食物奇谈，美国靠可乐打赢二战？
导读：“吃货”作为最广泛存在的人类群体，几乎是没有门槛的~作为“吃货”的大家是否想过研究下“吃货发展史”呢？一个社会是如何发展出独特饮食文化的？某些食物是怎样变成整个国家的最爱的，有什么深层原因吗？菜肴和高级菜肴的产生是社会某些特权阶级出现的产物之一？这些问题看似未对世界产生过重大影响，但实则充分影响着每个“吃货”的日常生活，而我们其实很少去关注。今天读书君推荐的文字，来源于《饮食人类学》一书，美国吃货作者西敏司用故事和细节来漫话餐桌上的权力和影响力。在食物与饮食行为的领域里，烹饪史也许可以成为权
二战时，在海外服役的西方军人寄回国内的家书里，常常有人写道，自己是为了保卫喝可口可乐的权利而战。可口可乐的“内在”意义，明确地显示在这些军人的情绪里，他们作战，以及做其他的事情，“是为了保护喝可口可乐的习俗，也是为了保护国家带给其人民的千千万万种福祉。”“吃货”作为最广泛存在的人类群体，几乎是没有门槛的~作为“吃货”的大家是否想过研究下“吃货发展史”呢？一个社会是如何发展出独特饮食文化的？某些食物是怎样变成整个国家的最爱的，有什么深层原因吗？菜肴和高级菜肴的产生是社会某些特权阶级出现的产物之一？这些问题看似未对世界产生过重大影响，但实则充分影响着每个“吃货”的日常生活，而我们其实很少去关注。今天读书君推荐的文字，来源于《饮食人类学》一书，美国吃货作者西敏司用故事和细节来漫话餐桌上的权力和影响力。在食物与饮食行为的领域里，烹饪史也许可以成为权力新运用方式的成败因素。 二战时可口可乐宣传画19世纪英国人痴迷糖和茶是为了追求身份地位？在我1985年的书《甜味与权力》（Sweetness and Power）中，我曾提出一个论点：主张大量享用茶，糖、烟草及其他几样东西，是典型的18世纪英国劳工阶级的消费习惯，并且很可能是大众集体消费进口食品史的首例。我企图在那本书中说明，那些新奇食品对于那些新消费群有什么特殊的吸引力。近来，有两位历史学家尝试从新的角度切入，认定“真正”的原因应该是“追求身份地位”。身份地位乍听之下似乎是具体而明确的东西，但若再加上诺伯特?埃利亚斯（Norbert Elias）另开局面的研究，其实也只揭开了谜底的一半。我们还是未能真正了解真相，比方说，为什么那么多英国人，那么容易就成为酷嗜茶与糖的消费群。所谓“身份地位”，可能把许多特质都一网打尽了，例如，好客、慷慨、举止合宜、严谨庄重、社会竞争力及其他特质。如果我们的目的，是要解释某种特定食物（或甚至某一类食品），对于意识与意志有什么特殊的影响力，那么尚未回答（也许无法回答）的问题就依然存在。
19世纪英国下午茶我过去已经指出，促成英国人食用糖包括了下列多项因素：一、茶及其他的新兴饮料，如咖啡与可可，都含有效力强大的兴奋物质，而这些饮料都要加糖；二、当时英国劳工阶级都有营养不良的问题，所以含有高热量的糖，便让人们主动或不自觉地喜爱上它；三、人类显然普遍天生就喜好甜味；四、如果情况允许，在绝大多数（如果不是全部）的社会里，人们总是想仿效上流社会的生活；五、“新奇”本身可能也有其影响力；六、烟草与具有兴奋作用的饮料，有助于舒缓劳累的工业生活 。面对这张洋洋洒洒的清单，我们实难理清社会里种特定食物与影响力的运作两者之间的关系。英国人开始有用糖与喝茶的习性，正好是在该国海外扩张与夺取殖民地的时期，当时非洲奴隶买卖风气日盛，殖民地农场数目也不断增加。而在英国本地，社会工业化、农村人口外流与都市化的程度则日益升高。糖在早年是稀有而珍贵的进口药物与调味品，这时候已不再昂贵（价格先是猛跌，之后又持续滑落）；然而，糖的价格虽然江河日下，用途却成倍增长。人们越容易取得糖，使用它的场合也就越来越多。一旦连收入最微薄的人都吃得起糖，糖的用途便暴增。于是糖打进了日常生活的领域，特别是跟茶、咖啡、可可这三种提神饮料搭上了关系（在英国，茶不久便独领风骚）。为可口可乐而战：二战让美国南方软饮料风靡全球？在人类史中，改变饮食习惯的方法，就数战争最具效力，在战时，平民与军人都被纳入管辖范围内——这点到了现代更是如此。粮食资源跟其他资源，一律由政府统一分配。军队是靠胃在支撑；因此，将军此时也兼任经济学家与营养师，决定拿什么来喂饱阿兵哥。这是他们必须做的事，不过也得仰赖国家的经济力量，以及那些支撑经济以满足将军要求的人。第二次世界大战期间，超过一千五百万名美国人应征入伍，还有好几百万在后方支援。服役人员都在大餐厅里一起用餐。他们只能吃伙房做的菜；而决定伙房做什么菜的掌权者，则非部队里的人，不曾亲身体验行伍间的疾苦。二战时搬运可口可乐的美国大兵 [保存到相册]服役的人可以享受到一些福利，其中一项是每周二十一顿饭都有肉可吃，周五甚至还多一道肉菜供选择（通常是肉片冷盘）。大部分的士兵以前从来都不曾吃这么多肉（当然啦，作战期间供肉没那么规律就是了）。士兵还吃得到大量咖啡与各类甜点；每个餐桌上都有糖罐，每天有两顿饭最后一定上甜点，绝无例外。（事实上，阿兵哥每月排队领饷时，还不限量供应香烟。）平民的食物偏好，变化虽然没有这么大，但也还是有些许改变的，这点大家大概都已经知道了。由于平民难得吃到肉类，以至于战时的媒体充斥着有关勾搭肉铺老板的故事与笑话。此外，糖、咖啡、香烟也相当稀少。结果，他们的食物偏好不免也跟着剧变。从此，北美人就因战争而形成了新的食物偏好（其实这个“偏”倒是说偏了，因为是受情势所迫）。有样东西，不管军人还是平民，都不在配给范围内，那就是可口可乐；然而为了让大家都买得到，便有人为此煞费了苦心。第二次世界大战时，美军参谋总长乔治?马歇尔（George Catlett Marshall）是南方人。珍珠港事件过后不久，马歇尔将军就通知所有的将领向政府要求增设可口可乐生产工厂，好让产品可以供应前线。受马歇尔这个举动的影响，可口可乐在战时享受到跟食物与武器一样的经济地位，也因此不必受糖配给的限制。同盟国战区里总共设立了64座可口可乐生产工厂，分布在太平洋战区、北非战区、澳洲及其他地区。可口可乐公司还应武装部队要求，派遣技术人员去负责可乐的生产，总共派出了148名技术人员，其中3名甚至在战区丧生。可口可乐在第二次大战结束后固然风光，值得一提的是，在战前，别说在国际上算不上有头有脸的商标，就连在美国国内也未必家喻户晓。尽管该公司曾在早年外销到古巴，但可口可乐基本上还是美国国内的饮料，当时实际的状况恐怕是，除了南方人外，没有人会不加料纯喝可口可乐。此外，第二次世界大战期间，美军职业军官大半是南方人，这点应该也是可口可乐崛起的重要因素。“外在”意义如何让可口可乐风靡全球，并不难看出。可口可乐在盟军战区广设生产工厂，与它日益流行有极大的关系。在这样的时代里，国家权力本身，在团结一致的美国人眼中，显然没那么令人讨厌。食品生产资源的分配，也同样与消费者的选择有关系。不过在这个案例里，美军基地所售的无酒精饮料，百分之九十五都是可口可乐公司的产品。选是有得选，不过全由一家公司来决定可选范围。与可口可乐相关的象征意义，如在大战期间建立的全国声势，真是令人刮目相看。当时在海外服役的军人不但所有展示个人特色的东西（如服装、首饰、发型）都被全数剥夺，更由于身处遥远的异乡，见不到代表他们的文化的实质东西。在这种环境里，会让人更觉孤单，若有什么东西能填满这个文化空缺，像食物或饮料，这个东西便有额外的潜在力量。可口可乐正好是有近乎完美的象征意义的宝库。那些在海外服役的军人寄回国内的家书里，常常有人写道，自己是为了保卫喝可口可乐权利而战。可口可乐的“内在”意义，明确显示在这些军人的情绪里，他们作战，以及做其他的事情，“是为了保护喝可口可乐的习俗，也是为了保护国家带给其人民的千千万万种福祉”——这段话，是战时信件检查时找到的有关可口可乐的一段真实文字。就是这样，可口可乐在20世纪40年代的年轻战士心中，成为了一种象征——真正能代表国家的象征。
猜你感兴趣
点击加载更多
更多精彩内容骰子怎么能打到说几是几_我来教教你怎么赢 - 发一发信息网
您可能感兴趣的令人更想不到的是，车上居然还坐着一车“妖魔鬼怪”。
北京电影学院2017年度招考开始，考场外帅哥美女如云。
声明：本文由入驻搜狐公众平台的作者撰写，除搜狐官方账号外，观点仅代表作者本人，不代表搜狐立场。
　　打麻将怎么才能赢?有人问打麻将有没有常胜的技巧口诀?打麻将三分靠运气，七分靠技巧，打麻将要想常胜，就要记住打麻将技巧十句口诀，这些口诀都是前辈常年累积的经验，是非常实用的。下面给大家分享打麻将技巧十句口诀。
　　1、打麻将最忌讳只看自己的牌，要把注意力放在牌桌，留意吃牌、碰牌、胡牌的机会。
　　2、注意观察。根据其他玩家打出的牌，，分析他们要胡什么牌和他们所需要的牌。
　　3、重点看死下家：尽量不给他吃或碰牌，不能让他有听牌的机会。
　　4、心理战术。采取正常手段强力干扰其他玩家的心神。
　　5、要注意不打生牌。生牌就是还没人出过的牌，生牌往往是别人想要胡的牌或者是别人想要杠的牌，一着不慎就能可能放胡或放杠。
　　6、打牌时要心无杂念，心理始终处于高度放松的状态。
　　7、要学会放手。打麻将不要太过于执念，该放手的时候就要放手，大牌不要一味强做，这样很容易影响到自己的牌局形式。
　　8、切忌贪大。当有好牌时，机会一定要把握住。
　　9、打麻将需要有耐心
　　打麻将是一场持久战，要是心浮气躁或者火急火燎的话，是玩不好麻将的，正所谓“心急吃不了热豆腐”，细水长流才是王道。
　　10、懂得避重就轻。当发现自己已经没有胡牌的可能的话，应该要尽可能的去卡住别人的牌，尽可能的去打别人不需要的牌型，尽量让牌局作废。
　　李师傅提醒只要掌握这十个打麻将技巧十句口诀，在牌局上你就可以十拿九稳的常胜了。
　　添加李师傅微信号 和李师傅一起交流学习打麻将技术
　　继续阅读：麻将
　　此文由 热点网 编辑，未经允许不得转载！：首页 & 娱乐& 打麻将怎么才能赢?记住打麻将技巧十句口诀
欢迎举报抄袭、转载、暴力色情及含有欺诈和虚假信息的不良文章。
请先登录再操作
请先登录再操作
微信扫一扫分享至朋友圈
搜狐公众平台官方账号
生活时尚&搭配博主 /生活时尚自媒体 /时尚类书籍作者
搜狐网教育频道官方账号
全球最大华文占星网站-专业研究星座命理及测算服务机构
45305文章数
主演：黄晓明/陈乔恩/乔任梁/谢君豪/吕佳容/戚迹
主演：陈晓/陈妍希/张馨予/杨明娜/毛晓彤/孙耀琦
主演：陈键锋/李依晓/张迪/郑亦桐/张明明/何彦霓
主演：尚格?云顿/乔?弗拉尼甘/Bianca Bree
主演：艾斯?库珀/ 查宁?塔图姆/ 乔纳?希尔
baby14岁写真曝光
李冰冰向成龙撒娇争宠
李湘遭闺蜜曝光旧爱
美女模特教老板走秀
曝搬砖男神奇葩择偶观
柳岩被迫成赚钱工具
大屁小P虐心恋
匆匆那年大结局
乔杉遭粉丝骚扰
男闺蜜的尴尬初夜
客服热线：86-10-
客服邮箱：一直不明白，论单挑，凶猛动物的食物链排名是怎么样的。。_真三国无双ol吧_百度贴吧
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&签到排名：今日本吧第个签到，本吧因你更精彩，明天继续来努力！
本吧签到人数：0可签7级以上的吧50个
本月漏签0次！成为超级会员，赠送8张补签卡连续签到：天&&累计签到：天超级会员单次开通12个月以上，赠送连续签到卡3张
关注：189,125贴子：
一直不明白，论单挑，凶猛动物的食物链排名是怎么样的。。
有人说论单挑，&&熊。。。。为嘛会打不过。。。又听说，发起横来比还可怕凶猛。。但野猪不是老虎的食物吗。。。和狼呢。。。还有狗里面最凶猛的什么的能干得过狼吗。。。下面图是遇到的表现。。
你家本命上榜没？
可以说连基本的立意都没...
手把手教你成为美食摄影...
安利《大唐荣耀》
风云稻米——特邀微博贴吧...
吧友：装X界四大金刚横...
“小鲜肉这个话题”我一直...
《龙珠》的那个悟空
很多人可能不知道她，照...
2.10-2.14上映的电影
古装、民国、现代三装pk...
目前最成功，影响力最高...
「三国升级版」全民国战游戏37《铁骑三国》带你进入三国战争的世界;三国游戏火爆来袭--万人国战新体验,极速开始三国之旅!
这是吧 好帅啊
我感觉大猩猩很厉害啊
楼主好可爱，还是黑色的
熊最强吧！话说老虎和狮子……这还真没办法说
狮子是我心目中的最强！！！主要是太帅了狮子
点亮12星座印记,
谁跟你说干不过的？？？我跟你说论单挑狮子是干不过老虎的。。但是狮子是群居动物，老虎都是独来独往的。。所以一般相遇都是一群狮子碰到一只老虎，所以狮子是不怕老虎的。
碰到LZ，你们都是渣
智商低，狮子一个无双秒了
这，初生牛犊不怕虎吧，主要他的牙齿对比太远了，还有体形，老虎是最厉害的，我也很喜欢狮子，但是老虎确实比狮子厉害，要不论体形，论技巧的话，猫完爆老虎狮子。
无双三国,今日万人首服荣耀开启!首服礼包限量放送中,点击体验!玩三国,就玩无双三国!&无双三国&体验真正三国万人国战!
貌似说错了，这不是食物链，是实力链
点亮12星座印记,
熊确实比猛老虎比猛！据说可干熊…俺说滴是喜玛拉雅纯种獒。不要喷我~嘻嘻…
其实我想说，没东西干的过大象
犀牛： 一群煞比！ 你们四无的时候什么时候敢让我进场过？
比特挺猛的，但是比特对上，无悬念，狮子直接秒杀比特！ 狮子对，那要看是啥老虎，西伯利亚虎是狮子无法逾越的，体型太大了！ 老虎对熊，那要看是什么老虎什么熊，是世界上最大的陆生食肉动物，是老虎无法逾越的！ 自然界的搏斗是体型加力量的搏斗！
又是听说？
单挑大部分猎食动物打不过的、列举两个：、象、
甲刀，铁鞭，
鹰雕类求破、摸都摸不到…………然后……都败给人类、如果人类禁工具、人类连入围的资格都木有
野猪发飙起来是比较横的
世界上最大的熊是 成年棕熊大的一b 动物园里边 完全没法比 最主要熊的咬力和颚都大 爪子锋利 肩关节灵活 可以像人一样搏斗 体型上要比大 这与生活环境有关 同等条件下高纬度动物要比低纬度动物大 因为这样相对表面积小容易保暖
还有比宠物小精灵牛逼的？
那只狮子好无辜的眼神
虽然敢冲上去结果是 吃肉告终 但是藏獒的勇气可嘉 鼓掌
这狮子的表情亮了
这些东西是绝对打不过成年的牛的 不过可以说鳄鱼嘴强
陆地最强应该是熊，空中的话是鹰类，大型的那种。单挑不过，因为老虎的骨头和分量比狮子大很多很弱，骨头非常脆弱（我说非常脆不代表你能打断他...）关于单个的如果发起疯来是不要命的那种群体的还好，，水里不敢说陆地上的话打不赢熊纯属兴趣爱好非专业知识仅供参考
单挑之王，必须！这东西一个可以单挑好几匹野狼，另外，和不会碰面，一个在森林一个在草原，它俩不可能碰面，何来单挑之说
贴吧热议榜
使用签名档&&
保存至快速回贴