“咖啡陪你”折戟中国 高管自曝遭欠薪已八个月_网易财经
“咖啡陪你”折戟中国 高管自曝遭欠薪已八个月
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中国连锁经营协会相关人士对记者分析认为，当门店数量剧增的时候，受托经营模式对品牌商的物流供应链管理、乃至于加盟体系的建设等多方面都提出非常高的要求，一旦企业跟不上就很容易出现因产品标准化无法保证而带来的一系列连锁问题。曾一度宣称三年赶超的韩国咖啡连锁品牌“咖啡陪你”（Caffebene）全面爆发危机。近日，该公司执行总裁戚东在个人微信中自曝已经被公司欠薪八个月，并将在6月1日正式辞职离开咖啡陪你。今年以来，全国多地已先后出现了咖啡陪你加盟商上门要求解约索赔事件，这家在短短两年间门店数超过600家的咖啡连锁品牌，其种种管理问题与危机如今始浮出水面。戚东在辞职信中表示，由于资金运筹的失误，让公司的运营捉襟见肘。同时据其透露，咖啡陪你中方股东在三个月前就已单方面停止垫资，而他也已有八个月没有领到薪水。5月29日，21世纪经济报道记者尝试联系咖啡陪你管理有限公司上海总部以及中方股东中企亚太投资有限公司，电话均无人接听，但多位咖啡陪你员工向21世纪经济报道记者证实了公司存在的各种问题。记者调查发现，目前大部分的咖啡陪你加盟店已基本处于“自己管自己”的松散状态，就连咖啡豆采购、与食物加工等关键环节均由门店自己负责，安全隐忧凸显。同时，多地的咖啡陪你员工都反映有被公司欠薪、停缴医保社保的情况，但由于咖啡陪你公司的注册地在上海，员工的维权行动因此陷入了申诉无门的困境。高管辞职暴露危机“很遗憾，我不得不通过这封信告知大家，自6月1日起，我将辞去咖啡陪你执行总裁职务，另谋发展。”戚东在辞职信中这样告知咖啡陪你的合作伙伴和员工。而对于辞职的原因，戚东在信中透露了不少信息。据戚东称，自今年1月8日临危受命接任执行总裁一职以来，其积极努力寻找资金合作，但最终都功亏一篑，中方股东在三个月前停止单方面垫资，致使其工作完全无法开展。21世纪经济报道记者了解到，戚东是在2013年加入咖啡陪你，之前曾任味千拉面集团副总裁，并参与协助味千拉面在香港主板成功上市。今年1月8日，咖啡陪你在宣布委派戚东任公司执行总裁一职的同时，也公布了公司的最新愿景——到2016年，咖啡陪你成为中国休闲咖啡连锁NO.1，经营门店3500家，营业额超过50亿元；2016年咖啡陪你中国利润目前3亿元，并在香港主板上市。但如今看来，这一切都是咖啡陪你在当时为了安抚供应商、加盟商以及员工的临时之举。据戚东在辞职信中透露，其个人“已经8个月没有领到薪水”，同时承认“付款的拖延给大家（加盟商和员工）带来了诸多痛苦与无奈”。5月29日，咖啡陪你广州某加盟店店长告诉记者，其薪水由咖啡陪你上海总部负责发放，由于此前公司曾多次出现迟发薪水的情况，不少店长都因此离职，目前上海总部还拖欠其不少费用，包括医保、社保等。他还透露，去年底其所在的加盟店就开始“自己管自己”，就连最核心的原料咖啡豆都是门店自己采购，更别说其他食材的采购、加工，乃至于门店员工的招聘等。“以前还有个运营经理对接店长的，后来那个经理都离开了，新来了一个人，但我们都没有他的手机，只是在微信上联系。”上述咖啡陪你广州店长告诉记者，由于公司经营状况不明，他也打算下个月离职。事实上，早在去年底，有关咖啡陪你拖欠员工工资、供货商货款、欺骗加盟商等系列消息就开始流传。当时，咖啡陪你对外宣称是“遭遇别有用心的对手利用小媒体编制负面信息，恶意中伤”；今年4月16日，咖啡陪你公司又在其官网上发布针对网友“咖啡不加糖”在朋友圈虚假信息的声明，坚称公司受到了恶意中伤。如今，直到戚东辞职信的出现，咖啡陪你的危机最终纸包不住火。股东纠纷疑云资料显示，Caffebene为韩国最大的咖啡连锁企业，自2008年成立以来在韩国已有900多家门店，总部位于首尔市江南区清潭洞。除咖啡外还经营各种高档茶、拿铁、果汁、华夫饼、面包类等商品，目前在全球的连锁店有1200多家，分布在韩国、美国、菲律宾、柬埔寨等国家。2012年3月Caffebene以中韩合资的方式进入中国市场，与中企亚太投资有限公司成立咖啡陪你管理有限公司，总部设在上海。据北京市企业信用信息网披露，2013年该公司的三大股东为中企亚太投资、金善起（韩国Caffebene株式会社社长、咖啡陪你管理有限公司副董事长）、咖啡陪你香港控股有限公司，出资金额分别为2500万元、1000万元、1500万元。2014年，金善起的出资金额由1000万元减少到了500万元，咖啡陪你香港控股的出资金额从1500万元增加到了2000万元。经过两年的跑马圈地，咖啡陪你在中国的门店数量从零飙升至2014年底的接近600家，据戚东透露，过去两年咖啡陪你还建立了供应链体系，并创造了一年内开店500家的奇迹。但与此同时，中韩股东的矛盾也日渐明显。据咖啡陪你一位已离职管理层表示，在经历了合资的短暂蜜月期后，韩方股东发现中企亚太的经营理念与韩方并不一致，去年双方更在要不要斥巨资找金秀贤来代言的问题上产生了极大分歧，致使韩方下定决心撤资。据了解，中企亚太投资有限公司成立于2010年，总部位于北京，分别在中国国家工商总局及香港注册，投资的业务涉及地产、金融、养殖、旅游、社团、服务等多个领域，旗下拥有“唐人街”和“秀水”等品牌。从一开始，作为财务投资人的中企亚太就奔着让咖啡陪你上市的目标。据知情人士透露，最初中企亚太的方向是新三板，但后来由于合资方不同意而改路香港主板。咖啡陪你曾在今年1月对外表示，公司中国区的新股东股权结构已经确立，股东方也一致同意共同增资，同时也同意启动战略投资的引进工作，并称已有数家知名的风险投资机构与其签订协议，其中全资子公司“招银国际”将会成为咖啡陪你的新股东。5月29日，21世纪经济报道记者前往中企亚太位于朝阳区民族路2号的“总部”采访，但始终找不到该企业的明确标示，该中心一家咖啡陪你加盟店店长告诉记者，他表示也不知道中企亚太的具体办公地址。
记者还了解到，咖啡陪你目前在中国95%以上的门店都是加盟店。据上述咖啡陪你店长介绍，在加盟店中又区分有100%加盟和部分加盟。而咖啡陪你采用的是受托经营模式，也就是说，加盟商只要给了钱，日后的包括装修、员工招聘与培训、日常维护与经营等都不用再操心，由咖啡陪你方面一手包办。中国连锁经营协会相关人士对记者分析认为，当门店数量剧增的时候，受托经营模式对品牌商的物流、供应链管理乃至于加盟体系的建设等多方面都提出非常高的要求，一旦企业跟不上就很容易出现因产品标准化无法保证而带来的一系列连锁问题。据媒体最新报道，目前已有超过300个加盟商向咖啡陪你缴纳了意向金，总计涉及1.5个亿资金，其中50多人已向公安机关申请立案。
本文来源：21世纪经济报道
责任编辑：王晓易_NE0011
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业态类别：饮品甜点品牌定位：中高档面积需求：130-350O拓展区域：全国
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来自：中国企业家杂志（查看更多“咖啡陪你”新闻）
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　　金秀贤代言、号称“韩系第一咖啡”的咖啡陪你连锁品牌，近日被推向了舆论的风口浪尖：资金链紧张、遭遇加盟商和员工追债等负面信息不断被曝光出来。而就在6月1日，今年初才走马上任的咖啡陪你执行总裁戚东正式辞任，这令外界对咖啡陪你的未来又多了一份担忧。
　　业内专家指出，咖啡陪你的境况给目前正在急速扩张的中国咖啡连锁泼了一盆大大的冷水。门店如果拓展太快，对门店的管理体系、培训体系，以及对资金的管控、投入到位问题都存在巨大的挑战。
　　加盟商追讨1.5亿欠款
　　咖啡陪你2008年诞生于韩国，2012年以合资方式进入中国，依靠“加盟+直营+合作经营”的方式快速拓展市场。截至去年底，咖啡陪你中国门店已超过600家，开店速度约每年300家。
　　然而，在中国市场创下扩张奇迹的咖啡陪你，如今却饱受着扩张过快带来的后遗症。在最近一个月里，咖啡陪你资金链断裂、拖欠工资、高管离职的负面消息不断，此前提出的2015年门店破千、计划登陆新三板等愿望化为泡影。
　　据了解，咖啡陪你的这波危机是从去年下半年开始发酵的，不过当时引发导火索的仅是员工欠薪和拖欠供货商货款。然而直到近段时间，意向加盟商集体索回加盟意向金，咖啡陪你的危机开始被迅速引爆。很多加盟商在缴纳了50万元的加盟意向金后，期盼的咖啡厅没有开成，等来的却是资金不知所踪的苦恼。有媒体援引咖啡陪你加盟商的报料称，有300多位加盟者向咖啡陪你缴纳了意向金，每人50万元，总计1.5亿元。北京公安局朝阳分局经济犯罪侦查大队已经针对咖啡陪你管理有限公司、咖啡陪你（上海）投资管理有限公司涉嫌合同诈骗一案予以受理。
　　一份被曝光的咖啡陪你内部邮件称：“因公司发展战略上的失误，造成现在北方区需独自进行运营管理，总部将无任何支持与帮助”。邮件中提到，因无力承担房租，咖啡陪你北方区办公室和各直营店都会关闭，员工工资也无力承担。目前公司正在筹集4-5月的欠薪，但6月以后的工资将无法支付。
　　而就在日前，咖啡陪你执行总裁戚东的辞职信在网上曝光，戚东称，中方股东3个月前单方面停止垫资，工作无法开展，而他本人已8个月没有领到薪水。这封辞职信再次将咖啡陪你推上了舆论的风口浪尖。记者试图联系戚东进行采访，但未果。
　　扩张过快资金链断裂？
　　广东流通业商会执行会长黄文杰对南方日报记者表示，咖啡陪你进入中国市场短短两年时间，发展速度惊人，把韩式咖啡文化带进中国，在多城市切入，天时地利人和，加之邀请韩星代言，以最便捷的途径去强化建立品牌形象，本身非常有前景和潜力。
　　然而，曾经风光一时的咖啡陪你，如今却遭遇如此境况，这是谁也没能预料到的。“我去过它不少的门店体验，它的产品、环境、门店的风格很有特色，能让消费者感受到明显的韩式文化氛围。”对于咖啡陪你如今的处境，黄文杰表示很可惜。
　　号称“韩系第一咖啡”的咖啡陪你之所以折戟中国，被认为是扩张过快惹的祸。咖啡陪你进入中国市场后，大举放开加盟，且方式多样。第一种是咖啡店圈子加盟模式，由加盟者100%出资经营咖啡店；第二种是加盟申请人投资49%持股49%，而咖啡陪你管理有限公司投资持股51%；第三种则是招商银行提供全额个人信贷，咖啡陪你负责担保，加盟申请人和咖啡陪你分别持有40%和60%的股权；第四种则是投资7.8万，咖啡吧受托租赁加盟。
　　由于开发加盟，2012年才在北京开出中国市场第一家门店的咖啡陪你，到2014年时，其中国门店数超过600家，全球门店近2000家。而进入中国已经超过15年的星巴克，门店数仅有千余家。
　　扩张过快带来的隐患，从戚东的辞职信中也可窥见端倪。戚东在辞职信中坦言，咖啡陪你现金流紧张源于屡次融资受挫，而现有资金又大多投入到门店建设中。据戚东介绍，咖啡陪你70%的店面是由公司注资的加盟店和直营店。其中“49%+51%”形式的加盟店面有400多家，按照公司每家投入150万元的建设资金计算，有近6亿元资金用在这方面。
　　中国食品商务研究院研究员朱丹蓬对南方日报记者分析称，虽然咖啡这个行业处于增长态势，但是并不意味着可以盲目进入。商业地产的租金很高昂，运营成本也不低，像麦当劳开一家店要经过一年的人流的测算，进行详细的商业风险的评估。事实上，有加盟商指出，咖啡陪你将精力放在开店上，但门店运营管理能力却显得跟不上。
　　总部管控不力是危机核心
　　“咖啡陪你此次陷入危机的核心产生于总部，以欠薪、欠货款为源头，逐渐延伸并导致末端门店关闭。”黄文杰表示，从最开始见诸媒体的只是员工欠薪问题、到后来的供货商欠款问题再到现在的意向加盟商讨要欠款，咖啡陪你的这波危机问题的核心并非是由终端门店和消费者引发的，而是出现在总部的管控上。
　　“咖啡陪你的门店大部分是以加盟的方式开的，这导致末端门店的管控出现失控。商业连锁若要采取加盟，总部管控能力必须强，培训机制必须完善。”黄文杰称，但是咖啡陪你总部并没有建立好连锁经营体制，没有将标准化的流程贯彻到底，使得指导、管控机制缺失。
　　据了解，对比其他餐饮渠道的做法，麦当劳和肯德基直到入华多年，才于近年慢慢放开加盟，而且其加盟只是转让已成熟的门店。而星巴克截至目前，仍然未开放加盟模式。据业内分析，快速拓展需要资金的支撑，咖啡陪你可能在资金管控和投入总量、资金到位情况出现了问题；另外扩张过快，也导致连锁品牌另一个容易出现问题的环节，即管理和培训体系的脱节。
　　事实上，咖啡陪你不同门店之间存在不同产品，甚至菜单都不同，这暴露出其采购环节不完善的问题，会弱化产品品质的一致性，让消费者产生怀疑。黄文杰认为，商业连锁若想长久生存，必须强化自营店、加盟店管控体系，做到标准统一化。
　　南方日报记者 赵兵辉 实习生 严涵
本文来源：南方日报
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