnL3jraQI93we& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&/r/DClza_D&/span&&span class=&invisible&&EnL3jraQI93we&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a& (二维码自动识别)&/p&
题主看我！！同为超爱日料患者！天天想吃，顿顿想吃，但是外面吃一次人均基本上150起步，所以现在只在家里做，只有实在来不及买又想吃的要死 才会出去，或者发现新菜品去偷学一下日料理最爱的是寿司寿司寿司寿司！最爱的是寿司！~最喜欢的三种~阿根廷红虾，…
&p&我将空想的整把意大利面&/p&&p&轻轻地滑进沸腾的开水里&/p&&p&撒上空想的盐&/p&&p&将空想的定时器拨到十五分&/p&&p&……&br&&/p&&p&&em&村上春树&/em&&/p&&p&&em&&em&&em&《意大利面条年》&/em&&/em&&/em&&/p&&br&&br&&p&茱莉亚·罗伯茨在《饭
爱》里吃着意大利面&br&马蒂娜·戈黛特在《美味关系》里吃着意大利面&/p&&p&斯嘉丽·约翰逊在《落魄大厨》里吃着意大利面&/p&&br&&p&你们女明星真的都好爱吃面，好像没什么食物能像意大利面一样能被吃的性感且好看（再次想起刘若英的烤鸭）。&/p&&p&Pasta 属于入门容易做好难的菜式，大部分人在家做意面都是套路，开水煮熟拌上超市里买来的成品番茄酱，把性感料理活生生逼成出前一丁。&/p&&p&（今天介绍三款意大利面的做法，个人觉得第三种最是销魂，不信，你可以看下去……）&/p&&p&&b&Pasta&/b&&/p&&p&&strong&&strong&&strong&白葡萄酒蛤蜊意面&/strong&&/strong&&/strong&&br&&/p&&p&&strong&· 食材 ·&/strong&&/p&&p&意大利面 白葡萄酒
蛤蜊&/p&&p& 欧芹
橄榄油 盐 胡椒&/p&&p&&strong&· 时间 ·&/strong&&br&&/p&&p&25分钟&/p&&p&&strong&· 难度 ·&/strong&&br&&/p&&p&★★&/p&&br&&strong&&strong&&strong&Recipe 食谱&/strong&&/strong&&/strong&&br&&figure&&img src=&/v2-a6cbf9fa8f_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-a6cbf9fa8f_r.jpg&&&/figure&&p&&strong&意面：&/strong&适合用 Spaghetti 来做，超市里最常见的细面，我在 MUJI 买的，一捆一人份。&/p&&p&&strong&蛤蜊：&/strong&浸泡在淡盐水中，慢慢把沙子吐干净。&/p&&p&&strong&白葡萄酒：&/strong&超过50元的酒不要往锅里倒。&/p&&br&&figure&&img src=&/v2-dcdab71f91ab0f8e0302d_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-dcdab71f91ab0f8e0302d_r.jpg&&&/figure&&p&最重要的一步！往水里撒盐！&/p&&p&意大利人说 “&strong&煮意面的水，要像地狱一样热！像大海一样咸！&/strong&”少了这把盐，面条就会寡淡无味，煮熟后再加也补救不了。煮面的时间8-12分钟，根据自己喜欢的口感调整。&/p&&figure&&img src=&/v2-7cc00d53cd5b77ab83a03_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&480& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-7cc00d53cd5b77ab83a03_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&p&烧热平底锅，用橄榄油炒香蒜末，喜欢吃辣可以下辣椒，加入蛤蜊翻炒。&/p&&p&倒一杯白葡萄酒，大火烧开使酒精挥发，转小火加盖焖煮，直到所有蛤蜊张开。&/p&&br&&figure&&img src=&/v2-dbbb9ff_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&480& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-dbbb9ff_r.jpg&&&/figure&&br&&p&意面差不多煮好了，捞出沥干，倒进平底锅中翻炒，让意面吸收葡萄酒和蛤蜊的汤汁。&/p&&p&磨一点胡椒提味，出锅前撒一把切碎的欧芹。&/p&&br&&figure&&img src=&/v2-943d64e1e56da4a884a88f7e77ec6886_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&480& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-943d64e1e56da4a884a88f7e77ec6886_r.jpg&&&/figure&&p&白葡萄酒蛤蜊意面，完成!!&/p&&p&这道 Pasta 完全不需要任何罐装酱料，看起来好像很清淡，但嗦一口便能吃出葡萄酒的甘甜和蛤蜊释放的浓鲜汁水，口味清爽又精致，是我最喜欢的意大利面食谱，答应我一定要试试好吗？&/p&&br&&p&最后再划一下这节课的重点：&/p&&p&&strong&① 煮意面的水里一定要记得加盐！&/strong&&/p&&p&&strong&② 煮好的意面一定要倒回锅翻炒！&/strong&&br&&/p&&br&&strong&&figure&&img src=&/v2-bddd6fc0daa5aefd75ffbdcf4816076c_b.jpg& data-rawwidth=&513& data-rawheight=&201& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&513& data-original=&/v2-bddd6fc0daa5aefd75ffbdcf4816076c_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&/v2-574cd3ea4badc8a672b46cdd7cd53022_b.jpg& data-rawwidth=&504& data-rawheight=&200& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&504& data-original=&/v2-574cd3ea4badc8a672b46cdd7cd53022_r.jpg&&&/figure&-------------------------------------------&/strong&&br&&b& Carbonara&/b&&br&&strong&培根蛋酱意面&/strong&&br&&br&&br& Carbonara 起源于二战，美军进驻意大利时，罗马市民用配给的鸡蛋和培根当食材，创造出了这道后来流行世界的意面，在家也可以轻松做出来。&br&&br&&p&&strong&· 食材 ·&/strong&&/p&&p&意面 培根 鸡蛋 &/p&&p&帕尔马干酪 盐 胡椒&/p&&p&&strong&· 时间 ·&/strong&&br&&/p&&p&30分钟&/p&&p&&strong&· 难度 ·&/strong&&br&&/p&&p&★★★&/p&&p&&strong&&strong&&strong&Recipe 食谱&/strong&&/strong&&/strong&&/p&&p&&figure&&img src=&/v2-42e60528cbaaf35bbc1c90ee377cb93a_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&480& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-42e60528cbaaf35bbc1c90ee377cb93a_r.jpg&&&/figure&培根切成小丁，下锅用小火慢煎，逼出油脂。&br&&/p&&br&&figure&&img src=&/v2-a0fdbb11addf7e5a228175_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&480& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-a0fdbb11addf7e5a228175_r.jpg&&&/figure&&p&分离蛋清和蛋黄，将蛋黄倒进大碗中，和帕玛森干酪混合；隔水加热，过程中不断搅打，直至呈现乳状，加一点盐和胡椒调味。&br&&/p&&figure&&img src=&/v2-9de3d4f1bc4c92ef01850_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&480& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-9de3d4f1bc4c92ef01850_r.jpg&&&/figure&&p&煮意面一定要用盐水煮，捞出后先倒入平底锅和培根一起翻炒，再和蛋酱混合拌匀。&/p&&p&千万不要把蛋酱直接倒锅里加热，那样你会得到一盘蛋炒面，如果觉得太浓稠，可以加点煮意面的水。&/p&&br&&p&&figure&&img src=&/v2-df5bd9acf2_b.jpg& data-rawwidth=&247& data-rawheight=&229& class=&content_image& width=&247&&&/figure&最后擦一点干酪 &strong&Carbonara&/strong& 就完成了&br&&/p&&p&-----------------------&/p&&strong&Lobster Pasta&/strong&&strong&龙虾意面&/strong&&p&&strong&· 食材 ·&/strong&&/p&&p&龙虾&/p&&p&意大利面 意式干酪番茄酱&/p&&p&橄榄油 盐 大蒜 荷兰芹&/p&&p&&strong&· 时间 ·&/strong&&br&&/p&&p&30分钟&/p&&p&&strong&· 难度 ·&/strong&&br&&/p&&p&★★★★&/p&&p&&strong&&strong&&strong&Recipe&/strong&&/strong&&/strong&&/p&&p&&strong&- Step 1 -&/strong&&/p&&figure&&img src=&/v2-5dad21efd2b4f9c55b828bdc_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&481& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-5dad21efd2b4f9c55b828bdc_r.jpg&&&/figure&&p&跟上一只一样，龙虾入锅煮3分钟，捞出后放入冰水中冷却。&/p&&p&（大龙虾如果太贵，也可以换成小龙虾，哈哈）&/p&&p&&strong&- Step 2 -&/strong&&/p&&figure&&img src=&/v2-264c3c1f537de898d94cd3120fbdec63_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-264c3c1f537de898d94cd3120fbdec63_r.jpg&&&/figure&&p&把龙虾去壳，取出虾身、虾螯、虾腿里的肉。&/p&&p&这一步需要一点技巧和耐心（文末彩蛋有戈登拉姆齐的操作小视频可以照着做）。&/p&&br&&strong&- Step 3 -&/strong&&br&&figure&&img src=&/v2-32abec5badf091a3df6c917b8e24c563_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&495& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-32abec5badf091a3df6c917b8e24c563_r.jpg&&&/figure&&p&Pasta 我用的是宽面，之前做过好多次啦，还是要记得在锅里撒盐，煮10分钟左右。&/p&&br&&p&&strong&- Step 4 -&/strong&&/p&&figure&&img src=&/v2-926ff296bba5b1deac39c_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-926ff296bba5b1deac39c_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&/v2-239af1c835bee9e12d33b_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-239af1c835bee9e12d33b_r.jpg&&&/figure&&p&煮意面的同时烧热平底锅，用橄榄油炒香大蒜，加入两勺意式番茄干酪酱，然后把切碎的龙虾肉入锅一起翻炒。&/p&&p&捞出煮好的意面，倒进平底锅中拌炒。&/p&&br&&p&&strong&- Step 5 -&/strong&&/p&&figure&&img src=&/v2-a07daeff1d6f0bc18fbf40_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&503& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-a07daeff1d6f0bc18fbf40_r.jpg&&&/figure&&p&如果太浓稠，可以加一勺煮意面的水，最后撒上切碎的荷兰芹就可以了。&/p&&br&&p&&strong&- Step 6 -&/strong&&/p&&figure&&img src=&/v2-e56dc04c01d6f1e27590_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-e56dc04c01d6f1e27590_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&/v2-c1a9ecea9c9a055f2de9ad_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-c1a9ecea9c9a055f2de9ad_r.jpg&&&/figure&&p&来摆盘吧，用夹子卷起意面放入盘中，把龙虾肉撒上去。成功的意面，酱汁应该均匀地裹在面条上，不能像汤汁一样流得到处都是。&/p&&br&&p&&strong&- Step 7 -&/strong&&/p&&figure&&img src=&/v2-80c754efb35fac_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-80c754efb35fac_r.jpg&&&/figure&&p&我留了一块完整的虾肉和虾钳，用黄油简单地煎一下，码在意面上。&/p&&br&&p&&strong&- Step 8 -&/strong&&/p&&figure&&img src=&/v2-f6b0a1263db5ebbca7000a_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-f6b0a1263db5ebbca7000a_r.jpg&&&/figure&&p&最后最后，Kuai 一勺满满的鱼子酱！轻轻地铺在龙虾肉上。&/p&&p&这大概是《造洋饭书》史上最华丽的一 Kuai 了。&/p&&br&&p&▼ ▼ ▼&/p&&figure&&img src=&/v2-982ecc9e333c7f9e1ce06f1f0c050fb3_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&426& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-982ecc9e333c7f9e1ce06f1f0c050fb3_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&/v2-ac596bad8d_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&465& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-ac596bad8d_r.jpg&&&/figure&&p&&strong&龙虾意大利宽面，完成！&/strong&&/p&&p&龙虾松露鱼子酱，都适合用最便宜的食材来搭，比如一枚柔嫩的温泉蛋，以及这盘意大利面。&/p&&p&鲜味浓郁，虾肉脆嫩，感觉可以卖198。&/p&&p&最后给上&/p&&p&&a class=&video-box& href=&///?target=https%3A///x/page/f0332plz4cl.html& target=&_blank& data-video-id=&& data-video-playable=&& data-name=&Gordon Ramsay示范如何完整取出龙虾肉 - 腾讯视频& data-poster=&///qqvideo_ori/0/f0332plz4cl_228_128/0& data-lens-id=&&&
&img class=&thumbnail& src=&///qqvideo_ori/0/f0332plz4cl_228_128/0&&&span class=&content&&
&span class=&title&&Gordon Ramsay示范如何完整取出龙虾肉 - 腾讯视频&span class=&z-ico-extern-gray&&&/span&&span class=&z-ico-extern-blue&&&/span&&/span&
&span class=&url&&&span class=&z-ico-video&&&/span&/x/page/f0332plz4cl.html&/span&
&/a&&/p&&p&菜谱来源：&/p&&p&公众号：造洋饭书（WayneKitchen）&/p&&p&&a href=&///?target=http%3A///r/K0xocEHE3hyhrQUT9xk5& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&/r/K0xocEH&/span&&span class=&invisible&&E3hyhrQUT9xk5&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&i class=&icon-external&&&/i&&/a& (二维码自动识别)&/p&
我将空想的整把意大利面轻轻地滑进沸腾的开水里撒上空想的盐将空想的定时器拨到十五分…… 村上春树《意大利面条年》 茱莉亚·罗伯茨在《饭 祷 爱》里吃着意大利面 马蒂娜·戈黛特在《美味关系》里吃着意大利面斯嘉丽·约翰逊在《落魄大厨》里吃着意大利面 …
&figure&&img src=&/v2-5ee4cd73_b.jpg& data-rawwidth=&962& data-rawheight=&722& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&962& data-original=&/v2-5ee4cd73_r.jpg&&&/figure&&p&此文已被知乎日报收录：&a href=&/story/9269396& class=&internal&&科学家们的这次发现，可能找到了大脑中的意识开关&/a&&br&&/p&&b&文 / &a href=&/people/852a80f459d4b2aa80d2& data-hash=&852a80f459d4b2aa80d2& class=&member_mention& data-hovercard=&p$b$852a80f459d4b2aa80d2& data-editable=&true& data-title=&@东华君&&@东华君&/a&&/b&&br&&p&&b&前言：&/b&近日，美国艾伦脑科学研究院 （Allen Institute for Brain Science）的科学家们在小鼠大脑的屏状核中发现了3个巨大神经元，这种神经元的轴突环绕了整个大脑的外周。国内外媒体炸开了锅，纷纷表示这很可能是我们大脑意识的开关。&/p&&p&Nature NEWS链接：&a href=&/?target=http%3A///news/a-giant-neuron-found-wrapped-around-entire-mouse-brain-1.21539& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&A giant neuron found wrapped around entire mouse brain&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&br&&/p&&figure&&img src=&/v2-024e872fd5b559a51fa7fb168dbd296d_b.jpg& data-rawwidth=&472& data-rawheight=&60& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&472& data-original=&/v2-024e872fd5b559a51fa7fb168dbd296d_r.jpg&&&/figure&&blockquote&&p&2. What is the biological basis of consciousness? &/p&&p&2. 意识的生物学基础是什么?&/p&&p&— Science创刊125周年公布的&a href=&/?target=http%3A//www.sciencemag.org/site/feature/misc/webfeat/125th/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&125个科学问题&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&/blockquote&&p&意识的本质是是什么？过去的几个世纪以来，讨论这个问题一直是哲学家们的特权。但是随着科学技术的进步，科学家们也慢慢开始进入这个游戏。&/p&&p&“意识”在哲学、心理学和生物学里有截然不同的定义，一般认为&b&意识是人&/b&&b&对环境及自我的认知能力&/b&。对意识的探讨受到了哲学家笛卡尔所支持的二元论（图1）的巨大影响。笛卡尔认为世界的本源是意识和物质两个实体，而意识是脱离物质独立存在的。身体和思想就是两种绝对不同的实体，身体具备时间和空间属性，而思维没有空间属性。&/p&&figure&&img src=&/v2-c29efbb2fc0a_b.jpg& data-rawwidth=&1095& data-rawheight=&701& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1095& data-original=&/v2-c29efbb2fc0a_r.jpg&&&/figure&&p&图1.笛卡尔、二元论和他的名言。&/p&&p&最近的科学研究结果基本否定了笛卡尔的观点。科学家们普遍支持一元论，认为身体和思想是同一个事物的两个不同的表现形式。简单的说，&b&意识是从脑中的大量神经元的协作中涌现出来的&/b&。但是，意识为什么会存在？意识具体是如何发生的？意识是否为人类所特有？能否通过一些特定的方法访问他人的意识？以及，我们能否在神经元以外的物质载体上制造出意识？这些问题仍然深深的困扰着我们。&/p&&h1&1、如何研究意识？&/h1&&p&早期，关于意识一些见解主要来自对脑损伤导致意识状态改变的病人们的研究。大脑中某些进化上相对古老的结构的损害能完全剥夺人们的意识，使他们处于昏迷或者持续的意识丧失（例如，植物人）状态。这暗示我们，这些脑区可能是意识的开关所在。虽然大脑中可能存在某个特殊的意识开关，但它们不太可能是意识的唯一来源。意识的不同方面可能在不同的大脑区域产生。例如，大脑视觉皮层的损伤可能会产生一些限于视觉意识的奇怪缺陷。一个被广泛研究的病例是D.F.，她不能识别物体的形状或确定插槽的方向。然而，当被要求拿起一张卡片并将其滑过插槽时，她却很容易就能完成。在某种程度上，D.F. 绝对知道插槽的方向，因此才能完成这一任务，但她似乎并没有意识到她自己知道这一点。&/p&&p&其实只要通过合适的方法，在没有脑损伤的情况下，我们也能造成意识丧失或者分离的现象。研究人员希望通过研究从事此类任务的受试者的大脑来揭示有关意识和意识所需的神经活动的线索。已经有不少在猴子上开展了的研究，特别是在视觉意识方面。一个实验方法是给猴子提供一些视错觉（optical illusions）图片，创造一个&b&“双稳态知觉”&/b&，即图片中的物体在不同的时刻能在意识里产生不同的形态（图2）。经过训练之后，猴子可以指示出他们所感觉到的物体形态。同时，研究人员在猴子脑内寻找参与编码感知特定物体形态的神经元，希望这些神经元能引导他们了解参与视觉认知的神经系统(Logothetis & Sheinberg 1996)，并最终解释为何光子以特定的模式撞击视网膜就能让我们产生特定的视觉意识，比如，看到一朵玫瑰时的体验。&/p&&figure&&img src=&/v2-a7edacf1f292c7ef68e88206_b.jpg& data-rawwidth=&494& data-rawheight=&224& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&494& data-original=&/v2-a7edacf1f292c7ef68e88206_r.jpg&&&/figure&&p&图2. “双稳态知觉”实例：Necker立方体和Rubin花瓶可以以多种方式被感知。&/p&&blockquote&&p&这里要生硬的植入一个广告。我正在专栏里面写“解密视错觉”的专题，主要给大家介绍常见的视错觉及其神经机制。我将持续更新，欢迎大家关注~&/p&&p&第一篇文章的地址：&a href=&/p/& class=&internal&&解密视错觉 | 人人都能看懂3D立体图 - 知乎专栏&/a&&/p&&/blockquote&&h1&2、寻找意识的开关&/h1&&p&虽然绝大多数的人认为我们的意识是涌现于脑中多个神经网络的相互作用中，但是仍有一部分人认为&b&意识的产生由相对独立的脑结构来主导&/b&，这一脑结构被称为意识开关/意识中枢。持这一观点的代表人物就是DNA双螺旋结构的发现者Francis Crick和他的小伙伴Christof Koch。他们认为我们的意识就犹如一部交响乐。脑内意识的产生，既需要各位演奏者（不同脑区）的参与，也需要一位乐团指挥（意识开关）来指挥，以便将大脑内部和外部的感知联系在一起，进而产生意识。&/p&&p&他们所认为的意识开关便是屏状核(claustrum)。屏状核是一个薄如纸片(1-2 mm厚)的不规则的神经结构，隐藏在新大脑皮层的内表面、脑岛的深面。它和大脑皮层的几乎所有区域之间有双向连接（图3A），但目前对屏状体的功能知之甚少(Crick & Koch 2005, Gattass et al 2014)。2014年，Koch在科学美国人杂志上写道：“屏状核是一个巨大的神经中央车站，大脑皮层的几乎每块区域与其都有纤维连接。”&/p&&figure&&img src=&/v2-ff58a25c42d0f14a61bbd7bf91a92c38_b.jpg& data-rawwidth=&980& data-rawheight=&503& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&980& data-original=&/v2-ff58a25c42d0f14a61bbd7bf91a92c38_r.jpg&&&/figure&&p&图3. 屏状核的位置及其神经投射情况。A) 辣根过氧化物酶示踪结果表明，猴子的屏状核与大脑皮层的多个区域之间有双向连接(Crick & Koch 2005)。B）14年所进行的深度脑刺激（DBS）控制意识实验的示意图。&/p&&p&14年华盛顿大学的Mohamad Koubeissi和同事的研究表明，他们可以通过刺激“屏状核”来控制一个女子的意识(Koubeissi et al 2014)。该名女子&b&患有癫痫症&/b&，所以实验人员用植入大脑深处的电极来记录不同大脑区域在癫痫发作时的信号，并试图治疗。其中一个电极紧挨着屏状核（图3B），当他们用高频率电流发出脉冲刺激这个区域，这名女子失去了意识。她停止了阅读，毫无表情地出现了“断片儿”，对观众和视觉指令毫无反应，甚至呼吸都变慢了。当刺激停止的一瞬间，她立刻恢复了意识并对刚发生的一切全然不知。同样的情况数次出现在测试中。&/p&&p&2015年的另一项实验，同样也支持屏状核便是我们的意识开关。科学家们检查了171位有创伤性脑损伤的退伍军人，查看了他们的屏状体损伤对意识的影响(Chau et al 2015)。他们发现，屏状体的损伤与意识丧失的持续时间有关，而与频率无关。并且，他们认为屏状体在意识的恢复中扮演一个重要的角色，而与意识的维持关系不大。&/p&&figure&&img src=&/v2-77c403abfccdcbe2058d_b.jpg& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&352& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&/v2-77c403abfccdcbe2058d_r.jpg&&&/figure&&p&图4. Christof Koch领导的团队所发现的3个巨大神经元。&/p&&p&总之，之前的证据主要来自脑损伤、深度脑刺激等方面，这次终于来了细胞层面上的证据。这次造成神经科学界的大新闻的&b&巨大神经元（Giant Neuron）&/b&正是Christof Koch领导的团队所发现的（图4）。简单的说，Koch等人首先通过培育一支特殊品系的小鼠，使它们屏状核中神经元的特定基因可以被某种药物激活，进而表达一种可以遍布整个神经元的绿色荧光蛋白，然后再对小鼠大脑进行10000层断层扫描和3D重建，来追踪整个神经元。这是第一次，科学家侦测到一种（3个）巨大神经元缠绕在一只老鼠的整个大脑周围，并且跨越大脑两个半球，非常密集地连接在一起。正是由于这种巨大神经元来自于屏状核，并且与多个脑区存在广泛连接，因此&b&人们猜测这些神经元有可能与意识的产生密切相关&/b&。&/p&&h1&3、关于意识研究的一些思考&/h1&&p&在寻找意识开关的道路上所进行的这些实验的设计思路及其实验结果是令人惊叹的。大量的科学家们也的确为之做出了杰出的贡献。当然，科学的问题还需要以科学的眼光来看待。我们不应该过度解读这次实验的结果。这次巨大神经元所衍生的大新闻的背后，其实涉及到三个逐步深入的问题：&/p&&blockquote&&p&1、大脑中是否存在意识开关？&/p&&p&2、屏状核是否就是这个开关？&/p&&p&3、巨大神经元是否是屏状核这个意识开关的关键组件？&/p&&/blockquote&&p&说实话，我个人也认为屏状核有可能就是我们大脑中的那个意识开关。但是，平心而论，光凭科学家们目前所掌握的证据，我们似乎还远不能证明巨大神经元能够控制意识的开关；甚至，我们现在还不能肯定的说大脑中的确存在意识开关。原因至少有以下几点：&/p&&blockquote&&p&1、光凭与大脑皮层的之间具有广泛的双向连接，并不能表明屏状核就是意识开关。因为相比屏状核，&b&丘脑(Thalamus)&/b&显然更有资格，它才是脑内是最重要的感觉传导接替站。来自全身各种感觉的传导通路（除嗅觉外），均在丘脑内更换神经元，然后投射到大脑皮层。&/p&&br&&p&2、对退伍军人的研究值得商榷。虽然被试人数众多，但是损伤部位不精确（屏状核状如一张小纸片），并且行为表现（意识丧失）难以定量测量，这让我们很难确切的得出这两者之间的关系。&/p&&p&3、在电刺激控制意识的实验中，只有一名被试。并且，被试为了治疗癫痫，曾经切除了一部分海马组织，所以&b&并不能代表一般的大脑&/b&。今后，如果我们可以通过电刺激植物人的屏状核使之恢复意识的话，证据可能会显得更充分。&/p&&p&4、Koch的这项研究的亮点在于神经元成像技术。他们的确在屏状核发现了3个巨大神经元。但是，没有任何证据表明这些巨大神经元与人类的意识的产生有关系，更不能证明屏状核就是人类意识的开关。我想，Koch等人一定会试图通过光遗传一类的技术来精确操纵这些巨大神经元。&/p&&p&5、Koch等人所使用的小鼠是啮齿类，它们本身是否具有意识？如果有的话，与我们人类的意识相同吗？如果没有/不同的话，这些巨大神经元还可能是控制意识开关吗？&/p&&p&6、啮齿类里面有巨大神经元，包括人在内的灵长类体内就一定会有么？如果有的话，我们能否通过“是否具备巨大神经元”来判断其他物种是否有意识呢？&/p&&/blockquote&&p&意识的研究才开始不久，自然会有数不清的问题和想法。早在读本科期间，我脑海里就有过一些乱七八糟的想法。比如，我们目前虽然否定了笛卡尔所主张的“意识和物质是两个独立的实体”的观点（当然，N年之后也有可能会被推翻啦）。但是，&b&意识产生的物质基础（目前认为是神经元）是否是唯一的？&/b&&/p&&p&这一问题和目前很火的人工智能是紧密相关的。如果答案是肯定的，我们大可不必担心今后人工智能会统治地球、奴役人类。如果答案是否定的，随着科技的发展，人工智能最终几乎绝对能获得意识。今后，如果AI能拥有自我意识，恐怕人类社会也会因此而崩溃。因为这能证明人类并非我们所标榜的那样独特。换句话说，我们自己可能也是“机器人”，而我们却不自知，这反过来也证明了我们事实上并没有掌握真正的意识。&/p&&p&所以，真的，我打心里希望科学家们能证明这次发现的巨大神经元就是控制人类意识的关键。&/p&&p&&b&参考资料：&/b&&/p&&p&Chau A, Salazar AM, Krueger F, Cristofori I, Grafman J. 2015. The effect of claustrum lesions on human consciousness and recovery of function. &i&Conscious Cogn&/i& 36: 256-64&/p&&p&Crick FC, Koch C. 2005. What is the function of the claustrum? &i&Philosophical Transactions of the Royal Society of London B: Biological Sciences&/i& 360: 1271-79&/p&&p&Gattass R, Soares JG, Desimone R, Ungerleider LG. 2014. Connectional subdivision of the claustrum: two visuotopic subdivisions in the macaque. &i&Frontiers in systems neuroscience&/i& 8: 63&/p&&p&Koubeissi MZ, Bartolomei F, Beltagy A, Picard F. 2014. Electrical stimulation of a small brain area reversibly disrupts consciousness. &i&Epilepsy & Behavior&/i& 37: 32-35&/p&&p&Logothetis NK, Sheinberg DL. 1996. Visual object recognition. &i&Annu Rev Neurosci&/i& 19: 577-621&/p&&p&&a href=&/?target=http%3A//science.sciencemag.org/content/309/5731/79.full& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&What Is the Biological Basis of Consciousness?&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&p&&a href=&/?target=http%3A//www.sciencemag.org/site/feature/misc/webfeat/125th/& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&Science Online Special Feature&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&p&&a href=&/?target=http%3A///news/a-giant-neuron-found-wrapped-around-entire-mouse-brain-1.21539& class=& wrap external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&A giant neuron found wrapped around entire mouse brain&i class=&icon-external&&&/i&&/a&&/p&&figure&&img src=&/v2-024e872fd5b559a51fa7fb168dbd296d_b.jpg& data-rawwidth=&472& data-rawheight=&60& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&472& data-original=&/v2-024e872fd5b559a51fa7fb168dbd296d_r.jpg&&&/figure&&p&《大脑进化论》专题qi&br&&/p&&ul&&li&&a href=&/p/& class=&internal&&人类有三个大脑？ 有趣的Triune Brain假说&/a&&br&&/li&&li&&a href=&/p/& class=&internal&&屏状核：大脑的意识开关？&/a&&br&&/li&&li&&a href=&/p/& class=&internal&&无脊椎动物神经系统的演化简史&/a&&/li&&/ul&&p&&b&欢迎大家阅读我其他专题的文章：&/b&&br&&/p&&p&&a href=&/p/& class=&internal&&东华君的知乎《文章目录》&/a&&br&&/p&&b&本人相关知乎问答：&/b&&p&&a href=&/question//answer/& class=&internal&&神经科学领域有哪些你认为的「神级」人物？ - 知乎用户的回答 - 知乎&/a&&/p&&p&&a href=&/question//answer/& class=&internal&&意识的生物学基础到底是什么？ - 知乎用户的回答 - 知乎&/a&&/p&
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前言：近日，美国艾伦脑科学研究院 （Allen Institute for Brain Science）的科学家们在小鼠大脑的屏状核中发现了3个巨大神经元，这种神经元的轴突环绕了整个大脑的外…
&b&&u&严禁转载到知乎以外。付费也不行，不差钱，谢谢。&/u&&/b&&br&&br&&b&嗯，亲身经历了史上最大的人为环境污染事件-- 2010墨西哥湾石油泄漏事件。&/b&&br&&br&我博士的时候所在的实验室在墨西哥湾有海底长期定位实验，研究石油降解细菌的。&br&&br&2009年刚进实验室的时候，定下的课题就是接着研究海底缓慢降解石油的细菌，每年坐Alvin潜水器去1000米的海底采一次样。&br&&br&当时觉得“哇塞，可以去海底了！太厉害了！”&br&&br&结果号，Deepwater Horizon钻井平台爆炸了！石油开始疯狂涌入海洋里面。&br&&figure&&img src=&/v2-86fe68fd4edf821b7f360b65b5b17d1c_b.png& data-rawwidth=&907& data-rawheight=&659& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&907& data-original=&/v2-86fe68fd4edf821b7f360b65b5b17d1c_r.png&&&/figure&&br&&br&恩，爆炸的地方离我们的长期定位点只有10海里……可以说，没有人比我们更了解那片海底了。哪里有个湖，哪里有个沟，我们都有地图标记。&br&&br&美国政府立刻成立了调查小组，很多科学家加入调查，我们也被招入紧急计划，于是我们的实验计划立刻变成了去爆炸的钻井平台那里采样，爆炸发生10几天后就跟船到了墨西哥湾海域。&br&&br&那个时候，墨西哥湾就像一片战场。&br&&br&周围的海面上密密麻麻的布满各种船：有搜救船，有收集浮油的船，有科考船。。。海上的浮油除了一小部分被回收，其他都在指定地点被焚烧。每天七八处焚烧点产生滚滚黑烟，空气里夹着刺鼻的汽油味，头顶上还有飞机不停的向海面喷洒石油降解剂。&br&&figure&&img src=&/v2-276d575e8c1e7efc3a765d366c8dfc55_b.png& data-rawwidth=&999& data-rawheight=&669& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&999& data-original=&/v2-276d575e8c1e7efc3a765d366c8dfc55_r.png&&&/figure&&br&&figure&&img src=&/v2-1838f5dba76cfd3bb42ed_b.png& data-rawwidth=&1000& data-rawheight=&622& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1000& data-original=&/v2-1838f5dba76cfd3bb42ed_r.png&&&/figure&&figure&&img src=&/v2-943cccc989a19cf5b233b190_b.png& data-rawwidth=&995& data-rawheight=&552& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&995& data-original=&/v2-943cccc989a19cf5b233b190_r.png&&&/figure&&figure&&img src=&/v2-23b3cd453d0b9a19a608_b.png& data-rawwidth=&543& data-rawheight=&669& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&543& data-original=&/v2-23b3cd453d0b9a19a608_r.png&&&/figure&&br&每天我们要带着呼吸面罩去采样，不停工作18小时以上。（其实到后来就不戴了，因为实在太热，而且没有足够的过滤器换。）&br&&br&每天我们洗澡和上厕所用的水都是定量的。因为海水被污染后，船上的淡水不能利用海水淡化装置，只有每次从岸边带定量的水。&br&&br&而船上的空调因为滤网被空气里的油烟堵住了，早就不能用了。每天都是在高温下一身一身的出汗。想起来有一次他们还比赛看谁的衣服上的盐渍花纹最酷（简直了……）&br&&br&船上的食物真是很难吃。我几乎什么都吃不下。随船的还有一位美国国家地理杂志的记者，每天都在晕船。他也什么都吃不下。&br&&br&有天晚上我们正在吃饭，外面突然有动静。跑出去一看，大副发现了一只满身油污的鹈鹕。大家赶紧手忙脚乱的把它从海面上打捞上来。在灯光下一看真的是太惨了……身上的羽毛完全被石油粘住了，嘴巴和头上也有，就眼珠还在警惕的盯着我们。大副带上两层手套给它清洗羽毛，这家伙极其不配合，总是四处攻击。它的嘴很有力，人的手指在它嘴里很轻易就能夹断。再加上我们没有专业的石油清洗剂，就叫了岸边专门营救动物的船来带走了可怜的鹈鹕。&br&&br&别以为石油像是家里做了菜以后的油锅那么容易清理……石油原油质地极其粘稠，里面含有致癌的各种化合物混合物，像我们出海都是需要通过考试认证的，连海边清理石油的工人都是要先参加自我保护课程，干活时层层保护才能上岗。像这样：&br&&br&&figure&&img src=&/v2-f1d7e1adfe4bdc28b2b537c6_b.jpg& data-rawwidth=&840& data-rawheight=&411& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&840& data-original=&/v2-f1d7e1adfe4bdc28b2b537c6_r.jpg&&&/figure&&br&歪个题，后来大连漏油了，我看了国内的新闻报道都惊呆了！国内居然就随便让居民或是军人跳入油污中捞油！疯了简直！那可是原油啊，有致癌致畸高风险的！人命就这么不值钱？！MDZZ！&br&&br&&figure&&img src=&/v2-e15cbb934c5cee3609e8bce10f5626a1_b.jpg& data-rawwidth=&300& data-rawheight=&200& class=&content_image& width=&300&&&/figure&&figure&&img src=&/v2-868f1d53cf3_b.jpg& data-rawwidth=&300& data-rawheight=&442& class=&content_image& width=&300&&&/figure&&br&拉回来，我们过了两周“吃喝睡都在加油机旁边”的日子，回到岸边的时候，有很多记者在等着采访我们。&br&&br&“蜂拥而至”真是一点都不夸张。所有人都被记者团团围住，因为我们是第一家到达爆炸区的科研船，连我这么个嘴笨的人都被采访了好几次。可是记者们总是抓着我们问一些夸张的问题，似乎他们也并没有科学背景，而且为了抢新闻，往材料里掺水的事情也会做。经常看见电视里把浅海珊瑚礁的图片和漏油后墨西哥湾深海的海底照片做对比，简直笑死人！（没错我说的就是ABC news）浅海当然鱼多珊瑚美，深海可不是鱼特别少？！&br&&br&之后又去了wellhead好多次，表面的浮油很快就可以被清理掉，可是我们发现石油已经沉到海底了。去海底实地取样，真是触目惊心！海面下1000米的海底，在事故点附近斑斑点点都是油污。&br&&br&大众以为海上的石油看不见了就是清理干净了，政府和新闻也是这么告诉大家的。大众也是容易遗忘的，尤其是非常容易被舆论和层出不穷的新闻转移注意力。也许这个比喻不太贴切，但想想人类在天灾人祸下的脆弱，如同被核污染后的城市，虽然墨西哥湾在慢慢恢复，但说真的，这种环境破坏的大事件，没有几十年是不能完全恢复原有生态系统的。&br&&br&自然是沉默的，其所承受的，我们想像不到。&br&但自然也不是永远都沉默的，其反噬的力量，我们也无力承担。&br&&br&如果对海洋科学感兴趣的同学还可以看我亲身拍的2000米的海底照片：&a href=&/question//answer/& class=&internal&&海底是什么样子的？生活着什么生物？是不是黑得什么也看不见，静得什么声音都听不见？ - 梅洋汤的回答 - 知乎&/a&&br&&br&-----------//-------------------------&br&谢谢那些邀请我回答“如何评价电影深海浩劫”的朋友，可我真的没看过啊……给你们一张我当时的工作服照片吧（面罩还差俩过滤装置），权当给你们看电影助兴了。面罩非常重，脖子好痛，我一开始带的时候是戴着眼镜的，很痛苦。于是在颠簸的船上我学会了戴隐形眼镜，没戳瞎自己真是万幸啊……&br&&br&对啊我就是个妹子，个人资料里写得很清楚啊。这年头人与人之间的信任啊……&br&&figure&&img src=&/0dd828f73afcb0d7c27f_b.jpg& data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&3264& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&/0dd828f73afcb0d7c27f_r.jpg&&&/figure&
严禁转载到知乎以外。付费也不行，不差钱，谢谢。 嗯，亲身经历了史上最大的人为环境污染事件-- 2010墨西哥湾石油泄漏事件。 我博士的时候所在的实验室在墨西哥湾有海底长期定位实验，研究石油降解细菌的。 2009年刚进实验室的时候，定下的课题就是接着研究…
&figure&&img src=&/v2-6b08cdcd2e3e_b.jpg& data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1080& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&/v2-6b08cdcd2e3e_r.jpg&&&/figure&&p&&b&特约讲述，转载请与&女神任性堂&联系，谢谢。 &/b&&br&&/p&&p&我叫August Mclaughlin, 35岁，今天我要以科学的名义自慰。&/p&&p&▼&/p&&figure&&img src=&/v2-cd7bfccb3fb3d9317ca24a_b.jpg& data-rawwidth=&980& data-rawheight=&490& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&980& data-original=&/v2-cd7bfccb3fb3d9317ca24a_r.jpg&&&/figure&&p&我没跟你开玩笑——是的， 在一所狭小昏暗的大学实验室里，当着很多科学家的面自慰。这件事也许不在大多数女性的性幻想列表上，但这就是我正要去做的。&/p&&p&因为&strong&这是一项非常严肃的自慰&/strong&： &b&揭秘女性高草与大脑之间的关系。&/b&&/p&&p&▼&/p&&figure&&img src=&/v2-9c2fccc4eab062aec3fc5f_b.png& data-rawwidth=&248& data-rawheight=&200& class=&content_image& width=&248&&&/figure&&p&为达到这个目的，我需要在一个超级发达的MRI(核磁共振仪器)里面, &strong&用尽我必生的自慰技巧来高草&/strong&。这样仪器将捕捉到我大脑的不同区域， 由于高草带来了什么变化。&/p&&p&当时我报名参加这项研究时， &strong&什么我都想到了&/strong&：也许我的脑袋会插上很多管子， 然后躺在医院的病床上, 配备各种尖端科技。……唯一没想到的是，我会被送进一台巨大的，发出嘎吱嘎吱噪音的MRI机器…且充满了有可能会被困在里面的恐惧。仅仅看着MRI长长的“隧道”， 就让人联想起美黑仪器或者棺材， 这绝对会引发许多人的幽闭恐惧症。&/p&&p&这次我真的是为科学拼了！&/p&&p&▼&/p&&p&不仅如此，科学家们告诉我，头部的任何移动都有可能会扰乱研究结果。所以在我到达新泽西州罗格斯大学的实验室的不久之后，我被套上了一个&b&特殊面具&/b&， 长得像极了在电影《沉默的羔羊》里汉尼拔先生的造型。&/p&&p&▼&/p&&figure&&img src=&/v2-04b086c296e1c0e36aba4e37a8d4fcad_b.jpg& data-rawwidth=&355& data-rawheight=&400& class=&content_image& width=&355&&&/figure&&p&我的脑袋被困住了， 与此同时还有我的嘴巴也被迫闭上了…&/p&&p&▼&/p&&figure&&img src=&/v2-3ec0d4cb55bdfbffb7339_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&853& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-3ec0d4cb55bdfbffb7339_r.jpg&&&/figure&&p&天 啊，早知道， 在试验之前我真应该先好好过过能自由说话的瘾……&/p&&br&&p&▼&/p&&p&在他们把最后一根线插入我头顶上的那个玩意儿里之后，首席研究员Nan Wise博士 (同时也是一位资深的性爱治疗师)，和特聘教授兼著名高潮专家Barry Komisaruk博士，一起向我解释，我一会儿该做些什么。&br&&/p&&p&首先，我需要&strong&平躺&/strong&在扫描仪里，接着，会有一个智能&strong&机器人， 用文本提示&/strong&给我下动作指令：比如“想象你的乳tou被挑逗”， 然后它再下令， 让我真正“用手刺激你的乳tou”等等……&/p&&p&在一系列调情的指令完成后， 最后才是重头戏： “在脑海中想象自摸”， 及“用手刺激yin蒂真正自慰”。&br&&/p&&p&但当博士跟我讲到“yin蒂高草”时, 我立即反对。因为我是一个以yin道为生的女人啊！！没有玩具插入下面，我从来不能有性冲动，更别提高草了！&/p&&figure&&img src=&/v2-a5b02c5b7c6278fa6ecf055e_b.jpg& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&281& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&/v2-a5b02c5b7c6278fa6ecf055e_r.jpg&&&/figure&&p&我大声提出了我的异议：&/p&&blockquote&&p&&em&“我觉得那些对我来说有些困难。”&/em&&/p&&/blockquote&&p&没想到科学家们， 并不在乎我是否真正的高草了！&/p&&p&科学家们向我耐心的解释， 这项研究的&b&重点不在于最后我是否能达到高潮&/b&， 而是通过&b&研究性幻想与性行为之间的差异&/b&， &strong&揭示女性的高草秘密&/strong&。&br&&/p&&p&好吧， 我有点懵逼。 但博士们还是“仁慈”地给了我两次机会：第一个是用我的手指来刺激阴蒂，第二个是用假丁丁来刺激我的阴道内部。&/p&&p&哇，多么慷慨呀！我已经准备好献出我在一台脑部扫描仪里的第一次了。&/p&&figure&&img src=&/v2-ab683bbbbe52_b.png& data-rawwidth=&479& data-rawheight=&200& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&479& data-original=&/v2-ab683bbbbe52_r.png&&&/figure&&p&终于，我进入了那个让我期待已久的房间， 各种电脑，一套浴衣，和一双舒适的袜子早已准备就绪，哦对了，还有我那个定制得&strong&花枝招展的&/strong&&strong&汉尼拔面罩&/strong&。&/p&&p&▼&br&&/p&&figure&&img src=&/v2-360a5cda349fd466c65a088287ccfd0e_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&853& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&/v2-360a5cda349fd466c65a088287ccfd0e_r.jpg&&&/figure&&p&在整个试验中， 电脑技术员会坐在一台小窗口后面， 用&b&最严肃的表情&/b&捕获并分析我大脑中不计其数的活动图像。&em&—— 前提是， 我绝不能发出&strong&娇浪贱&/strong&的声音 —— &/em&虽然他们无法看到我深藏在机器里的各种小动作， 但声音他们可是能&strong&听得一清二楚&/strong&。&/p&&p&听到这点后，我在心里默默地对自己说：“嘘”。&/p&&p&当我坐在MRI机器里的滑动床上， 即将被推进我一生中最难忘的自慰前一刻， 贴心的Wise博士给了我一副耳塞， 用来抵消机器发出的枪击般的声音， 虽然并没有什么卵用……但&strong&我很感谢他们想让这次实验更加性感一些的努力。&/strong&&/p&&p&看出我对MRI的恐惧, Wise博士再三保证: 如果在试验中任何时候我感觉不舒服，都可以按下左手边的紧急按钮，保证我能够从机器中安全滑出。&/p&&p&“准备好了吗？”然后她问。&/p&&p&我深吸一口气：“我们开始吧！”&br&&/p&&p&中&br&&/p&&p&间&/p&&p&省&/p&&p&略&/p&&p&少&/p&&p&儿&/p&&p&不&/p&&p&宜&/p&&p&千&/p&&p&字&/p&&p&因为, 一切跟博士们形容的一样。我按照提示，完成了毕生无人能比的一次自慰。&/p&&p&但我跟大家一样， 更关心的是这次献身， 到底给揭开女人的性高草， 做出了多少贡献！？&br&&/p&&p&▼&br&&/p&&p&我学到的第一件事是 &b&兴奋几乎都是从幻想中得到的！&/b&&br&&/p&&p&&figure&&img src=&/v2-59ddf7dafed027d_b.png& data-rawwidth=&656& data-rawheight=&632& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&656& data-original=&/v2-59ddf7dafed027d_r.png&&&/figure&这个意思就是说，你要让自己湿润，最有效的方法，就是看点儿带颜色的片子，或者闭上眼睛来点幻想。&br&&/p&&p&——当Komisaruk团队刚开始做MRI的研究时，他惊讶地发现，“女性仅仅通过想象自己的敏感部分，如yin蒂，乳tou，yin道等，就可以激活大脑中的性趣区域，而这个区域，在以前被认为仅能通过实际的物理接触，比如手摸，嘴舔来激活。”&/p&&p&▼&/p&&p&这个研究结果，我个人很认同。因为在机器的前几分钟幻想的时间里， 想象爱人舔舐我的乳tou，确实比真正触摸它，让我更加性奋，最令人惊讶的部分来了， 是&strong&女性高草几乎是与自我认知息息相关的！&/strong&&/p&&p&啥意思?&/p&&p&解释得更清楚一点，是当我真正开始自摸时，特别是我在抚摸自己的豆豆时，一如既往，我觉得很爽，更详细一点就是，我感到“快感”在一点点积累， 然后像投降一样的释放，&strong&但最后并没有高草&/strong&… &strong&但， 科学家看见的机器， 却显示出不同的认知。&/strong&&/p&&p&那就是，我通过自摸豆豆， 产生了yin蒂高草！&br&&/p&&p&等等，追求高草这么多年, 我&strong&难道不懂什么叫做高草吗&/strong&? &/p&&p&还记得有一句性科学领域的名言叫：“&strong&相信我，你会知道的（高草来没来）。&/strong&”，——性科学先驱Virginia Johnson教授说的这句话——完全被这次实验给推翻了呀！&/p&&p&▼&/p&&p&Komisaruk的教授们耐心解释说： 许多其他女性参与者在研究报告中声称自己无高草， 但扫描仪发现并非如此——就像我体验的那样。由于女性对于自己的身体缺乏认同， 比如我认为自己只能有yin道高草, 不习惯组合性高草 (yin蒂和yin道) , 所以对另一种高草, 在心理上进行了压抑, 而&strong&自我认知不到&/strong&。&/p&&p&但其实， &b&大脑已经接受到性奋的讯息了。&/b&&/p&&figure&&img src=&/v2-9e4acae55dda_b.png& data-rawwidth=&668& data-rawheight=&356& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&668& data-original=&/v2-9e4acae55dda_r.png&&&/figure&&p&我已经惊到了， 换句话说， &strong&我在不自知的情况下， 高草了！&/strong&妈妈咪呀~&/p&&p&接下来的日子,我的经验证实了科学家们并没有忽悠我.由于我知道自己是有yin蒂高草的, 所以&strong&这种高草感&/strong&, 在无数次自摸里, &strong&越来越稳定并且频繁的光临&/strong&。——&b&这完全与Komisaruk团队的发现吻合！&/b&即女性对自己的性感/性能力认知, 与体验高草息息相关。&/p&&p&▼&br&&/p&&p&在有关女人的身体和性能力这种神秘话题满天飞的世界里，&strong&这一发现对女性的意义尤为重大&/strong&。我以前读过很多资料，都认为大多数女人没有yin道高草， 而高达30％的女性则从来没有过任何高草。&/p&&p&然而， 这些统计数据&b&被误解，并过度引用，并是从单一研究中得到的&/b&——Sara Nasserzadeh博士， 这位北美的世界性健康委员会的主席，对我解释说。&/p&&p&也许，&b&经常听到那些关于女性很少获得性高草这个“假”数据， 让我们在心里坚信，女人确实很难高草&/b&。&br&&/p&&p&▼&br&&/p&&p&最近发表在《JAMA内科研究》期刊上的一篇文章，从侧面也印证了Komisaruk的研究结果，&br&&/p&&figure&&img src=&/v2-34bffcfffaa2f3aa2ea90c_b.png& data-rawwidth=&135& data-rawheight=&180& class=&content_image& width=&135&&&/figure&&p&它告诉了我们一件更有用的事：这项研究分析了超过600名40-65岁的女性，研究长达8年。结果显示，&strong&女性的性观念比年龄，甚至是更年期，起着更有决定性的作用&/strong&。&br&&/p&&p&即&strong&那些认为性爱很重要的参与者，比那些没有该观念的参与者，要在性爱方面活跃三倍&/strong&，而这些都无关于她们的身体能力。&/p&&figure&&img src=&/v2-0a1d60a8a2bec2abf832295_b.png& data-rawwidth=&498& data-rawheight=&310& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&498& data-original=&/v2-0a1d60a8a2bec2abf832295_r.png&&&/figure&&p&我真的没想到， 这个实验， 会改变我对自己身体性能力的认知。——但我很感激它做到了。当我短暂的实验时间里， 我经历了两次高草和大约16次充满性奋的幻想，包括我的yin蒂、乳tou，并且，我只用了一次爱爱玩具。&/p&&p&到目前为止，最可喜的收获是得知我促进了女性性科学对几乎未开发领域的理解。如果我能在35岁时发现，我并不是一位“只有yin道高草, 并且靠玩具唤醒性奋的人”， 那还有多少姐妹们, 可以通过&b&简单的学习, 去探索自己身体未知的部分！&/b&&br&&/p&&p&那么想象一下，&b&我们是不是应该抛开习惯的性爱传统，不受传统的约束(包括年龄限制)，去了解更多知识，开发更多“性”趣呢？&/b&科科~&/p&&p&&strong&所以高潮到底是什么样的生理感受呢？&/strong&&br&&/p&&blockquote&&figure&&img src=&/v2-76d3d0bb95c04_b.png& data-rawwidth=&571& data-rawheight=&83& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&571& data-original=&/v2-76d3d0bb95c04_r.png&&&/figure&&p&高潮的感觉是怎样的？对于我来说，最开始是&b&肌肉收缩&/b&，然后我的大腿开始不停地颤抖。我开始&b&轻轻出汗&/b&，感觉就像是有人点燃了我内心。我敢肯定，我高潮之后都有那种想抓一大把零食或者马上倒下就睡的冲动。&/p&&br&&figure&&img src=&/v2-11c00e9ac77af23fd6e82d9f_b.png& data-rawwidth=&588& data-rawheight=&67& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&588& data-original=&/v2-11c00e9ac77af23fd6e82d9f_r.png&&&/figure&我的身体感觉更轻，我开始不停地喘气，内心里有突然的快感，&b&像火花一样传播到我身体的每个角落&/b&，直到我崩溃、坍塌、放松。高潮的感觉就是这么激烈，很多时候我的肌肉都使不上劲了，只想躺在那里好好地享受那一刻。&/blockquote&&blockquote&&figure&&img src=&/v2-2f6d34ebd100d9c31b5faa_b.png& data-rawwidth=&589& data-rawheight=&82& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&589& data-original=&/v2-2f6d34ebd100d9c31b5faa_r.png&&&/figure&我知道当我达到高潮时，我的呼吸变得不规则，失去注意力，甚至失去自我意识。我的身体开始变得瘫痪。高潮像是&b&爆炸一般&/b&，里面充满了我冲到高峰又落下来的喜悦。这确实令人振奋，同时也令人惊叹。崩溃边缘，我总是乞求我的丈夫停止爱爱的动作。&br&&br&&figure&&img src=&/v2-3e776781bbfa95fddc4fba2_b.png& data-rawwidth=&499& data-rawheight=&351& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&499& data-original=&/v2-3e776781bbfa95fddc4fba2_r.png&&&/figure&&figure&&img src=&/v2-d99d38f86b51c5c9ef5d_b.png& data-rawwidth=&590& data-rawheight=&60& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&590& data-original=&/v2-d99d38f86b51c5c9ef5d_r.png&&&/figure&阴道高潮对我来说，&b&就像爆炸，又同时像融化&/b&。我在高潮中迷失自我，忘记一切，我脑海中的每一个角落的担心和关心，都在我高潮时，被我抛在脑后。&/blockquote&&blockquote&&figure&&img s